anddrews

Медленно льет кофе Saeco 400

15 сообщений в этой теме

Гуру помогите советом.

Очень медленно и струйкой диаметром около 2-х мм льется американо.

Настройки след. Темп. 86-93, вода/кофе 116.

Была проведена декальцинация 3 раза, разобран кофейный клапан- все чистенько, помыты оба ситечка ЦУ, разобрана помпа на предмет осмотра- на взгляд все ОК, на выходе из бойлера накипи нет- отверстие абсолютно чистое.При заваривании кофе носик ЦУ смещается вниз на 3-5 мм. Все что не связано с кофе льется "на ура". Степень помола регулировалась в небольших пределах, но кординально на время заваривания не влияет.

В чем проблема?

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Степень помола можно посмотреть после приготовления напитка, когда кофеблок выкинет таблетку. Я бы кофемолку разобрал и посмотрел двигаются ножи или нет. При регулировке помола очень заметно должно быть изменение протекания воды через кофе. И еще помпу не помешало бы посмотреть, может давление мало.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Еще забыл сказать, что увеличение времени заваривания кофе происходило постепенно. Нигде подтеканий и травления воды замечено небыло.

Таблетка выпадает достаточно плотная- не распадается. уменьшение дозы кофе никакой реакции, кроме мокрой таблетки, не вызвало.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

anddrews, несколько моментов.

1. Помол новый вы почуствуете только на третей четвёртой таблетке после внесения изменений, а лучще тестировать аж на пятой, то есть крутанули два оборота, прогнали 3-5 порций и делаете замеры, иначе вы пользуетесь ране смолотым кофе и можете впасть в заблуждение.

2. Помол лучше сразу прокрутить существенно, если очень много времени на заварку уходит более 1 мин, то крутаните в сторонц крупного кружна 3-4 оборота и по пункту один.

3. Очень странно что размер порции не влияет, возможно порция варируется не сильно, желательно промерить весами, ждя серо-синего ЦУ норма около 8,8 гр. больше уже плохо, если меньше 8,0 и бежит медленно то точно дело не в порции.

4. Попробуйте на тесте напитка эспрессо или американо прогначть через ЦУ только воду, в левом ряду основного меню третья с верху кнопка при тесте напитка. Посмотрите сколько по времени будет лится. Не исключено что забиты чита у ЦУ и от сюда такая проблема.

Отпишитесь о реультатах тестов, будем далее думать.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Еще забыл сказать, что увеличение времени заваривания кофе происходило постепенно. Нигде подтеканий и травления воды замечено небыло.

Таблетка выпадает достаточно плотная- не распадается. уменьшение дозы кофе никакой реакции, кроме мокрой таблетки, не вызвало.

Значит помпу под замену,по крайней мере даже если причина окажется в другом и это не даст результата,то будет запасная.
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Бывают случаи, когда заканчивается кофе (редко, но бывают). Так вот по приезду на место, по засыпке нового кофе и после перезагрузки автомата (чтобы снять ошибку) первая чашка американо наливается не менее двух минут, струйка не более 2 мм и на выходе ужасный американо!!! Но следующая чашечка самого лучшего в мире американо наливается как обычно!

Думаю Ваши манипуляции с ЦУ повлияли на такую работу автомата. И нет там никаких проблемм. Верните все настройки, перезагрузите и сделайте несколько тестов!

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

доброго времени суток!

Была такая проблема!

- закончилось кофе (заказ долго был в пути),купленное в компании которая специализируется ИМЕННО на ингридиентах для ТОРГОВЫХ АВТОМАТОВ!

-  (заказ долго был в пути),от безысходности,прикупил кофе у местного обжарщика,кофе было на вид жирноватое,чего я не наблюдал в кофе для вендинга,засыпал в торговый автомат купленное зерновое кофе,начал пробовать,и хоппана начал наливать по пол стакана американо (эта проблема была решена заменой кофе приобретённого в специализированной фирме)!!!

Вообщем проблема,может быть в самом зерне,в степени обжарки..........

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

от безысходности,прикупил кофе у местного обжарщика,кофе было на вид жирноватое,чего я не наблюдал в кофе для вендинга,засыпал в торговый автомат купленное зерновое кофе,начал пробовать,и хоппана начал наливать по пол стакана американо (эта проблема была решена заменой кофе приобретённого в специализированной фирме)!!!

Если бы увеличил помол,то проблема эта тоже бы решилась :-D
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Немного изменились вводные ;)

Таблетка выпадает мокроватая по сравнению с другими аппаратам.

Оба сита ЦУ почищены. При тесте американо без кофе вода проливается ощутимо легче, но какими-то толчками чтоли, т.е. не очень равномерно.

Осталось только поменять помпу- пока вариантов больше нет. На слух вроде не равномерно работает помпа, хотя автомат стоит около очень шумного цеха- толком ничего не слышно. :lol:

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На слух вроде не равномерно работает помпа, хотя автомат стоит около очень шумного цеха- толком ничего не слышно. :(

Где только не стоят и не трудятся наши родимые!!! :) :) :)

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Где только не стоят и не трудятся наши родимые!!! :) :) :)

Между прочим это самые лучшие места - шумные,пыльные цеха, грязные шахты и.т.д.
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

anddrews, как вариант можно помпы поменять местами, а лучше воспользоватся советом ПетроFF и взять новую помпу на подмену ну или на замену.

Возможно причина в помпе, например сломался один виток пружинки и как следствие напор упал, следовательно не прокачивает воду должным образом.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

можно помпы поменять местами

Так помпы то разные по маркировке и внутренностям. Помпу разбирал- там все на глаз целое и рабочее.

Мне сказали, что они не взаимозаменяемые. ЕР5 и ЕР7.

Сегодня еще около часа колдовал над автоматом, отсоединил все тефлоновые трубки, так вот если пытаться втягивать в себя воду через трубку, которая идет на бойлер, то это не простая задача- еле тянется. Все остальное дуется хорошо.

Пока решил взять паузу.

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

можно помпы поменять местами

Так помпы то разные по маркировке и внутренностям. Помпу разбирал- там все на глаз целое и рабочее.

Мне сказали, что они не взаимозаменяемые. ЕР5 и ЕР7.

Сегодня еще около часа колдовал над автоматом, отсоединил все тефлоновые трубки, так вот если пытаться втягивать в себя воду через трубку, которая идет на бойлер, то это не простая задача- еле тянется. Все остальное дуется хорошо.

Пока решил взять паузу.

Так чем все закончилось? в помпе было или вчем? У меня тоже проблема - эспрессо 28сек, американо 41сек.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Давненько все было, все как то само собой пришло в норму. Ничего не менял. Помню, что чистил клапан, мыл тщательно ЦУ(сеточки там и везде, где вода проходит), перебирал помпу, еще вроде как играл с помолом, делал крупней. По советам гуру готовил американо без кофе, и оно как то само решилось :)

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Наши партнеры

    Настольные кофейные аппараты Jofemar – это современное решение для установки в местах с относительно небольшим потреблением кофе и напитков.Ослик ВендиИнгрединеты для вендинга  от АлмафудМЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ВЕНДИНГОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И СИСТЕМ САМООБСЛУЖИВАНИЯ

  • Сейчас на странице

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу