Если зашёл в эту тему – поделись мнением

[sergey64]

Как охлаждается напиток весь загруженный или тот что наливается протекая через радиатор холодильной установки.... какие сроки и условия для хранения сока....?

Предусмотрена в автомате промывка системы подачи жидкости, не для кого не секрет что сок имеет свойство высыхать оставляя густую массу...

[A2O]

Как охлаждается напиток весь загруженный или тот что наливается протекая через радиатор холодильной установки.... какие сроки и условия для хранения сока....?

Предусмотрена в автомате промывка системы подачи жидкости, не для кого не секрет что сок имеет свойство высыхать оставляя густую массу...

Про промывку тоже интересно.

С холодным чаем проще, каналы промывать нужно не чаще 1 раза в 3 дня, потому как чай сладкий но - не "липкий" (потому как на сахарозаменителе).

Срок годности на чай в асептических пакетах - до 5 месяцев.

[sergey64]

Срок годности на чай в асептических пакетах - до 5 месяцев.

а при каких условиях?

[Avtomat-napitkov]

Как охлаждается напиток весь загруженный или тот что наливается протекая через радиатор холодильной установки.... какие сроки и условия для хранения сока....?

Предусмотрена в автомате промывка системы подачи жидкости, не для кого не секрет что сок имеет свойство высыхать оставляя густую массу...

У нас два варианта автомата  продажи сока:

Первый – одноканальный (уже в продаже), в нем  сок продавливается через охладитель (как пиво: по змеевику который лежит  в ванной с ледяной (холодной)  водой)

Второй – многоканальный (в стадии начала производства), в нем соки, холодный чай, нектар и др. расположены в шкафу холодильнике.

Срок годности как в упаковке ТетраПак – 1 год.

Только разница в том, что при вскрытии упаковки ТетраПак в внутрь попадает воздух со всеми присутствующими  в нём бактериями, и напиток нужно выпить в течении суток, так как начинается процесс брожения.

В нашем случае, мешок не вскрывается, а напиток выдавливается через краник/клапан  мешка к месту наполнения стакана - и сок,  и нектар срок годности 1 год (чай пол года) сохраняют, так как выходящий из мешка объём напитка замещается не воздухом, а сжиманием мешка.

Т.е. при продаже из мешка даже всего одного стакана срок годности остается прежним.

Условия хранения на складе не отличаются от условий хранения сока в банках или в ТетраПаке – т. е. просто на складе -  не  на жаре.

Промывка примитивная: подключается мешок (б/у после  сока)  с промывочным раствором, прогоняется по каналу имитацией  продаж десятка стаканов, потом мешок с чистой водой – опять прогон. Всё.

Но если не менять сорт напитка по каналу, то промывать достаточно раз в месяц (проверено на практике). Но при переходе от одного напитка к другому по данному каналу, промыть надо обязательно (смешивание аромата и вкуса не желательно).

Различные сорта и варианты чая дешевле сока и проще в использовании для аппаратной торговле. Но производители напитков, которых я просил начать производство холодного чая с наполнением в мешки для аппаратов заняли выжидательную позицию, под «предлогом надо подумать надо посмотреть».

Производители же соков с удовольствием хватаются за идею  наполнять соки в мешки для автоматов.

[A2O]

Но если не менять сорт напитка по каналу, то промывать достаточно раз в месяц (проверено на практике).

Раз в месяц - не слишком редко? Я бы ещё осознал срок - 1 раз в неделю, а вот раз в месяц - по-моему редко. Лучше перестраховаться и промывать чаще чем 1 раз в месяц.

[bersenevdv]

Мне проще наладить в регионе разлив холодных чаев на оборудовании компаний занимающихся продажей очищенной воды.

[shem]

Основные критерии, когда покупатель охотно подойдет к аппарату и купит из него напиток на мой взгляд следующие:

1. Все-таки внешний вид аппарата.

2. Возможность выбора. Пусть это будет даже псевдовыбор, тем не менее. Как следствие этого - 2 напитка самый оптимальный вариант. При добавлении 3-го, 4-го и т.д. все равно доля продаж 2-х напитков будет около 80-85%. Вспомните снеки и все встанет на свои места. Закон Поретто (вроде как-то так) действует. Чем больше выборка, тем более отчетливо видны результаты. Если учесть, что напитки рассчитаны на супер-массовые продажи (мин 100 стаканов в сутки), то выборка больше, результаты ощутимей.

3. Я бы посоветовал А2О подумать над конструкцией, которая позволяет бодяжить и разливать чай практически в домашних условиях в озвученные ранее мешко-коробки. На выходе в идеале должно получиться что-то типа следующей кооперации: производитель продает аппарат, обеспечивает мешко-коробками и в комплекте предлагает девайс от А2О для самостоятельной подготовки чая. Все, что остается сделать вендору: купить у А2О чай, набодяжить, налить в тару и вперед в аппарат.

Выгода очевидна для всех участников: Автомат-напитков продает свое оборудование, А2О обеспечивает сбыт своей продукции, вендор получает достаточно дешевый и высокомаржинальный ингредиент. Шоколадно всем.

[bingo]

Шем прав. я когда сказал что готов попробовать то именно подобную схему рассматривал, только не озвучивал так подробно.

[sergey64]

зачем чай готовить и фасовать в пакеты? его можно оставить сухим, надо только укомплектовать автомат контейнером для сыпучих ингредиентов и банку с водой поставить....  Комбинация сок из пакета и чай растворимый значительно удачней чем дома его смешивать... только как реализовать это всё в автомате решать Avtomat-napitkov.

[bingo]

Это уже будет совсем иной автомат.

[A2O]

3. Я бы посоветовал А2О подумать над конструкцией, которая позволяет бодяжить и разливать чай практически в домашних условиях в озвученные ранее мешко-коробки. На выходе в идеале должно получиться что-то типа следующей кооперации: производитель продает аппарат, обеспечивает мешко-коробками и в комплекте предлагает девайс от А2О для самостоятельной подготовки чая. Все, что остается сделать вендору: купить у А2О чай, набодяжить, налить в тару и вперед в аппарат.

Выгода очевидна для всех участников: Автомат-напитков продает свое оборудование, А2О обеспечивает сбыт своей продукции, вендор получает достаточно дешевый и высокомаржинальный ингредиент. Шоколадно всем.

Идея не плоха но, пригодна лишь для регионов удалённых от ЮФО и от Ставрополя в частности, дабы не возить на дальние расстояния "воду".

Растворимый чай может поставляться вместе с мешками и производителем аппаратов, чтобы всё было из одних ворот.

[Avtomat-napitkov]

зачем чай готовить и фасовать в пакеты? его можно оставить сухим, надо только укомплектовать автомат контейнером для сыпучих ингредиентов и банку с водой поставить....  Комбинация сок из пакета и чай растворимый значительно удачней чем дома его смешивать... только как реализовать это всё в автомате решать Avtomat-napitkov.

Я постоянно стараюсь, что бы аппарат,  в целом, был не дорогой. А функция смешивания – это уже (хоть и незначительное) но удорожание и усложнение.

Но выход есть:

– первое! у  участника форума «А20»  есть опыт сотрудничества с производителями воды для кулеров (т.е. производители воды для кулеров могут в своих ёмкостях привозить уже готовый холодный черный, или зеленый, или фруктовый чай). В аппарате нужно только предусмотреть место внизу для их ёмкости, чтобы ёмкость в сочетании со своей с помпой (у них есть такие) стояла вверх «горлом» и  подавала  холодный чай к месту наполнения в стакан.

- второе! можно самостоятельно  в кулеровскую емкость с фильтрованной водой сыпать концентрат чая (А20 заявлял, что растворяется мгновенно).

Но это уже почти деятельность по производству напитка со всеми своими  трудностями.

Но все вопросы про чай к «А20», тем более у него чая «сотня» сортов.

И ещё – Господа, ну пожалуйста поставьте галочку в голосовании!

Почти 500 участников просмотрело тему и только 28 проголосовало!

Не обязательно писать комментарий, достаточно одного клика в голосовании – для меня это важно.

[sergey64]

если чай сыпучий то вендору будет легче успевать за потребностями клиента..

пример, в автомате продаётся один сок три вида чая напитки уже готовые в мешках по 20л. большим спросом пользуется вишнёвый чай и уже через 100-120 чашек популярного чая нет, автомат перестаёт приносить возможную прибыль, а с сухим чаем этого не случится так как полезное место готовый чай уже занимать не будет...

Приходить к автомату придется  реже.

[Avtomat-napitkov]

если чай сыпучий то вендору будет легче успевать за потребностями клиента..

пример, в автомате продаётся один сок три вида чая напитки уже готовые в мешках по 20л. большим спросом пользуется вишнёвый чай и уже через 100-120 чашек популярного чая нет, автомат перестаёт приносить возможную прибыль, а с сухим чаем этого не случится так как полезное место готовый чай уже занимать не будет...

Приходить к автомату придется  реже.

Не согласен!

А воду откуда брать?  - получается что, из  19-литровой фляги для кулера, Затем эту флягу с водой нужно разместить в аппарате, затем (если состоялась оплата) воду нужно поднять из фляги  помпой к месту смешивания, затем нужно смешать …..  – лишнее всё это.

Т.е. конечно  не лишнее  - рассуждаете вы правильно, но аппарат будет сложный (опять не правильно сформулировал – не сложный, а уже не такой простой, как я хочу добиться).

Если один вид напитка более популярнее других, лучше параллельно подключить два мешка  с эти видом (напиток уходит сперва из сверху расположенного мешка. Таким образом, можно исключить  даже кратковременное отсутствие популярного вида).

[Boolka]

Анатолий, добрый день.

Как обстоят дела с переговорами о заправке соком мешков поближе к Красноярску?

Жду новостей, готов к покупке автомата...

[Avtomat-napitkov]

Анатолий, добрый день.

Как обстоят дела с переговорами о заправке соком мешков поближе к Красноярску?

Жду новостей, готов к покупке автомата...

Привет!

Из Барнаула в Ставрополь заезжал  учредитель.

Посмотрел, взял мешки для эксперимента,  скоро он вернётся в Барнаул, будет информация – сообщу.

[Boolka]

Отлично, жду вестей....

[Avtomat-napitkov]

Отлично, жду вестей....

Вот сегодня мне сообщили, что они (производители сока в Барнауле) проплатили за оборудование для наполнения мешков, т.е. обратной дороги нет!  И ваш регион будет обеспечен.

[sergey64]

Если один вид напитка более популярнее других, лучше параллельно подключить два мешка  с эти видом (напиток уходит сперва из сверху расположенного мешка. Таким образом, можно исключить  даже кратковременное отсутствие популярного вида).

Я правильно понимаю, что автомат можно загрузить двумя и более мешков на канал?

Не согласен!

А воду откуда брать?  - получается что, из  19-литровой фляги для кулера

можно и более ёмкие канистры поставить. Загрузка автомата сыпучими ингредиентами лишается смысла при увеличении емкости на канал...

[Avtomat-napitkov]

Я правильно понимаю, что автомат можно загрузить двумя и более мешков на канал?

Да,

Из расчёта  что всего 4 мешка по 20 литров (всего 80 литров).

Таким образом: или 4 канала по 20 литров, или 2 канала по 40 литров, или один канал 40 литров и два канала по 20 литров (любая комбинация  на  общий литраж  = 80 литров).

[yakub]

а возможно ли один канал использовать/сделать или как вариант чтобы был КИСЕЛЬ?

[Элизабет]

Охлажденный кисель??

[A2O]

Охлажденный кисель??

Да это пытка, он шутит. Уж лучше сразу мохито.

[sergey64]

Уж лучше сразу мохито.

ага 

[Krasnodarvend]

Да,

Из расчёта  что всего 4 мешка по 20 литров (всего 80 литров).

Таким образом: или 4 канала по 20 литров, или 2 канала по 40 литров, или один канал 40 литров и два канала по 20 литров (любая комбинация  на  общий литраж  = 80 литров).

Интересная игрушка

А есть ваши представители в Краснодаре, и если нет - как купить попробовать?, где соки?, где чай?, где нектар? Хочу такое – но только быстро!