газ-вода на основе кеги ... нужен совет ....

[Mirvays]

Здравствуйте уважаемые пользователи ... решил себе на кухню сделать аппарат газ-воды на основе кеги... тут пока основу самое главное собрал ...но возникла проблемка, как правильно насыщать кегу углекислотой ... Я делал так : поддал 2 атмосферы в кегу ....потряс кегу манометр опустился до нуля, опять поддал 2 атмосферы  опять потряс .. и так далее пока недошел ровно до 2-х атмосфер трясу неопускается, вроде насытилось теперь хочю оставить на 3-5 дней ... правильно ли я делаю или нет .. подскажите правильны способ... внутри кеги пока просто вода ... но в дальнейшем хочю с сиропом сделать ... но прежде хотел с вами посоветоваться ... заране благодарю за ответ ...

[Smile]

Это что за кега такая????

[Mirvays]

это Американская Корнелиус кега на 11 литров с балл-лок коннекторами ( Cornelius Keg 3 Gal with ball-lock couplers ) ...

[shem]

В обычном сатураторе (емкости, где смешивается вода и газ) оптимальное давление 3-4 очка. Чем ниже температура воды, тем качественней и быстрей происходит насыщение углекислотой. Оптимальная температура около 7-10 градусов по цельсию. Насыщение должно проходить практически в режиме он-лайн. Трясти и ждать несколько суток наф не надо.

Сироп лучше добавляй в газ воду. Уже приготовленный напиток лучше не газировать, т.к. сахар может со временем оседать на стенках, трубках, каналах и т.д. Забьется все к едреней фене. Хотя если не "промышелнные масштабы" и есть сильное желание - пробуй.

[Elex]

... внутри кеги пока просто вода ... но в дальнейшем хочю с сиропом сделать ...

сироп лучше в кегу не заливать, он тяжелее воды и осядет на дне.

[Mirvays]

спасибо большое за советы ....тоесть при 7-10 градусах вода легко впитывает углекислоту и трясти плясти ненужно ? ... сегодня дал 4 атмосферы и в морозильник положил кегу на пару часов .. результат просто супер ))) настоящяя газировка, доволен как слон .. осталось сироп научиться делать .. подкинте пожалуйста пару ссылок на приготовления хорошего сиропа ... ату рецептов куча и все пробывать както долго ... былобы замечательно если подкините простой нормальный проверенный рецепт...  заранее благодарю за ответы

[yakub]

так и скоро до производства дойдете :)

[EvgeN]

спасибо большое за советы ....тоесть при 7-10 градусах вода легко впитывает углекислоту и трясти плясти ненужно ? ... сегодня дал 4 атмосферы и в морозильник положил кегу на пару часов .. результат просто супер ))) настоящяя газировка, доволен как слон .. осталось сироп научиться делать .. подкинте пожалуйста пару ссылок на приготовления хорошего сиропа ... ату рецептов куча и все пробывать както долго ... былобы замечательно если подкините простой нормальный проверенный рецепт...  заранее благодарю за ответы

в другой ветке есть рецепт..про собственные сиропы