Ароматика

[silver_hornet]

пообщался тут с мужиком одним, лет десять назад он лимонадным цехом рулил, спросил у него про ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным. Он мне сказал, все эти ароматизаторы по составу одинаковые, ситуация тут как со спиртом - получить можно и из нефти и из пшеницы, состав будет тот же... Про питерский завод ароматики вспомнил, типа ароматизаторы у них были самые невкусные, но полученные из натурального сырья.... Как я понял, ВСЕ производители сиропов и лимонадов льют чистейшую химию, и так называемыми вытяжками уже лет 70 никто не занимается.

Вопрос к Сергею из Питера(т.к. он на заводе ароматики вроде был): что, так и есть? все ароматизаторы - это 100% ненатуральный продукт?

если так, то тогда можно брать любой сироп, лишь бы на сахаре был и цена устраивала....

[vend-n]

пообщался тут с мужиком одним, лет десять назад он лимонадным цехом рулил, спросил у него про ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным. Он мне сказал, все эти ароматизаторы по составу одинаковые, ситуация тут как со спиртом - получить можно и из нефти и из пшеницы, состав будет тот же... Про питерский завод ароматики вспомнил, типа ароматизаторы у них были самые невкусные, но полученные из натурального сырья.... Как я понял, ВСЕ производители сиропов и лимонадов льют чистейшую химию, и так называемыми вытяжками уже лет 70 никто не занимается.

Вопрос к Сергею из Питера(т.к. он на заводе ароматики вроде был): что, так и есть? все ароматизаторы - это 100% ненатуральный продукт?

если так, то тогда можно брать любой сироп, лишь бы на сахаре был и цена устраивала....

странный мужик... раз говорит, что все одинаково. Вытяжками сейчас, мало кто, но занимаются, сам свидетель!!! Сам лично "руками щупал" настои спиртовые. Сейчас в москве и области пару заводиков делают лимонады на нат.сырье. - при внимательном рассмотрении их бутылок(не всех) можно отыскать такого производителя.

Если брать "любой" сироп на сахаре но с хим.ароматизацией, то цена никак не должна устраивать, т.к. хим ароматы в разы дешевле настоев.

[silver_hornet]

странный мужик... раз говорит, что все одинаково. Вытяжками сейчас, мало кто, но занимаются, сам свидетель!!! Сам лично "руками щупал" настои спиртовые. Сейчас в москве и области пару заводиков делают лимонады на нат.сырье. - при внимательном рассмотрении их бутылок(не всех) можно отыскать такого производителя.

Если брать "любой" сироп на сахаре но с хим.ароматизацией, то цена никак не должна устраивать, т.к. хим ароматы в разы дешевле настоев.

кто эти производители?

из тех кто продает сиропы знаю только лагидзе и даиси.... и то по-моему дюшес у всех химический

ну так про цену понятно - натуральные (ну допустим, что они все таки натуральные) сиропы Лагидзе - больше 200р за литр, а на идентичных натуральным ароматизаторах - 80-90 р

[A2O]

т.к. хим ароматы в разы дешевле настоев.

Ароматизаторы, идентичные натуральным - 25-30 евро за 1 кг, натуральные ароматизаторы - в 2 раза дороже. Это я о импорте в порошке.

[silver_hornet]

Ароматизаторы, идентичные натуральным - 25-30 евро за 1 кг, натуральные ароматизаторы - в 2 раза дороже. Это я о импорте в порошке.

дык, а разница-то в составе и вкусе у них есть?

а то спирт тоже можно и из опилок делать и из пшеницы - сырье и сибестоимость разная, а результат один - яд

[A2O]

дык, а разница-то в составе и вкусе у них есть?

В составе конечно есть, потому как получены из разного сырья, во вкусе практически мало заметно, по крайней мере уже в готовых продуктах. Не все натуральные ароматизаторы могут адекватно храниться, чтобы, к примеру - аромат персика был такой же как у персика с дерева. А идентичные натуральным - это когда подгоняют под натуральный аромат так, что потребитель, к примеру, в готовом напитке, практически не отличит. Поэтому, большинство производителей используют ароматизаторы идентичные натуральным, т.к. дешевле (если 30 евро за 1 кг можно считать дешёвым удовольствием) и потому как в готовом продукте практически не отличаются от натуральных. "Так зачем платить дважды"? Не все натуральные ароматизаторы дают адекватный вкус в готовых продуктах, всё индивидуально. Мы тоже начинали с ароматизаторов идентичных натуральным и перешли на натуральные только из внутренних этических соображений. Всё это о порошковых ароматизаторах и хорошего качества (Германия, Австрия).

[silver_hornet]

В составе конечно есть, потому как получены из разного сырья, во вкусе практически мало заметно, по крайней мере уже в готовых продуктах. Не все натуральные ароматизаторы могут адекватно храниться, чтобы, к примеру - аромат персика был такой же как у персика с дерева. А идентичные натуральным - это когда подгоняют под натуральный аромат так, что потребитель, к примеру, в готовом напитке, практически не отличит. Поэтому, большинство производителей используют ароматизаторы идентичные натуральным, т.к. дешевле (если 30 евро за 1 кг можно считать дешёвым удовольствием) и потому как в готовом продукте практически не отличаются от натуральных. "Так зачем платить дважды"? Не все натуральные ароматизаторы дают адекватный вкус в готовых продуктах, всё индивидуально. Мы тоже начинали с ароматизаторов идентичных натуральным и перешли на натуральные только из внутренних этических соображений. Всё это о порошковых ароматизаторах и хорошего качества (Германия, Австрия).

из всего сказаного я сделал вывод только тот, что производство натуральных ароматизаторов обходится дороже, а не то что они более или менее вредны. кстати разница в цене может быть из-за слова "натуральный" в названии....

а качественный состав кто нибудь проверял этих "натуральных" ароматизаторов?

мне просто хочется узнать истину, и закрыть этот вопрос для себя раз и навсегда

[max-cv]

Минимальная фасовка производителя 25 кг. Предлагаю совместную покупку ароматизатора "Тархун".

[EvgeN]

Могу предложить 100 мл ароматики и красителя

[max-cv]

Какой фирмы ароматика, по какой цене?