Молоко, сливки и топпинг

[Андрей51]

А правда ли что при переходе с topping на topping new line нужно увеличивать подачу сливок в рецептурах?

[jenya046]

Приветствую.

Какое молоко от Альмафуд самое топовое? С максимально молочным вкусом и не забивается в автоматах?

[tipikin]

Друзья, я снова с вами, подписывайтесь на ТГ канал, приходите на ВендЭкспо, вас ждет много нового, интересного, вкусного и полезного от NEVELVEND

Канал https://t.me/NEVELVEND_PRO

Чат https://t.me/Chat_NEVELVEND

С меня - обратная связь

От вас - предложения по улучшению и продвижению.

 

Искренне ваш, Типикин Дмитрий

[Denis5127]

В 17.02.2024 в 17:07, tipikin сказал:

Друзья, я снова с вами, подписывайтесь на ТГ канал, приходите на ВендЭкспо, вас ждет много нового, интересного, вкусного и полезного от NEVELVEND

Канал https://t.me/NEVELVEND_PRO

Чат https://t.me/Chat_NEVELVEND

С меня - обратная связь

От вас - предложения по улучшению и продвижению.

 

Искренне ваш, Типикин Дмитрий

Здравствуйте! Сливки с антислеживателем есть у вас  ? 

[Holland и Holland]

Это известно всем, что ВСЕ вендинговые ингредиенты содержат в своём составе антислёживатели (разрыхлители), ну кроме зернового кофе)

[Denis5127]

2 часа назад, Holland и Holland сказал:

Это известно всем, что ВСЕ вендинговые ингредиенты содержат в своём составе антислёживатели (разрыхлители), ну кроме зернового кофе)

В составе на пачке не написано. 

В бункере комом стоят сливки. 

 

[Holland и Holland]

Что за сливки? Кто производитель? 

[Denis5127]

2 часа назад, Holland и Holland сказал:

Что за сливки? Кто производитель? 

Невель есть с антислеживателем? 

[tipikin]

В 21.02.2024 в 14:36, Denis5127 сказал:

Здравствуйте! Сливки с антислеживателем есть у вас  ? 

Добрый день.

Во всей линейке продукции NEVELVEND PROFESSIONAL антислеживатель ОТСУТСТВУЕТ.

Гранулированная структура подразумевает меньшую насыпную плотность, улучшенную сыпучесть и отличную растворимость 

Кроме того, на мой взгляд, антислеживатель (диоксид кремния) в кофейных напитках, при всей своей нейтральности, добавляет некую кислинку во вкус напитка. Плюс, с точки зрения эстетической, на дне стакана, при использовании антислеживателя, остаётся мелкий песочек.

[tipikin]

11 часов назад, Denis5127 сказал:

Невель есть с антислеживателем? 

Мы не производим сливки.

Молоко (три вида) и топпинги (пять видов)

Расскажите, пожалуйста, поподробнее об используемом продукте и об автомате (наличие работающей вытяжки, среднее количество продаж, полнота бункера, время обслуживания...)

Иногда проблемы с ингредиентами сигнализируют о необходимости проведения обслуживания аппарата.

[Denis5127]

10 часов назад, tipikin сказал:

Добрый день.

Во всей линейке продукции NEVELVEND PROFESSIONAL антислеживатель ОТСУТСТВУЕТ.

Гранулированная структура подразумевает меньшую насыпную плотность, улучшенную сыпучесть и отличную растворимость 

Кроме того, на мой взгляд, антислеживатель (диоксид кремния) в кофейных напитках, при всей своей нейтральности, добавляет некую кислинку во вкус напитка. Плюс, с точки зрения эстетической, на дне стакана, при использовании антислеживателя, остаётся мелкий песочек.

Во всей линейке продукции NEVELVEND PROFESSIONAL антислеживатель ОТСУТСТВУЕТ

 

 

Вопрос  закрыт. 

[sou25]

Коллеги, всем доброго времени суток и хороших продаж!

Подскажите, у кого был опыт перехода с невельских топ 2 на продукцию другого производителя, на какого именно и что по настройкам (граммовка больше/меньше)?

[bingo]

А чем не нравится от них  обезжиренный 10%. топы это как бы не то

[sou25]

4 часа назад, bingo сказал:

А чем не нравится от них  обезжиренный 10%. топы это как бы не то

Лет 6 сидел на их 26% СОМ, но в одно время начались жалобы от клиентов, о через мерном выраженном вкусе молока и коровки, да и цена довольно выросла. Перешёл на топ-2. Этим летом были проблемки с растворимостью и вот созрел и понял, что за топпинг более 500 рублей дорого

[ghostsite]

1 час назад, sou25 сказал:

Лет 6 сидел на их 26% СОМ, но в одно время начались жалобы от клиентов, о через мерном выраженном вкусе молока и коровки, да и цена довольно выросла. Перешёл на топ-2. Этим летом были проблемки с растворимостью и вот созрел и понял, что за топпинг более 500 рублей дорого

Использую топинг Сатро 07. 940 рублей. Вот это дорого.

[sou25]

12 часов назад, ghostsite сказал:

Использую топинг Сатро 07. 940 рублей. Вот это дорого.

Этож какая себестоимость напитков будет, если например капучино зерновой объёмом 175 мл., продавать по 40 руб?)))

Конкуренция!!!!

Изменено Суббота в 06:54 пользователем sou25
.

[ghostsite]

54 минуты назад, sou25 сказал:

Этож какая себестоимость напитков будет, если например капучино зерновой объёмом 175 мл., продавать по 40 руб?)))

Конкуренция!!!!

У меня в Латте 200 мг стакан(без всяких переделок) идёт 10 гр. топинга. Это 10 руб. получается. Цена Латте 75 руб. у меня. Себестоимость в другой теме надо обсуждать я думаю. Невель уже давно не тот. Качество скачет, еще Типикин говорил с натуралкой сложно работать. После мощного сбоя у них на производстве ушёл с него и слава богу. Использовал 26% жирности несколько лет. Квадратные носики на бункера покупал на все автоматы. В общем молоко проблемное, жил у автоматов. Топинг раскрывает вкус кофе, молоко наоборот. 

[bingo]

Дима вернулся насколько я знаю. Надо спросить у него о новостях и какие изменения  происходят.