NewsMaker

Советы баристы: может ли вендинг предложить человеку идеальный кофе?

5 сообщений в этой теме

Торговый автомат. Это выражение, которое обычно не ассоциируется с качеством кофе, и не потому, что вендинг, как правило, не включает в себя кофейные бренды премиум-класса, а потому, что существуют некие стереотипы, которые возводят психологический барьер между эспрессо из торгового автомата и напитком, приготовленным баристой профессионалом.

Технологии развиваются, совершенствуются все этапы приготовления напитка в кофе-машине, которой управляет оператор… помол, дозирование, системы нагрева воды… всё делается автоматически, и делается более чем Далее

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На то он и автомат, что бы в нём всё автоматически происходило, к тому же в автомате и цена далеко не как у баристы, однако совсем немаловажный факт , иной бариста не сумеет приготовить даже аппаратного качества напиток, либо различить по вкусовым качествам два сопоставляемых напитка.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

иной бариста не сумеет приготовить даже аппаратного качества напиток

ну это не бариста,а буфетчик...или пацан с кофемобиля...

постоянно сталкиваюсь с такими "баристами"...поэтому присмотрел в городе пару автоматов(зерновиков),там и пью...и если какая неполадка - сразу отзваниваюсь оператору

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну да, автомат так же не может отработанный кофе добавить к свежему для извлечения допвыгоды.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Как ни крути, навряд ли в ближайшем будущем профессиональные бариста признают кофе из торговых автоматов качественным напитком. Но с учетом того, что мы работаем на более массовом рынке, баристы нам должны быть благодарны уже за то, что мы культуру зернового кофе продвигаем в народ на много успешней, чем они со своей элитарностью. 

2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Наши партнеры

    Saeco Cristallo 400 EVOОслик ВендиИнгрединеты для вендинга  от АлмафудКофе для вендинга

  • Сейчас на странице

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу