КОФЕГРУППА

[sech]

@Paradox,Сначала проверьте, сколько грамм кофе мелет кофемолка, отцепите кофеварку, соберите кофе в стаканчик и взвесьте.

За одно посмотрите и помол, его качество.

Потом нужно определить температура воды на заварочный блок, может не заваривается?

[TDV]

все проделал, еще раз прочистил ситечки все, вода пошла, наливает по норме, но появилась новая проблема-вместо кофе наливается какая то мутная бурда с сахаром, пробовал регулировать помол и дозировку-все равно мутная бурда на выходе.

Если аппарат исправен, обслужен и нет проблем с сетью 220в то на качество напитка влияют следующие факторы:

1. Качество зерна и обжарки.

2. Доза молотого кофе в напитке

3. Степень помола кофе.

4. Температура воды при заваривании.

5. Скорость прохождения горячей воды через таблетку.

Сочетание степени помола и дозы контролируются визуально по использованной таблетке. Показания температуры можно вывести на дисплей, если есть сомнения в правильности показаний - замерить t на корпусе бойлера. Следите за параметром "СРЕДНЯЯ СКОРОСТЬ ПОСЛЕДНЕГО СМАЧИВАНИЯ".

Изменено 7 ноября, 2014 пользователем TDV

[Paradox]

Если аппарат исправен, обслужен и нет проблем с сетью 220в то на качество напитка влияют следующие факторы:

1. Качество зерна и обжарки.

2. Доза молотого кофе в напитке

3. Степень помола кофе.

4. Температура воды при заваривании.

5. Скорость прохождения горячей воды через таблетку.

Сочетание степени помола и дозы контролируются визуально по использованной таблетке. Показания температуры можно вывести на дисплей, если есть сомнения в правильности показаний - замерить t на корпусе бойлера. Следите за параметром "СРЕДНЯЯ СКОРОСТЬ ПОСЛЕДНЕГО СМАЧИВАНИЯ".

1. зерно нормальное, используется еще а 2-х аппаратах, беру у хорошего поставщика.

2. температура воды около 92.

3.скорость смачивания установлена -8.0 последние показания скорости 9,7 и 9,47.

4. таблетка не образовывается, просто сыпется порошок и наливается мутная бурда в стакан.

5. пробовал менять дозировку - сперва долго работала кофемолка, потом написал "ошибка мотора помола".

[sech]

4. таблетка не образовывается, просто сыпется порошок и наливается мутная бурда в стакан.

Вот! Пресс нормально ходит? Получается не заваривается кофе.

[МАРО]

5. пробовал менять дозировку - сперва долго работала кофемолка, потом написал "ошибка мотора помола".

Вы дозировку поменяли или помол? Такое ощущение, что Вы помол загнали в муку.

Как регулировали?

[Paradox]

Вы дозировку поменяли или помол? Такое ощущение, что Вы помол загнали в муку.

Как регулировали?

И дозировку и помол,ручкой на кофемолке - дозировку в меньшую и большую сторону на 2-3 деления и в меню аппарата менял так же вручную помол в сторону увеличения и уменьшения на 4-5 единиц. Лилась мутная жидкость и вместо таблетки-порошок. В конечном итоге-мотор кофемолки как то неестественно стал работать и дольше обычного,а в конце работы выдал ошибку "ошибка мотора помола"

[fariCk]

Делайте помол крупнее на 10-15 единиц.

[Lана]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а если после перевозки стало паказывать "ошибка запуска группа эспрессо". Что это может быть?

[TDV]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а если после перевозки стало паказывать "ошибка запуска группа эспрессо". Что это может быть?

При при включении аппарата и запуске теста не поворачивается колесо кофеварки (кофепресс) или нет ответа от микро-переключателя который контролирует этот процесс (м.п. расположен на редукторе мотора кофеварки).

Возможные причины:

1. Кофеварку заклинило (сбросить ошибки, снять кофеварку и попробовать включить аппарат без нее)

2. Напряжение в розетке ниже всяких пределов (поставить стабилизатор переменного напряжения 2 киловатта или сменить точку подключения аппарата)

3. Не доходит сигнал от микро-переключателя до платы ЦПУ (внимание на микрике 220 вольт)

4. Неисправна плата ЦПУ не подается команда на мотор кофеварки

[Lана]

Выяснилось что:

1. Кофеварку заклинило (сбросить ошибки, снять кофеварку и попробовать включить аппарат без нее)

Так понимаю нужно разбирать кофеварку? Что там могла заклинить?

[NV30]

Вы без кофеварки запускали?

[Lана]

Да, спасибо выяснила в чем проблема.

[happy]

Ребята, скажите пожалуйста, а все замачивают клапана, штуцеры и прочие запчасти в антизасоре? Прям в той едкой жидкости, которая для прочистки труб и которая разъедает руки??? Она резинки то не проест? И потом не попадёт в воду и соответственно в напиток?

[sech]

@happy, Держать в Кроте два часа. Резинки не ест. После тщательно промыть проточной водой.

[happy]

@sech, спасибо, как всегда, за помощь Уже замочили, не дожидаясь ответа, но не в Кроте. Был дома какой-то гель для труб, развели его с водой. Потом промыли под проточной струёй. Только не удалось хорошо отчистить гнездо на бойлере, куда вставляется клапан эспрессо. Там тоже "чернухи" очень много. Муж предлагал вниз этими гнёздами бойлер опустить в ту же жидкость , на пару сантиметров погрузить.. Но что-то страшно, если попадёт эта химия внутрь, то её ничем не вымыть, придётся только раскалывать... Может, у вас есть какие-то идеи, как эти гнёзда чистить?

И ещё вопрос к знатокам!! Если на автомате выставлен помол на 7, к примеру, а при приготовлении напитков скорость последнего смачивания 8.7-9, это на что влияет? На скорость налива напитка, на вкус или на что?

Когда в меньшую сторону убегают показания скорости смачивания, то это понятно, что недолив напитка. При больших цифрах в стакане налито сколько надо и не пойму, в чём подвох?

Всем спасибо!!!

Изменено 4 февраля, 2015 пользователем happy

[dexterm]

happy эти штуки куда ввинчиваются клапана мы обычно механически чистим, но как то раз спичками вроде бы затыкали дырки на бойлере и заполняли эти выемки на пару минут средством(мы шуманид используем). А вот штуцера к которым шланги подключаются лучше тоже опустить в раствор, особенно кофейной группы. Что бы ни кого не травануть сделайте много промывок и чашек заварного кофе. Потом первые пару чашек на себе и муже тестите.... хотя нет, лучше на ком то одном))))

Скорость смачивания если слишком высокая- по идее тогда помол крупный и тогда напиток не насыщенный получается, но 9 смачиваний по мне норма. То что вы выставили помол на 7 никому ни чего не говорит, т.к. эти семь относительно чего? сколько было изначально? там нет шкалы! что бы можно было сказать что было 0, прибавили 7 и стало 7, или было 5 прибавили 7 стало 12. Там не обознчается в автомате отправная точка, поэтому все эмпирическим путем.

Изменено 4 февраля, 2015 пользователем dexterm

[sech]

Если на автомате выставлен помол на 7, к примеру, а при приготовлении напитков скорость последнего смачивания 8.7-9, это на что влияет? На скорость налива напитка, на вкус или на что?

Помол выставлен на чем? Это, видимо, пульсы в секунду. У нас везде стоит 8.

Это нормальные цифры. Если пойдет дальше, то лучше вжикать на мелкий помол. А если включен контроль давления, то Джоф сам все сделает.

Мы используем "Крот", продается в "Магнитах", стоит 35 рублей, хватает и на клапана помыть и канализацию почистить. Бойлер лучше располовинить, тогда верхнюю половину можно замочить без опасений, что не промоется. И чистить посадочные месте лучше механически, как сказал dexterm. Мы это делаем зубной щеткой. И внимательно осмотреть прилегающие поверхности на предмет раковин - они должны быть ровными и блестящими.

Изменено 5 февраля, 2015 пользователем sech

[happy]

@dexterm, а каких промывок надо сделать много? Автоматических? Которые чреваты засорами, если кофеварка плохо отмыта, или я что-то путаю? Я просто никогда такую промывку не включала, вообще никогда не мыли кофегруппу, кроме заварочного блока.

Почему нет шкалы? Она есть. Показатель от 6 до 10, на данном автомате. Ниже и выше выставить нельзя.

@sech, ну мы вот тоже намотали тряпку на ножницы и что то там поковыряли. решили, что если опять будут проблемы, то тогда и будем половинить и замачивать. А что такое раковины?

[don CAPPUCCINO]

@happy,Вот как у некоторых старых авто пороги гнилые и в дырках. Принцип тот же.

[happy]

Всем здравствуйте! Снова проблема с зерновыми напитками. Всё отдраили, отмочили, собрали, поставили на место. Теперь скорость смачивания у нас нормальная, не скачет из крайности в крайность. Напиток наливается, но не весь. Часть параллельно уходит в слив. Вот начал напиток поступать в стакан и тут же тонкой струйкой льётся в ведро.

Помол регулировали, судя по таблетке и по вкусу "вродь ничё", но почему травит в слив?

При сборке намеренно поменяли местами клапана, может как-то с этим связано?

И ещё такое чудо. Попробовали пойти простым путём, просто во все напитки добавить чуть воды, через программу. Рецептуру новую залили в автомат, а ему хоть бы хны. Воды ни прибавилось, ни убавилось. Дисплей автомата отображает, что соединение с терминалом ОК. значит они друг друга видят и обмениваются.

Всем спасибо заранее!!

[NV30]

И ещё такое чудо. Попробовали пойти простым путём, просто во все напитки добавить чуть воды, через программу. Рецептуру новую залили в автомат, а ему хоть бы хны. Воды ни прибавилось, ни убавилось. Дисплей автомата отображает, что соединение с терминалом ОК. значит они друг друга видят и обмениваются. Всем спасибо заранее!!

Для этого не надо юзать Cafe. Обороты шнеков и пульсы воды меняются из меню ТА.

Всем здравствуйте! Снова проблема с зерновыми напитками. Всё отдраили, отмочили, собрали, поставили на место. Теперь скорость смачивания у нас нормальная, не скачет из крайности в крайность. Напиток наливается, но не весь. Часть параллельно уходит в слив. Вот начал напиток поступать в стакан и тут же тонкой струйкой льётся в ведро.

Кофеварка чистая?

[happy]

 

И ещё такое чудо. Попробовали пойти простым путём, просто во все напитки добавить чуть воды, через программу. Рецептуру новую залили в автомат, а ему хоть бы хны. Воды ни прибавилось, ни убавилось. Дисплей автомата отображает, что соединение с терминалом ОК. значит они друг друга видят и обмениваются. Всем спасибо заранее!!

Для этого не надо юзать Cafe. Обороты шнеков и пульсы воды меняются из меню ТА.

 

 

Всем здравствуйте! Снова проблема с зерновыми напитками. Всё отдраили, отмочили, собрали, поставили на место. Теперь скорость смачивания у нас нормальная, не скачет из крайности в крайность. Напиток наливается, но не весь. Часть параллельно уходит в слив. Вот начал напиток поступать в стакан и тут же тонкой струйкой льётся в ведро.

Кофеварка чистая?

 

Да, конечно, всё отмывали. Верхний поршень полностью, а не просто ситечки. Нижний только не снимаем никогда, только сетку.

[dexterm]

снимаете кофе группу, белый шланг на кофе группу вставляете в тот коричневый который идет от нее, и прогоняете пару чашек американо в холостую, без кофе группы, смотрите скорость скачиваний и травит ли в ведро, если все ок, и введро не травит а скорость смачиваний выше 10-15 или выше, то дело в кофе группе. Если всё равно травит, то скидываете с бойлера 2 верхних шланга коричневых, готовите опять американо и смотрите с какого клапана травит- там система сообщается, при исправном клапане на кофе группе может травить через клапан на ростворяхах. Как только поняли сразу вырубаете автомат, чтоб водой все не залить

[happy]

@dexterm, всё гениальное просто!)))

Да, без кофеварки вода в ведро не сливается, всё в стакан, смачивание больше 11!!! Значит, надо смотреть сам заварочный блок, толкьо не понятно, что там смотреть? В верхнем поршне всё ок, что может быть с нижним? Помол? Помол тоже вроде норм. Читала что-то про верхнее положение верхнего поршня, по умолчанию он в нижнем положении стоит. В каких случаях его поднимают? Когда добавляют граммовку молотого зерна, или когда?

[sech]

Можно прозрачную трубку надеть на зерновой клапан и все увидите.

Скорее всего с зернового и травит.

Вот совсем недавно так же было...

http://infovend.ru/forum/topic/1897-faq-po-kofemaram-dlja-novichkov/page-46#entry280643

 

Тут не совсем так как @dexterm сказал. дело в том, что давление просто не создается и ничего не мешает воде идти по пути наименьшего сопротивления, вот она вся в стакан и льется.

В клапане все дело, надо смотреть дальше. Теперь располовиньте бойлер и все внутри почистите. Особенно смотрите штуцера зерновой стороны и входной.

Изменено 7 февраля, 2015 пользователем sech