Капсульно/зерновые автоматы

[Sledge]

Добрый день форумчане. Хотел бы спросить ваше мнение по следующему вопросу - какой автомат предпочтительнее ставить - зерновой или на капсулах?

Я думал над этим вопросом - вроде бы кажется что капсульный лучше - сам аппарат не молет зёрна, в нём нет процесса высыпания куда нужно молотого порошка - поэтому он надёжнее, кроме того нет пыли. Единственное, смущает дороговизна капсул - одна штука стоит в Валео 24-25р, с учётом стоимости воды, аренды и т.п. видимо стаканчик любого напитка нужно продавать даже не по 35, а по 40р. Конечно, если поставить аппарат в Государственную Думу, там кофе можно и по 100р выставлять...

С другой стороны кофейный автомат - тот же эспрессо можно продавать и за 25-30р, каппучино за 35... и к тому же существует подозрение, что настоящие кофе-фанаты(- постоянные покупатели?) отличат на вкус капсульный кофе от только что помолотого и приготовленного кофе...

А вто ещё один аппарат - Lavazza BLUE Кофейный автомат Canto LB 3600. Я такой автомат не совсем понимаю - у него капсулы + растворимый кофе и всё это за 220тыс. Мне кажется смысла в таком аппарате нет - тут уж надо выбирать либо капсулы либо иное и брать аппарат в 2 раза дешевле..

Спасибо за внимание

[bingo]

У капсул самое главное это качество, аромат, вкус. можете менять вкусы каждую новую загрузку. Вам не придется каждый раз крутить и настраивать кофемолку. По цене это вы розничную привели. Если закупите подобное оборудование то и цена на капсулы будет ниже. насколько там надежный механизм я затрудняюсь ответить, надо коллег и Сиба-вендинг спросить. на счет пылит не понял, кто и что? Не видел чтобы пылил.

На счет фанатов - все ваших руках. Если умеете настраивать то и проблем нет.

[Borizzz]

Опять про мои любимые автоматы....

По порядку :

1) вначале рекомендую заглянуть вот по этой ссылке http://www.siba-vending.ru/

2)при покупке торгового автомата, приготавливающего кофе из капсул вне зависимости от модели капсулы вы будете закупать по 0,25 евро (~ 9-10 в зависимости от курса)

3)"Lavazza BLUE Кофейный автомат Canto LB 3600. Я такой автомат не совсем понимаю - у него капсулы + растворимый кофе и всё это за 220тыс. Мне кажется смысла в таком аппарате нет - тут уж надо выбирать либо капсулы либо иное и брать аппарат в 2 раза дешевле.." Валео привезла "неправильный" автомат. Их модель приготавливает кофе только из капсул и за такие деньги он действительно никому не нужен. Мы привозим Canto LB который приготавливает кофе как из капсул LB так и из зерна, по аналогии с Zenith LB (кстати на них у нас сейчас безумная скидка). Например Canto LB (http://www.siba-vending.ru/production/catalog/canto-lb/)(капсулы+зерно) в полной комплектации (автомат+насос+канистра+монетник+банкнотник) обойдется ок. 195000 по курсу на сегодня, а Zenith LB (http://www.siba-vending.ru/production/catalog/zenith-lb/) так вообще ок. 184000 руб.

4) и естественно напиток из капсулы должен стоить дороже

5) вкус приготовленного кофе из капсул и из зерна действительно отличается

6) по моему мнению в Zenith LB самые вкусные капуччино и мокаччино. А причиной тому что в зените 2 бойлера - 1 на кофе и 1 на растворимые. Так вот в растворимом температура меньше чем в кофейном- 85-87 градусов и за счет этого напитки получаются очень мягкие.

7)автоматы LB - это ваше конкурентное преимущество и возможность устанавливать стоимость на напиток больше, сохраняя лояльность клиента.

[МультиВенд]

на мой взгляд, всё упирается в расчеты рентабельности! и тут выигрывают зерновики! а вендоры не хотят зарабатывать меньше, когда можно и больше!

если цена на капсулы упадет хотя бы в 2 раза, то начнется стремительный рост LB!!!

zenith lb - супераппарат, но не везде втиснется и даже есть места куда их можно сейчас поставить, но внутренне пугает мысль, что в последтсвиии его нужно будет переставлять, а он не очень универсален ввиду своих габаритов и веса!

в общем, на данный момент капсульники аппараты будущего для России! а еще и слышал, что бывают застревания капсул

[Sledge]

на мой взгляд, всё упирается в расчеты рентабельности! и тут выигрывают зерновики! а вендоры не хотят зарабатывать меньше, когда можно и больше!

если цена на капсулы упадет хотя бы в 2 раза, то начнется стремительный рост LB!!!

zenith lb - супераппарат, но не везде втиснется и даже есть места куда их можно сейчас поставить, но внутренне пугает мысль, что в последтсвиии его нужно будет переставлять, а он не очень универсален ввиду своих габаритов и веса!

в общем, на данный момент капсульники аппараты будущего для России! а еще и слышал, что бывают застревания капсул

если цена капсулы 10р как здесь говорят, это по себестоимости столько же, сколько и зерновые напитки

2)при покупке торгового автомата, приготавливающего кофе из капсул вне зависимости от модели капсулы вы будете закупать по 0,25 евро (~ 9-10 в зависимости от курса)

4) и естественно напиток из капсулы должен стоить дороже

почему он должен стоить дороже? розничная цена зерновых напитков в среднем 25р за эспрессо и 35р за каппучино. При себестоимости капсулы 10р можно выставлять точно такие же цены, разве не так?

[yur34]

А можно дороже.

[МультиВенд]

если цена капсулы 10р как здесь говорят, это по себестоимости столько же, сколько и зерновые напитки

беру боаси в сибе по 290р, а это всего 2р за дозу зерна!

или вы используете зерно по 1500р? ))))

даже еcли использовать и самое дорогое сибовское зерно, то это будет 3р за дозу!

т.ч. сравним выхлоп при 20р за эспрессо:

зерно 3р стакан с размешивателем и сахаром, т.е. 17р или 85% маржи!

капсула 11р стакан с размешивателем и сахаром, т.е. 9р или 45% маржи!

я хочу зарабатывать больше и не задирать вендинговые цены!

Изменено 20 июля, 2012 пользователем HELLBOY

[Sledge]

беру боаси в сибе по 290р, а это всего 2р за дозу зерна!

или вы используете зерно по 1500р? ))))

даже еcли использовать и самое дорогое сибовское зерно, то это будет 3р за дозу!

т.ч. сравним выхлоп при 20р за эспрессо:

не всё так просто, выхлоп 20р за эспрессо.. а может быть сравнить за каппучино? Это не 20, а 35р, но при этом таблетка останется такой же 10-ти рублёвой, а в кофейник надо зарядить сливки и сахар. Разница будет в рубль или два примерно. Зерно у вас не самое дорогое, прямо скажем. Можно брать Paradiso за 500р

а чего будут больше покупать - эспрессо или капучино-мокачино - это вопрос

Изменено 20 июля, 2012 пользователем Sledge

[МультиВенд]

не всё так просто, выхлоп 20р за эспрессо.. а может быть сравнить за каппучино? Это не 20, а 35р, но при этом таблетка останется такой же 10-ти рублёвой, а в кофейник надо зарядить сливки и сахар. Разница будет в рубль или два примерно. Зерно у вас не самое дорогое, прямо скажем. Можно брать Paradiso за 500р

рассмотрим ваш пример с капучинов 35р и зерном в 500р:

зерно - стакан со всеми причиндалами примерно 10р, т.е. 25р в остатке, 71% маржи

капсула - стакан с такими же наполнителями 17р, т.е. 18р в остатке, 51% маржи

согласен, что лучше иметь гарнтировано успешные продукты, но все же около 30% от выручки вы отдадите за свои пристрастия к капсулам, а это для многих может стать критичным и не интересным в кофейном вендинге! и что еще больше подтверждает мои расчеты, так это реальное количество капсульных вендоров! знаете сколько их примерно в % соотношении?

п.с. зерно боаси хоть и недорогое, но очень нравится и мне, и клиентам, хоть и пробовал сыпать и лаваццу, и другие виды 400-500р, но пришел все же к боаси!

Изменено 20 июля, 2012 пользователем HELLBOY

[Kot-brunet]

не всё так просто, выхлоп 20р за эспрессо.. а может быть сравнить за каппучино? Это не 20, а 35р, но при этом таблетка останется такой же 10-ти рублёвой, а в кофейник надо зарядить сливки и сахар. Разница будет в рубль или два примерно. Зерно у вас не самое дорогое, прямо скажем. Можно брать Paradiso за 500р

рассмотрим ваш пример с капучинов 35р и зерном в 500р:

зерно - стакан со всеми причиндалами примерно 10р, т.е. 25р в остатке, 71% маржи

капсула - стакан с такими же наполнителями 17р, т.е. 18р в остатке, 51% маржи

согласен, что лучше иметь гарнтировано успешные продукты, но все же около 30% от выручки вы отдадите за свои пристрастия к капсулам, а это для многих может стать критичным и не интересным в кофейном вендинге! и что еще больше подтверждает мои расчеты, так это реальное количество капсульных вендоров! знаете сколько их примерно в % соотношении?

п.с. зерно боаси хоть и недорогое, но очень нравится и мне, и клиентам, хоть и пробовал сыпать и лаваццу, и другие виды 400-500р, но пришел все же к боаси!

Правильные доводы и боаси отличное зерно.

[Sledge]

и что еще больше подтверждает мои расчеты, так это реальное количество капсульных вендоров! знаете сколько их примерно в % соотношении?

сколько их в процентном соотношении?

[Kot-brunet]

Думаю не белее 1%

[bingo]

у капсул есть еще один большой плюс - молотый кофе НЕ ВЫДЫХАЕТСЯ. например есть места где зерно медленно идет. по конец пачки там уже и кофе то не пахнет. Выкидывать как правило жалко У буржуев насколько я знаю выкидывают после определенного срока и засыпают новое зерно.

у меня, например, Лавацца в парочке мест очень хорошо идет по хорошим ценам.

[МультиВенд]

у меня, например, Лавацца в парочке мест очень хорошо идет по хорошим ценам.

вот именно под места, где можно выставить хороший ценник (аэропорты, вокзалы, тц, регистр.конторы и прочее), и следует закупать капсульники, и там разница по маржинальности будет минимальна, а по качесту напитки будут соответсвовать цене!

знаете сколько их примерно в % соотношении?

сколько их в процентном соотношении?

Изменено 21 июля, 2012 пользователем HELLBOY

[Sledge]

у капсул есть еще один большой плюс - молотый кофе НЕ ВЫДЫХАЕТСЯ. например есть места где зерно медленно идет. по конец пачки там уже и кофе то не пахнет. Выкидывать как правило жалко У буржуев насколько я знаю выкидывают после определенного срока и засыпают новое зерно.

у меня, например, Лавацца в парочке мест очень хорошо идет по хорошим ценам.

А, то есть в вашей коллекции есть и капсульники, значит всё-таки есть веские обоснования ставить их. Получается, что там, где плохо идёт зерно лучше перейти на другой вид сырья. А аппараты с ратворимым кофе есть в вашей колоде?

Хеллбой спасибо большое!

[bingo]

Раствора нет совсем, этим нескафешник барыжит. Капсульных автоматов тоже нет, но желание есть купить. У меня барные капсульные машины. Капсульник есть куда ставить, но только после как автомат там себя отобьет, немного осталось.

[Sledge]

Раствора нет совсем, этим нескафешник барыжит.

Раствор по вкусу хуже капсульников и зерна?

[ПетроFF]

Капсульник есть куда ставить, но только после как автомат там себя отобьет, немного осталось.

А может лучше автомат с двумя кофемолками?

[МультиВенд]

Раствора нет совсем, этим нескафешник барыжит.

Раствор по вкусу хуже капсульников и зерна?

Капсульник есть куда ставить, но только после как автомат там себя отобьет, немного осталось.

А может лучше автомат с двумя кофемолками?

лучше уж зенит с кофемолкой и капсулами!

[bingo]

я не буду утверждать что раствор хуже или лучше, лично мне не нравится. да и не вижу смысла в нем когда и так хорошо идет зерно. на счет зетнита, ну здоровый он для того места. концерт если будет на капсулах у некты то его и поставлю.

[Georgi4]

Тогда менее затратно рядом с основным Колибрик с капсулами поставить )

[bingo]

А зачем? Я найду применение и зерновику.

[dmi47195]

ИМХО капсульный аппарат должен готовить как из зерна, так и из капсул.

и на более высокой цене продажи капсульного кофе и напитков на его основе увеличивать среднюю цену реализуемой порции.

кто хочет "подешевле" - может пить напитки из зерна.

Ессно встает вопрос - а вот покроет ли разница в средней цене напитка доп затраты на покупку более дорогого автомата на капсулах?

думаю - да.

Да и то, по какой цене сейчас стоит Зенит у Сибы - даже и думать не надо, надо брать. )))

[bingo]

Хех. А у некты есть на уровне кикко-макса или он самый, но чтоб и так и сяк было? Мне реально зенит некуда там ставить ну здоровенный он.

[dmi47195]

ну Канто то чутка меньше по размерам вроде как