Независимый форум о вендинге - бизнесе с торговыми автоматами: bianchi BVM 952 две кофемолки - Независимый форум о вендинге - бизнесе с торговыми автоматами

Заказал себе bianchi BVM 952 с двумя кофемолками. Планирую сделать базовым кофе Гран Бар и вторым лавацца суперкрема. Как думаете форумчане сколько напитков делать из лаваццы ?   Я склоняюсь к трем: эспрессо,американо и что-нибудь с молоком. Хотелось бы услышать личный опыт по данному вопросу. В этом автомате еще можно установить допбункер на 1 кг продукта,в основном используют растворимый кофе. Так как я считаю ,что не нужно в зерновом ТА использовать раствор,то от него отказался. Какие будут соображения?

Я делал симметричные напитки т.е. слева и справа один напиток, но из разного зерна. По принципу почувствуйте разницу и цену. Но у нас на автоматах были спаренные кнопки и напитки пришлось сокращать до 18 . Если интересно могу бирки загрузить.
Кстати из партии один автоматик 971 задержался и всё ждёт своего хозяина, причём совсем за дёшево .

Сообщение отредактировал Ruvendorservice: 08 February 2012 - 13:14

Интересно по биркам,если можно загрузите. Это первый бьянчи у меня,поэтому интересно все.

Прикрепил в предыдущее сообщение.

Спасибо.

Ruvendorservice. Интересно много вы продали ТА с двумя кофемолками? Вижу что не очень пользуется он спросом. У меня есть пара железных мест где выбор из двух сортов пойдет на ура. С практичной точки зрения скажу,что на мои кофемары кофемолка стоит навскидку около 250 евро,BVM 952 с одной кофемолкой на 200 евро дешевле чем с двумя. Даже если нет желания продавать два разных сорта кофе,то все равно есть много вариантов. Например хороший эспрессо получается из зерна обжаренного по классической итальянской технологии,т.е. черные жирные зерна,при этом с молоком получается не очень вкусно. Для напитков с молоком хорошо подходит "мягкий" кофе. Можно использовать два сорта зерна с разными степенями обжарки,для разных напитков и при этом равномерно распределяя нагрузку на две кофемолки.

За всё время было продано примерно 5-6 952-х. Они к нам попали почти случайно, нехватало обычных зерновиков и до кучи забили контейнер такими машинами. И вот десять 971-х бэушек привезли сейчас. Те машины размели потому что тогда просто всё сметали. Из этих 9 ушли в чечении месяца полтора, одна осталось но и эту вроде планируют забрать. Последние машины мы пытались продавать людям осмысленно обьясняя плюсы и минусы. И они несомненно есть. Соглашусь с вами, что кроме разноса по качеству и ценам наверно имеет смысл подбирать и зерно под конкретные напитки. И всё же такие автоматы штучные в плане мест установки. Большинство операторов не хотят заморочиваться на разноконфигурационных автоматах . И тем более самим что-то настраивать, наверно и причина не особой популярности в этом. Но для потребителя качественные и разнообразные напитки это несомненный плюс. Что поделать, многие даже крупные операторы, считают что какое бурло не засыпь пипл схавает....