ну раз я задал вопрос, стало быть мне и отвечать
термовыключатель это такая деталька, которая при нагреве свыше заданной температуры разрывает цепь, какой выключатель стоит в автомате точно неизвестно, но рассчитан он на температуру от 105 до 140 градусов - т.е. в этих пределах подойдет любой (стоимость 100-140 рублей). Возврат в изначальное состояние - через 2-3 секунды после падения температуры до допустимой.
термопредохранитель - деталька, сгорающая при превышении порога в заданных градусах, в автомате 150 градусов, в продаже нашел только 153 градуса - вполне подойдет (стоимость 25-30 рублей)
термодатчик - датчик, меняющий сопротивление при изменении температуры (при нагреве сопротивление падает)
В автомате термодатчик работает как основной элемент нагрева бойлера, именно он отвечает за нагрев и отключение тэна.
Термопредохранитель и термовыключатель служат для аварийного отключения бойлера. Зачем нужен предохранитель понятно не очень - он засунут в пластиковую трубку и нагревается слабо, т.е. в аварийном режиме в первую очередь сработает выключатель. Кстати, на бойлере и зажиме есть гнездо для еще одного выключателя. Рекомендую его приобрести и воткнуть вместо предохранителя - будет надежнее.