Настройка растворимых напитков. Если по FAQ все равно не понятно

[nana_rge]

Итак, имеем подробный разбор "технологии" выдачи растворимого продукта на ТА Necta Kikko в FAQ от ув.Holland и Holland

Цитата

возьмём для примера порошок Каппучино Ваниль, засыпаем его в контейнер, далее сняв порошковую воронку вместе с вентиляционным корпусом снимаем так же водяную воронку, на корпус миксера ставим пустой стакан предварительно взвесив его на весах (предположим, что стакан весит 3 грамма), войдя в меню ТЕХН> 2.2.2.2.2 Установка шнеков контейнеров, находим значения нужного нам контейнера, в данном случае это Д3(дозатор 3), далее нажимаем кнопку подтверждения(кнопка 9), программа запрашивает подтверждение на выдачу (ВЫДАТЬ?), подтверждаем выдачу, моторедуктор в режиме тестовой выдачи вращается ровно 10 секунд, выданный порошок взвешиваем на весах, получаем к примеру 23 грамма, отнимаем вес стакана и получаем 20 грамм (чистый вес порошка), далее что бы получить более точные (усреднённые) данные повторяем эту процедуру 3 раза или 5, кому как захочется, среднее арифметическое значение делим на 10 (для Кикко ЕС-6(IN-7), для КИККО МАКС делить не нужно) и устанавливаем полученный результат в значение данного дозатора. Таким образом настраиваются все дозаторы(контейнеры). В дальнейшем программа использует эти значения как делитель, для определения времени вращения шнека, то есть нам нужно что бы высыпалось 15 грамм порошка, в установках шнеков контейнеров мы установили на Д3 20:10 = 2; в меню ТЕХН>2.2.2.1 Дозы порошков мы установили нужное количество выдаваемого порошка 15 грамм; программа при выдаче ингредиента делит 15 на 2 и вращает 7,5 секунд шнек на выходе получаем 15 грамм. Если порошок от другого производителя плотнее и тяжелее, то за 10 секунд тестового вращения выйдет не 20 грамм, а скажем 30, то в значение Д3 нужно будет ставить не 20:10 =2, а 30:10 =3, таким образом при выдаче порошка в режиме продажи, программа будет вращать шнек не 15:2 = 7,5 секунд, а 15:3 =5 секунд. Время вращения шнека в этом случае будет меньше а количество порошка будет такое же.

Обычно, я настраивал Кикко-подобные автоматы не вникая в раздел ТЕХН> 2.2.2.2.2 Установка шнеков контейнеров, всегда хватало ТЕХН>2.2.2.1 Дозы порошков для установки приемлемых вкусовых качеств

Некоторое время назад, получив "Inizialize" от севшей батарейки и где-то урывками почитав про меню Установки шнеков, решил там поковыряться, без весов разумеется...

Особой логики, признаюсь, не увидел, но стало ясно, что значение ДЗ-7, которые можно установить в ТЕХН> 2.2.2.2.2 Установка шнеков контейнеров, сами по себе значения не имеют,

далее все равно решала регулировка дозы в пункте меню ТЕХН>2.2.2.1 Дозы порошков

Придя к мнению, что ДЗ-7 = 10 (как 100%), и далее Дозы порошков в районе значения 10 примерно подходили под одинарные, двойные и "малосодержащие" напитки

 

Сегодня на одном Максе, который простоял на складе н-ное время, но был снят с рабочей точки, решил продегустировать Капучино Карамель - итог практически несладкая, малоароматная жидкость...

Начинаю "крутить" настроечные параметры (которые выглядели дефолтными, что-то типа условно 8-12-18-8-10) и формула "10/10" не дала желаемого эффекта, такая же несладкая фигня...

Дальнейшие увеличение значений ТЕХН>2.2.2.1 Дозы порошков, как и написано выше, эффекта не дают (пока не исключаем некачественный ингредиент, либо технические неисправности)

 

Собственно, основной вопрос, которым я озадачился:

- если для Кикко Макса полученные значения из ДЗ-7 делить на 10 не нужно, то

1. Ставим Д3 = 10 (10гр "фактически")

2. Нужное количество выдаваемого порошка 15 грамм

3. Ставим Дозы порошков на Капучино Карамель = 15

4. Программа делит 15/10 = 1,5 секунды? - Время выдачи 15гр растворимого капучино?

- второй непонятный момент - моторедуктор выдачи растворимого продукта работает в "тестовой" 10-ти секундной выдаче в меню ТЕХН> 2.2.2.2.2 Установка шнеков контейнеров в 4 приема

Возможно настроить выдачу растворимого продукта в непрерывном виде работы моторедуктора? Т.к. сыпет в напиток все равно с остановками

 

Мысль данной темы - окончательно прояснить алгоритм настройки растворимых напитков для простых смертных вендоров)

Изменено 11 ноября, 2019 пользователем nana_rge

[bingo]

Ну было время я пытался привести к эталону в итоге получилось так, что один раз выдаст норм, второй раз выдаст меньше. Долго бодался с весом. в итоге показатель настройки шнека так и не смог подобрать по формуле которую сами же итальяшки дали. Методом подгона значения (шнеков) удалось выставить значение, которое при настройке доз порошков стало выдавать как положено. Но если честно, то на другом ТА это уже не прокатывает, износ шнеков дает погрешности и получается что каждый ТА нужно настраивать индивидуально. Это собственно касается абсолютно всех производителей, не только некты. Самый грешный шнек сахарный и шоколадный :))))))

[Military hunter]

Я с es6 мучался из-за того, что никак не мог настроить капучино, сколько не увеличивай дозу, на выходе водянистая бодяга. В итоге поставил очень много грамм и забил на это, а через какое -то время порошок стал сам сыпаться больше. Даже визуально за единицу времени из носика высыпался больший объем и напиток стал насыщенным, при полном отсутствии вмешательства в настройки с моей стороны. В чем дело, так и не понял. А установки шнеков больше нужны, чтобы самому знать, сколько реально гр. порошка ты сыпешь в напитки. 

Вообще в Некте бесит тот факт, что на 1 и 4 растворимых бункерах стоят медленные моторедукторы! Ладно чайный бункер, допустим производитель посчитал, что раз на нем написано "чай" то туда уже прям никак ничего нельзя другого засыпать. Но как с капучино быть?!!  Я смог на нем настроить хорошо Аристократ ваниль. Satro, с его неадекватными дозировками по вкусовым капучино-либо вода, либо всю трубку забивает. Мне не понятно, какой логикой руководствовались наши итальянские партнеры!

Кофемар по сравнению с Нектой в плане настройки напитков просто чудесная сказка, дозировки регулируются кол-вом оборотов шнека, растворяется все в любых дозировках в пределах разумного. Я мин за 20 все напитки настроил, когда автомат готовил на точку. 

[meb]

14 часов назад, Military hunter сказал:

Я с es6 мучался

Я и Макс и ES6 настраивал всегда по порядку, изложенному Holland и Holland. Никаких проблем. Все это быстро делается. Потом легкая доводка по вкусу. И напитки все норм.

[nana_rge]

Делюсь последними, наблюдениями) Kikko Max 1.7

- если настройки шнека выставить в единицах, а настройки доз порошка в десять раз больше, например 2-20, то получается безостановочная подача порошка при приготовлении (видимо, ограниченная только количеством воды), т.к. в конце работы помпы все же сыпать прекращает

 

ПО текущей непонятке с Карамелью, все очень просто - износился шнек в бункере, съелись несколько витков ближе к носику,

соответственно, порошок хоть и сыпался без остановки, но малой "струей"

Заменил местами шнеки с чаем (там и шнек в порядке), и сам чайный порошок "потяжелее" и требует меньшей дозировки

Все встало на свои места)

 

Первый вопрос в первом сообщении все же пока не раскрыт - делить полученные граммы на 10 для Макса не нужно?

[Holland и Holland]

1 час назад, nana_rge сказал:

Первый вопрос в первом сообщении все же пока не раскрыт - делить полученные граммы на 10 для Макса не нужно?

А в FAQ что написано?

 В принципе можно даже не читать в FAQ , в меню указано, что там устанавливается, грамм или грамм/сек., если Грамм - то просто ставите то что взвесилось, если Грамм/сек - то делить на 10

[magistr999-1]

Всем доброго времени суток

 

присоединюсь к вопросу настроек, на максах никак не получается настроить нормальный вкус на растворимом капучино (первый от зерна контейнер)

 

Выставлял по весам настройки шнека, затем нужную граммовку, сыпет 20гр (нужно 22-24), ставил больше в настройках напитка (без результата, те же 20гр сыпет), ставил меньше в настройках шнека (аналогично без результата, сыпет те же 20гр), такое ощущение что 20гр это предел его и больше не может никак насыпать

 

Может в прошивке быть какая то внутренняя защита которая не дает больше сыпать/устанавливать количество витков шнека на первом растворимом бункере?

 

шнек я проверял, он нормальный, с моторредуктором (писали что медленный на 1 и 4 контейнерах)  что сделать если дело в нем?

 

если кто победил проблему прошу поделиться рецептом, спасибо

[Holland и Holland]

19 часов назад, magistr999-1 сказал:

Может в прошивке быть какая то внутренняя защита которая не дает больше сыпать/устанавливать количество витков шнека на первом растворимом бункере?

Программные настройки никоим образом не смогут увеличить или уменьшить физические параметры шнека (изменить шаг или количество витков), поменяйте моторедуктор на более скоростной, у вас стоит на 52 об/мин, поставьте на 78 об/мин, . Априори моторедуктор установлен на 52 об/мин, так как рассчитан он на выдачу растворимого кофе, которого надо то всего пару грамм, и моторедуктор прекрасно справляется с задачей выдачи порошка растворимого кофе, а для выдачи 18-20-23 грамм растворимого капучино, он не подходит, так как расчётное время вращения будет значительно больше того, что определяется программой для подачи воды, от того и прекращается вращение шнека после закрытия клапана.

[andrey_ka]

В 10.07.2022 в 21:20, magistr999-1 сказал:

Всем доброго времени суток

 

присоединюсь к вопросу настроек, на максах никак не получается настроить нормальный вкус на растворимом капучино (первый от зерна контейнер)

 

Выставлял по весам настройки шнека, затем нужную граммовку, сыпет 20гр (нужно 22-24), ставил больше в настройках напитка (без результата, те же 20гр сыпет), ставил меньше в настройках шнека (аналогично без результата, сыпет те же 20гр), такое ощущение что 20гр это предел его и больше не может никак насыпать

 

Может в прошивке быть какая то внутренняя защита которая не дает больше сыпать/устанавливать количество витков шнека на первом растворимом бункере?

 

шнек я проверял, он нормальный, с моторредуктором (писали что медленный на 1 и 4 контейнерах)  что сделать если дело в нем?

 

если кто победил проблему прошу поделиться рецептом, спасибо

Воду добавьте, начнет сыпать больше.

[Holland и Holland]

В 28.08.2022 в 08:16, andrey_ka сказал:

Воду добавьте, начнет сыпать больше.

а если стакан уже полон? куда добавлять то?

 

В 11.07.2022 в 11:39, Holland и Holland сказал:

поменяйте моторедуктор на более скоростной, у вас стоит на 52 об/мин, поставьте на 78 об/мин,

 

[andrey_ka]

5 часов назад, Holland и Holland сказал:

а если стакан уже полон? куда добавлять то?

 

 

Тогда редуктор уже.