Кофе вам (не) в помощь

[МультиВенд]

Спорим, вы начинаете день с чашечки кофе? Не угадала? Чай? Даже если с кока-колы, вы — кофеиновый наркоман. Звучит довольно неприятно, но книга журналиста Мюррея Карпентера «На кофеине: Полезная вредная привычка» не оставляет никаких сомнений: подавляющее большинство современных людей подсели на кофеин и, что самое страшное, даже не подозревают, насколько сильно. Посмотрите, например, вот эту занимательную таблицу. Кофеин содержится даже в кофе без кофеина! Вы потребляете его, но наверняка не знаете ни свою дозу, ни механизм его воздействия.

Сложности начинаются уже на этапе подсчета (для простоты я буду говорить о кофе, но, как показывает таблица по ссылке, даже если вы не пьете ни кофе, ни чай, ни энергетики, ни колу, данные о кофеине будут для вас актуальны. Шоколад же вы едите?). Даже если вы можете точно сказать, сколько чашек в день выпиваете, вы не узнаете свою норму потребления кофеина: одна чашка кофе в 140 мл (такой объем обычно используют в исследованиях) содержит менее 60 мг этого вещества, в то время как чашка в 450 мл — почти в 10 раз больше, но их обе можно назвать «одной чашкой». Екатерина Великая ежедневно выпивала каких-то пять чашек, но на них уходило 450 г кофейных зерен — представьте крепость подобного напитка.

Более того, Брюс Гольдбергер экспериментально доказал, что, даже покупая один и тот же кофе в одной и той же кофейне «Старбакс», дозу кофеина вы все равно не гарантируете — в одной чашке будет 299, а в другой — 564 мг. А все потому, что уровень кофеина зависит от условий выращивания, сорта и способа заваривания и нет регулирующих предписаний. Карпентер приводит страшную аналогию: это как если бы одна бутылка вина содержала ожидаемые 13% спирта, а другая — в несколько раз больше. Этим объясняется загадочное явление, когда в одно утро от привычной чашки кофе вы чувствуете себя бодрым и энергичным, а в другое — выпиваете две или три безо всякого эффекта.

Кроме того, содержание кофеина самым непосредственным образом влияет на наше восприятие качества кофе. Бесспорно, есть люди, действительно понимающие вкус, но большинство не смогут отличить робусту от арабики: первая содержит в 2 раза больше кофеина. Зато каждый легко поймет, получил ли он свою «дозу». Серия исследований Роланда Гриффитса показала: употребление кофе является

«стабильной и упорядоченной формой лекарственного самоуправления поведением» — в слепых тестах участники точно управляли объемом кофеина для поддержания оптимальной его концентрации. При этом если вы — принимающая оральные контрацептивы женщина, то чашка кофе окажет на вас в среднем в 5 раз больший эффект, чем на мужчину. А если мужчина курит, то ему придется выпить еще несколько чашек, чтобы получить схожий по силе кофеиновый удар.

Никому не нужно объяснять, зачем мы употребляем это вещество. Взбодриться, собраться, сосредоточиться, улучшить настроение — со всеми этими задачи легко справляется чашечка кофе (или несколько, зависит от вашей личной восприимчивости и особенностей метаболизма).

Спортсмены на кофеине становятся сильнее и быстрее своих соперников. Полицейские, пожарные, врачи и военные быстрее и точнее реагируют. Педиатры лечат препаратами, содержащими кофеин, апноэ у новорожденных. И одновременно с этим кофеин может вызывать панические атаки, повышать угрозы выкидышей и даже приводить к летальному исходу. Кофеин вовсе не безвреден даже для людей с нормальной чувствительностью: попробуйте отказаться от него на несколько дней, и вы в полной мере ощутите на себе синдром отмены — головные и мышечные боли, усталость, вялость, апатию.

Самая громкая книга, содержащая экспериментально доказанные данные о кофеиновой зависимости, вышла еще в 1908 (!) году, но споры вокруг этого вещества не утихают до сих пор. Лишь в одном ученые сходятся: несмотря на социальную приемлемость, распространенность и обманчиво мягкое действие, кофеин — наркотик, причем очень мощный.

Если сильно упростить, то вот как действует на вас чашечка кофе: через 20 минут после того, как жидкость попадает в желудок, вы ощутите прилив сил. Это молекулы кофеина преодолели гематоэнцефалический барьер и начали захват нейромедиатора аденозина, который доставляет мозгу сообщение, что организм устал и требует отдыха. Но кофеин отталкивает его и занимает его место — и вот уже мы чувствуем себя гораздо бодрее и думаем, не выпить ли еще чашечку этого эликсира. Не стоит: при малейшем превышении вашей личной дозы вы скатитесь в предыдущее состояние, а то и в худшее: сердце колотится, прошибает пот, все раздражает. Утешает, что случайно принять смертельную дозу кофеина не получится (в зависимости от нескольких факторов она составляет 5—10 г): взрослому для этого нужно выпить 16 чашек кофе по 450 мл или 100 стаканов чая сразу. Или же осилить 20—40 банок энергетического напитка.

Пока ученые мечутся, доказывая то незаменимость кофеина, то его пагубное воздействие, важно сохранять спокойствие и осознавать, что каждый раз, выпивая чашку кофе, вы подвергаете себя риску, употреКак я вас всех люблю! не до конца исследованное вещество.

Зная это, перестаешь воспринимать как шутку диалог из фильма «Бар “Гадкий Койот”»:

«— Наркотики употребляешь?

— Только кофе, на другие не хватает денег...»

Изменено 21 марта, 2015 пользователем МультиВенд

[borrow]

ХЗ...я начинаю с унитаза...потом попить воды (не кола,не пэпси) - перекур...одеваюсь,готовлю в настольной кофеварке эспрессо-лунго в одноразовый стакан и иду гулять с псом и котом во двор,потягивая кофе и пуская дым

[зум]

Спорим, вы начинаете день с чашечки кофе? Не угадала? Чай? Даже если с кока-колы, вы — кофеиновый наркоман. Звучит довольно неприятно, но книга журналиста Мюррея Карпентера «На кофеине: Полезная вредная привычка» не оставляет никаких сомнений: подавляющее большинство современных людей подсели на кофеин и, что самое страшное, даже не подозревают, насколько сильно. Посмотрите, например, вот эту занимательную таблицу. Кофеин содержится даже в кофе без кофеина! Вы потребляете его, но наверняка не знаете ни свою дозу, ни механизм его воздействия.

— Только кофе, на другие не хватает денег...»

Точно подмечено!  Я точно с кофе начинаю! не с унитаза и не с сигареты! 

[МультиВенд]

Я не с кофе начинаю...

Но беда, что очень многие с этого начинают! Есть еще и те, кто и за сигаретой первым делом тянуться!

Пиз*ец кароч, как человечество себя гробит!!!

[Ген_надий]

А как правильно?

[МультиВенд]

А как правильно?

Водичку пейте, кашку кушайте, гимнастикой занимайтесь, музыку хорошую слушайте...

А уж потом и травите себя "на здоровье"!

Всегда нужно знать, как правильно! Даже если у вас этап, когда делаете все неправильно!

Изменено 21 марта, 2015 пользователем МультиВенд

[зум]

 

А как правильно?

Водичку пейте, кашку кушайте, гимнастикой занимайтесь, музыку хорошую слушайте...

А уж потом и травите себя "на здоровье"!

Всегда нужно знать, как правильно! Даже если у вас этап, когда делаете все неправильно!

 

у меня к сожалению так не получается.Как правило всю дорогу куда то летиш , опаздываеш. В лутшем случае чашка кофе .Вообще жизнь суматошная штука!                                                           п.с. вспомнился яркий пример  .Привецтвие на Пасху  двух людей явно хорошо знакомых-первый "Воскрес" ответ " Воистину  "  .      И все ,весь диалог сжался до двух слов.

Изменено 21 марта, 2015 пользователем зум

[sech]

Я скажу даже больше.

Проснулись.

Два стакана воды с перерывом в полчаса-час.

В этот час туалет, умывальник.

Каша полбяная (ячневая, "геркулес, гречневая) без сливочного масла и сахара, на воде - в идеале. Масло только растительное (гречневое, горчичное, рыжиковое, оливковое). Редко можно на молоке (но сейчас пост). Без хлеба.

Вот потом пейте кофе, курите на балконе (подъезде, улице).

В этом случае потери здоровья минимальны.

 

Если так не получается, то готовьтесь со временем к частым походам по врачам и аптекам.

Изменено 22 марта, 2015 пользователем sech

[Ген_надий]

Ну нее знаю... Навернул картошечки на сале жареной (любимое блюдо), чаем сверху, и всё ок. Прекрасный выходной . Может и не по феншую, но мне нормально. А ещё просто мяса кусок варю (ну посолить, поперчить конечно), и с хлебушком чёрным с утра великолепно идёт. Вчерась так и сделал. Рекомендую.

Ещё котлетка по утру очень спасает от приступов меланхолии :-)

Изменено 22 марта, 2015 пользователем Ген_надий

[ivan0707]

@Ген_надий,люблю поесть, люблю почавкать и похрустеть, и пожевать)))

Я вот спать лечь не могу на голодный желудок, хотя весь день могу провести только на воде

[Ген_надий]

@ivan0707, О! Да Вы прям брат мне по традициям питания :-)

Изменено 22 марта, 2015 пользователем Ген_надий

[зум]

в те годы когда деревья были болшииииими не было вкусней еды -запеченная картошка с сальцом да на костре  .мммммм пальчики оближеш!

Изменено 22 марта, 2015 пользователем зум

[uzbek]

Хороший фильм.

По теме. Ну не поспоришь - правильное питание, да и правильный образ жизни конечно правильно, но как то буднично-скучновато. А по утрам всё же кофе приготовленное в турке своим методом. Но не летом! Летом только чай, да к тому же зелёный, иначе у нас в три пота прошибёт.

[зум]

немного не в тему.На днях иду мимо шаурмы там вывеска кофе зерновой с корицей и ценник не плохой .Ну думаю побалую себя .Подошел кофемашина сайка и зерно (как мне сказали лаваца) я приободрился .Ну думаю сейчас вкушу нектарчика с утреца  .Девушка сделала стаканчик кофе потом открыла пол литровую банку и набрав из нее чайную ложку корицы просто бросила в стаканчик и поболтала в нем ложкой.             я ушел .Молча .

[ivan0707]

@зум,для полной картины ей нужно было пальцем размешивать))) терпеть боль, улыбаться сквозь слёзы и мешать))

Девушка хотела как лучше, а получилось как всегда

[С.З.]

@зум, во, вспомнил, нашёл:

"Помнится, я сидел тогда в избе, за столом, накрытым к обеду. Хозяйка, разбитная, плотная, со свекольным румянцем на скулах, поставила передо мной тарелку огнедышащих щей. Придвинула солонку и хлеб. Потом спросила услужливо:

— Может, почесночить?

— Это как? - не понял я.

— Ну, чесночку сыпануть, а? У нас некоторые любят…

— Сыпани, милая, - согласился я, - сыпани. Я тоже люблю острое!

Все произошло мгновенно.

Очистив головку чеснока, она разгрызла ее, пожевала, шумно выплюнула в ладонь. И деловито «почесночила» мои щи, «сыпанула» туда всю горсть.

Я торопливо полез из-за стола, хватаясь за щеку, ссылаясь на зубную боль. Обед был испорчен вконец; я мысленно чертыхался, кляня хозяйку и эти ее дурацкие щи… А что, в сущности, произошло? Она ведь старалась, как могла, хотела угодить, проявила любезность. «Почесночила» ото всей души!

Любезность эта, если вдуматься, мало чем отличается от среднеазиатской; от той, когда хозяин кормит гостя из собственных рук…"

(с) Михаил Дёмин. "Блатной"

[зум]

@С.З., есть похожая реальная история но это будет не в тему .

[Виньпус]

Девушка сделала стаканчик кофе потом открыла пол литровую банку и набрав из нее чайную ложку корицы просто бросила в стаканчик и поболтала в нем ложкой.

А молоко? Просто достают из холодильника открытую коробку и наливают в чашку с кофе.Сколько угодно такого видел.Хай-тек.