ИНГРЕДИЕНТЫ И НАПИТКИ

[Алексей_К]

я пытался донести что универсальной рецептуры нет и надо все пробовать, и что на 3310 вариантов нет - кофе черный , кофе со сливками , кофе со сливками с сахором , кофе с сахором ну и чай или гор. шоколад....

[shapic]

Привет давайте поделимся настройками инградиентов для 6111

Хотя я прикрасно понимаю что все они индивидуальны но всетаки

использую SATRO

стандартные настройки муть,

интересует Мокачино

Капучино и тп

сколько у вас ?

кто помнит по память отпишитесь плиз а то устал уже дегустировать

[Данила мастер]

Привет давайте поделимся настройками инградиентов для 6111

Хотя я прикрасно понимаю что все они индивидуальны но всетаки

использую SATRO

стандартные настройки муть,

интересует Мокачино

Капучино и тп

сколько у вас ?

кто помнит по память отпишитесь плиз а то устал уже дегустировать

Навскидку попробую:

Моккачино:

Кофе - 12

Сливки - 30

Шоколад (#15) - 40

Сахар сладкий - 5

Молочный шоколад:

Шоколад (#15) - 60

Сливки - 40

Каппучино (кофе со сливками):

Кофе - 22

Сливки - 35

Сахар сладкий - 24

Чай Satro

Лимон - 16

Малина с ежевикой - 18

Вишня - 20

Напитки будут вкуснее и гуще если вместо сливок CW40 использовать топпинг CW05.

[DERT]

так тебе эти втулки на поток ставить надо, всяко дешевле чем новый миксер покупать

себестоимость втулки получается - 10 рублей

но ее еще надо суметь заменить (это несложно если покажут и есть инструмент)....

Данила, а как её менять.

Вчера попробывал переставить втулку со сломанного смесителя на другой, но с выработанной втулкой.

Оказывается, там по всему периметру втулки есть проточка, а в смесители буртик, который не даёт этой втулке выскочить.

Данила, опиши пожалуйста порядок замены втулки, а также если не сложно выложи чертёжик с размерами новых втулок.

[DERT]

А я ещё жду........

[Данила мастер]

В основном отец делал :-) Я сам только одну заменил, натфилем выпиливал черную родную (раздолбанную) втулку, аккуратно выламываем остатки, потом на это место вставляется новая

[DERT]

Данила, дружище, попроси отца, или сам выложи чертёжик, потому, как я понял с родной втулкой самодельная мало общего имеет, а меня в городе на заводе можно действительно на поток поставить производство.

[Данила мастер]

Сами втулки выглядят вот так

[Данила мастер]

Тебе прям точные размеры нужны?

[DERT]

ну конечно!

[vendsasha]

Скажите как можно перевести секунды в граммы подачи горячих напитков для подсчета себестоимости напитков?для каждого контейнера

[DERT]

Весы купить

[vendsasha]

скажите какой сублимат используете? и какие дозировки? автомат разочаровал честно говоря низким качеством приготавливаемого коффе ктонибудь пробовал вместо сублимата использовать другие ингредиенты?

[vit-777]

Провёл эксперименты с напитками в 3310. Цель эксперимента – заменить напитки "кофе - с/без сахара - с/без сливок" на что-нибудь более интересное. Так как данный вопрос неоднократно поднимался, но остался без ответа, то довожу результаты до сведения форумчан. Идея состояла в том, чтобы вместо контейнеров сахар-кофе-сливки поставить шоколад-капучино и таким образом расширить ассортимент «ходовых» напитков.

Практические эксперименты заключались в том, что была проверена растворяемость капучино и шоколада в поддоне (язык не поворачивается назвать его смесителем). Максимальная настройка Венсона в 6 секунд позволила всыпать капучино 18 гр, шоколада – 21 гр. Порошок, несмотря на большое количество, нормально смылся водой, в поддоне остатков нет (хорошо). Нерастворённого осадка порошка в стакане очень мало (хорошо). Пенки нет (плохо). То есть конструкция Венсон 3310 (без смесителя) в принципе позволяет нормально растворяться в воде 20 гр порошков «капучино» и «шоколад»

Эксперимент теоретический состоял в составлении меню напитков, получаемых из порошков «капучино» и «шоколад»

В «базовой» комплектации есть следующий «ходовой» ассортимент :

- кофе-сливки-сахар

- чай или шоколад (из миксера)

- латте. В нижнем ряду тот-же кофе-сливки-сахар, но с большим количеством сливок.

- кофе с сахаром (хуже остальных)

Итого 4 напитка. Напитки «кофе-сливки без сахара» и «кофе без сахара» в расчёт не беру.

В «экспериментальных» комплектациях расширить ассортимент мне не удалось. Получается только 2-3 «ходовых» напитка.

Например, при контейнерах капучино-кофе-сливки можно получить :

- капучино (без пенки)

- сильно похожие «молочный капучино» (капучино со сливками) и «крепкий капучино» (капучино с кофе)

- чай или шоколад (из миксера)

Итого 3 напитка. Напитки «кофе-сливки без сахара» и «кофе без сахара» в расчёт не беру.

При контейнерах сахар-шоко-кофе можно получить :

- шоколад, а также сильно похожие «крепкий шоколад» (шоколад с кофе) или «шоколад сладкий» (шоколад с сахаром)

- чай (из миксера)

- кофе с сахаром (хуже остальных)

Итого 3 напитка. Напитки «кофе без сахара» в расчёт не беру.

И в других комплектациях не лучше.

Вывод для себя сделал такой : менять контейнеры сахар-кофе-сливки на что-то другое технически возможно, но пользы от этого не будет.

Или есть у кого-то предложения ?

[Данила мастер]

есть у кого-то предложения ?

Купи Венсон 6111

[WED]

Подскажите в чем может быть загвоздка.

Venson 6111, напиток мокачино, на кнопке мокачино горит крест, тестом напиток наливает, но не продает, в чем может быть дело?

[Данила мастер]

Подскажите в чем может быть загвоздка.

Venson 6111, напиток мокачино, на кнопке мокачино горит крест, тестом напиток наливает, но не продает, в чем может быть дело?

А какая на него стоит цена?

[Nemo Шамиль]

У одного знакомого был такой гемор,запрограмировал цену 100 р. ,  а на табло 20, вот и вся беда

[REAL]

Или ценник стоит такой что сдачу надо давать используя рубль, а рублей в монетнике нет, кончились. Было такое , когда цену на кофе ставил в 9руб.

[WED]

А какая на него стоит цена?

Все проблема выявлена, просто слетела цена на 0, поставил заново и все работает.

Спасибо за советы.

[+79518936262]

Все проблема выявлена, просто слетела цена на 0, поставил заново и все работает.

Спасибо за советы.

-------------------------

причина была, скорее всего , в электросети здания где стоит автомат. не факт что это в первый и последний раз случилось...

[Данила мастер]

Точно. Если повторится рекомендую подключить автомат через стабилизатор напряжения.

[an_gul]

Настраиваю свой первый венсон 6111, почти новый. Первый владелец даже не удосужился в нем разобраться и половина контейнеров остались неиспользованными, удивительно как вообще они 6000 стаканчиков продали. Подскажите что засыпается в кофе2, чай3 и какие напитки можно получить на этом агрегате в каждом ряду кнопок. если правильно понимаю - мокачино, капучино, капучино амаретто и горячий шоколад в одном аппарате не сделать - что из этого предпочесть?

[an_gul]

Подскажите по настройкам напитков на венсоне 6111. Взял б/у почти новый аппарат без инструкции. в мануале от Данилы подробностей по настройкам нет. Прежние владельцы с техникой разбираться не стали. напитки были стандартные, полная дрянь. Объясните как у вас получается капучино и мокачино когда кофе1 и кофе2 не смешиваются? что написано в вашем случае на кнопках?сколько ингредиентов выдается на разные напитки? :'(

[простак]

во первых нужно выяснить, какая прошивка стоит на автомате, новая или старая.

Если старая, то отдельно каппучино и мокачино получаем используя бункеры чай 1,чай2,чай3( на ваше усмотрение). Или бункер кофе 2, но тогда там шнек нужно менять на  крупный шаг.

Если новая прошивка,то смотрим в FAQ по венсонам.

Дозировку в сек. выставляют каждый по своему (на вкус и цвет...).

Оптимально для первого автомата можно завешивать в граммах ,обычно на упаковках  таких микс напитков  дается дозировка.