Какое зерно используете? Предпочтения!

[McFly]

5 минут назад, sergej555 сказал:

Здравствуйте,просьба подсказать кто разбирается в выборе кофе.Каким кофе заменить демарко премиум?,желательно чтоб не хуже был или похож был по вкусу на демарко премиум,т.к. использовал его несколько лет,и народ к нему привык.Ценник на него задрали,да и где закупаюсь перестали его продавать,видимо из за цены.Поэтому думаю попробовать,найти что подешевле и не хуже по вкусу может получится.

Думаю выбрать из следующих вариантов:

1.Deorsola Matic Extra Caffe

2. Altaroma Espresso Grande

3.Boasi Linea Professional Gran Crema.

4.Где я закупаюсь,разные виды кофе Жардин есть,может какой то из них стоит выбрать?(Jardin Espresso Di Milano,Jardin Crema,Jardin Caffe Classico,Jardin City Roast).Или может еще какие варианты рассмотреть,желательно рублей до 750?

 

Всё лучше Демарко )

рассмотрите special coffee gran crema blue и hausbrandt mattioni. По первому точно впишетесь, если будете закупать от 100кг (около 600₽), да и по второму наверное 720-750₽

[sergej555]

44 минуты назад, McFly сказал:

Всё лучше Демарко )

рассмотрите special coffee gran crema blue и hausbrandt mattioni. По первому точно впишетесь, если будете закупать от 100кг (около 600₽), да и по второму наверное 720-750₽

Спасибо за информацию.

Посмотрел,где беру все ингридиенты, такого зерна нету,но буду иметь ввиду.

А вы пробовали кофе демарко премиум?Я к продукции демарко тоже не очень отношусь,но это кофе считаю не плохим,и клиентам нравится,но таких денег,как стоит оно сейчас,оно того не стоит)

Изменено 14 января, 2022 пользователем sergej555

[McFly]

1 час назад, sergej555 сказал:

Спасибо за информацию.

Посмотрел,где беру все ингридиенты, такого зерна нету,но буду иметь ввиду.

А вы пробовали кофе демарко премиум?Я к продукции демарко тоже не очень отношусь,но это кофе считаю не плохим,и клиентам нравится,но таких денег,как стоит оно сейчас,оно того не стоит)

Пробовал - кака. Первое можно в ПТА. По Хаусбранд нужно искать представителя в вашем регионе.

из вашего списка, взял бы только боаси, но и оно на любителя, не универсально.

если чуть подороже, то и лавацца густо пиено очень хороша!

Изменено 15 января, 2022 пользователем McFly

[sergej555]

Посмотрел,лавацца густо пиено около 1000 стоит, это уже дорого будет.В районе 1000,когда то пробовал деорсола премиум,мне понравилось,но мне желательно в районе 600-700р кофе нужно

[McFly]

4 часа назад, sergej555 сказал:

Посмотрел,лавацца густо пиено около 1000 стоит, это уже дорого будет.В районе 1000,когда то пробовал деорсола премиум,мне понравилось,но мне желательно в районе 600-700р кофе нужно

Тогда смело берите спешиал кофе. 600₽ от 100кг

густо пиено дешевле, если объем. Думаю, по 800₽+ реально, если от 100кг.

904₽, если взять от 20тр

Изменено 15 января, 2022 пользователем McFly

[sergej555]

Спасибо что подсказали.Закажу несколько пачек special coffee gran crema blue,попробую.

Может еще кто что посоветует попробовать,наверняка еще есть нормальные варианты за эти деньги

[Александр01191990]

Добрый день! Кто использовал в работе следующее зерно: "TM BARISTA 

Кофе жареный в зернах BARISTA Pro Bar (Бариста Про Бар) 1 кг, смесь арабики и робусты"? Интересно мнение)

[Александр01191990]

Всем здравствуйте! Думаю заправить в аппарат зерна Ambassador Blue Label, подкупил аромат. Есть у кого опыт их применения?)

[skvorzoff]

Здравствуйте. В свете последних событий и сильного подорожания кофе, кто какой использует? Честно говоря до 2022 года использовал либо лаваццу либо паулиг, горя не знал. Настроил один раз автомат и работает месяцами на одном кофе, без подстроек. Последние пару лет мучения. Никак не могу определиться с выбором. Вроде как ISC приглянулся, но подорожал здорово. Вроде подберешь нормальный кофе, глядишь пару пачек все хорошо, потом то вонючка какая то, то автомат клинит, то еще какая то дрянь. Вообщем нет стабильности качества, да еще и цена возросла в полтора раза. Я один такой мученник?

 

[bingo]

берите poetti это тот же paulig

либо ищите обжарщика, который сделает под вас и будет держать линейку...

[nana_rge]

11 минут назад, skvorzoff сказал:

Здравствуйте. В свете последних событий и сильного подорожания кофе, кто какой использует? Честно говоря до 2022 года использовал либо лаваццу либо паулиг, горя не знал. Настроил один раз автомат и работает месяцами на одном кофе, без подстроек. Последние пару лет мучения. Никак не могу определиться с выбором. Вроде как ISC приглянулся, но подорожал здорово. Вроде подберешь нормальный кофе, глядишь пару пачек все хорошо, потом то вонючка какая то, то автомат клинит, то еще какая то дрянь. Вообщем нет стабильности качества, да еще и цена возросла в полтора раза. Я один такой мученник?

 

Стандартная ситуация, даже с проверенными поставщиками бывает

Сейчас менее ~1200р/кг ничего приемлемого нет

[bingo]

С этого месяца практически еще скакнет все на 10% ис НГ еще поднимут....  Так что тенденция только в таком русле...

[nana_rge]

интересно, что по ценам? у нас в городе местная сеть кофеен (демпингующая) на 20% подняла,

наши цены сейчас 50-60р. за 70мм стакан и 60-70р. за 73мм

Изменено 3 октября пользователем nana_rge

[bingo]

Пока не ясно. но к 80 р мелкий поднимать точно. и к 100 за 250. 

Мы вот приподняли и вой начался....