Обсуждение ингредиентов "ARISTOCRAT" - Часть 2

[Вендинг Партнер]

ТА у меня Азкоен Винетто.

Пасле смены шоколада на OLY RAY "DARK" и подгонки настроек, продажи шоколада на Венетах выросли процентов на 30-40%

[Юрий93]

Я даже грешил на забитый миксер, но все чисто. А что-бы получить вкусный напиток, пришлось в разы увеличивать настройки. На старых настройках мои Азкоены проработали год, без изменений и все было ГУД. Че за хрень не пойму. Может ДеМарко и вправда более концентрированный???

Изменено 20 января, 2014 пользователем Юрий93

[Вендинг Партнер]

На старых настройках мои Азкоены проработали год, без изменений и все было ГУД. Че за хрень не пойму.

В какой функции и что Вы меняете? можно перейти в тему Азкоен.

[Юрий93]

В какой функции и что Вы меняете? можно перейти в тему Азкоен.

Напитки я настраиваю через ф. 315 на Винетто.

Настораживает другое, на одних и тех же настройках, но с разными ингредиентами, консистенция и вкус шоколада разные.

может не 13 а 23???

Допустим, что весы гонят, что маловероятно. Но настройки та я не менял, просто вместо ДеМарко02 засыпал ОЛИ РЭЙ ДАРК и все. В чем загадка???

Изменено 20 января, 2014 пользователем Юрий93

[С.З.]

В чем загадка???

Кроме Вас эту загадку никто не отгадает.

[Юрий93]

Может сам порошок ОЛИ РЭЙ более воздушный и шнек его меньше высыпает за тот же самый промежуток времени???

[s3ctor]

Предположу что произошло совпадение...забилось что то или сломалось или сбилось так как на тех же настройках что стоят на де марко оли рей более гуще и более слаще это факт...водянистая хрень может быть только в обратном с оле рея на демарко/любые другие шоколады

[Юрий93]

Пасле смены шоколада на OLY RAY "DARK" и подгонки настроек, продажи шоколада на Венетах выросли процентов на 30-40%

А у Вас тоже Азкоен Винетто? Какие настройки на ОЛИ РЭЙ ДАРК???

Предположу что произошло совпадение...забилось что то или сломалось или сбилось так как на тех же настройках что стоят на де марко оли рей более гуще и более слаще это факт...водянистая хрень может быть только в обратном с оле рея на демарко/любые другие шоколады

Забилось или поломалось, это врятли. Так как эта ситуация возникла на всех моих Азкоенах. Настройки везде одинаковые.

[Вендинг Партнер]

А у Вас тоже Азкоен Винетто? Какие настройки на ОЛИ РЭЙ ДАРК???

И Венеты есть и Сити, Сразу не скажу про настройки, но если сами не на крутите в

ф. 310 ПРОГ ВОДЫ

ф. 311 ПРОГ ПРОДУКТОВ

то могу посмотреть.

[bingo]

Ну на заре, когда A2O еще был, он делал шоколад иной концентрации как и чай. По идее такое возможно, но судя по всему там было слишком много нюансов. Если с чаем ему удалось что-то сделать, то с шоколадом ничего путного, дозировка была маленькая. но если мы ристору сыпали 17-19гр из-за того что ну приторно оно выходит и получалось жидко, то оли рей и сатро xdx аккурат дают то что надо - не сладко, густо при дозе 18-20 гр.

взвешивайте и проверяйте.

[Юрий93]

И Венеты есть и Сити, Сразу не скажу про настройки, но если сами не на крутите в

ф. 310 ПРОГ ВОДЫ

ф. 311 ПРОГ ПРОДУКТОВ

то могу посмотреть.

Ф. 310 и 311 я не трогаю.

Если не сложно посмотрите какие настройки на Ваших Винеттах???

Еще вопрос. У кого какие цены на горячий шоколад ОЛИ РЭЙ ДАРК. Может я слишком дешево его продаю? У меня 20 р.

[rebu]

Минимально 23 я думаю. У меня 25

А дозировка ДеМарко не может быть 13 гр, фактически его нужно больше чем рекомендованная дозировка на пачке.

Изменено 21 января, 2014 пользователем rebu

[Юрий93]

Перенастрою ТА и подниму цену на шоколад. А то чета очень дешево.

[ivan0707]

Я по 30 продаю (швейцарский)

[Андрей АРИСТОКРАТ]

Я по 30 продаю (швейцарский)

И КАК ИДЁТ?

Изменено 21 января, 2014 пользователем Андрей АРИСТОКРАТ

[ivan0707]

И КАК ИДЁТ?

Плоховато, сказывается контингент пьющих (маршрутчики и игроки букмекерских контор),

топовые напитки кофе черный и с молоком.

[NPK-VEND]

У нас шоколад - 25р, а двойной или со сливками - 30 р. Используем OLY RAY.

Уходит отлично, но точки разные бывают.

[Anton_]

Демарко, шоколад обычный 13г, Шоколад двойной 18г.

Настройки под аристократа дарк в большую сторону не меняю.

Вы учитываете что после засыпки шнек и носики были пустые (если ссыпали порошок или ставили заново) и нужно было прогнать несколько стаканов, что бы выдавать автомат начал "по полной". Если этого тоже не катит, то тут действительно кроме вас никто не разберется.

Изменено 21 января, 2014 пользователем Anton_

[Юрий93]

Демарко, шоколад обычный 13г, Шоколад двойной 18г.

Настройки под аристократа дарк в большую сторону не меняю.

Вы учитываете что после засыпки шнек и носики были пустые (если ссыпали порошок или ставили заново) и нужно было прогнать несколько стаканов, что бы выдавать автомат начал "по полной". Если этого тоже не катит, то тут действительно кроме вас никто не разберется.

Я все это учитываю. Приготавливал несколько раз.

Выход один, повысить дозировку шоколада и поднять цену.

[temka174]

а по вкусу какой больше понравился 02 или аристократовский дарк?

[Юрий93]

ДАРК напоминает темный шоколад и более густой, как настоящий горячий шоколад, а ДеМарко02 менее густой, но в нем больше чувствуется аромат какао и больше пенки. Плюс дозировка последнего у меня меньше. В принципе в каждом свои плюсы и минусы. Цена примерно одинаковая. Хотя моим всем понравился больше ДеМарко02.

Посмотрим на продажи.

У Аристократа есть шоколад Швейцарский, так он такой же как ДеМарко02. Лично я разницы не почувствовал.

Изменено 22 января, 2014 пользователем Юрий93

[temka174]

Попробовав пробники(шоколад,капучино и коктейли)все остальное не пил, Сравнивая с Де Марко,могу сказать что:

1.Шоколады -лучший аристократовский шоколад - это безусловно Оли рей,кому то правда может структура не понравится так как не привычно густой как киссель,но вкусный и наваристый,густой все ок-фишка аристократа.Все остальные средне. С демарковским 02 тяжеловато сравнивать,так как они разные,хотя 02 по вкусу тоже нравится но его косяк в плохой сыпучести в отличии от оли рея.

2.Капучино 50 на 50 не могу кото-то определенно выделить.

3.Коктейли не очень понравились над ними нужно еще работать,думаю вообще другой порошок нужен для коктейлей.

[SashaM]

не в той теме пишу конечно, но Сатро молочный коктейль лучше всех. Правда ценник от 270 руб за 1кг

[aromat]

Посоветуйте пожалуйста замену де марко 02,кроме Oly ray,т.к. он к сожалению не подходит к нашим автоматам(евенд),миксер погружается в стакан и там перемешивает,а Oly ray перемешать до конца не может,хотелось бы вкуса как у Американского.

[ivan0707]

Посоветуйте пожалуйста замену де марко 02,кроме Oly ray,т.к. он к сожалению не подходит к нашим автоматам(евенд),миксер погружается в стакан и там перемешивает,а Oly ray перемешать до конца не может,хотелось бы вкуса как у Американского.

Швейцарский