ИНГРЕДИЕНТЫ и НАПИТКИ

[KePoCuHoB]

Себестоимость стакана напитка не считаю. Считаю по итогам месяца % расходных от выручки.По разным точкам этот показатель колеблется. В среднем 16,4%.

 

У Вас в 16,4% от оборота все расходы влезают (транспортные, амортизация, непредвиденные и пр., пр., пр.) или только ингридиенты?

Изменено 18 февраля, 2015 пользователем KePoCuHoB

[don CAPPUCCINO]

@KePoCuHoB, только то, что в самовар загружено. Есть точка где этот показатель очень высок. Но туда я с друзьями езжу кофе пить. Почти каждый день. Эта точка вообще в конкурсе не участвует.

[necta-service]

я испытывал на сухих сливках пролайт топ (более молочные, гранулы), регилайт топ (более жирные, гранулы) и ICS топпинг (растительный жир, порошок) на всех пенка получается при данной дозировке достаточно непробиваемая, а если меньше сыпать, то да, палочка не держится, ристорой никогда не пользовался 

 

фотки упаковок:

пролайт

http://www.comanda-online.ro/fisiere/produse/mare/359053.jpg

 

регилайт

http://www.espressocafe.ro/media/catalog/product/f/i/file_24_34.jpg

 

ICS не нашел фотку

Попробуйте ристору топ, Сиба, думаю, одну уж пачку может презентовать на пробу...

[Mitjaych]

да пока всё устраивает, рядом со мной есть конторка торгует ристорой, заскочу к ним ради интереса, слышал что их шоколад ещё хвалят 

[necta-service]

да пока всё устраивает, рядом со мной есть конторка торгует ристорой, заскочу к ним ради интереса, слышал что их шоколад ещё хвалят 

 

За шоколад ничего не буду говорить, так как на вкус и цвет... А вот молоко (ТОР гранулированное) отличное, при рекомендованных дозировках и пена стойкая и вкусная и расход маленький (против какого нибудь другого порошкового).

[Арчибальд]

Всем большое спасибо .

[REAL]

Чай тоже взбивается - хуже от этого не становится.

[Holland и Holland]

Ну а у вас то что, за месяц с капучино то решилось? Негоже задать вопрос и молчать потом по результату.

[Кочевник]

Чай тоже взбивается - хуже от этого не становится.

Не скажите. Некоторые клиенты думают, что чай с пенкой - это показатель испорченности продукта (типа: а чай то просроченный!). 

[keyreal]

Всем привет. Подскажите что делать.

Засыпал кисель в чайный бункер, но кисель жидкий получается. Взял весы, сделал тест шнека из меню 2.2.2.2 высыпает 9 гр. В меню дозировки порошков, ставлю и 10 гр и 20 гр, но результат один и тот же.

Правильно ли я понимаю что больше 9 гр которые выдаются из теста шнека, автомат выдать не сможет?

p.s. кисель гранулированый аристократовский.

[Holland и Holland]

В FAQ есть тема, посвящённая настройке порошков, почитайте повнимательнее, там всё есть.

[keyreal]

Стараюсь уважать чужое время, и тему данную прочитал заранее, на форум уже потом написал. Взял весы и пошел к автомату. Сделал тест из 2.2.2.2,

автомат выдал 9 гр. Я внес это показание в пункт Д6 (в статье написано что делить не нужно на 10 для Кикко Макса).

Получилось Д6=009,0.

Далее в меню порошка 2.2.2.1 ставлю хоть 10, хоть 15 грамов, и наливаю напиток, а автомат как сыпал 9 грам так и сыпет.

Ткните носом пожалуйста, что не так?

Изменено 23 марта, 2015 пользователем keyreal

[зум]

Стараюсь уважать чужое время, и тему данную прочитал заранее, на форум уже потом написал. Взял весы и пошел к автомату. Сделал тест из 2.2.2.2,

автомат выдал 9 гр. Я внес это показание в пункт Д6 (в статье написано что делить не нужно на 10 для Кикко Макса).

Получилось Д6=009,0.

Далее в меню порошка 2.2.2.1 ставлю хоть 10, хоть 15 грамов, и наливаю напиток, а автомат как сыпал 9 грам так и сыпет.

Ткните носом пожалуйста, что не так?

а воды добавили?

[Holland и Holland]

Какое значение модальности стоит п ТЕХН>2.2.1.2.2, должно стоять "относительно".

И попробуйте внести на Д6 - 000,9.

 Какая версия софта у вас на Максе?

Изменено 23 марта, 2015 пользователем Holland и Holland

[keyreal]

Модальность стоит относительная.

Попробовал установку Д6-000,9 и порошок 20гр, ситуация не изменилась, сыпет теже 9 грамов.

версия софта на фото.

А что за пункт 2.2.1.2.1?

 

[sech]

температура воды! для киселя- чем выше. тем лучше. Ибо крахмал не заварится.

[keyreal]

температура воды! для киселя- чем выше. тем лучше. Ибо крахмал не заварится.

.Бойлер чистый, темп 95 стоит. Куда же выше еще. Да и не думаю что пару градусов чтото решит.

 

Стараюсь уважать чужое время, и тему данную прочитал заранее, на форум уже потом написал. Взял весы и пошел к автомату. Сделал тест из 2.2.2.2,

автомат выдал 9 гр. Я внес это показание в пункт Д6 (в статье написано что делить не нужно на 10 для Кикко Макса).

Получилось Д6=009,0.

Далее в меню порошка 2.2.2.1 ставлю хоть 10, хоть 15 грамов, и наливаю напиток, а автомат как сыпал 9 грам так и сыпет.

Ткните носом пожалуйста, что не так?

а воды добавили?

 

Воды 150 стоит, это как раз полный стаканчик получается. 

[kivin]

хз я на россо выкручивал кисель аристократа, относительно чая раза в 3.

Сладкий да, но густоты так и не добился

[keyreal]

хз я на россо выкручивал кисель аристократа, относительно чая раза в 3.

Сладкий да, но густоты так и не добился

У меня не получается дозировку увеличить. Автомат Kikko Max.

[Holland и Holland]

А меньше поставить получается?

 Настройки не с Апкея загружали?

Изменено 24 марта, 2015 пользователем Holland и Holland

[keyreal]

А меньше поставить получается?

Настройки не с Апкея загружали?

Меньше ставить не пробовал. Настройки не загружали, а делали сами с нуля после инициализации.

А может это его предел выдачи и больше автомат не может сыпать из этого контейнера?

[knapvendingservice]

А может это его предел выдачи и больше автомат не может сыпать из этого контейнера?

Не предел. Настраивал более 20-ти грамм капучино на этом контейнере, Д6 ставил 12.0. Какое количество воды в импульсах установлено?

[keyreal]

А может это его предел выдачи и больше автомат не может сыпать из этого контейнера?

Не предел. Настраивал более 20-ти грамм капучино на этом контейнере, Д6 ставил 12.0. Какое количество воды в импульсах установлено?

А где это меню, вода в импульсах? В настройках напитка стоит 150 у меня.

[Хоттабыч]

После введения новых данных идет подтверждение кнопкой 9? Насколько изношен шнек на данном бункере и нет ли закоксовавшегося киселя перед носиком?

 

Попробуйте промерять кол-во порошка через пункт ТЕСТА  ТОЛЬКО ПОРОШКИ (естественно не одно и меняя значения в настройке напитков....), т.к. непонятно где и что вы получаете... Пункт ТЕХ 2.2.2.2 это установочный пункт дозаторов, а не тестовый....

[Kapitan_kakao]

Купил Кикко Макс. Новичок по этим аппаратам. Сейчас в распоряжении только уникумовские кофейники.

Значит проблема такая, после двух недель эксплуатации кофе  стал получается с химическим привкусом, не очень приятным и с горчинкой. Подскажите что нужно сделать?

И хотелось бы увидеть список запчастей с описанием ... 

Изменено 26 марта, 2015 пользователем Kapitan_kakao