Статистика продаж и себестоимость 2015

[tofik90]

Друзья, я тут поролистал форум и не нашел для себя вменяемого ответа.

 

В каком соотношении в ваших сетях продаются напитки?

В идеале напишите список напитков и приблизительно процент от общих продаж напитков

 

Какова актуальная себестоимость напитков?

Тут, по моему мнению стоит считать стакан+размешиватель+ингредиенты.

Все вот эти приезды, обслуживание, запчасти это все же учитывается в обслуживании аппарата,так что их в напиток добавлять не стоит.

Тут естественно должно быть среднее по всем напиткам. Т.е. допустим сумма всех затраченных ингредиентов+стаканов+размешивателей затраченных на месяц, деленная но кол-во проданных стаканов. И в дополнение можно указать производителей всего считаемого.

 

 

Надеюсь на помощь опытных владельцев сетей. Ну или дайте ссылки где я что не нашел.

Изменено 1 октября, 2015 пользователем tofik90

[Буча]

http://infovend.ru/forum/topic/10415-dlja-novichkov-ili-chto-takoe-chistii-dohod/

изучайте.

[tofik90]

http://infovend.ru/forum/topic/10415-dlja-novichkov-ili-chto-takoe-chistii-dohod/

изучайте.

последнее сообщение 3 года назад. хотите сказать что цены не изменились?

[flash]

 

http://infovend.ru/forum/topic/10415-dlja-novichkov-ili-chto-takoe-chistii-dohod/

изучайте.

последнее сообщение 3 года назад. хотите сказать что цены не изменились?

 

возьмите калькулятор и пересчитайте, расходы ингредиентов точно не изменились.

[Буча]

хотите сказать что цены не изменились?

хочу сказать, что всё уже сказано в этой и подобных темах про цены, доходы/расходы и рентабельность.

[Екатерина04]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какие "свежие" цены (2016 год) за порцию готового кофе эспрессо, капучино, латте для покупателей в регионах вообще. Купила кофемашину для своего магазинчика чая и кофе и не знаю какую стоимость поставить, чтобы и не очень дорого и не дешево. У нас кофе есть только на заправке, там оно все по 49 руб. Но мне кажется что должна быть разная цена на эспрессо и капучино. Подскажите, чтобы я могла сориентироваться. Спасибо.

[DmitryDK]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какие "свежие" цены (2016 год) за порцию готового кофе эспрессо, капучино, латте для покупателей в регионах вообще. Купила кофемашину для своего магазинчика чая и кофе и не знаю какую стоимость поставить, чтобы и не очень дорого и не дешево. У нас кофе есть только на заправке, там оно все по 49 руб. Но мне кажется что должна быть разная цена на эспрессо и капучино. Подскажите, чтобы я могла сориентироваться. Спасибо.

Для заправки 49 рублей это очень мало. У нас от 80 р. 

Большая часть знакомых вендоров - ценники 30 - 45р.( это в кофеавтоматах), в точках кофе с собой американо,капучино в среднем 60, 80

[Екатерина04]

 

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какие "свежие" цены (2016 год) за порцию готового кофе эспрессо, капучино, латте для покупателей в регионах вообще. Купила кофемашину для своего магазинчика чая и кофе и не знаю какую стоимость поставить, чтобы и не очень дорого и не дешево. У нас кофе есть только на заправке, там оно все по 49 руб. Но мне кажется что должна быть разная цена на эспрессо и капучино. Подскажите, чтобы я могла сориентироваться. Спасибо.

Для заправки 49 рублей это очень мало. У нас от 80 р. 

Большая часть знакомых вендоров - ценники 30 - 45р.( это в кофеавтоматах), в точках кофе с собой американо,капучино в среднем 60, 80

 

Спасибо большое за ответ. Еще не подскажете по объему эспрессо? Стандартная порция это 30 мл, но ведь это очень мало в бумажном стаканчике для кофе с собой (особенно если стакан 200 мл). У вас такая же дозировка или ее можно сделать побольше (я не говорю про двойной эспрессо). 

[DmitryDK]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какие "свежие" цены (2016 год) за порцию готового кофе эспрессо, капучино, латте для покупателей в регионах вообще. Купила кофемашину для своего магазинчика чая и кофе и не знаю какую стоимость поставить, чтобы и не очень дорого и не дешево. У нас кофе есть только на заправке, там оно все по 49 руб. Но мне кажется что должна быть разная цена на эспрессо и капучино. Подскажите, чтобы я могла сориентироваться. Спасибо.

Для заправки 49 рублей это очень мало. У нас от 80 р.

Большая часть знакомых вендоров - ценники 30 - 45р.( это в кофеавтоматах), в точках кофе с собой американо,капучино в среднем 60, 80

Спасибо большое за ответ. Еще не подскажете по объему эспрессо? Стандартная порция это 30 мл, но ведь это очень мало в бумажном стаканчике для кофе с собой (особенно если стакан 200 мл). У вас такая же дозировка или ее можно сделать побольше (я не говорю про двойной эспрессо).

У меня чуть меньше полстакана 250 мл. Меньше - часто будут спрашивать почему так мало

[bingo]

Русский эспрессо это не те итальянские нормы. В большом стакане это как минимум половина. За все время сколько в вендинге, основа продаж это полный стакан - американо. Эспрессо заказывают мало.

[Екатерина04]

Спасибо, очень помогли. Буду увеличивать порции. 

[s3ctor]

Русский эспрессо это не те итальянские нормы. В большом стакане это как минимум половина. За все время сколько в вендинге, основа продаж это полный стакан - американо. Эспрессо заказывают мало.

Я на некоторых точках уменьшаю порцию эспрессо(~50мл что бы треть или четверть стакана была в зависимости от объема стакана)...что бы вкусно было пить а не просто пить)) и народ приветствует...а те кто из деревень тем и американо непонятен...так как на нескафе не похож