Молоко, сливки и топпинг

[Андрей51]

А правда ли что при переходе с topping на topping new line нужно увеличивать подачу сливок в рецептурах?

[jenya046]

Приветствую.

Какое молоко от Альмафуд самое топовое? С максимально молочным вкусом и не забивается в автоматах?

[tipikin]

Друзья, я снова с вами, подписывайтесь на ТГ канал, приходите на ВендЭкспо, вас ждет много нового, интересного, вкусного и полезного от NEVELVEND

Канал https://t.me/NEVELVEND_PRO

Чат https://t.me/Chat_NEVELVEND

С меня - обратная связь

От вас - предложения по улучшению и продвижению.

 

Искренне ваш, Типикин Дмитрий

[Denis5127]

В 17.02.2024 в 17:07, tipikin сказал:

Друзья, я снова с вами, подписывайтесь на ТГ канал, приходите на ВендЭкспо, вас ждет много нового, интересного, вкусного и полезного от NEVELVEND

Канал https://t.me/NEVELVEND_PRO

Чат https://t.me/Chat_NEVELVEND

С меня - обратная связь

От вас - предложения по улучшению и продвижению.

 

Искренне ваш, Типикин Дмитрий

Здравствуйте! Сливки с антислеживателем есть у вас  ? 

[Holland и Holland]

Это известно всем, что ВСЕ вендинговые ингредиенты содержат в своём составе антислёживатели (разрыхлители), ну кроме зернового кофе)

[Denis5127]

2 часа назад, Holland и Holland сказал:

Это известно всем, что ВСЕ вендинговые ингредиенты содержат в своём составе антислёживатели (разрыхлители), ну кроме зернового кофе)

В составе на пачке не написано. 

В бункере комом стоят сливки. 

 

[Holland и Holland]

Что за сливки? Кто производитель? 

[Denis5127]

2 часа назад, Holland и Holland сказал:

Что за сливки? Кто производитель? 

Невель есть с антислеживателем? 

[tipikin]

В 21.02.2024 в 14:36, Denis5127 сказал:

Здравствуйте! Сливки с антислеживателем есть у вас  ? 

Добрый день.

Во всей линейке продукции NEVELVEND PROFESSIONAL антислеживатель ОТСУТСТВУЕТ.

Гранулированная структура подразумевает меньшую насыпную плотность, улучшенную сыпучесть и отличную растворимость 

Кроме того, на мой взгляд, антислеживатель (диоксид кремния) в кофейных напитках, при всей своей нейтральности, добавляет некую кислинку во вкус напитка. Плюс, с точки зрения эстетической, на дне стакана, при использовании антислеживателя, остаётся мелкий песочек.

[tipikin]

11 часов назад, Denis5127 сказал:

Невель есть с антислеживателем? 

Мы не производим сливки.

Молоко (три вида) и топпинги (пять видов)

Расскажите, пожалуйста, поподробнее об используемом продукте и об автомате (наличие работающей вытяжки, среднее количество продаж, полнота бункера, время обслуживания...)

Иногда проблемы с ингредиентами сигнализируют о необходимости проведения обслуживания аппарата.

[Denis5127]

10 часов назад, tipikin сказал:

Добрый день.

Во всей линейке продукции NEVELVEND PROFESSIONAL антислеживатель ОТСУТСТВУЕТ.

Гранулированная структура подразумевает меньшую насыпную плотность, улучшенную сыпучесть и отличную растворимость 

Кроме того, на мой взгляд, антислеживатель (диоксид кремния) в кофейных напитках, при всей своей нейтральности, добавляет некую кислинку во вкус напитка. Плюс, с точки зрения эстетической, на дне стакана, при использовании антислеживателя, остаётся мелкий песочек.

Во всей линейке продукции NEVELVEND PROFESSIONAL антислеживатель ОТСУТСТВУЕТ

 

 

Вопрос  закрыт. 

[sou25]

Коллеги, всем доброго времени суток и хороших продаж!

Подскажите, у кого был опыт перехода с невельских топ 2 на продукцию другого производителя, на какого именно и что по настройкам (граммовка больше/меньше)?

[bingo]

А чем не нравится от них  обезжиренный 10%. топы это как бы не то

[sou25]

4 часа назад, bingo сказал:

А чем не нравится от них  обезжиренный 10%. топы это как бы не то

Лет 6 сидел на их 26% СОМ, но в одно время начались жалобы от клиентов, о через мерном выраженном вкусе молока и коровки, да и цена довольно выросла. Перешёл на топ-2. Этим летом были проблемки с растворимостью и вот созрел и понял, что за топпинг более 500 рублей дорого

[ghostsite]

1 час назад, sou25 сказал:

Лет 6 сидел на их 26% СОМ, но в одно время начались жалобы от клиентов, о через мерном выраженном вкусе молока и коровки, да и цена довольно выросла. Перешёл на топ-2. Этим летом были проблемки с растворимостью и вот созрел и понял, что за топпинг более 500 рублей дорого

Использую топинг Сатро 07. 940 рублей. Вот это дорого.

[sou25]

12 часов назад, ghostsite сказал:

Использую топинг Сатро 07. 940 рублей. Вот это дорого.

Этож какая себестоимость напитков будет, если например капучино зерновой объёмом 175 мл., продавать по 40 руб?)))

Конкуренция!!!!

Изменено 16 ноября пользователем sou25
.

[ghostsite]

54 минуты назад, sou25 сказал:

Этож какая себестоимость напитков будет, если например капучино зерновой объёмом 175 мл., продавать по 40 руб?)))

Конкуренция!!!!

У меня в Латте 200 мг стакан(без всяких переделок) идёт 10 гр. топинга. Это 10 руб. получается. Цена Латте 75 руб. у меня. Себестоимость в другой теме надо обсуждать я думаю. Невель уже давно не тот. Качество скачет, еще Типикин говорил с натуралкой сложно работать. После мощного сбоя у них на производстве ушёл с него и слава богу. Использовал 26% жирности несколько лет. Квадратные носики на бункера покупал на все автоматы. В общем молоко проблемное, жил у автоматов. Топинг раскрывает вкус кофе, молоко наоборот. 

[bingo]

Дима вернулся насколько я знаю. Надо спросить у него о новостях и какие изменения  происходят.