Обсуждение ингредиентов "ARISTOCRAT" - часть 1

[Anton-V]

Помогает......

Сверло только победитовое нужно)

Поставте задержку на подаче ингредиента, вода- раньше,продукт-позже

[Андрей АРИСТОКРАТ]

Мы в шоколаде ничего не меняли, будем разбираться.

напишите плиз дату партии.

мы по два месяца храним контрольные образцы хотя каждый день и так тестируем, рабочие бесплатно пьют шоколад, чай и капучино из Кикко ЕС6 и Виста, люди бы давно тревогу забили еслиб что-то не так.

проверим.

[SV]

Вовушка, до того как сверлить посмотрите внимательно не сыпется ли у Вас в режиме ожидания тоооненькой струйкой капучино из носика канистры в миксер, особенно при потряхивании автомата.  Если такое есть - слишком низкая перегородочка в основании носика. Можно вырезать из тонкой пластмасски полукруг и поставить так, чтобы барьер в носике был повыше.

Еще проверьте, не забита ли вентиляция.

[Anton-V]

Андрей не осталось ни одного шоколада,но партия из акции

По шоколаду были сумашедшие продажи,особенно в учебных заведениях,до 70 % выручки доходило,на различных замесах шоколада,двойного шок,молока с шок,шок с мол,слив.шок и т.д

Но сейчас пошел спад....

пьют еще хорошо,т.к привыкли к вкусному,но блин отвыкнут же

А экономия эта -утопическая,сибестоимость в 1-2 руб,спокойно перекроют 10 лишних(вторых)выпитых шоколадов

[SV]

Элизабет и Anton-V, скажите а вы используете ARISTOCRAT классический или EuroVender?

[Anton-V]

Классику

[rbw]

я пользуюсь евровендер классический. то что он пылит согласен, но продажи не упали, точки в разных местах, в основном постоянные клиенты, если бы не нравилось, то давно бы сказали.

[Anton-V]

Саня да они не упали,а пошел спад в местах в прямом смысле не шоколадных где,люди пили постоянно кофе,а потом все сели на шоколад

[Андрей АРИСТОКРАТ]

1. Шоколад с ноября стал более пыльным, но БОЛЕЕ ВКУСНЫМ!!!

2. ПРОДАЖИ ДАЖЕ В ОДНИХ И ТЕХ-ЖЕ МАГАЗИНАХ НА ОДНИ И ТЕ-ЖЕ ТОВАРЫ ПОСТОЯННО ВАРЬИРУЮТСЯ.

Кстати, почему у SV всё ОК и ничего не забивается?

[SV]

Возможно шоколад Eurovender отличается по своим свойствам от Аристократ классический?  Помню, когда его создавали, расчет был на слабые миксеры корейских и китайских автоматов.

И еще у Сагом довольно толстые трубки подачи из канистры в миксер. Всегда говорил, что Сагома как автомат Калашникова.

Ну и главное не забивать голову мнимыми проблемами.   

Насчет того, что стал более вкусным подтверждаю.  Появилась приятная густинка, консистенция киселя как бы.

[Anton-V]

SV на EuroVender шоколаде сидит.

Мы на классике Аристократ

Примерно в декабре, зимой покупали в магазине(случайно увидели в супермаркете шоколад Аристократ 500 гр.) Решили засыпать в автомат-такая херня по сравнению с вендинговым шоколадом.,и был он очень пыльный и мелкий

может вообще-то это и не ваш продукт,а подделка

Но вот сейчас вкус и пыль стали двигаться к тому,что из магазина был

Андрей оставьте то же качество!

Многие уже в этой ветке писали о стабильности продукта

Не можете удержать цену-подымите и по 150 руб будут брать и 155,да и мы все приподымим на 1-2 руб,все дорожает....

Запустите новую линейку,более дешевую,с другой этикеткой

Вэндоры сами решат,что использовать

[Андрей АРИСТОКРАТ]

Ну и главное не забивать голову мнимыми проблемами.    Насчет того, что стал более вкусным подтверждаю.  Появилась приятная густинка, консистенция киселя как бы.

СПАСИБО!!!

[SV]

Возможно была неудачная партия ARISTOCRAT классический от 3 марта этого года. Вроде на ней было пару раз засорение миксера.  Я правда оператору втык дал, чтоб чаще мыл миксер  и с тех пор работает Ok. Но уже смешалась с новой партией шоколада.

[al-210584]

Да, шоколад стал более пыльным это факт,

но по вкусу и цвету не хуже, как минимум, того, что был.

Что касается ics, то далеко не факт, что он лучше аристократовского, а цена и доставка?

(Использую и Аристократ, и ICS)

[Prokop]

Создается впечатление, что некоторые , в этой теме, отрабатывают рьяно свои "спец. цены."...этими же пряниками покупается молчание авторитетных форумчан....стоило SMTP  конструктивно покритиковать, как тут же пряник забрали...когда говорится :"Аристократ лучше ICS, Нескафе!!!"-только такое на ум приходит... Без улыбки читать нельзя...Даже сам Андрей на такие лавры никогда не претендовал...

SV вы не слишком много времени проводите в этой теме? Или это часть бизнеса?Если нет, то Ваш альтруизм восхищает! Респект!

Не хочется никому ничего здесь доказывать, просто выложил свои наблюдения.

Пусть люди пробуют и составляют своё личное мнение. Ведь им потом никто не запретит попробовать что-либо другое.

P.S. Вспомнилось, как на авторынке мне продавец Приоры честно глядя в глаза доказывал, что его машина ничем не хуже средней иномарки. " Ведь в Приоре всё БОШЕВСКОЕ стоит!!!"...

[Андрей АРИСТОКРАТ]

.этими же пряниками покупается молчание авторитетных форумчан...

Прям заговор какой-то!

А Президента Кеннеди не я случайно застрелил?

[Fin]

Андрей, подскажите по чаю (смородина) краситель не появился в нем? неплохой вкус, но очень не айс цвет....

[МАКСИМ ПЕРЕПЕЛИЦА]

На одну порцию горячего шоколада, с использованием порошка от Аристократ , на Саеко 400, для приемлимого вкуса(на взгляд покупателей), идет 21 гр. ингредиента. Стаканы 160 мл. Таким образом стоимость порошка на порцию составляет 120*0,021 =  2,52 р.. при совокупной стоимости стаканчика, размешивателя ,воды в 1,5 р., получаем себестоимость(грубую) порции 4 р..Таким образом ,после продажи гор.шок-да, по цене 20 р., нам остается 16 р.. неплохо...на первый взгляд. Тут следует учесть статистику, которая на моих автоматах гласит : при использовании порошка Аристократ, потребление шоколадных напитков в среднем на автомат в месяц составляет 330 шт., т.е. прибыль(грубая) составляет 330*16=2. Теперь рассмотрим ,например ICS. На порцию достаточно 18 гр., что при цене 1 кг.=200 р ., сотставляет 3,6 р . на порцию. Стаканчик+размешиватель+вода=1,5 р..Продаем так-же за 20 р. Наш остаток - 14,9 р...меньше, чем при использовании аристократовской продукции...НО!!! Буквально в течении 1-2 месяцев потребление шок. напитков  в среднем на автомат в месяц вырастает до 445!!!Таким образом ,имеем 445*14,9= 6630 р. Часто замечаю, как человек, выпивший одну порцию шоколада ICS , покупает вторую порцию...при использовании шоколада Аристократ такого замечено не было...В итоге ,разница в грубой прибыли составляет 1350 р. на автомат в месяц.! Повторюсь, все наблюдения  касаются только моих автоматов...

Так вот также раньше использовал ICS, Ristоra...Перешел на Аристократ, ибо цена привлекла. Первая партия( в серебристых пакетах) - все нормально, даже лучше показалось, чем у ICS. Хотя продажи упали процентов на 10-15 по точкам, но с тенденцией к нормализации, так как были сделаны настройки под новый ингредиент. Заказал вторую партию (пришли в коричневых пакетах с надьписью "Горячий шоколад") - вкус чуть другой,  и очень пыльный...

Кроме вкуса все же, главная проблема: забивание миксеров на автоматах, что приводит к невыдаче напитка, звонки клиентов, остановка автомата, так как сливки еще не идут по другим напиткам ( так как на одном миксере работают) . Пока приедет оператор, устранит - простой автомата, потеря клиентов...Отсюда снижение выручки по автоматам за месяц : 20-30 %. И зачем такие риски , из-за разницы в 30 рублей за кг ( имею партнерские скидки, чтоб не возникало лишних обсуждений)?!

Информация к размышлению :

1) Покупка данной партии была в начале февраля сего года

2) Шоколад в коричневых пакетах с узорами надписью на русском "Горячий шоколад классический".

А так , я думаю, нужно нормально реагировать на сие "наблюдения", и дело не в принижении качеств Вашего продукта и не в "спецзаказе" , а в поиске проблемы. Так как все же заинтересован в покупке в дальнейшем Вашей продукции, но стабильного качества, и считаю , что Ваша фирма все же number №1 на российском рынке производства ингредиентов. Так что , держите марку)))

[SV]

Создается впечатление, что некоторые , в этой теме, отрабатывают рьяно свои "спец. цены."...этими же пряниками покупается молчание авторитетных форумчан....стоило SMTP  конструктивно покритиковать, как тут же пряник забрали...когда говорится :"Аристократ лучше ICS, Нескафе!!!"-только такое на ум приходит... Без улыбки читать нельзя...Даже сам Андрей на такие лавры никогда не претендовал...SV вы не слишком много времени проводите в этой теме? Или это часть бизнеса?

Для меня цены как на сайте http://aristocrat-prod.ru/ .  Акция 10+1 насколько понимаю была для всех, так что бонусные пачки надеюсь получили все.  Если кто-то берет через посредников за большую цену - значит им лень заморочиться и перейти на работу напрямую с производителем, соответственно нечего на цену жаловаться.

По соотношению цена/качество/условия работы Нестле ОДНОЗНАЧНО хуже Аристократа.  Мы ведь не сферический кофе в вакууме сравниваем, а все в комплексе.  Кстати в пяти местах приходилось стоять некоторое время рядом с автоматами Нескафе. С  четырех мест в итоге ушли они, с одного я. Цены были равные.  Я использовал Аристократ.

Насчет того почему я потратил немного времени, чтобы написать несколько постов в этой теме:

Мне, как думаю и многим здесь, работа с Андреем принесла весьма неплохие материальные дивиденды. Недостатки конечно есть у каждого поставщика, но Андрей МАКСИМАЛЬНО ЛОЯЛЬНО ведет себя во всех ситуациях.  Поверьте - очень нелегко большой компании подстроиться под большое количество мелких клиентов.  И вот, стоило случиться какому-то мелкому сбою с шоколадом, и многие готовы его НЕОПРАВДАННО ЖЕСТКО раскритиковать.  Меня это коробит, поэтому я  и написал это.

[Prokop]

SV, серьезно, респект Вам! 

Мне даже самому как-то неудобно стало за свой выпад на продукцию Андрея...ведь и правда человек старается...просто не понравилась реакция на критику..  а параноидальность повеселила...уж простите все, кто не согласен...

[SV]

ok

[bingo]

На счет пыльности - ДА, и шоколад и капучины пылят сильно. Новый сливочный изменился, сегодня узнаем как его выкушали.

Забитый миксер это уже как следствие забитой вентиляции. Мыть почаще надо.

по шоколаду в нем исчез крупный сахар, сам состав не изменился поэтому и вид иной. быстрее растворяется. но и вентиляцию забивает быстрее.

[МАКСИМ ПЕРЕПЕЛИЦА]

На счет пыльности - ДА, и шоколад и капучины пылят сильно. Новый сливочный изменился, сегодня узнаем как его выкушали.Забитый миксер это уже как следствие забитой вентиляции. Мыть почаще надо.по шоколаду в нем исчез крупный сахар, сам состав не изменился поэтому и вид иной. быстрее растворяется. но и вентиляцию губит быстрее.

Прежде чем грешить на ингредиенты, конечно же смотришь на работу самого автомата ( вентиляция, подача воды, работа миксера и т.д.) . Все в норме работает. Это на Колибри.

Новые Fas Perla - только неделю проработали, и забился миксер.

До этого, миксера не разу не забивались...Это одно...Забивается к тому же сам выход  с емкости шоколадной и срывает с пазов "воронку" (лоток порошка). И тут уже точно не в вентиляции дело, а в самой консистенции шоколада...

[bingo]

Стоп! чтобы забился нос у воронки необходим пар. пар идет выше из-за забитой вентиляции. вот и результат. Сыпучесть порошков у аристократа очень хорошая.

а про выход немного не понятно. это выход порошка из бункера или трубки слива напитка?

я не знаю как на фасах перла все устроено, но на бюджетных точках где бывают раз в неделю проблем нет. моют конечно всегда, все и долго. за неделю уходит бункер ванили и пол бункера шоколада. Там кикко макс трудится.

[Вовушка]

Действительно каппучины стали мелкой фракции,по вкусу был менее кофейный стал более,да чистить надо,но мне нравился самый первый каппучино более крупной фракции,у него помойму было пенообразование получше)а По вкусу все вкусное))