На что обратить внимание при выборе теплового оборудования для ресторана?

При выборе теплового оборудования для кафе либо ресторана следует учитывать множество факторов, начиная с профессиональности устройств и уровня их энергопотребления, заканчивая многочисленными нюансами и тонкостями, которые в конечном итоге и определят его качество.

Основная ошибка многих начинающих рестораторов состоит в том, что изначально они покупают самое дешевое оборудование в расчете на то, что совсем скоро сменят его на более дорогое, а значит, качественное и функциональное. Такой подход вряд ли позволит быстро раскрутить бизнес, поскольку лишь принесет его владельцу ненужные дополнительные расходы.

Также очень важно отдавать предпочтение именно профессиональному оборудованию. Будь то установка для горячего копчения, духовой либо жарочный шкаф, они должны относиться именно к категории профессиональных устройств. Все дело в существенном различии максимальной граничной интенсивности их эксплуатации. Вполне естественно, что ни одно бытовое устройство не получится использовать так же активно, как промышленный аналог. В итоге некачественное оборудование придется менять регулярно и к тому же, периодически тратиться на его ремонт, что также весьма недешево.

Еще один важный момент – соответствие оборудования типу электроносителя, расположенного на кухне. Примечательно, что газовые устройства являются куда более экономичными. Однако это не значит, что их целесообразно покупать для кухни, где планируется использовать одно лишь электричество. Если же вы отдали предпочтение электричеству, обязательно проконсультируйтесь со специалистом по поводу возможности подключения подобного оборудования в имеющихся условиях мощности.

Непросто обстоит дело и с выбором производителя. Каждая фирма диктует свою стоимость, и разброс цен здесь может быть весьма существенным. Рекомендовать что-либо конкретное очень сложно, поскольку многое зависит и от вашего бюджета. Если вы готовы расстаться с существенной суммой, отдавайте предпочтение именитым брендам, всемирная известность которых станет для вас гарантией качества продукции. При желании сэкономить остановите выбор на менее известных, но при этом имеющих хорошую репутацию отечественных производителях. К счастью, сегодня в нашей стране выпускается немало качественной техники. Единственное, чего стоит остерегаться – это творения трудолюбивых китайцев.

2013-10-12T19:51:22+00:00 Октябрь 12th, 2012|Categories: Прочее|Нет комментариев