m555ap

Цены и себестоимость напитков

4 сообщения в этой теме

Решила открыть данную тему, т.к. похожей вроде не видела. Ребят, а какие у Вас цены на ваши напитки? Как вы считаете себестоимость и считаете итоговую цену? Понимаю, что надо разделить стоимость ингредиента на количество грамм например кофе 325 руб разделить на 500 г. = 65 коп. за грамм) и прибавить наценку, но в инструкции к Висте пишут про установку секунд для каждого ингредиента и мне не понятно, сколько грамм "посыпается" в секунду, поэтому не могу досчитаться... :reading: Может невнимательно читала конечно....

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Подошли не верно. Берете пустой стакан, берете весы, взвешиваете (запоминаете вес). Далее делаете 4-5 приготовлений , ловите порошок в стакан. взвешиваете и вычитаете вес стакана делите на 4-5 приготовлений. получаете точный вес одной порции, Ну а далее считаете себестоимость. Думаю понятно написал принцип.

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Весы какие-нибудь аптекарские, ага, чтобы погрешность была минимальна.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Спасибо :ggg:

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Наши партнеры

    DeMarco - Капучино КарамельОслик Вендистаканы для вендинга - FormaciaКофе для вендинга

  • Сейчас на странице

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу