ИНГРЕДИЕНТЫ и НАПИТКИ в SAECO

[МультиВенд]

Если уже использовали бульон, то контейнер очень сложно отмыть от этого продукта.

а если засунуть в посудомойку на интенсив?

[Prokop]

если автомат стоит в каком-нибудь образовательном учр-ии, или где клиенты не особо богатые - вместо бульона отлично пойдет сублимат...

[люд@]

У нас вместо бульона капучино с каким то там вкусом.И отмывается доворльно просто всё с фейри.

[Вовушка]

конечно каппучино,если учебное заведение ваниль,если более взрослый контингент,то амаретто.

[Whitewarrior]

За Saeco SG500 спасибо, самому нужно было подобное сделать давно.

[Mango]

на 13 кнопки вместо чая выходит горячее молоко. как сделать чтобы был чай?

[bingo]

автомат то какой?

[Вовушка]

в рецепте вместо двойки поставтье единицу)и будет вам чай

[ТИХОН]

Полнее, чем Вовушка сложно ответить. Очень содержательно и ёмко.

[anton_84]

Поиск не выдает результатов, подскажите на Saeco 400/600 какая оптимально выставленная дозировка колесиком с цифрами у бункера? Щас стоит между 5 и 6, на другом 10-11 Чтобы расходовался оптимально и напиток насыщенный был....а то помоему кофе улетучивается быстрее ветра (

[SMTP]

Значение на колёсике ничего толком даь не может это просто ориентир на конкретном автомате, степень помола нужно настраивать по иным признакам, есть темы как правельно настроить чтобы был добротный кофе. За грамовку отвечает дозатор в нём нужно передвигать флажок вверх в них в зависимости от желания увеличить или уменьшить.

[bingo]

Поиск не выдает результатов, подскажите на Saeco 400/600 какая оптимально выставленная дозировка колесиком с цифрами у бункера? Щас стоит между 5 и 6, на другом 10-11 Чтобы расходовался оптимально и напиток насыщенный был....а то помоему кофе улетучивается быстрее ветра (

Читайте правила настройки http://infovend.ru/forum/topic/1345/

[люд@]

Ставьте 8 или 9.

Это на Саеко 400/600 будет нормально.

[Вовушка]

Вввобщем проблема такая?молоко везде аристократ гранулы,в одном аппарате пенка взбивается шикарно,получше ристоры,очень плотная,хоть ложкой ешь,в других аппаратах пена совершенно другая жидкая,ложечка не стоит(в чем может быть проблема?в скорости вращении миксера?температуре воды?или расстояния миксера?...я не понимаю....ввобщем один аппарат готовит шикарно,остальные обычно)

[bingo]

Это все на саеках? Может крыльчатка забилась?

[Maxx]

На одних и тех же напитках?

Настройки прошок-вода-задержка одинаковы?

Молоко последним льется в напиток?

[Лабас]

Если програмирование одинаковое проверь не износилась ли деталь 33

21.doc

[Хоттабыч]

Скорее надо проверить реальный граммаж, время взбивания миксером. И как вариант скорость вращения миксера отличается, причем значительно...

Лабас чтобы эта деталь износилась нужно бетон мешать

Изменено 2 августа, 2011 пользователем Хоттабыч

[Лабас]

Скорее надо проверить реальный граммаж, время взбивания миксером. И как вариант скорость вращения миксера отличается, причем значительно...

Лабас чтобы эта деталь износилась нужно бетон мешать

Хоттабыч, бетон в автомате мешать не приходилось а вот деталь (33) менял, что значительно улучшило качество пены.

[Holland и Holland]

Активатор миксера изнашивается при попадании в миксер зерна, и если его своевременно не удалить,то износ неминуем. Так же можно проверить его (активатора) присутствие вообще, бывало что после промывки, оператор забывал его навернуть на ось .

[Вовушка]

я не совсем,глуп миксеры все целые,не изношенные,рецепты везде одинаковые,Все на саеках,грешу на скорость взбития,ибо там все напитки очень хорошо взбиваются,может и граммовка не взвешивал честно,хотя сомневаюсь.,да бывают изнашиваются, я аппарат купил там на бульоне очень изношена эта деталь,наверное вместо бульона бетон мешали)))))))а возможен ли вариант,что гранулы целые и гранулы которые уже в пыль стерлись давать разную пену?просто там был чистый бункер и целые пачки молока,а в остальных я подсыпаю его,и там половину бункера уже размолотое молоко.

[shyriken1]

Вввобщем проблема такая?молоко везде аристократ гранулы,в одном аппарате пенка взбивается шикарно,получше ристоры,очень плотная,хоть ложкой ешь,в других аппаратах пена совершенно другая жидкая,ложечка не стоит(в чем может быть проблема?в скорости вращении миксера?температуре воды?или расстояния миксера?...я не понимаю....ввобщем один аппарат готовит шикарно,остальные обычно)

если крыльчатка миксера не изношена и мотор миксера крутит с обычной скоростью (не тормозит от износа) то ещё можно обратить внимание на скорость вращения шнека, в настройках он выражается в процентах, может у вас стоит в настройках скорость вращения шнека 60

% и молоко в миксер подается медленнее, чем на других автоматах, отсюда и пенка такая.

[Хоттабыч]

Активатор миксера изнашивается при попадании в миксер зерна, и если его своевременно не удалить,то износ неминуем. Так же можно проверить его (активатора) присутствие вообще, бывало что после промывки, оператор забывал его навернуть на ось .

Леш ты сам знаеш что если зерно попалов миксер то неминуем его засер...

[Вовушка]

наоборот на том аппарате в настройках по 70 а на остальныех 100и стоят везде,пробовал 70 ставить результат тот же,все таки попробую высыпать все из бункера и засыпать по новой,может дело в гранулах.

[shyriken1]

наоборот на том аппарате в настройках по 70 а на остальныех 100и стоят везде,пробовал 70 ставить результат тот же,все таки попробую высыпать все из бункера и засыпать по новой,может дело в гранулах.

Ну вот на том автомате, где 70% шнек на 30% медленнее выдаёт молоко, чем на автоматах, где 100%, при этом доза тоже изменяется, даже если на всех автоматах одинаковая в настройках. поставь 100% и погоняй. И последняя вероятность, это износ шнека, со временем он стирается и плохо выталкивает ингредиент из контейнера, вытащи его и посмотри, это можно увидеть визуально, он сужается.