Перейти к содержанию

Кофе с собой. Уголки самообслуживания


Рекомендуемые сообщения

Примерно год наблюдаю за развитием этого направления. Мучениями одиночек, которые вляпались с дуру во франшизу. Далее этап продажи бизнеса на авито, потом новый вляпавшийся. Так же выслушиваю негатив от сбера, что заколебали они их частым переоформлением терминалов и т.д.
Сам с ними сталкивался, пережил трех разных владельцев  от этих стоек. В итоге исчезли. Там где они стоят мы не лезем, этикет так сказать. Но вот новички этикету не обучены и нагло прут туда где уже годами работаем. Ну да ладно их просто разворачивают и на этом все. Таких попыток было несколько. Приходили все разные бизнесмены.

 

Что сейчас...  На заправках стал наблюдать,  что стаканы стали выдавать на кассе. Где то еще можно самому взять. Причина  - это воровство или их так роспотреб заставил?

 

Я почему этот вопрос поднимаю, а потому, что некоторые стойки весьма грязноватые и стаканы порой тоже видно залапанные. Они как-то это вообще с роспотребом согласовывали? или ждут рейдов, а там уже как  решать по ходу дела? Может кто-то тему уже пробивал?

 

В паре ТЦ их убрали. Почему? Я без понятия, может и продаж нет, а может арендодатели решили не наживать себе геморроя.

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Вчера разговаривал с тем, кто хочет "вляпаться".  Он вендер, есть наполки. Только кофеман. Сам собирает тумбу, берёт у меня на время настольник с модемом и безналом. Если понравится - купит себе комплект. Если нет - вернёт мне обратно

Целится в Пятёрочку. Условия 5ки: аренда за первый месяц + аренда за последний месяц + цена месячной аренды безвозмездно.

Но тут дядька хоть понимает логику, что, откуда и куда льётся, а новичкам просто в уши ссут, что они короли мира и будут по 40.000 в месяц чистыми грести.

 

ЗЫ За дебильные рекомендации снимать и мыть кофеблок на нериках каждую неделю - отдельное спасибо их ТП. Я уже на половину кроссового мотоцикла за полгода только на ремонтах этого узла денег собрал )))

Изменено пользователем HoHuK
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Кирилл, почём за мытьё пресса с лохов берёшь или всё же дерёшь:lol2:? Штукарь или с сильных лохов трёху?

12 часов назад, HoHuK сказал:

Вчера разговаривал с тем, кто хочет "вляпаться".  Он вендер, есть наполки. Только кофеман. Сам собирает тумбу, берёт у меня на время настольник с модемом и безналом. Если понравится - купит себе комплект. Если нет - вернёт мне обратно

Целится в Пятёрочку. Условия 5ки: аренда за первый месяц + аренда за последний месяц + цена месячной аренды безвозмездно.

Но тут дядька хоть понимает логику, что, откуда и куда льётся

Ну это грамотный подход опытного вендора и безнесмена а не лошок которому ушлые проходицы гербалайф впарили.

 

13 часов назад, bingo сказал:

которые вляпались с дуру во франшизу. Далее этап продажи бизнеса на авито, потом новый вляпавшийся

Лохи как мамонты, никогда не вымрут. Вечно, во что то вляпаются: То в дерьмо, то во франшизу то в комсомол:ggg:.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

20 часов назад, bingo сказал:

Я почему этот вопрос поднимаю, а потому, что некоторые стойки весьма грязноватые и стаканы порой тоже видно залапанные. Они как-то это вообще с роспотребом согласовывали? или ждут рейдов, а там уже как  решать по ходу дела? Может кто-то тему уже пробивал?

Повторюсь о чем идет речь.... Все остальное это прелюдия

 

Меня заколебали уговаривать поставить эти стойки вместо ТА. Как только задаю вопрос про роспотреб и открытые стаканы, сиропы, мойку столешницы чуть ли не каждые 2 часа ибо пыли тут у вас валом, так все кивают и понимают что все пахнет керосином.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

У нас  один поставил  такой уголок. А дело было летом. Мелкие пацаны просекли халявные стаканы и сироп и у них созрел план- покупают полторшку  дешёвой минералки, нацедят сиропа в в стаканчих, вот тебе и почти халявная газировка. Мало того что стаканов постоянно нет,так пацаны после такого разбодяживания всегда оставляли после себя" свинарник". Уголок продержался неделю.

  • Хе-хе-хе 2
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

В 13.01.2022 в 11:52, bingo сказал:

стаканы порой тоже видно залапанные. Они как-то это вообще с роспотребом согласовывали?

https://kitshop.ru/Public/CupsBlock

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

18 минут назад, dmi47195 сказал:

Видел как такой блок работает, мне понравилось. Запараллелить бы его с выдачей размешивателей, было-бы вообще прекрасно.  И ещё замутить диспенсер сиропов по такой-же схеме, и будет полный автомат.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

48 минут назад, dmi47195 сказал:

Это я знаю, но пока таких нигде не видел. А вот в свободном доступе всего полно.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

5 часов назад, dmi47195 сказал:

 

2022-01-14_14-26-14.png

Что-то не хочется с Уникумами связываться (кофейниками), лучше возьму старенькую Саеку. Снек уникум Фудбокс  нормальный.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

В 14.01.2022 в 03:13, Константин С. сказал:

мытьё пресса

Я после их частых установок микрики перепаиваю и половинки основания, куда кофеблок ставится, меняю

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Киккомакс в обрешётке в стиле шале супер выглядит! А на печке не хватает гавнерика. Пусть хоть печка раз адского огня нема.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

В 14.01.2022 в 16:12, McFly сказал:

У Вендингпро есть апгрейд кикко макса )

5F08A965-00E9-47E2-8DF3-8F2C0E883C4F.jpeg

Если обрешетка деревянная, то придёт пожарный и попросит выдать справку, что дом ваш не сгорит. 

Расчёт рисков пожарной безопасности называется, 100 стр, 100тр

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

почему деревянная? Такую обрешетку, что то вроде из метал.сайдинга. Рисунок ясно-понятно любой. Кто выпускать будет? Антивандальные....

Изменено пользователем homeini
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

В 13.01.2022 в 11:52, bingo сказал:

В паре ТЦ их убрали. Почему?

Причины обычно такие: 1. Наобещали аренду в 10 (или более) тысяч, но точка такой объём не обеспечила. 2. Воровство, вандализм. Стаканы, сахар, сиропы просто тупо воруют. И ничего не сделаешь. Даже за столб уворованных стаканов в полиции нахeр пошлют. 3. 100 - это реально дофига для покупателя. Вот реально дофига!!! Даже в моём небедном в массе регионе граждане говорят, что барыги о:diablo:уели! Но, ежики (покупатели) плакали и продолжали лезть на кактус. 

По местным наблюдениям - этикету эти ребята реально не обучены. Они не видят разницы, между ипэшником зарабатывающим на трамадол для родственника , и собой любим, хотящим кататься в Бентли. Да, выросло вот это поколение. Владельцы же франшиз не менее циничны, в своих рекомендациях по поиску мест прямым текстом им рекомендуют искать работающие автоматы и предлагать арендодателю аренду 10 тысяч(там, где она была 2 тыс). А далее - обычное явление, наблюдал тут на нескольких точках своих коллег, когда работал условный саеко400, цены невысокие, продаж мало, но по ряду причин это устраивало и арендодателя, и арендатора. Но вот пришли , допустим хохорошники, или коферы, или лайфхакеры. Встали рядом. Ну клиент частично к ним перешёл, Саека в итоге съехала, но позже и поинт съехал, потому что не тот оборот, на который он рассчитывал . В итоге арендодателя кинули, не заплатили, сбежали, предыдущему арендатору бизнес испортили. Он обратно уже не пойдёт. Туда-сюда таскать дороже выйдет. Но и арендатора уже раздразнили на другой порядок цифр при аренде. 

Заходя на точку они активно врут потенциальноу арендодателю. Например, заходя в автосалон, он врут, что вот тот автомат или кофемашина говно, и вообще растворимая, а вот у нас зерно собирают и обжаривают девственницы на заре по четвергам малыми партиями и только левого берега амазонки.

Наши местные франшизики за3,14зделись до того, что объявляют арендодателям, что у них уже 100 точек, а вообще они платнируют 500, и вытеснить вообще всех вендоров в городе. Ну-ну. При том, что они же заявляют, что точки с выхлопом менее 300 тыс в месяц они не рассматривают )) Ну и наблюдаем, как они уже находятся в стадии регулярного претаскивания своей  мебели. 

Те, кого они поджали, нередко старые грамотные вендоры, которые негласный этикет в принципе соблюдали. Они, как правило технически грамотные, и по мере актуальности потихоньку махлачат свои собствнные поинты, и в итоге можно уже видеть по два поинта на точке, где изначально был один полноценный автомат. Поток тупо разделятся на двое, ожидаемый барыш у франшизика неожиданно ополовинивается. 

Техника имеет свойство ломаться. И тогда либо надо тратить своё время разбираться, вместо покатушек на Бентли, либо искать специалиста. Специалисты же в основном - представители компаний, которых они поджали )) Угадайте, куда им предлагают пройти. А чем больше точек, тем больше поломок, воровства, простоев , завышенной логистики и затраченного своего времени или денег на обслуживающий персонал.

С некоторого времени у франшизиков проблема с молоком. У большинства из них один и тот же поставщик, а у него по линии таможни осенью возникли существенные сложности, и молоко пошло только к дилерам. А некоторые дилеры тоже имеют зуб на граждан непризнающих этикет, и рекомендуют обращаться к авторам франшиз. Авторы франшиз в свою очередь заинтересованы лишь в каналах сбыта своего зерна с существенной маржинальностью, которое обжаривают сами, под что и сделаны франшизы, но они не производят молоко и прочие расходники, а закупая его у производителя, и продавая своему франшизику, они имеют очень небольшую маржу, ради которой не очень стремятся заморачиваться. И в результате у некоторых покупателей франшизы усложнилась и стала дороже логистика. 

Стаканы на заправках стали выдавать поштучно ещё до ковида. Воровство!

Я бы не стал акцетировать на санитарию, в конце концов и автоматы можно видеть наполированные, а можно и запрелестные. Сам формат-то интересный,  и под него есть актуальные места. Мы, например пару точек не успели спасти, но основные сохранили именно потому, что вовремя стали менять на них автоматы на поинты. Ну и надо заметить, арендодатетели тоже уже зажрались местами. У нас уже автомат предлагать практически бесполезно. Предлагаешь автомат, они говорят, "вот если бы кофемашину на поинте...", тогда говоришь, да не вопрос, и тогда с тобой разговаривают. А просто с автоматом посылают. Ну и стоимость аренды франшизики взвинтили конечно. Возможно это лишь местные наблюдения. Но некоторые местные коллеги рассказывают то же самое.

В общем слабые места франшиз, на мой взгляд - отсутствие гибкости по расходникам и ценовой политике, низкая личная техническая грамотность эксплуатанта, вандализм, воровство, короткие промежутки между обслуживанием при актуальном количестве продаж в сутки. 

Сам же формат уже прижился, интересен, людям нравится, но ценовая политика должна быть очень индивидуальна и избирательна . Всё по 100 уже не везде воспринимается адекватно. А посему потихоньку делаем свои поинты, обновляем точки, там, где в этом усматривается смысл. Ну и пару местных компаний франшизеров мы перекрестили в свою веру ))

 

 

Изменено пользователем Ген_надий
  • Нравится 1
  • Спасибо 1
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

В 14.01.2022 в 08:21, bingo сказал:

Меня заколебали уговаривать поставить эти стойки вместо ТА.

Поставь. Проблему протирания тряпочкой решишь на местном уровне с местной тетей Машей. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • 1 месяц спустя...

×
×
  • Создать...

Важная информация

Используя этот сайт, Вы соглашаетесь с Условия использования.

Яндекс.Метрика