Обсуждение ингредиентов "ARISTOCRAT" - часть 3

[Lvbnhbq]

Думаю карамелизируется из-за сильной пыльности, у гранулированных ингредиентах на стенках миксеров намного дольше чисто.

[KMR]

 

стали использовать Мегле

А какой был до этого?

Аристократ Топ ( не Оли Рей )

 

[Контрабас]

@Андрей АРИСТОКРАТ, Андрей  а что самому организавать производство обжарки тяжело или дорого? 

Изменено 9 апреля, 2015 пользователем Контрабас

[s3ctor]

Геморно

[NV30]

 

@KMR, уменьшите дозу, с Меггле проблем никогда не было 

 

ингредиент хороший, не иначе как народ оценил это и проголосовал за напитки с добавлением молока.  Миксер просто не справился с нагрузкой, а если еще и продукт более плотный то очень быстро настал ему капец ( густой шоколад Оли Рей еще тут как тут ). Вот такая история получается.

Кто пользует Мегле на Джофиках скажите свое мнение по настройкам пожалуйста

 

После Сатро 07 настройки не менял, миксеры меняю раз в неделю. Ничего не изменилось.

[KMR]

 

 

@KMR, уменьшите дозу, с Меггле проблем никогда не было 

 

ингредиент хороший, не иначе как народ оценил это и проголосовал за напитки с добавлением молока.  Миксер просто не справился с нагрузкой, а если еще и продукт более плотный то очень быстро настал ему капец ( густой шоколад Оли Рей еще тут как тут ). Вот такая история получается.

Кто пользует Мегле на Джофиках скажите свое мнение по настройкам пожалуйста

 

После Сатро 07 настройки не менял, миксеры меняю раз в неделю. Ничего не изменилось.

 

а между Сатро и Мегле на чем работали? или Вам Сатро хватило до появления оного

Изменено 9 апреля, 2015 пользователем KMR

[vendpro]

 

@KMR, уменьшите дозу, с Меггле проблем никогда не было 

 

ингредиент хороший, не иначе как народ оценил это и проголосовал за напитки с добавлением молока.  Миксер просто не справился с нагрузкой, а если еще и продукт более плотный то очень быстро настал ему капец ( густой шоколад Оли Рей еще тут как тут ). Вот такая история получается.

Кто пользует Мегле на Джофиках скажите свое мнение по настройкам пожалуйста

 

 

С ним никаких проблем нет, у меня джофы, по всей сети использую мегле. Никаких настроек не менял)))

Изменено 10 апреля, 2015 пользователем vendpro

[Андрей АРИСТОКРАТ]

                                                              У НАС НОВОСТИ!

Со среды 15.04.2015 г. мы начинаем первые опыты по СОБСТВЕННОМУ КУПАЖИРОВАНИЮ И ОБЖАРИВАНИЮ ЗЕРНОВОГО КОФЕ. Закупили несколько сортов высококачественной арабики и робусты.

Те сорта, которые используем сейчас в продаже останутся.

Цель собственной обжарки- получить более качественные бленды.

Кофе будет упаковываться в пакеты с клапаном.

[150 ml]

По идее, при переходе с Ристоровского гранулированного молока, уменьшать дозировки надо, так как при одинаковых оборотах шнека, ристоровского сыпет меньше в граммах, чем Мегле просто порошкового. Я замерял. Можно не перенастраивать, но тогда экономия от прибретения Мегле сходит на нет.

[ivan0707]

@Андрей АРИСТОКРАТ,Так держать , а там глядишь и стаканчиков не дорогих наладите выпуск )))

Изменено 11 апреля, 2015 пользователем ivan0707

[NV30]

 

 

 

@KMR, уменьшите дозу, с Меггле проблем никогда не было 

 

ингредиент хороший, не иначе как народ оценил это и проголосовал за напитки с добавлением молока.  Миксер просто не справился с нагрузкой, а если еще и продукт более плотный то очень быстро настал ему капец ( густой шоколад Оли Рей еще тут как тут ). Вот такая история получается.

Кто пользует Мегле на Джофиках скажите свое мнение по настройкам пожалуйста

 

После Сатро 07 настройки не менял, миксеры меняю раз в неделю. Ничего не изменилось.

 

а между Сатро и Мегле на чем работали? или Вам Сатро хватило до появления оного

 

Сатро хватило, т.к. когда началась эта санкционная движуха успел везде купить остатки топпинга сатро, 5 и 7.

[dmm]

У НАС НОВОСТИ! Со среды 15.04.2015 г. мы начинаем первые опыты по СОБСТВЕННОМУ КУПАЖИРОВАНИЮ И ОБЖАРИВАНИЮ ЗЕРНОВОГО КОФЕ. Закупили несколько сортов высококачественной арабики и робусты. Те сорта, которые используем сейчас в продаже останутся. Цель собственной обжарки- получить более качественные бленды. Кофе будет упаковываться в пакеты с клапаном.

Какие цены и когда начнется отгрузка?

[KMR]

 

У НАС НОВОСТИ! Со среды 15.04.2015 г. мы начинаем первые опыты по СОБСТВЕННОМУ КУПАЖИРОВАНИЮ И ОБЖАРИВАНИЮ ЗЕРНОВОГО КОФЕ. Закупили несколько сортов высококачественной арабики и робусты. Те сорта, которые используем сейчас в продаже останутся. Цель собственной обжарки- получить более качественные бленды. Кофе будет упаковываться в пакеты с клапаном.

Какие цены и когда начнется отгрузка?

 

люди только учатся мастерству, первые опыты планируют, а Вы сразу - почем и когда

[s3ctor]

@KMR,@dmm,

Думаю сначало прощупывалась почва(тем более с последнего звонка Андрей открещивался сей идеей) поэтому цена расчитывалась думаю...

@Андрей АРИСТОКРАТ,серьёзный шаг!!!

Удачи и терпения в новом направлении!!!

[KMR]

@KMR,@dmm,

Думаю сначало прощупывалась почва(тем более с последнего звонка Андрей открещивался сей идеей) поэтому цена расчитывалась думаю...

 

 

По цене ясно одно, она будет дешевле ДМ

[dmm]

люди только учатся мастерству, первые опыты планируют, а Вы сразу - почем и когда

Мы вендоры, эта, люди-то простыя, к психологическим экзерсисам не приучены: нам, эта, сразу вынь да полож. Торговать хотим, продавать...

[Андрей АРИСТОКРАТ]

мы хотим сделать очень хороший кофе, 

                             по очень хорошей цене!  

 

 

По цене ясно одно, она будет дешевле ДМ

 мы будем стараться....

Думаю сначало прощупывалась почва(тем более с последнего звонка Андрей открещивался сей идеей)

ну, должна же быть какая-то интрига?   Изменено 11 апреля, 2015 пользователем Андрей АРИСТОКРАТ

[Буча]

@Андрей АРИСТОКРАТ, Достаточно сделать просто хороший кофе по адекватной цене - и это уже НЕМАЛО!!!
Это то, что нужно большинству наших покупателей ( да и нам с вами), это то, что делает основной % продаж. Опорная глыба, так сказать.
Успехов в таком нелегком деле. 

[Андрей АРИСТОКРАТ]

@Буча, спасибо! Мы будем стараться.

    А то действительно, мы уделяли недостаточно внимания этому сегменту и немого упустили этот момент.

    Ну ничего страшного. Цех обжарки уже построен , упаковка с клапанами то-же готова,  заканчиваем по документации и начинаем жарить и купажировать.

     Заказали дизайн упаковки, а то некоторые вот-вот "удивят раскраской", ничего и мы сделаем через месяц-другой.

     Со вводом в строй фабрики в  Белоруссии мы серьёзно нарастили производственные мощности и перевели почти весь ритейл туда.

     А раньше просто  руки не доходили, всё время занимала продукция для магазинов. Теперь есть возможность и вендингом, и зерном, и грануляцией заняться по-серьёзнее......

Изменено 11 апреля, 2015 пользователем Андрей АРИСТОКРАТ

[Буча]

Ну с Божьей помощью - смело в работу.

[Саша123]

@Буча, спасибо! Мы будем стараться. А то действительно, мы уделяли недостаточно внимания этому сегменту и немого упустили этот момент. Ну ничего страшного. Цех обжарки уже построен , упаковка с клапанами то-же готова,  заканчиваем по документации. Заказали дизайн упаковки, а то некоторые вот-вот "удивят раскраской", ничего и мы сделаем через месяц-другой. Со вводом в строй Белоруссии появились такие возможности!!!! А раньше просто  руки не доходили.

Видео цеха будет? Как про белорусский?

[Андрей АРИСТОКРАТ]

Видео цеха будет? Как про белорусский?

я ждал вопроса именно от Вас. А зачем Вам? Вы не наш клиент.

@Саша123, Вас интересует какой у нас ростер? 

[Саша123]

Видео цеха будет? Как про белорусский?

я ждал вопроса именно от Вас. А зачем Вам? Вы не наш клиент.@Саша123, Вас интересует какой у нас ростер?

Да. Думаю, не только мне. Если это коммерческая тайна - отнесусь с пониманием.

[Андрей АРИСТОКРАТ]

@Саша123, не знаю, мне кажется, что я и так слишком открыт. Другие участники рынка  много чего  рассказывают, только вот ничего не показывают. 

[VendMachine]

 

мы хотим сделать очень хороший кофе, 

                             по очень хорошей цене!  

 

Если все получится буду заказывать у вас, сейчас использую зерно ваших конкурентов, а сыпучки ваши) А если еще и ассортимент со временем расширите, то вообще будет круто! Жду объявления цены