Настройка зернового кофе

[nikita78]

Добрый день! У 

Помогите пожалуйста настроить Veneto на зерновой кофе.

Я крутил помол уже 100 раз, температуру менял, шайбу на кофегруппе переставлял и чего только не делал но кофе как то все шляпный выходит (жардин крема)

Можете подсказать в каком положении у вас стоит помол кофе, какая цифра(например напротив середины вала, который вращает колесо помола(справа))

Какая температура стоит? 

Стоит ли шайба на кофегруппе сверху или снизу. по инструкции их там 2 штуки, а у меня только одна снизу.(на пружине лежит)

И какая цифра на дозировке?

 

Думаю что цифра помола вообще у всех одинаковая, наверное это какой-то стандарт все-таки - буду рад любому ответу

[Star-shop-kz]

В 13.02.2017 в 14:58, nikita78 сказал:

Добрый день! У 

Помогите пожалуйста настроить Veneto на зерновой кофе.

Я крутил помол уже 100 раз, температуру менял, шайбу на кофегруппе переставлял и чего только не делал но кофе как то все шляпный выходит (жардин крема)

Можете подсказать в каком положении у вас стоит помол кофе, какая цифра(например напротив середины вала, который вращает колесо помола(справа))

Какая температура стоит? 

Стоит ли шайба на кофегруппе сверху или снизу. по инструкции их там 2 штуки, а у меня только одна снизу.(на пружине лежит)

И какая цифра на дозировке?

 

Думаю что цифра помола вообще у всех одинаковая, наверное это какой-то стандарт все-таки - буду рад любому ответу

Добрый!

Шайб,по инструкции,3штуки толщиной 1,2 и 3мм. Там где их не было сделал по 3мм сверху и снизу-по количеству кофе подходит. В инструкции есть описание.

Помол смотри по ощущениям,когда пальцами таблетку разминаеш. Цифры это наклейка-не обязательны. А регулировка вообще происходит? Белая шестерня двигается? АККУРАТНО! Она залипает!

Изменено 17 февраля, 2017 пользователем Star-shop-kz

[nikita78]

5 часов назад, Star-shop-kz сказал:

Помол смотри по ощущениям,когда пальцами таблетку разминаеш. Цифры это наклейка-не обязательны. А регулировка вообще происходит? Белая шестерня двигается? АККУРАТНО! Она залипает!

 

Все крутится, помол меняется, когда крупный, эспрессо наливается за 10-12 секунд, когда мелкий то очень горький кофе.

Что значит когда пальцами разминаешь таблетку?

 

У меня 1 шайба только внизу, как я понял, сверху шайбы не влияют, как бы место для хранения... но попробую.

[Star-shop-kz]

1 час назад, nikita78 сказал:

 

Все крутится, помол меняется, когда крупный, эспрессо наливается за 10-12 секунд, когда мелкий то очень горький кофе.

Что значит когда пальцами разминаешь таблетку?

 

У меня 1 шайба только внизу, как я понял, сверху шайбы не влияют, как бы место для хранения... но попробую.

В пальцах разминаешь  чувствуешь как песок крупинки,это мои ощущения.Не крупные, но и не "глину".

Наличие шайб даёт преднатяг пружине, жёсткость, я этим руководствовался.

[bingo]

В 13.02.2017 в 11:58, nikita78 сказал:

(жардин крема)

менять на что-то другое пробовали?

[nikita78]

1 минуту назад, bingo сказал:

менять на что-то другое пробовали?

До этого де марко, и Веро чего-то там от вендинг партнер и лавацу даже. Все время как-то не так

еще проблема в том, что расход маленький очень, аппарат для своих можно сказать, поэтому кг уходит за месяц наверное. Я просто пакет переворачиваю, не высыпаю, чтобы меньше выветривался, но ведь это больше аромат, горечь то не должна быть от этого. Причем даже на новой пачке.

[bingo]

Капсульный вариант надо было ставить. Так бы и кофе был бы гуд и за месяц коробку бы тратили. А так вскрыл пачку готовься выкинуть через неделю.

Горечь может быть по многим причинам, высокая температура, жернова кофемолки приказали долго жить - затупились и пережигают во время помола. Ну и смесь с темной обжаркой и преобладанием робусты. Ищите среднюю обжарку. в факе по некте почитайте про настройку.