OrangeMachines

Вы правы, наш автомат (даже несмотря на то, что дешевле конкурентов почти на треть) стоит достаточно дорого. Однако, если всё же не забывать, что вендинг - это прежде всего бизнес, доходность как минимум порядка 80% годовых (по инвестициям) - это очень хороший результат.

Внутренний объём OR100 полностью охлаждается. При температуре +8о C плесень за время, необходимое для того, чтобы распродать полную загрузку автомата (50кг апельсинов), не образуется. Кроме того, два раза в сутки (в заданное время) отжимной механизм автоматически промывается моющим и дезинфицирующим раствором. Справедливости ради, стоит упомянуть, что в автоматах Zummo тоже поддерживается нужная температура. Если автомат, который Вы видели был исправен, то, скорее всего, Вы видели не плесень, а всего лишь остатки мякоти. Выше я уже упоминал, что отжимной механизм и нож, сконструированные и расположенные так, что брызги сока, остатки мякоти и отжатая кожура не остаются лежать на виду, а сразу попадают в соответствующие ёмкости для отходов, выгодно отличают OR100 от автоматов-конкурентов. Поддержание достойного внешнего вида OR100 сводится к периодической протирке пыли.

В перечне действующих нормативно-технических и методических документов санитарно-эпидемиологического законодательства, в том числе по разделу "Гигиена питания", отсутствуют нормативы приготовления свежих соков. Деятельность организаций общественного питания (к которым безусловно относится и продажа свежевыжатого сока через торговые автоматы (ТА)) с точки зрения санитарно-эпидемиологического законодательства регламентируется Санитарно-эпидемиологическими правилами СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 г.) (с изменениями от 1 апреля 2003 г., 3 мая 2007 г.). Существуют также Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.2.560-96 "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов"(утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 24 октября 1996 г. N 27)(с изменениями от 11 октября 1998 г., 21 марта 2000 г., 13 января 2001 г.). Внимательно изучив данные документы можно сделать два вывода: 1) В них не упоминается организация общественного питания с применением ТА. 2) В них нет требований к обработке апельсинов для приготовления свежих соков (см. СП 2.3.6.1079-01 раздел «VIII. Требования к обработке сырья и производству продукции»). Таким образом, реализация свежевыжатого сока через ТА должна соответствовать лишь общим требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства. Безопасность и соответсвие действующим требованиям процесса производства свежего сока в ТА Oranfresh OR100 подтверждена соответствующим санитарно-эпидемиологическим заключением Роспотребнадзора. Продавая через ТА свежевыжатый апельсиновый сок вы НИЧЕГО НЕ НАРУШАЕТЕ, т.к. конкретных требований к данному виду деятельности в законодательстве нет. А раз нет нарушения, то и к ответственности вас привлечь нельзя. P.S. Существует проект ФЗ "О специальном техническом регламенте о соках и соковой продукции". Но пока данный ФЗ не принят.

При 20 продажах в день автомат окупается примерно за год. Меньше = дольше. Двигать или нет каждый решает сам. Пустой автомат весит 280кг. Сложности, связанные с его перемещением не отличаются, к примеру, от большого снека или среднего баночника. При наличии грузового пандуса/погрузчика необходимости в гидролифте нет. Величина "дорожного просвета" OR100 в транспортном положении (со снятой нижней декоративной панелью) позволяет перевозить его на "рохле" без дополнительных поддонов.

1. Цена. Базовая комплектация без платёжек дешевле на 1852 евро. Кроме этого, в комплект поставки OR100 входят сменные моющиеся части для обслуживания автомата (докупить их на Zummo стоит ещё 719 евро). OR100 идёт с обклеенными боковыми стенками (у Zummo ещё +195 евро). Итого: максимально близкий по функционалу Zummo получается дороже на 2766 евро (28%). 2. Внешний вид. Большое окно в лицевой панели: покупатель видит не только процесс разрезания, но и бункер с апельсинами. Технология отжима не предполагает постоянное наличие последней отжатой кожуры перед глазами покупателя. Отжимной модуль расположен таким образом, что брызги сока на окно не попадают - поддерживать достойный внешний вид автомата гораздо проще. 3. Простота обслуживания. Все сменные моющиеся части скомпонованы в один легкосъёмный модуль. Меняется на чистый "лёгким движением руки", процедура занимает не больше минуты. Не надо ничего откручивать/закручивать. 4. Система автоматической промывки OR100 включает ёмкость для жидкого моющего и дезинфицирующего средства. (Привет санитарному надзору. ) 5. Ну и разные приятные мелочи, вроде более низкого энергопотребления (650Вт против 1450), жидкокристаллического дисплея, системы автоматической диагностики и т.д. 6. Чуть не забыл: постоянное наличие товарных автоматов на складе - официальная политика компании.

С точки зрения закона личная медицинская книжка установленного образца должна быть даже у того, кто обслуживает кофейный автомат. Цена вопроса (официально) - 1200 руб. и семь дней.

Российское законодательство в сфере санитарно-гигиенического надзора напрямую не регламентирует область вендинга. Можно по-разному трактовать в какой степени СанПиНы для организаций общественного питания распространяются на деятельность с применением торговых автоматов. Для открытия первой апельсиновой точки достаточно того, что автомат Oranfresh OR100 имеет санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора о соответствии всем необходимым нормам и правилам. Апельсины надо мыть обязательно.

Ошибка оптического датчика на входе четвертой тубы. Проверить наличие монет ошибочно скинутых в другие тубы. Обнулить ошибку через меню монетоприёмника. При повторении - снимать голову, разбирать и чистить оптические датчики. Если не поможет - в морг!.. ..то есть в сервис.

Расчёт окупаемости автомата по продаже свежевыжатого апельсиновго сока Стоимость автомата (Oranfresh OR100, монетоприёмник FAGE, банкнотоприёмник CashCode): 482,133.98 руб. 1кг апельсинов 88 калибра (88шт в коробке 15кг): 37.50 руб. Стакан 200мл: 0.30 руб. Себестоимость порции из 3х апельсинов: 37.5*15/88*3+0.3 = 19.48 руб. Розничная цена порции (Москва): 100 руб. Валовый доход с порции: 80.52 руб. Затраты на обслуживание (в среднем): 5% от оборота. Аренда мест (в среднем): 10% от оборота. Пороговый уровень продаж (если меньше, надо двигать автомат): 20 порций / день Прибыль в месяц: 80.52*20*30*-20*100*30*0.15 = 39,312.00 руб. Средний уровень продаж: 35 порций / день Прибыль в месяц: 80.52*35*30-35*100*30*0.15 = 68,796.00 руб. Хороший уровень продаж: 50 порций / день Прибыль в месяц: 80.52*50*30-50*100*30*0.15 = 98,280.00 руб Окупаемость автомата (без учёта налогов, альтернативных издержек): 12 / 7 / 5 месяцев Данные основаны на реальном опыте эксплуатации, источник. Готов отвечать на вопросы.