Тема: Давайте поговорим о выборе ингридиентов и расходников (Прочитано 58204 раз)

MichaelZB · « **Ответ #100 :** 09 Май 2007, 07:20:41 »

пробовал ICS и Нестле. Нестле брал года 4 назад ради качества. Сейчас стал и хуже, и еще дороже (так же, как и сливки от них - года два назад начались поставки растительного молока вместо топпинга).
ICS - "гуляет" и цена, и качество.
Сейчас использую Еврогран, беру по 4,09 евро за кг.

Ген_надий · « **Ответ #101 :** 10 Май 2007, 16:32:46 »

Пользую Ристору, ICS и Альмафуд. ICS реже из-за большей сложности процесса покупки в ВАЛЕО. Беру при случае. Альмафуд на мой взгляд практически такой же. Ристору , хоть она и дороже мне обходится, тоже беру, но потому, что покупая стаканы и мешалки в Сибе, чего б одним рейсом и шоколада не взять. Однако Ристору не люблю пользовать в Сагомах. Нередко она сваливается. И спираль в контейнере, пробуравив тоннель в шоколаде, далее может вертеться вхолостую. Приходится при каждом обслуживании рыхлить.

MichaelZB · « **Ответ #102 :** 12 Май 2007, 09:13:44 »

Цитата: "Ген_надий"

Пользую Ристору, ICS и Альмафуд. ICS реже из-за большей сложности процесса покупки в ВАЛЕО. Беру при случае. Альмафуд на мой взгляд практически такой же. Ристору , хоть она и дороже мне обходится, тоже беру, но потому, что покупая стаканы и мешалки в Сибе, чего б одним рейсом и шоколада не взять. Однако Ристору не люблю пользовать в Сагомах. Нередко она сваливается. И спираль в контейнере, пробуравив тоннель в шоколаде, далее может вертеться вхолостую. Приходится при каждом обслуживании рыхлить.

У меня в Сагомах прекрасно работает Еврогран, только бульон - Магги. Единственное - крайне не понравились растительные сливки от Еврогран, ну совсем "бюджетный" вариант, поэтому использую только топпинг.

dmi47195 · « **Ответ #103 :** 12 Май 2007, 16:20:47 »

Цитата: "Ген_надий"

Однако Ристору не люблю пользовать в Сагомах. Нередко она сваливается. И спираль в контейнере, пробуравив тоннель в шоколаде, далее может вертеться вхолостую. Приходится при каждом обслуживании рыхлить.

Про сагому не знаю, но вбункерах у Некты специально на такой случай предусмотрен "встряхиватель" который не дает слежаться порошку. И еще одно наблюдение - слеживание может появляться если засыпать порошок под завязку и типа потом крышкой сверху как бы притрамбовывать. Если оставлять бункер хотя бы на 5% вверху пустым - слеживаться не будет.

А по вкусовым параметрам именно шоколада - на мой взгляд ни еврогран ни алмафуд с ристорой и рядом не лежали. Ессно это сугубо личное мнение.

Вендор-дивер · « **Ответ #104 :** 12 Май 2007, 16:24:18 »

Уважаемый dmi , а шоколад La Festa польский пробовали?

dmi47195 · « **Ответ #105 :** 12 Май 2007, 17:23:15 »

Цитата: "Вендор-фюрер"

Уважаемый dmi , а шоколад La Festa польский пробовали?

нет

Ген_надий · « **Ответ #106 :** 13 Май 2007, 15:16:40 »

В нектах, да, встряхиватели у меня есть, в бьянче тоже. А вот в САГОМАХ (во всяком случае в моих) нет. Ристора неплохой шоколад, мне нравится. Но я не могу сказать, что он лучше или хуже. Просто другой и всё. Вышеперечисленные тоже вкусные.

esc · « **Ответ #107 :** 15 Май 2007, 20:09:41 »

Давно утверждаю что Ристора good шоколад и молоко good. Исключительно личный опыт. Пробывали готовить и ISC и Alma но мнение покупателей однозначно "Верните нам прежний (Ристора) продукт".

Ген_надий · « **Ответ #108 :** 15 Май 2007, 23:32:00 »

Ну это ребята просто "подсели " на конкретный сорт. Кстати шоколад Ла-Фиеста мне не понравился. Вкус карамельный какой-то. В моккачино это лишнее.

Вендор-дивер · « **Ответ #109 :** 15 Май 2007, 23:41:29 »

Уважаемы Ген_надий, у поляков несколько вкусов шоколада : классико, Бианко, карамелло, марципан, фистацио. Вы не тот попробовали.
См. здесь: http://www.maspex.com.pl/ru/offer.php/107.html
Мы работаем с классическим, фирма поставщик в общем то только его и продает. Мокачино на этом шоколаде очень хвалят.

zummer · « **Ответ #110 :** 16 Май 2007, 10:16:38 »

Уважаемый Вендор-фюрер!
А как Вы относитесь к сливкам Coffeeta?

Вендор-дивер · « **Ответ #111 :** 17 Май 2007, 00:48:51 »

Цитата: "zummer"

Уважаемый Вендор-фюрер!
А как Вы относитесь к сливкам Coffeeta?

Плохо, мы их используем два месяца. В воронке кофейной группы образуются отложения, которые потом трудно удаляются. Хотя они как обычные растит. сливки не отлич. от Алмовских и ICS.

Константин С. · « **Ответ #112 :** 17 Май 2007, 19:13:11 »

Шоколад Ристора лучше чем Альмафуд и ICS, но дороже. Использую предпочтительно его, но из за регулярных перебоёв с поставками в Сибе пришлось искать временную замену-Альмафуд. И Ристора и Альмафуд несмотря на "встряхиватель-зубчатое колесо с пружиной-отбивалкой" могут зависнуь в верхней части шоколадного бункера Кикки. При обслуживании перед промывкой надо постучать по бункеру. С ICS такого не было. И ещё на Ристоровском шоколаде есть осадок нерастворившегося сахара, поэтому ложка обязательна, на ICS ложку можно отключить. По дозировкам Альмафуд и ICS одинаковы, Ристоры сыплю %на10 меньше. Кто в Москве кроме Сибы продаёт Ристору по нормальным ценам?

esc · « **Ответ #113 :** 18 Май 2007, 20:24:55 »

Обратитесь в Вендэкс (dmi 47195)

Ольга · « **Ответ #114 :** 21 Май 2007, 19:02:09 »

А почему бы не создать подтемы по чаю, шоколоду, смесям капуччино, кофе зерну и сублимированному, сливкам?

пора вводить рейтинги.

Modelini · « **Ответ #115 :** 23 Май 2007, 11:09:52 »

Я в свое время делал эксперимент: 5-6 месяцев работал на одних ингредиентах, потом менял производителя. Хочу сказать, что потребитель довольно четко реагирует на качество. Особенно это видно в закрытой аудитории, там где одни и те же люди по многу раз в день потребляют продукт автомата. А где идет проходной поток клиентов - особого изменения нет. Если использовать вкусные ингредиенты, следить за регулировками автоматов, то выручка будет на 15-25% больше, чем при варианте использования невкусных ингредиентов.

SMTP · « **Ответ #116 :** 23 Май 2007, 11:27:54 »

Modelini, 15-25% это цыфры приблезительные, как говорится на глаз или вы точно ысчитывали?

Modelini · « **Ответ #117 :** 23 Май 2007, 11:41:23 »

Конечно же, цифры - приблизительные. Точно не расчитать - много влияющих факторов постоянно меняются: праздники, общая активность народа, температура воздуха и т.д.

Ольга · « **Ответ #118 :** 23 Май 2007, 12:19:49 »

Не только от этого. но еще и от сезонности.

А еще от моды...

А еще от настроения людей.

Slavyander · « **Ответ #119 :** 28 Май 2007, 10:33:45 »

День добрый,уважаемые коллеги! Я,человек здесь новый,хочу открыть свою небольшую сеть(Colibri ES 5) у себя в регионе.Прочитав ваши отзывы по ингридиентам я составил следующий рейтинг-лист:
Зерно.(1. ICS"Эспрессо Премиум"60/40 2.Gran Bar Covim.)
Шоколад.(1.Ristora. 2.ICS "Классический'')
Молоко. (1.Ristora. 2.- :?: )
Чай. (1.Almafood(Вишня,Малина))
Сахар. (1.CSM(Valeo))

:?: Хотелось бы узнать Ваше мнение...это действительно самый оптимальный набор на сегодняшний день??? .Не скупитесь на отзывы :wink:
Заранее спасибо!

Тема / Автор	Ответов	Последний ответ
Почему большинство SM? А Автоматы фирмы NECTA ??? Поговорим Автор Лёха Техника с которой мы работаем и которая работает на нас - Торговые автоматы.	6 Ответов 3607 Просмотров	28 Апрель 2005, 20:35:36 от Alex78
Давайте обсудим прибыльные места Автор Crash555 Места установки торговых автоматов	5 Ответов 2912 Просмотров	01 Сентябрь 2009, 15:38:53 от Александр Новый
Прошу помочь в выборе автоматов. Автор Registered User F.A.Q. для начинающих вендоров	15 Ответов 1240 Просмотров	26 Январь 2010, 22:18:25 от ПетроFF
Подскажите в выборе оборудования Автор СанСаныч F.A.Q. для начинающих вендоров	3 Ответов 329 Просмотров	09 Апрель 2010, 11:43:11 от Gudi
ОЧЕНЬ прошу помощи в выборе Автор kasilov Техника с которой мы работаем и которая работает на нас - Торговые автоматы.	4 Ответов 393 Просмотров	12 Июнь 2010, 17:58:02 от A-leg

Новости:

Автор Тема: Давайте поговорим о выборе ингридиентов и расходников (Прочитано 58204 раз)

Похожие темы