Какое зерно используете? Предпочтения!

[dodge]

Молочку бери ics toping, пенка очень хорошая,ну имхо.

julius meinl попробуй ,если аппарат стоит в кафе в помощь бармену.

[ddd158]

я правильно понял?

[dodge]

ага,оно

[ddd158]

Молочку бери ics toping, пенка очень хорошая,ну имхо.

julius meinl попробуй ,если аппарат стоит в кафе в помощь бармену.

В таком сочетании капучино достойный будет?

[МультиВенд]

ага,оно

ОН

[ddd158]

Кстати посмотрел цены: что Павлик, что этот julius meinl, все в райне 1300 стоят за кило

Это не вендинговая смесь....

Изменено 28 января, 2014 пользователем ddd158

[dodge]

Можно за капучино смело брать 150р.,ну конечно все зависит от кафе,региона ,но то что этот кофе потрясный (julius) это точно )))

[ddd158]

Лаваца есть от сильно бюджетных блендов до очень дорогих.

Может посоветуешь какой? Дома себя побалую

Можно за капучино смело брать 150р.,ну конечно все зависит от кафе,региона ,но то что этот кофе потрясный (julius) это точно )))

Вот опять же набрал в поисковке julius meinl , вылезло несколько вариантов, а какой ОН???

[dodge]

Я так понял что колибрик у Вас будет стоять в кафе. Вендинговые смеси для вас немного не то. Если Вы продаете чашечку кофе не за 30р а около 100 то и зерно можно брать подороже)))

[ddd158]

Я так понял что колибрик у Вас будет стоять в кафе. Вендинговые смеси для вас немного не то. Если Вы продаете чашечку кофе не за 30р а около 100 то и зерно можно брать подороже)))

Да все правильно, аппарат стоит в кафе, но кафе типа фастфуд и ориентирован в основном на студентов и и клиентов с доходом ниже среднего.

Поэтому и хочется найти оптимальный вариант в соотношении цена-качество.

скорее всего надо подбирать что то более дешевое, не потянут студенты, да и не поймут скорее всего.

[dodge]

Ну коли студентыи фаст фуд,тогда для начала lavazza для вендинга ,красная упаковка со стаканом на фоне,pronto crema

[ddd158]

Спасибо, завтра возьму на пробу. А сливки ICS топинг?

ну и для кучи может и шоколад посоветуете и где все это в одном месте в Москве купить??? Желательно в районе Волгоградки-Энтузиасты. Сам я не местный)))

[dodge]

Isc именно топинг, шоколад van houten,зерна lavazza, я беру в Москве в бутово,есть там контора.

[Kot-brunet]

в соседней ветке обсуждение ингредиентов Аристократ, шоколад Американский Дарк - потрясный, да и цена супер, там же и сливки, и это в Москве...

[Slivon]

Ristora, тоже отличный вариант!

[К-Вендинг]

Приезжайте на выставку в Марте на Венд-Экспо - сразу все и попробуете в разных сочетаниях.

[dmm]

Ну коли студентыи фаст фуд,тогда для начала lavazza для вендинга ,красная упаковка со стаканом на фоне,pronto crema

Ну и совет! Кофе, который в Сибе, например, стоит 9, 87 еврейских рублей! Это разве бюджетный вариант?! Человека просто в разор можете ввести. Особенно с нынешним курсом.

To ddd158

Из более-менее бюджетных и качественных можете посмотреть Boasi Bar Gran Crema у той же Сибы. Попробуйте кофе от Аристократа или от Игоря. В ветке про кофе всю инфу найдет. И не старайтесь сразу же брать дорогой кофе, мол, на него все пойдут. Эффект может быть даже обратный, да и про себестоимость не забудьте.

[AlVaRo]

Кофе, который в Сибе, например, стоит 9, 87 еврейских рублей! Это разве бюджетный вариант?!

Еще какой бюджетный. Для Horeca цены на кофе от 30 Евро за кг.

купил упаковку этого Паулига, только для вендинга. Загрузил в машину, сделал кофе, ну вообще не то.... Вкус какой то горьковатый и не вкусный. Мне не хотелось бы поить своих посетителей таким кофе.

Помол, размер таблетки, температуру настраивали?

Качество напитка определяется не только качеством ингредиентов.

[dmm]

Еще какой бюджетный. Для Horeca цены на кофе от 30 Евро за кг.

Т.е. если товарищ поставил колибрик в кафе для студентов, то он автоматически переходит в категорию HoReCa с нижней планкой кофе от 30 евро, т.е. почти под 1 500 рублей/кг? Какова же будет тогда себестоимость напитка? Да и нужен ли студентам кофе от Lavazza? очень сильно сомневаюсь

[dodge]

lavazza для начала,чтоб привыкли ходить в кафе,а потом уже будет видно,какое зерно брать,дешевле или дороже.Начинать то тоже надо не с самого дешевого)))

Да и студенты разные бывают) Смотря что за универ. Может для них стаканчик кофе зернового за 50р. вполне приемлемо.

[dmm]

lavazza для начала,чтоб привыкли ходить в кафе,а потом уже будет видно,какое зерно брать,дешевле или дороже.

Все-таки странный подход: брать дорогое зерно для привыкания. А потом брать альмовский Эспрессо? Кофе должен выбираться не по принципу "дорогой-дешевый", а по принципу "хороший+разумная цена". Не думаю, что для студентов будет огромная разница между хорошо настроенным кофе от Игоря и той же лаваццой. Она будет, но не принципиальная.

Да и студенты разные бывают) Смотря что за универ. Может для них стаканчик кофе зернового за 50р. вполне приемлемо.

Для кого-то и кобыла невеста. Это ничего не значит. Надо смотреть на сочетание качества напитка и его цены с маржой вендора. Можно ведь продавать 10 стаканов по 50 для гурманов, а можно 70 по 30 для тех, кто хочет почувствовать не только горечь робусты. ИМХО

[dodge]

lavazza можно взять 1кг. на пробу 390р. не дорого. У игоря 310р за кг но 10кг сразу. А какую цену ставить ,это уже " хозяин с3" должен сам решить.

[dmm]

lavazza можно взять 1кг. на пробу 390р. не дорого.

Наверное, можно, я не знаю цены, укажите какую конкретную марку.Но ведь в своем посте вы советовали кофе не за 390 кг?

тогда для начала lavazza для вендинга ,красная упаковка со стаканом на фоне,pronto crema

[ddd158]

А где в Бутово? Я как раз сейчас здесь))

[dmm]

Южное Бутово (Бутово, Южно-Ебутово, место, где ебут обутого, а также Южное Быдлово) — особый район сначала на окраине, а после расширения — в самом центре Москвы, де-факто находящийся в замкадье за МКАД. Известен среди москвичей как заповедник непуганой гопоты с самым большим поголовьем. Однако имеет метро, так что путь в центр у местного пролетария отнимает всего полтора часа жизни. Среди широких масс приобрёл некоторую, уже подзабытую известность после рекламы местных трущоб в телевизоре и последующих упоминаний сего уютного местечка в популярных юмористических передачах. А ещё именно здесь находится так любимая либерастами улица в честь «невинно убиенного» Ахмата Кадырова.