Архив | Статьи о кофе и ингредиентах RSS фид для этой секции
Нервная обстановка на мировом рынке кофе и… рост цен

Нервная обстановка на мировом рынке кофе и… рост цен

В августе, присутствовала тенденция к росту цен на арабику, как следует из доклада Международной организации по кофе. Кроме того, увеличилась разница между ценами на Арабика и Робуста. Увеличение цены на Арабика было подтверждено в поведении на рынке фьючерсов, особенно в среднемесячной второй и третьей позиции на фьючерсном рынке в Нью-Йорке (ICE), с 165,23 $ за фунт в июле до 175,10 $ в августе, представляя собой увеличение на 6%.

Читать полностью
Заметка

Nestlé — молоко для вендинга

Nestlé вывела на рынок, одну из своих последних разработок — сухое молоко, под брендом «Clean Label». Продукт предназначен для операторов торговых автоматов в сфере общественного питания. Это молоко порошковое и обезжиренное, созданное специально для вендинга. Представленный в таком формате пакет — это 800 грамм и содержит молоко — менее 1% жирности и к тому же без вредных добавок. Кроме того, Nestlé применила свои технологии

Читать полностью
Заметка

Доказано, что кофе для беременных женщин — не вредно

Исследования проведенные институтом гинекологии и акушерства США, показали, что умеренное потребление кофе беременными женщинами — не наносит ущерба и не влечёт никаких негативных последствий для как для самой беременной женщины так и для ребёнка.

В частности, было доказано, что употребление 200 миллиграмм кофеина в сутки, что эквивалентно 1 или 2 чашкам кофе — такая доза, не вызывает рисков во время беременности.
В исследованиях учитывались эффекты кофе на 1000 беременных

Читать полностью

Поговорим о кофе

Так уж сложилось, что Я живу в Закарпатье , где без утреней чашки кофе не обходится ни одно утро,да и придя на работу навряд ли Вы приступите к этой самой работе без чашечки ароматного кофе.Что сделаешь, так уж повелось на Закарпатье.Факторов много ,но Я не об этом. Речь пойдёт о его влиянии на организм .Но чуть истории: Ко́фе (араб. قهوة‎‎ qahwa «возбуждающий напиток») — напиток

Читать полностью

Подаривший Вене кофе.

13 августа 1684 года жители Вены спешили в первую в городе кофейню «Под голубой бутылкой» вовсе не для того, чтобы выпить чашечку кофе – непривычный аромат горького на вкус нового напитка им тогда не понравился. Горожане хотели увидеть легендарного хозяина кофейни, спасшего Вену от недавнего нашествия турок. Этим бесстрашным героем, удостоенным титула почетного гражданина города, был украинский казак Юрий-Франц Кульчицкий.

Читать полностью

Кофейные тайны Киева.

Многие киевляне полагают, что культ кофе возник в Киеве сравнительно недавно – где-то во второй половине ХХ века, во времена правления Никиты Хрущёва, когда был приподнят «железный занавес» и оживились контакты с Западом. Но это не так. Любви киевлян к бодрящему напитку уже более… 300 лет! Первым киевским кофеманом был, по всей видимости,шотландец Патрик

Читать полностью

Кофе — вред или польза?

Как приятно с утра выпить чашечку бодрящего кофе… Мы пьем этот напиток не задумываясь, по несколько чашек в день, хотя все знают, что кофе — в некотором роде — наркотик… Так в каких же количествах кофе опасен для здоровья? В Британии недавно был случай передозировки кофе. Многих он заставил задаться вопросом: в каком количестве кофе безвреден

Читать полностью