Затраты и стоимость ингредиентов

[Dead_Mustdie]

я в шоке!

А ведь в автоматах, растворимый кофе как правило намного вкуснее чем гадость из розницы!

Зерновой - тут разныцы на вкус особой нет - только опять же минус, в рознице качество не стабильное, м.б. иногда просто неправильное хранение или типичная подмена понятий происходит и вместо заявленого сорта подсовывают другой...

[Вовушка]

что значит разницы во вкусе особой нету?)она есть,и она значительна

[Bender]

а вкуснее потому, что аппарат готовит гораздо вкуснее, чем дома ручками...

[К-Вендинг]

вот вопросы, однако.

[Xypxac]

А вот тоже вопрос, можноли использовать обычный зерновой кофе в кофе-автоматах? Мне говорил, что используют Черную карту на 8 автоматах. И клиенты довольны и автоматы работают и стоит приемлимо. Какие тут могут быть минусы?

[Вовушка]

минусы могут быть в черной карте

[ad007]

Используй лучше рекомендованные кофе для вендинга, на форуме найдешь много вариантов. В вопросе кофе лучше не дешевить

[GEDvend]

Всем привет! Хочу попробовать себя в вендинге. На данном этапе составляю примерную прикидку в экселе. С большинством своих вопросов хоть как-то разобрался, но с одним до сих пор мучаюсь:

какой процент от прибыли составляют затраты на ингредиенты кофейного аппарата? хотя бы примерный диапазон...может быть вопрос не корректный, тогда посвятите пож-та!

[sech]

стописят раз уже обсуждено!!!! если каждый новичок будет создавать тему - произойдет засор!!!! и надо будет звать Тирет Турбо!

[GEDvend]

если вы всё равно ответили, так неужели трудно написать по делу?!)тогда ткните где смотреть - если бы висело на видном месте - не спрашивал бы)

п.с.

что-то кажется нашел в факе...

Изменено 7 сентября, 2014 пользователем GEDvend

[s3ctor]

Запысывайтэ WWW.infovend.RU/forum

[GEDvend]

окок) также оригинально как на любом другом форуме) буду штудировать фак...если появятся вопросы, надеюсь, вы на них ответите..

[s3ctor]

Ток не плоди тем

И люди потянутЦо

[Medic]

какой процент от прибыли составляют затраты на ингредиенты кофейного аппарата? хотя бы примерный диапазон...

процент затрат на ингр. зависит от отпускной стоимости на напиток.

дороже напиток - меньше процент.

себестоимость напитка можете посчитать самостоятельно исходя из рекомендованных дозировок ингр. на стакан, стоимости стакана и палки, если она в стакане должна быть.

при высокой отпускной цене на напиток, ценой на воду можно пренебречь

[GEDvend]

Спасибо! Сейчас будем прикидывать...я тут где-то наткнулся на пост человека, который писал, что расходы на ингредиенты = выручка/4...с этим можно согласиться и принять за верное для грубого расчета? и что в данном контексте "выручка"?

Я везде вижу только дозировку собственно кофе и воды, а как на счет сахара и молока? есть какие-то средние дозировки?

1 стаканчик эспрессо:

7-8 гр кофе

50-60 мл воды

? сахара

? молока

сейчас делаю черновой прикидочный расчет в экселе с учетом чистой выручки одного аппарата в 5000/мес (дабы не запутаться - в понятие "чистая выручка" я вкладываю то кол-во денег, которое я буду получать с 1 автомата, отняв ВСЕ расходы на него (ингредиенты, проезд, ремонт, аренда и проч.)) я погорячился? если да, то в какую сторону?) живу в крупном городе (не мск)

Изменено 8 сентября, 2014 пользователем GEDvend

[Хоттабыч]

что в данном контексте "выручка"?

сумма кол-ва выпитых напитков перемноженных на соответствующие им цены...

процент затрат на ингр. зависит от отпускной стоимости на напиток.

дороже напиток - меньше процент.

Процент затрат, грубо, зависит в первую очередь от их стоимости на вашем складе (когда они легли на него после покупки), а никак не от отпускной стоимости на напиток...

[GEDvend]

Спасибо! а что вы можете сказать на счет "черновой прикидочный расчет в экселе с учетом чистой выручки одного аппарата в 5000/мес (дабы не запутаться - в понятие "чистая выручка" я вкладываю то кол-во денег, которое я буду получать с 1 автомата, отняв ВСЕ расходы на него (ингредиенты, проезд, ремонт, аренда и проч.)) я погорячился? если да, то в какую сторону?) живу в крупном городе (не мск) "

Изменено 8 сентября, 2014 пользователем GEDvend

[Medic]

Процент затрат, грубо, зависит в первую очередь от их стоимости на вашем складе (когда они легли на него после покупки), а никак не от отпускной стоимости на напиток.

себестоимость напитка 2,5 р.

отпускная цена у вас в автомате 12 руб.

у другого 30 руб.

по моему разница затрат на ингр. в процентах или в абсолютных цифрах очевидна

[Хоттабыч]

А у меня в одном автомате цена на кофе 30 рублей, в другом 150... Какой процент затрат на ингредиенты (в частности кофе) если я его на оба автомата покупаю по 200 рублей?.... Просто затраты на ингредиенты некорректно привязывать к отпускной цене, поскольку там влияют еще ряд факторов...

Изменено 8 сентября, 2014 пользователем Хоттабыч

[GEDvend]

не отходите от темы, пож-та! и в очередной раз прошу высказаться на счет исходных данных к моему расчету...из того, что я прочитал на форуме у кого-то по словам чистая прибыль 2000 с аппарата, у кого-то - 15000 и даже 30000...чему верить?) я понимаю, что все вопросы отпадут когда я поставлю 1 автомат и поработаю месяц-другой, но всё же что взять за отправную точку, чтобы хоть какой-то расчет прикинуть...

Изменено 8 сентября, 2014 пользователем GEDvend

[Slivon]

А у меня в одном автомате цена на кофе 30 рублей, в другом 150...

Антимонопольная служба претензий же не имеет Кофе не входит в перечень товаров первой необходимости, поэтому и ценник плавающий.

Изменено 8 сентября, 2014 пользователем Slivon

[Хоттабыч]

Ну если к вашим расчетам то поехали...

1 стаканчик эспрессо: 7-8 гр кофе 50-60 мл воды ? сахара ? молока

В эспрессо нет молока...Вода, кофе, стаканчик, сахар (кол-во по желанию)... С составляющими вроде понятно, правда стакан забыли, но ничего. Граммаж ингредиентов получите когда приобретете автомат, т.к. неизвестно что он готовит и из какого кол-ва... Дальше как и что считать и прикидывать? Делить шкурку не убитого хомячка? Просто вы не знаете типа/модели автомата, не знаете точки с сопутствующими траблами по платежам, но пытаетесь посчитать цифры... Да и тема сама по себе обсасывалась ууже не одну страницу на форуме, не поленитесь поискать и почитать...

[AlVaRo]

тогда ткните где смотреть - если бы висело на видном месте - не спрашивал бы)

Изучите для начала эту тему:

http://infovend.ru/forum/topic/10415/

Многие вопросы отпадут.

Средняя температура по больнице Вам все равно ничего не даст.

Все зависит от точки.

А вот найти такую точку, которая будет приносить прибыль можете попробовать.

[GEDvend]

я уже многие (и приведенную вами в том числе) изучил, спасибо! эх..получается, что конкретного ответа и не будет...наверное это логично...придется ставить 1 автомат и на своей шкуре познавать ответы)

[sech]

придется ставить 1 автомат и на своей шкуре познавать ответы)

только так -другого пути нет!

даже имея какой-то опыт никогда не знаешь, сколько принесет та или иная точка!

Не забывайте про ПФР, налоги и аренду. Они дюже много денег жрут.