yjdsqz

ИНГРЕДИЕНТЫ И НАПИТКИ

335 сообщений в этой теме

Постоянно сыреет сахар, и некоторые контейнеры с ингридиентами? Что делать?

А вытяжка нормально работает?

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Постоянно сыреет сахар, и некоторые контейнеры с ингридиентами? Что делать?

А вытяжка нормально работает?

Извините, за тупость, а где ее искать?

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Извините, за тупость, а где ее искать?

1. На задней стенке аппарата есть решётка. Надо чтоб при включенном аппарате из неё дуло.

2. Снимаете воронку любого миксера и к овальному отверстию в железной части подносите нитку - при работающей вытяжке нитку должно затягивать.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Извините, за тупость, а где ее искать?

1. На задней стенке аппарата есть решётка. Надо чтоб при включенном аппарате из неё дуло.

2. Снимаете воронку любого миксера и к овальному отверстию в железной части подносите нитку - при работающей вытяжке нитку должно затягивать.

Спасибо, попробую

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Подскажите как НАСТРОИТЬ более крепкий Капучино в россо? Крнфигуратором вроде умею пользоваться, но немного не понятно как выставить значения кофе на более крепкий? Люди жалуются эспрессо нормальный, а этот как водичка.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

кофе более крепкий или воду уменьшить или дозатор на 4 поставить. Больше наверное ни как, ну или двойную дозу)

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Постоянно сыреет чай, что приводит в его слипанию. Сегодня снял бункер для очередной прочистки после слипания, а он какой то влажный!!!((( попробовал рукой место где он стоит, там тоже присутствует какая то влага,, типа испарения. В чем проблеммв? Откуда появляется та влага?

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Постоянно сыреет чай, что приводит в его слипанию. Сегодня снял бункер для очередной прочистки после слипания, а он какой то влажный!!!((( попробовал рукой место где он стоит, там тоже присутствует какая то влага,, типа испарения. В чем проблеммв? Откуда появляется та влага?

Проверьте работу вентилятора вытяжки. И не стоит забивать бункер чая, ванили, бульона до краев. Данные продукты расходуются очень медленно, следовательно даже без наличия влаги произойдет их коксование.Определите расход, и засыпайте столько сколько нужно.

Изменено пользователем Vendamen
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А какой объем порции у вас на автомате? Автомат рассчитан на 600 стаканов. В настройке порция 120мл воды-не мало? а то стаканы даже 150мл будут не полные. И даже в этом случае 50 или 60 литров воды хватит всего на 400-500 стаканов. Если же наливать нормально по 150мл на стакан то еще меньше. А ведь Допла есть на 165, 180, 210 и даже 230мл. Вот на Бианчи 400 стаканов а воды столько же. Мне очень не нравится когда стаканы маленькие- 2 глотка и все. Кто какие использует -165мл Доплу, есть те кто больше?

Изменено пользователем Manek
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кто-нибудь сталкивался с проблемой , когда ингредиент слишком густой и сзади контейнера все время откручивается крышку, которая стопарит винт выдающий порошок, мб его приклеить на супер клей , что бы был не слишком туго и не слишком слабо?

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

у коллеги есть такое, да и не важно какой игредиент. те же сливки от ристоры так же отстреливает. :)

ох уж эти уникумы. :(

беда из-за того что мотор крутит в ту же сторону куда и гайка на откручивание. надо было моторы делать так чтобы крутили в другую сторону или гайку с обратной резьбой. Смотрят на некту а делают через...

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Есть решение. Притягиваешь гайку и под нее уплотнитель. Сейчас на новых автоматах штатно уже стоит уплотнитель.гайку никак не сорвать

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

фото сделайте. передам очередную заплатку.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кто-нибудь сталкивался с проблемой , когда ингредиент слишком густой и сзади контейнера все время откручивается крышку, которая стопарит винт выдающий порошок, мб его приклеить на супер клей , что бы был не слишком туго и не слишком слабо?

Постоянно сахар и молоко... Остальные реже. Техник подкручивает регулярно.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Есть решение. Притягиваешь гайку и под нее уплотнитель. Сейчас на новых автоматах штатно уже стоит уплотнитель.гайку никак не сорвать

т.е можно любую резинку вырезать как шайбу?

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Коллеги, не могу понять причину: раз в два-три дня необходимо чистить носики миксеров (Г-образные). Забиваются сталактитами от ингредиентов. Больше всего - первый миксер со сливками. ингредиенты Алмафудовские, обычные. Уже ставил рехим работы вентиллятора и на 50% при продаже,ь и всегжа ВКЛ, и выкл при продаже - не помогает. Есть опыт у кого-нить?

Спасибо.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Тоже использую на уникум россо сливки в первом контейнере ( топинг алма фудс 208р котрые) и тоже собирается борода, но работе не мешает, нарастает и отпадает. Смотрю главное чтобы миксер не забился, но для этого поставил промывку раз в 4 часа и все в порядке. остальные не забиваются. Вентилятор на постоянной работе стоит.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да вроде проблем нет, но бесит то что в этих миксерах молоко затекает за резинки и там моментально все покрывается плесенью. или налетом. Резинки менялись уже не раз.

идиотская система уплотнителей.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

кто нибудь решил проблему с засорением г-образных носиков миксера на молоке?

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Коллеги помогите!!!

1. Постоянная ошибка аккумулятора , как вылечить? После сброса ошибок пропадает , потом появляется вновь.

2. В кульке со жмыхом присутствует на дне немного воды. Подтеков нигде нет.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

1. Постоянная ошибка аккумулятора , как вылечить? После сброса ошибок пропадает , потом появляется вновь.

Заменить батарейку на плате над монетником.

2. В кульке со жмыхом присутствует на дне немного воды. Подтеков нигде нет.

Нормальное явление. Немного воды сбрасывается вместе с таблеткой.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

1. Постоянная ошибка аккумулятора , как вылечить? После сброса ошибок пропадает , потом появляется вновь.

Заменить батарейку на плате над монетником.

2. В кульке со жмыхом присутствует на дне немного воды. Подтеков нигде нет.

Нормальное явление. Немного воды сбрасывается вместе с таблеткой.

Но раньше такого не было, да и на остальных аппаратах все нормально(

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Скажите, кто на Россо работает с Аристократом?

Какие примерные дозировки? И кто какое молоко выбирает?

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

День добрый,

Может кто подскажет - в сети стоит несколько Россо - на некоторых наблюдается следующая проблема - забиваются чашки с молоком и шоколадом, при чём очень быстро. Во вторник промыли чашки, сегодня пятница - опять забились.

Как это вылечить? ("аппарат - в утиль" не предлагать :-))

С уважением

Алексей

Изменено пользователем alex1179
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

если порошки от аристократа то не мудрено, они забивают вентиляцию. вот и надо ее родимую чистить и почаще, либо меняйте на другого производителя.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Наши партнеры