Австралийцы готовят эспрессо с помощью ультразвука

[NewsMaker]

Исследователи из Сиднейского университета Нового Южного Уэльса (UNSW) разработали совершенно новый процесс заваривания, который использует воду комнатной температуры для создания кофе крепостью, сравнимой с эспрессо, с тем же насыщенным вкусом, плотностью и содержанием кофеина. В процессе используются звуковые волны, и, поскольку нет необходимости нагревать воду, потребление энергии снижается примерно на три четверти. Экономия может быть [...]

Далее