ИНГРЕДИЕНТЫ и НАПИТКИ в SAECO

[Вовушка]

вот на том где 70 пена лучше,Чем на которых сто)да я пробовал везде,причина или в дозе,или скорости вращения миксера,или в самом ингридиенте,раньше у аристократа были другие гранулы ,они на всех автоматах взбивались хорошо,а щас только на одном)))))

[Alem2005]

От Капучино "Ирландские сливки" дамы ващще без ума!!!

[люд@]

Мы просто ванильный капучино поставили,можно конечно и с другим вкусом,но выбрали более мягкий вкус.Дополнительно можно добавить сливки или шоколад-и получается другой напиток.

[noolname]

Комрады такая проблема.К примеру напиток мокачино.Молоко ,шоколад,кофе.Налил молоко,дальше дает два импулса шоколада и на средине третьего импульса прекращает подачу шоколада издается пронзительный писк и дальше наливает кофе.Потом пищит что напиток готов.Увеличивам кол-во шоколада в 5 раз,но эфекта 0 ,после второго импульса писк и баста!Сервис центр с проблемой не сталкивался,помочь не могут.Кто то сталкивался?

[VitaliyK]

А писк какой? из пищалки? или из моторчика шоколада?

[Kyznec]

Я бы снял контейнер, высыпал шоколад и вручную провернул шнек. Насколько я помню,в исправном состоянии, проворачивается со средним усилием от руки. Дальше без контейнера заказываем шоколад и смотрим как работает двигатель растворимого продукта. Таким образом делаем вывод что клинет, разбираем лечим или меняем

[noolname]

Писк идет из пищалки!Не от моторчика(хотя на другом автомате пищит миксер,это что значит -помирает?)Ок,буду пробовать без бункера!

[VitaliyK]

зачем бункера, если пищит пищалка?

проверьте в настройках сколько воды идет на шоколад. похоже очень мало

хотя еще вопрос: такая проблема только на мокачино? или при приготовлении любого шоколада?

Изменено 9 августа, 2011 пользователем VitaliyK

[noolname]

Настройки все брал у своего диллера.Попробовать добавить воды?Да ,на других напитках тоже ,но кроме самого напитка шоколад,там сыпет как надо!

[VitaliyK]

Почему я написал про воду, просто если раствор идет, а вода уже не подается, то раздается писк и подача раствора останавливается. Так сказать защита от забивания миксера. Можете попробовать поставить молоко или др. 50, а воды 10. Писк будет, возможно, именно такой же.

Не знаю, может быть у вас забит шоколадный клапан (вот это словосочетание ), и поэтому вода не подается к шоколадному миксеру, датчик воды не видит движение и поэтому пищит пищалка.

Проверяйте методом исключения

[noolname]

Вода к нему подается!Ок, спасибо буду пробовать!

[hornett]

а какая у вас выставлена температура кофе?

и еще момент. если у вас в настройках время редуктора 5 сек, а у меня 10, то насколько это оправдано?

[rrg]

Существует ли на сегодняшний день решение по борьбе с низкой температурой напитков после длительного простоя аппарата Saeco (в частности 8P).

[liffert]

Добрый день!

Подскажите, пожалуйста, как перевести дозировки напитков в saeco cristallo 400 в граммы, миллилитры?

Например:

Наименование: Мокачино зерновой

Состав 03С2

Р.Продукт 02:027 03:017

Вода 02:034 03:026

%Р.Продукт 02:100 03:080

Р_ПР Задержка 02:005 03:005

Вода/кофе 030

Сахар 000

[skyan]

не мучайтесь у каждого автомата свои граммы-импульсы.

купите лучше весы за $10 например на dealextreme.com

[sanyaFalcore]

  В 06.09.2011 в 17:54, liffert сказал:

Добрый день!

Подскажите, пожалуйста, как перевести дозировки напитков в saeco cristallo 400 в граммы, миллилитры?

Например:

Наименование: Мокачино зерновой

Состав 03С2

Р.Продукт 02:027 03:017

Вода 02:034 03:026

%Р.Продукт 02:100 03:080

Р_ПР Задержка 02:005 03:005

Вода/кофе 030

Сахар 000

весы в помощь!

пройденный этап,по настойкам не угадаешь!

[люд@]

Даже после настроек напитков,можно их корректировать по вкусу.Что-то добавить-что то убавить...

[люд@]

Пока видимо не существует.После длительного простоя напитки всё равно холоднее получаются.Наверное здесь только преднагрев спасёт,я имею ввиду 8Р.

Что касается по 400-кам,хочу попробовать с настройками напитков некоторых поиграть,где-то убрать молоко и воду на молоко,добавить вода-кофе,возможно шоколад и воду на шоколад убавить.Но немного,чтобы не испортить вкус.Как я заметила,жалобы в основном на мокачино.

Изменено 7 сентября, 2011 пользователем люд@

[Бустер]

Каждый автомат настраиваеться индивидуально.

Настраивайте,пробуйте,добовляйте или уменьшайте.

[liffert]

Спасибо за ответы! Весы без сомнения вещь полезная и нужная, в будущем обязательно приобрету, но сейчас мне нужна информацию для прикидочных расчетов, достаточно будет первого приближения. Возможно кто-нибудь проводил подобные измерения?

[люд@]

В граммах взвешивать не заморачивалась.Взяла стандартные настройки,а далее сама по вкусу,индивидуально...где воды добавляла,где порошка.В итоге получится у Вас всё,как надо!!!

[Holland и Holland]

В аппаратах, где отсчёт воды происходит через импульсные счётчики, 1 импульс НЕ равен 1-му миллилитру (грамму). Объём воды выдаваемой программой к примеру за 100 импульсов на одном аппарате, так же может отличаться от 100 импульсов на другом. Всё зависит от интенсивности работы помпы, состояния отверстий в седле электроклапанов, от состояния самого счётчика. Принципиально конечно можно определить объём одного импульса (приблизительно) - устанавливаете 100 импульсов на каком то клапане, в тесте выдаёте воду в мерник, объём делите на 100, получаете приблизительный объём 1-го импульса. Для точности, воду можно выдать 3 - 5 раз и взять среднеарифметическое значение.

Отсчёт воды на аппаратах работающих на растворимом кофе, происходит путём отсчёта программой времени открытого клапана. В этом случае калибруется пропускная способность самого клапана (обычно они имеют регулировочный винт) и значение в программе в этом случае соответствует граммам выдаваемой воды. Так же выставляется значение 100 на какой то из клапанов и в тестовом режиме выдаётся вода, при необходимости производится регулировка винтом.

Изменено 11 сентября, 2011 пользователем Holland и Holland

[xozyain]

А как уменьшить кол-во кофе в напитке? Эспрессо например? Точнее даже так: до какого значения можно уменьшать?

Кофе выхоодит слишком крепкий, аж терпкий (поменял сорт). Пробовал температуру уменьшать (сначала думал пережигает) - не помогло.

[xozyain]

Люди, расскажите, где дозатор в 400ке? Старой. 8Р. В 200-ке там всё ясно, механически выставляется доза и погнали. В 400-том не смог разобраться.

[Лабас]

  В 15.09.2011 в 11:15, xozyain сказал:

Люди, расскажите, где дозатор в 400ке? Старой. 8Р. В 200-ке там всё ясно, механически выставляется доза и погнали. В 400-том не смог разобраться.

5 минут назад писал в другой теме по етому вопросу

http://infovend.ru/forum/topic/9526/page__st__20