Обсуждение ингредиентов "PetroVend"

[SMTP]

Ха ха, нужно Алмафуду эту ссылочку кинуть пость почитают

[Тимур *PetroVend*]

Я думаю они и так все знают!

[DERT]

Тимур, а что раскажете про ваши представительства в регионах?

[Тимур *PetroVend*]

- В Сибире есть представительство! http://infovend.ru/index.php?topic=5184.0
- В Москве Автоматторг!
И конечно готовы рассмотреть другие предложения!
Если есть желающие то пишите в личку или на почту!

[Бариста]

Получил сегодня сливки, попробывал. По вкусу похожи на ристору порошковую (не гранулированную),  цена за килограмм практически такаяже как у сибы на порошковую ристору (молочный напиток у них называется).
Если раскладка на петровендовский топинг   при испытаниях в автомате  действительно будет 4-5 г на каппучино (против теперешних 7г порошковой ристоры на тот же каппучино) то это будет решающим аргументом в пользу петровенда, пока же на первый взгляд это таже самая порошковая ристора.
когда напиток остывает на языке чувтвуется какойто нерастворяющийся осадок (скорее всего это тот самый агент предотвращения слеживания Е551, ни что иное как диоксид кремния, песок другим словом, ничего опастного, но всеже) в горячем напитке не чуствуется, а вот в холодном очень даже чувствуется (у порошковой ристоры помоему таже фигня кстати)
Ристора гранулированная лучше, но дороже. решающим при выбореж останется вкус напитка при заявленных дозировках 4-5 г, если вкус будет достойным, то тогда нормально, буду брать,  в противном случае - выгоднее брать порошовую ристору в сибе, т.к. все там беру.

[saturn999]

Коллеги, читайте внимательно и давайте обсудим тех Вендоров ( в том числе и меня, частично, ) кто пользуется КОРЕЙСКИМИ сливками... сопьхе, фрима.... и тд...
(ДОЧИТАЙТЕ ВСЕ ДО ОКОНЧАНИЯ ПОЖАЛУЙСТА,,,, ЭКСПЕРИМЕНТ БЕЗ ПОДЛОГОВ ВСЯКИХ,,,)

Я на выходных провел эксперимент, на который потратил 3 часа...
для эксперимента была 1 пачка "Delux", 1 пачка "Альмафуд", 1 ПАЧКА "фРИМА".
Весы CAS , с точностью 0.05гр и аппарат Кикко Ес 6.

стоимость DELUX - 192рубля (считал свою продажную цену)
стоимость Альмы  - 185руб (цена альмы в Барнауле)
Стоимость Фримы - 78 рублей.

Целью было получить  НОРМАЛЬНЫЙ (то есть не отвратительный) капучино, в котором бы чувствовались и сливки и кофе и сахар.  и МАКСИМАЛЬНО СЭКОНОМИТЬ НА ИНГРЕДИЕНТАХ!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

DELUX/  - сразу взял 3.5 грамма на стаканчик, добавил 2.1 грамма кофе сублимированного и 8 граммов сахара.
Результат - ВПОЛНЕ ПРИЛИЧНЫЙ сбалансированный! капучино.
Себестоимость напитка - сливки - 67к + 1.58р кофе + 21коп сахар. Итого = 2.46р

Альма. взял 3.5 грамма, НО оказалось этого мало, взял 4 грамма , получилось приблизительно как у Петровенда. но все равно, вкус был немного водянистый...
в итоге, 4.3 грамма сливок и столько же кофе.
себестоимость напитка . сливки -  78коп + 1.58 кофе + 21 коп сахар. = 2.57р.
Фрима. сразу взял 4 грамма, НО! здесь начались интересные вещи...
когда кладешь 4 грамма в напиток, то КОФЕ не чувствуется совсем..... получается мутная белая водичка..... Кофе с 4 граммами Фримы нужно 3 грамма. ИЛИ увеличивать дозировку Фримы.
После многочисленных экспериментов, решено было не менять дозу кофе, а увеличением дозировки сливок добиваться вкуса...
Итог - 8граммов Фримы спасают ситуацию частично..
На мой взгляд - Корейские сливки как то гасят вкус, что ли... невозможно это обьяснить... неитрализуют... , при этом приходится поднимать дозу кофе(2.4г)... и класть больше сахара(8.5)...
Итого себестоимость напитка Сливки 62коп+1.87+22 = 2.71р


Коллеги, разумеется, при таких настройках я получал кофе со сливками, не грани разумного... понимаете? НО! так легче было сравнивать, так как увеличение дозировок сливок и кофе в данном случае, ведет к нормализации вкуса...

выводы.
Владельцы Фримы..... (пользователи...) может быть я не прав, но 4 грамма этих сливок, превращают напиток в дерьмо..... Может быть, если напиток у Вас получается нормальный, дозировки превышают 4 грамма? кто взвешивал??? Небольшое ее количество как то обезличивают вкус..... а чтобы он стал нормальным, нужно сыпать в 2 раза больше сливок и кофе...

Владельцы (пользователи) Delux а ...  разумеется, 3.5 грамма - это очень мало...
нужно 4 грамма... а это 77коп и  2. 56 в стоимости напитка...
Вкус натурального коровьего молока, и стабильность пенки - основные доводы в пользу Delux а .....

Владельцы (пользователи) Альмы.. при большем физическом расходе стоимость напитка 2.57р сравнима со стоимостью Delux/  есть вкусовые отличия... и меньшая стабильность пенки...

Владельцы (пользователи) Фримы..... заставляя аппарат работать больше, пропуская через него в 2 раза больше сливок, и больше кофе, мы получаем 2.71р за напиток...
это дороже чем при использовании других ингредиентов...
чтобы просто сравнять цену необходимо сыпать 6 граммов сливок, а это потеря какого либо вкуса напитка.....

У кого какие мнения?

[SMTP]

Ну лично я вижу ситуацию так, цена получилась примерно одинаковая на все напитки при максимально экономных дозировках, дельта в 30 копеек на напиток в 20 руб. это не очень существенный показатель, поэтому я бы в первую очередь при всё этом ориентировался на качество получаемого продукта (капучино). saturn999 вы молодец, проделали хорошую работу. Ещё бы включили в тест ристору и некоторые другие сливки и тогда это было ещё лучше.

[DERT]

.

Ещё бы включили в тест ристору и некоторые другие сливки и тогда это было ещё лучше.

Ну уже не 3 часа понадобилось бы......

[Бариста]

Прошу прощения, узнал цену у Петровенда, равна 175р за килограмм, что вполне радует, при 4-5 граммах.Просто сравнивал с ристорой, она подороже.А ещё брал в автоматторге, у них своя наценочка тоже есть.Так что цена в 175р за КГ. меня вполне устраивает при таком качестве.

[Тимур *PetroVend*]

Кстати в Автоматторге тоже будет проводиться акция с 27 октября по 27 ноября!!! И даже сливки будут на пробу бесплатные!!!

[SMTP]

Если автоматторг изявит желание. то могут акцию сделать на форуме.

[Ген_надий]

У нас Фрима по 50 рублей за 500 г. Вообще толковый отчёт. Насчёт полного дерьма не соглашусь, однако качество топинга от Петровенда действительно понравилось. Топинг от Ристоры - тоже песня. Особо мне понравился из него напиток  в который идёт только молоко и сахар. На Фриме такое , разумеется, не набадяжить.

[saturn999]

так у "Петровенда" уже скоро такой цены не будет... она будет повыше...
175, как я понимаю, цена по акции...

А насчет других ингредиентов - у меня их просто нет... в Барнаул 1 пачку везти накладно
Кому надо что то взвесить и сравнить - можно экспериментировать...
ведь наша цель - МЕНЬШАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ+ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО=ХОРОШАЯ ЦЕНА для клиента...

[saturn999]

КАК ОТМЕРИТЬ 4 ГРАММА "DELUX" не имея весов?????????????????


Коллеги, посмотрел свои аппараты, все настроены на 4 грамма Delux ///\
НО на всех различаются времена работы шнеков....
вообщем, я решил поступить так...
взять всем известный мерник и взвесить 4 грамма.
для эталона обьема я взял...... пластиковую крышку от 1л кока колы...

так вот... 4 грамма это обьем топпинга delux, который на 1 мм не доходит до края крышечки.

есть фотки этого, но не могу блин с коммуникатора выкачать,зараза...
скоро выложу, чтобы понятно было...
теперь процесс...
1. включаем аппарат
2. насыпаем в контейнер топпинг Delux
3. немного выдвигаем все контейнеры, чтобы при тестах крутился шнек только контейнера с топпингом.
4. включаем тест только порошков для капучино.
5. насыпаем порошок, который сыпется из контейнера во время теста в какой нибудь стаканчик, и пересыпаем его в эту крышечку....
соответственно, регулируем настройки, пока не достигнем  1 мм от края крышечки этой...

это 4 грамма.

Все.
вот так, вредная Кокакола, которую категорически запрещаю пить своему ребенку, помогла в исследовании Топпинга delux ...

и теперь померьте, сколько у вас сыпалось Фримы...   
 
 
 

[Тимур *PetroVend*]

Отличный вариант когда нет весов!!!

[Михаил "Banzay" Дьяков]

Угу, замечательный способ.
Но ассортимент же не только из капучино состоит. НА остальные напитки разграмовку бы кто дал
А еще лучше сразу в импульсах для Сайки FS 400.

[saturn999]

так капучино нужно 4 грамма, соответственно, Латте- 6-7 - полная чуть с горкой крышка...
думаю, что зная сколько Вам нужно сыпать по вкусу и дозировочному листу, несложно будет крышечками именно эти сливки померить...
ТОЛЬКО НЕ ОШИБИТЕСЬ! плотность разных продуктов разная... например, Альма - тяжелее. в одинаковом обьеме она занимает меньше, соответственно, в крышке ее будет не 4 а 5 граммов.

По поводу импульсов..... даже при одниаковом значении импульсов - выход в граммах будет немного различаться... думаю, что несложно настроить все таки...

[Михаил "Banzay" Дьяков]

Значится так.
Выставил сегодня на одном автомате дозировки согласно "крышечной" методики.
Получилось у меня на капучино 13 (!) импульсов. И вроде нормальный капучино получился. Пенка все дела...вкус как вкус.
НО!!!Вечером общаяясь с коллегой из Омска, я выснил что он взвешивая это дело на электронных весах получил нужную дозу 23 импульсами.
Я конечно понимаю что импульс импульсу рознь особенно при разном пробеге, но не настолько же. :/
В общем господа вендоры.
Давайте уже делиться (хехехе...введу новое слово в обиход -подслушал в Е Венде) РАЗБЛЮДОВКОЙ!
Свои импульсы и крышечки я выложу завтра послезавтра.

И вообще господа производители, давайте уже если делаете новый продукт, так сразу кроме грам на чашку, еще и настройки для разных автоматов давайте. И будет Вам кроме прибыли еще и любовь народная.

[Тимур *PetroVend*]

мы бы с удовольствием, но у нас нет аппаратов всех марок!!!

[saturn999]

автомат то какой???
в Кикко например, у меня 4 грама это 1.3 импульса.
а в другом 1.1 импульса.
там все зависит, как правильно сказано, от износа, прошивки...
и еще там есть насторйки выхода ингредиента от вращения шнека для всего аппарата.
грамм\сек = х импульсов...
так же, в Кикко есть некая "защита", которая не позволяет сыпать больше ингредиента, если произведение импульса воды на импульс порошка в конкретной настройке выходит за определенные параметры.
Вот ВНИМАТЕЛЬНО почитайте всетаки форум....
2 ОДИНАКОВЫХ АППАРАТОВ не бывает.....
у Вашего товарища значит или дозировка в 2 раза превышает норму, или прошивка другая, или общие настройки выхода в грамм\секундах заданы другие.....

можно сколько угодно писать об импульсах, но ПРОЩЕ КУПИТЬ ВЕСЫ, или использовать фиксированные мерники.....

надеюсь, теперь понятно???

Обсуждение ингридиентов от компании "Александр Фудз"

Автор prospero « 1 2 ... 7 8 » Ингредиенты для вендинга

Обсуждение ингридиентов т.м. "ARISTOCRAT".

Автор SMTP « 1 2 ... 43 44 » Ингредиенты для вендинга

Ингредиенты "De Marco"?! Обсуждение...

Автор Губка БОБ « 1 2 3 4 » Ингредиенты для вендинга

ВНИМАНИЕ Семинар: "Выбор ингредиентов, как основной фактор увеличения прибыли."

Автор Vavilon Vending Новости вендинга

Чайные напитки "А2О" - обсуждение

Автор A2O « 1 2 3 4 » Ингредиенты для вендинга