Как грамотно организовать вендинговый бизнес?

[taliza111]

Поставили с сыном, все напитки перепробовали, устали....

Вопрос такой ,стоит ли его выключать по окончании каждого рабочего дня, ну экономия энергии ,всё такое...

Дяденька сторож готов это делать. ну доплатить немного можно...

Или ежедневное вкл/выкл не есть хорошо ?

или выключать только на воскресенье(когда не работает поликлиника)?

[Georgi4]

ну экономия энергии

счетчик? если нет, вам не все ли равно

Или ежедневное вкл/выкл не есть хорошо

ну...глубоко в теории - НЕхорошо. На практике - пофиг

Дяденька сторож готов это делать. ну доплатить немного можно

если выше все критерии неважны - дяденка сторож немного обломится )) кофе поить будете, пусть звонит только по тех.неисправностям

[s3ctor]

я думаю и со счетчиком нефиг выключать...эт ж не обогревательчисто имхо...а по поводу проб эт бесполезно за один раз всё настроить...стакане на 5-10 всё мешается так что ниче не поймешьдаже "подопытные" любознательные будущие клиенты начинают сомневаться... Настраивайте приблизительно хорошо и далее при посещениях доводите до идеала

а автомат извиняюсь какой?может готовые отработанные настройки поставить?и далее под себя доводить? Ну или от заводских скакать

[taliza111]

Автомат кофемар 250, все что есть в настройках у него изначально нам понравилось(качество напитков).

Ничего можно не менять.

Но... боюсь обломиться с ценой. Тк ничего не понятно с себестоимостью

Т.е. я вижу что засыпала 4 бункера:

1) Зерно-кофе

2) Сух. сливки ( кремар какой -то)

3) Ореховый капучино (засыпала его в бункер растворимого кофе)

4) Шоколад

И из этих 4х ингредиентов я получаю:

Из зернового кофе:

Кофе -эспрессо, 90гр,

Макиато( кофе-зерно + сливки)130гр

Кофе двойной эспрессо 60 гр

Какое то кофе на молоке 130гр ( что это, кстати?)

Из шоколада:

Шоколад простой

Шоколад двойной

Шоколад на молоке.

И мне кажется ( может быть только кажется?!) что - это вот всё - разные напитки.

И у меня какой то звездец с экономикой....

Что и как считать?

Уже есть мысль распределить цену по приниципу вкусно - не вкусно. Т.е. что-то 25 руб( 1-2 особ вкусных из зерновых)

что-то 20 руб, что- то 15 руб.

Слава богу хоть с чаем всё понятно, там ничего ни с чем не смешивается .))))

[s3ctor]

чет не понятно почему в 3) капучино засыпан???

там же как раз кофе растворимый?!! или у вас своё меню=))

из этого пункта идет кофе растворимый , кофе растворимый крепкий и кофе растворимый со сливками!!!

капучино готовый по сути можно вместо чая....

кофе с молоком и капучино (почему то перепутан с макиато) как бы разные настройки по дозировкам....мне больше нравится кофе на молоке

у мя по кнопкам идет так слева направо сверху вниз

1 эспрессо

2 американо

3 капучино

4 макиато

5 кофе на молоке

6 растворимый

7 крепкий

8 растворимый со сливками

9 пустой стакан

10 чай

11 шоколад

12 шоколад двойной

13 шоколад на молоке

14 кофе с шоколадом зерновой

15 молоко

а так у вас получается

7 капучино орех

8 двойной капучино орех

9 капучино орех с молоком

[sech]

у нас тоже J-250

1 бункер -зерно,

2-шоколад

3-сливки

4-чай

5-капучино(туда можно орех, амеретто, ирл.сливки)

По заводским настройкам идут такие напитки:

1- эспрессо

2-кофе зерновой

3-макиато(тот же кофе со сливками , только сливок меньше, чем на кнопке 5)

4-капучино

5-кофе со сливками

6-мока

7-супер мокка

8--мока сливочный

9-пуст.стакан

10-чай

11-шоколад

12-двойной шоколад

13-шок.на молоке

14-эспрессо шоколадный

15- молоч. напиток

В один аппарат вместо чая насыпали раствор.кофе, изменили настройки рецептов.

Можно вместо чая насыпать другой вкус капучино(мокки).

[taliza111]

Да спасибо.

У вас тоже кофемар?

У меня именно так: 6,7,и 8 капучино( а у вас - растворимый).

Но думаю не суть.

Ну мне почему то кажется что обывателю всё равно как называется.

Капучино порекомендовали как вкусный , вот и засыпала. ))

Рекомендуете под этими номерами поменять этикетки?

А какова ваша рецептура? Она "родная" или меняли что-нибудь?

Может у вас есть инфа "по граммам" по видам напитков ?

Заранее спасибо.

[sech]

Автомат кофемар 250, все что есть в настройках у него изначально нам понравилось(качество напитков).

И у меня какой то звездец с экономикой....

Что и как считать?

Уже есть мысль распределить цену по приниципу вкусно - не вкусно. Т.е. что-то 25 руб( 1-2 особ вкусных из зерновых)

что-то 20 руб, что- то 15 руб.

Слава богу хоть с чаем всё понятно, там ничего ни с чем не смешивается .))))

Вкусы у всех разные! Кто -то обожает крепкий эспрессо, а я его не разу не пил

Там в программе есть количество насыпаемых ингредиентов! Можно посчитать!

Зерновые напитки от 20 до 30 руб, растворимые от 15 до 25, чай -10 - это у нас так.

Самые вкусные и полезные напитки -из зернового кофе, т.к. в зерн. кофе содержится около 200 антиоксидантов! Можете в больнице это говорить!

Но народ уже подсел на всякие ароматизаторы и усилители вкуса!

[s3ctor]

у мя стоит рецептура уже не заводская а ту которая отработана саньком из Пензы

Мой джоф стоит дома ждет(читать ждал терпение кончилось) ректора с конца сентября как купил всё уже перепробавоно отлаженозавтра пойду с несколькими арендаторами разговаривать по нему и по 631(тоже готов с приемом новых 10р монет)

если покапаться в меню аппарата то можно выставить вес(не понимаю как но можно) за оборот шнека и количество поворотов шнека(вроде к каждому напитку давно не лазил) и впринципе из этих данных посчитать себестоимость получаемого напитка...

[taliza111]

Для владельцев кофемаров 250:

Вот так я выставила цены(критикуйте плизз):

1)Эспрессо зерн. 60мл -22 р

2)Черн.коф.зерн 90мл -22 р

3)Макиато зерн( т.е то что №2 +чуток молока(?)) 90мл-22 р

4)Мокко орех( это видимо мой растворим капучино ореховый(?)) 110 мл -10р

5)Супермокко орех ( то же что №4но двойной)110 мл-15р

6)Сливочн мокко орех(№4+молоко) 110 мл-15р

7)Пуст стакан -2р

8)Чай лимон 120мл-10р

9)горяч шок 130мл-15р

10)Двойн шокол 130 мл-17р

11)Шокол на молоке 130мл-17р

12) Эспрессо шокол зерновой 95 мл( это видимо №1 60мл+шоколад 35мл)-22р

13) Молочный напиток( сливки с водой + сахар пожеланию, между прочим мне понравился) 130мл 10р

[Dollar74]

Как-то эспрессо дороговат, а вот остальные все дешевые сильно (ИМХО)! Хотя это зависит от ингредиентов. У меня ДеМарко и расход довольно таки вкусный, у меня 20-26 цены. И то 26, только двойной шоколад и мокачино! Вроде норм!

[s3ctor]

имхо тоже чет цены занижены...хотя и объем напитка маловат...у мя в провинции на венсонах 631 где всё растворимое и объем ~165-170мл

кофе раствор 15

Со сливками 17

Шоколад 20

Со сливками 22

Вонючки по 20

Чай 15(задумываюсь снизить хотя медленно идет)

кофе сублимат де марко

Шоколад вендито с 25% какао

Вонючки 50% на 50% кнопок вендито и де марко

Чай вендито со вкусами...в джофик зеленый засыпан от де марко

а где еще 2 позиции? кофе на молоке и капучино

[колобок]

Шоколад и капучино меньше 20 рублей , это заниматься благотворительностью.

[engener]

@taliza111, цены низкие!все кроме эспрессо поднимайте на 5 р.

[Dollar74]

Вода 19 литров - 60 рублей.

Ингридиенты - ДеМарко.

Стаканы - flo 165 мл.

Палки - 105 мм.

Сахар обычный магазинный!

Мои цены - и то думаю что-то низковато! У нас у некоторых и выше есть! люди не стесняются ставят 26-30 и живут!!!

[taliza111]

Итог дня сегодня 25 чашек.

Хорошо это , как по вашему?

[Dollar74]

Так то нормально, если автомат не один и цены нормальные! А если это люди только попробовали Поглядите статистику за недельку-месяцок и цены подкорректируйте! Что работать-то за идею, нужен и заработок малость! :-)

[taliza111]

ок.

всё равно счастлива до неприличия...)))

прямо успокоилась после всех моих сомнений и терзаний...

Плохо что мой красавец- кофемат задвинули в угол...(((

буду проситься на первый этаж ко входной группе...

[Dollar74]

Распробуют еще, полетят продажи вверх!!! :-)))

[s3ctor]

на кофе подсядутдаже с банкамицены пока не поздно надо поднимать а то потом скажут оч дорого стало

[taliza111]

а где еще 2 позиции? кофе на молоке и капучино

Они обе по 25.00

Что такое вонючки?

Цены установила дешевые, т.к есть в городе конкурент.

Я не успела стать первой))) Вот стала второй.

Кофемат на автовокзале.

Не такой красавец как кофемар, и все напитки растворимые.

Однако же там цены на весь ассортимент 10-17 руб. Чай и вовсе по 5.

Вот поэтому я так и выставила цены.

Все ингредиенты у меня хорошие, вкусные, всё сама перепробовала.

Лидером продаж сегодня стал однако мокко по 10 руб.

И зерновой на молоке по 25 руб.

На мокко завтра подниму до 13р.

Остальное пока оставлю так. Еще день на изучение спроса.))

И всё таки ничего не ясно с граммами. Туплю я в этом меню.(((

И как обнулить счетчик чашек? Чтобы завтра начать день с чистого листа?

Прикольное чувство когда достаешь выручку, кстати))) Прямо кайф)))

на кофе подсядут

пока на него подсела я.)))

каждый день по паре чашек...

[s3ctor]

ваш конкурент это еще ниче не значиттем более вы не в одной поликлинике на разных этажах?!если хотите попробуйте своего конкурента я на днях попробовалдык это пойло пить нельзя даже за такие деньги хотя стаканчики автоматторговские: а ингредиенты походу отсебятина так шо я не переживаюсегодня зашел узнать в один ТЦ аренду а мя спрашивают не я ли звонил на счет кофейника я грю нет но за инфу спасибо сказалтак шо либо у идиотов мысли сходятся и кто то надумал или я в свою провинцию идею подкинул

вонючки это капучино готовыепо вашему мокко орех

блин 3 раз набираю одно и тоже раньше тоже пил из каждого сейчас пропускать начинаю...чисто снял деньги потер окно/автомат посмотрел бабайки и к следующему

[viktorka]

Вода 19 литров - 60 рублей.

Ингридиенты - ДеМарко.

Стаканы - flo 165 мл.

Палки - 105 мм.

Сахар обычный магазинный!

Мои цены - и то думаю что-то низковато! У нас у некоторых и выше есть! люди не стесняются ставят 26-30 и живут!!!

Это все хорошо, вот почему замок на аппарате стоит от почтового ящика? Или я ошибаюсь?

[taliza111]

ваш конкурент это еще ниче не значит тем более вы не в одной поликлинике на разных этажах?!если хотите попробуйте своего конкурента я на днях попробовал дык это пойло пить нельзя даже за такие деньги хотя стаканчики автоматторговские: а ингредиенты походу отсебятина так шо я не переживаю сегодня зашел узнать в один ТЦ аренду а мя спрашивают не я ли звонил на счет кофейника я грю нет но за инфу спасибо сказал так шо либо у идиотов мысли сходятся и кто то надумал или я в свою провинцию идею подкинул

вонючки это капучино готовые по вашему мокко орех

блин 3 раз набираю одно и тоже раньше тоже пил из каждого сейчас пропускать начинаю...чисто снял деньги потер окно/автомат посмотрел бабайки и к следующему

Насколько ваш город - провинция? Это я - к тому что такие цены.

У нас то прямо - ужасающая провинция.

Я писала что 25 тыс населения.

Ну ладно, подниму завтра и шоколады тоже. )))

И попробую что- нибудь у конкурента, хотя если честно- страшновато.))

[Dollar74]

Это все хорошо, вот почему замок на аппарате стоит от почтового ящика? Или я ошибаюсь?

Нет стоит стандартный замок! Может фото не удачное! А про какую фотку имеете ввиду!?

Я так понимаю что речь идет про Некту!? ХЗ купил с таким замком! А что почтовый???