Обсуждение ингредиентов Ristora

[slam]

Ок. сенкс. Недавно перешёл на эти сливки.- понравились потому что наконецто избавился от слипаний шоколада и сливок в воронке. видимо эти гранулы сбивают все начинания слипаний )) Вот и хотелось узнать какие они по составу, кроме того что к воронке не липнут.

[FDV]

Какой шоколад посоветуете ? Сыплю ристору, постоянно застывает,сыпучесть никакая.

[МультиВенд]

Какой шоколад посоветуете ? Сыплю ристору, постоянно застывает,сыпучесть никакая.

к сожалению тоже не могу использовать ристору по этим причинам!

с Аристократом всё пучком!

[dendom]

Какой шоколад посоветуете ? Сыплю ристору, постоянно застывает,сыпучесть никакая.

к сожалению тоже не могу использовать ристору по этим причинам!

с Аристократом всё пучком!

На Нектах тоже проблема с шоколадом Ристора? Думал что там чуть получше взбиватель, чем в Саеках

[bingo]

сатро пробуйте XDX

[Вовушка]

тоже его использую,сыпучесть отличная,только на мойке без взбивателя раз встало колом.

[prosper]

Я демарко использую, и сыпучесть нормальная и вкус всем нравится.

[Damir59]

У меня ничего не застывает и не слеживается ( я про шоколад). Очень вкусный у ристоры. На одной точке хотел плавно перейти на другого производителя , так народ потребовал вернуть вкусный шоколад. И про сливки просят пенку как у топа. Да и сам попил капучино у друга-конкурента- пенка топа лучше и белее!!! А у меня только простые сливки остались (речь тоже о ресторе). Может кто знает топ еще выпускается? А то на сайте сибы только простые сливки.

[Вовушка]

есть у них Топ,просто на сайте нету

[dendom]

Ристора Топ мне тоже нравится, пенка супер

[Вовушка]

у обычной ристоры мне больше нравится пена,а самый большой минус топа,наличие сахара,латте без сахара уже не попить,ввобщем)

[Kot-brunet]

есть у них Топ,просто на сайте нету

Как понял Топ-это сливки? А какая цена (объем фасовки)? Они идут с сахаром?

[Вовушка]

они чуть дешевле обычной ристоры,тоже гранулы,но ддругой структуры,сахара в них много,сделаны они на сыворотке,если даже кофе со сливками(Молоком)становится сладковатое,а латте так и подавно,упаковки такие же по 0,5 из плюсов это моментальная растворимость,лучше растворимости я не встречал,да и летом наверное в носах не коксуется.,в отличии от обычных гранул

[Pavlik1]

несколько лет работали на ристоре (шоколад ДААБ, сливки ристора ТОР синие, френч ванила, чай лимонный)постепенно перешли на другие позиции. В двух словах плюсы и минусы:

Шоколад:

+цена, густая консистенция, красивый внешний вид

- слишком большое содержание сахара (даже при стандартных настройках остается нерастворенный сахар в стаканчике, с0ответственно нет возможности использовать более щедрые рецептуры для насыщенного вкуса, забивание миксера по той же причине), образование "тонелей" в канистре с продуктом, наличие растительных заменителей сливок в составе, на пакете не указано содержание какао (что по меньшей мере странно). дозировки больше чем у конкурентов (Сатро, АйСиЭс)

Сливки ТОР синие

+ вкус, стойкая пена, не образует комки в канистре с продуктом

- ненатуральный продукт (не 100%молоко а клиенту предпочтительнее предложить натуральный продукт), дозировки 5-7гр м невысокая плотность продукта из-за гранулированой структуры (в канистре помещается около 1кг (160порций- в автомате на 700стаканов!!!!) ( мало порций в канистре, проблема возникает на точках где пьют много молочных продуктов - молока в канистре не хватает, выдает клиентам водичку вместо молока - проблема посерьезнее невыпадающих стаканов)

Чай

+практически у всех производителей лимонный чай не отличается

Френч Ванила

+насыщенный вкус

-цена

[Вовушка]

у меня дозировки,сатро больше ристоровских,но шоколад вкуснее в разы и не тоннелит как ристора.Используйте обычное граннулированное молоко,я перестал использовать ТОП из за большого содержания сахара в нем.

[Pavlik1]

какие цены на satro сейчас?

мы перешли с ристоровского топа (синего) на крафтовское молоко негранулированое. вкус лучше 70% молока. за счет большей плотности решилась проблема того, что молоко заканчивалось. проработали на нем почти год. но цена слишком большая была (до 80грн). проработали на нем почти год. потом перешли на французкое молоко 100% гранулированое Regilait. В нем дозировка в 1,5 раза меньше чем на ристоровском топе. стоит 68грн за кг. дозировка 3-4гр (благодаря тому что 100%). пена хорошая и вкус как у наьуоального молока (они единственные кто делает гранулированое необезжиреное молоко для веединга)

[Kot-brunet]

какие цены на satro сейчас?

мы перешли с ристоровского топа (синего) на крафтовское молоко негранулированое. вкус лучше 70% молока. за счет большей плотности решилась проблема того, что молоко заканчивалось. проработали на нем почти год. но цена слишком большая была (до 80грн). проработали на нем почти год. потом перешли на французкое молоко 100% гранулированое Regilait. В нем дозировка в 1,5 раза меньше чем на ристоровском топе. стоит 68грн за кг. дозировка 3-4гр (благодаря тому что 100%). пена хорошая и вкус как у наьуоального молока (они единственные кто делает гранулированое необезжиреное молоко для веединга)

В России кто им торгует, этим крафтом?

Изменено 12 ноября, 2012 пользователем Kot-brunet

[Pavlik1]

какие цены на satro сейчас?

мы перешли с ристоровского топа (синего) на крафтовское молоко негранулированое. вкус лучше 70% молока. за счет большей плотности решилась проблема того, что молоко заканчивалось. проработали на нем почти год. но цена слишком большая была (до 80грн). проработали на нем почти год. потом перешли на французкое молоко 100% гранулированое Regilait. В нем дозировка в 1,5 раза меньше чем на ристоровском топе. стоит 68грн за кг. дозировка 3-4гр (благодаря тому что 100%). пена хорошая и вкус как у наьуоального молока (они единственные кто делает гранулированое необезжиреное молоко для веединга)

В России кто им торгует, этим крафтом?

в россии наверное кпредставительство крафт

[Вовушка]

а Регалит кто пробовал,в сравнении с Ристорой?и какая цена у него?

[AlVaRo]

а Регалит кто пробовал,в сравнении с Ристорой?и какая цена у него?

Тоже заинтересовался.

У Уникума данный продукт заявлен:

www_уникум_ру/catalog_item.php?id=48

Но в прайсе что-то цены не нашел.

Непонятно продают они его или нет...

Хотя видимо имеется в виду вот это:

ukrkaztranzit_uaprom.net/p9495294-regilait-100-moloko.html

[Pavlik1]

а Регалит кто пробовал,в сравнении с Ристорой?и какая цена у него?

Тоже заинтересовался.

У Уникума данный продукт заявлен:

www_уникум_ру/catalog_item.php?id=48

Но в прайсе что-то цены не нашел.

Непонятно продают они его или нет...

Хотя видимо имеется в виду вот это:

ukrkaztranzi_.uaprom.net/p9495294-regilait-100-moloko.html

regilait - французкий производитель детского питания. это само по себе уже говорит о качестве продукта. мы перепробовали молоко (100%) всех производителей. регилат оказался лучшим. к тому же это единственный продукт 100% молоко гранулированое и не обезжиреное. а это важно для вкуса. импортеры неохотно связываются со 100% натуральным молоком изз-за сложностей с ветеринарными разрешениями. конечно проще впаривать клиентам "забеливатели" на растительных жирах.

[skyan]

Тоже пользовался молоком и шоколадом якобс.

Молоко отличное, даже пахнет молоком, сдается мне все из-за жирности, отна там 25%. Против 0% у ристоры.

Шоколад также хороший, по консистенции порошок напоминает манку, вкус достойный.

Единственный минус это цена, поэтому отказался.

Изменено 12 ноября, 2012 пользователем skyan

[Pavlik1]

и еще многие новички думают что ТОР в названии продукта от слова "высшее" в переводе с английского, на самом деле у всех производителей этл от слова "topping" топпинг

[К-Вендинг]

Молоко отличное, даже пахнет молоком, сдается мне все из-за жирности, отна там 25%. Против 0% у ристоры.

чем натуральнее продукт тем ниже жирность

в растительных сливках жирность 30-36%

не стесняйтесь спрашивать, а то так и рождаются слухи мнения и самое главное заблуждения

[YK.kalipso]

а Регалит кто пробовал,в сравнении с Ристорой?и какая цена у него?

Тоже заинтересовался.

У Уникума данный продукт заявлен:

www_уникум_ру/catalog_item.php?id=48

Но в прайсе что-то цены не нашел.

Непонятно продают они его или нет...

Хотя видимо имеется в виду вот это:

ukrkaztranzit_uaprom.net/p9495294-regilait-100-moloko.html

regilait - французкий производитель детского питания. это само по себе уже говорит о качестве продукта. мы перепробовали молоко (100%) всех производителей. регилат оказался лучшим. к тому же это единственный продукт 100% молоко гранулированое и не обезжиреное. а это важно для вкуса. импортеры неохотно связываются со 100% натуральным молоком изз-за сложностей с ветеринарными разрешениями. конечно проще впаривать клиентам "забеливатели" на растительных жирах.

Не нужно вводить людей в заблуждение и утверждать, что Reqilait не обезжиренный!!! www_уникум_ру/catalog_item.php?id=48 )))