Какое зерно используете? 2008-2014

[SashaM]

Возможны много загружаете кофе. Оно тоже выветривается. И возможно еще из за помола. Чуть по крупней попробуйте

А еще температура 90 градусов

Изменено 28 августа, 2011 пользователем SashaM

[wowka]

а что из аристократа берете???

[Bender]

Неужели Аристократ вообще без запаха? Просто тоже думал приобрести зерна у Аристократа и присоединяюсь к вопросу "Какое зерно у них берёте?"

[МультиВенд]

80/20(арабика/робуста), аромат есть

Изменено 29 августа, 2011 пользователем HELLBOY

[SashaM]

Незнаю какой у вас Аристократ "без запаха". У меня отличный приятный запах

[Bender]

а какое зерно берете у них? У Аристократа вроде 3 вида...

[SashaM]

а какое зерно берете у них? У Аристократа вроде 3 вида...

80/20

[Буча]

Возможны много загружаете кофе. Оно тоже выветривается. И возможно еще из за помола. Чуть по крупней попробуйте

А еще температура 90 градусов

Нет, кофе в бункере (Кикко) всегда 1-1,5 пакета (пакет по 500 гр.).

Крупнее помол делаю - нет таблетки, жижа выливается из кофе-блока.

По температуре: прошел диапазон от 87 до 95 градусов( Паулиг был 87-89) - практически нет запаха, нет аромата.

Паулиг конечно показался мне пережаренным, зерна смолистые, как жиром смазанные, но какой там был аромат! В машине запечатанный пакет окутывал запахом весь салон.

У меня конечно, мало опыта в вендинге, и Аристократ для своей цены хороший кофеек,плохого не скажу, но хочется чтоб аромат стоял во время приготовления.

[Sayroxpro]

Может кто подскажет на Саеко 400 - COVIM Gran Bar - экспрессо очень крепкий, даже слишком, хотелось бы сделать по мягче, но рычажок граммовки уже и так в нижнем положении. Есть ли способ снизить граммовку ?

[SashaM]

тогда надо добавить кофе. Чтоб было 8-9грамм. И время проливания таблетки секунд 10-15

[Буча]

Попробую.

[dickk1]

GUSTO, SAECO, ITALCAFFE

Частенько saeco gold, saeco extra bar.

В приоритете Gusto, но на него не очень хорошо реагируют, его сыпем чаще всех.

Italcaffe обожают, но сыпем редко так как дорого.

Чёрная карта и всё такое не сыпем ибо гав__ом репутацию не мажем!

[Prokop]

Нас раньше устраивал Альмафуд Арабика, потом подружились с хозяином хорошей кофейни, скооперировались брать с ним зеленые бобы арабики и робусты(80/20), все это обжаривается на оборудовании кофейни и прямым ходом идет в автоматы. Обходится это удовольствие в 450-500 р. за кг. Дороговато, но оно того стоит, продажи напитков на зерне у меня впервые стали больше, чем напитков на сублимате.Вкус совсем другой. Кстати, в кофейне эта смесь продается за 1000 р. и имеет своих постоянных покупателей.

[VendaGroup]

Сейчас встал вопрос по смене зернового кофе. Объемы у нас по зерну небольшие, в августе где-то 200кг(используем Паулиг в 100% случаев, Алмафуд использовали раньше), а также сейчас закупились Sical для нестлешных аппаратов. Почитал на форуме и не увидел хвалебных отзывов по Паулигу, да и не увидел единого мнения, какой кофе все таки лучше. Буду рад получить помощь.

[Borizzz]

Сейчас встал вопрос по смене зернового кофе. Объемы у нас по зерну небольшие, в августе где-то 200кг(используем Паулиг в 100% случаев, Алмафуд использовали раньше), а также сейчас закупились Sical для нестлешных аппаратов. Почитал на форуме и не увидел хвалебных отзывов по Паулигу, да и не увидел единого мнения, какой кофе все таки лучше. Буду рад получить помощь.

Да единого мнения и не будет, это же КОФЕ!!!))

Я думаю Вам есть смысл попробавть кофе у других крупных поставщиков (у нас в СИБЕ например есть Boasi и Covim - достаточно популярный кофе среди вендоров). А главное - соотношение цена-качество, стабильность этого качества, и конечно же вкус!

[Бустер]

Я думаю Вам есть смысл попробавть кофе у других крупных поставщиков (у нас в СИБЕ например есть Boasi и Covim - достаточно популярный кофе среди вендоров). А главное - соотношение цена-качество, стабильность этого качества, и конечно же вкус!

[VendaGroup]

Сейчас встал вопрос по смене зернового кофе. Объемы у нас по зерну небольшие, в августе где-то 200кг(используем Паулиг в 100% случаев, Алмафуд использовали раньше), а также сейчас закупились Sical для нестлешных аппаратов. Почитал на форуме и не увидел хвалебных отзывов по Паулигу, да и не увидел единого мнения, какой кофе все таки лучше. Буду рад получить помощь.

Да единого мнения и не будет, это же КОФЕ!!!))

Я думаю Вам есть смысл попробавть кофе у других крупных поставщиков (у нас в СИБЕ например есть Boasi и Covim - достаточно популярный кофе среди вендоров). А главное - соотношение цена-качество, стабильность этого качества, и конечно же вкус!

Тогда можно кратко о каждом кофе, которое Вы продаете?

BOASI Bar Gran Caffe

COVIM Gran Bar

COVIM Prestige

BOASI Bar Gran Riserva

LAVAZZA Pronto Crema

[люд@]

Сейчас встал вопрос по смене зернового кофе. Объемы у нас по зерну небольшие, в августе где-то 200кг(используем Паулиг в 100% случаев, Алмафуд использовали раньше), а также сейчас закупились Sical для нестлешных аппаратов. Почитал на форуме и не увидел хвалебных отзывов по Паулигу, да и не увидел единого мнения, какой кофе все таки лучше. Буду рад получить помощь.

Да единого мнения и не будет, это же КОФЕ!!!))

Я думаю Вам есть смысл попробавть кофе у других крупных поставщиков (у нас в СИБЕ например есть Boasi и Covim - достаточно популярный кофе среди вендоров). А главное - соотношение цена-качество, стабильность этого качества, и конечно же вкус!

Тогда можно кратко о каждом кофе, которое Вы продаете?

BOASI Bar Gran Caffe

COVIM Gran Bar

COVIM Prestige

BOASI Bar Gran Riserva

LAVAZZA Pronto Crema

Со всеми полностью согласна.Паулиг слишком дорогой.

[Borizzz]

BOASI Bar Gran Caffe - кофе "ни о чем", скажу честно

COVIM Gran Bar - италия, смесь арабики и робусты (15/85), крепкий кофе с выраженным запахом кофе

COVIM Prestige - италия, смесь арабики и робусты (30/70), за счет большего кол-ва арабики более мягкий чем Covim gran bar

BOASI Bar Gran Riserva - италия, 100% арабика, мой любимый кофе (но кофе не для вендинга из-за своей дороговизны)

LAVAZZA Pronto Crema - италия, 100% недорогая арабика, приятный вкус, (для мест где оператор на точке может сказать: "Да я вам Лаваццу сыплю!!!"))

Еще добавлю:

Boasi Cran Crema - недорогой кофе, "пролетарский", ароматный, мягче чем Covim Gran Bar т.к. 25% арабики - 90% парка сиба-вендинг работает на нем

более подробно: http://siba-vending.ru/production/ingredients/

[люд@]

По LAVAZZA Pronto Crema и Boasi Cran Crema вообще спорить не буду... Borizzz

Изменено 7 сентября, 2011 пользователем люд@

[Borizzz]

Также у нас недавно появился новый недорогой кофе (также из италии), одна из крупнейших сетей итальянских работает на нем: Portioli Premium (производитель Torrefazione Portioli S.p.A.)http://siba-vending.ru/production/ingredients/portioli-premium/

[люд@]

Я пробовала Portioli Premium,мне он показался помягче чем Boasi Cran Crema.

[dendom]

BOASI Bar Gran Caffe - кофе "ни о чем", скажу честно

COVIM Gran Bar - италия, смесь арабики и робусты (15/85), крепкий кофе с выраженным запахом кофе

COVIM Prestige - италия, смесь арабики и робусты (30/70), за счет большего кол-ва арабики более мягкий чем Covim gran bar

BOASI Bar Gran Riserva - италия, 100% арабика, мой любимый кофе (но кофе не для вендинга из-за своей дороговизны)

LAVAZZA Pronto Crema - италия, 100% недорогая арабика, приятный вкус, (для мест где оператор на точке может сказать: "Да я вам Лаваццу сыплю!!!"))

Еще добавлю:

Boasi Cran Crema - недорогой кофе, "пролетарский", ароматный, мягче чем Covim Gran Bar т.к. 25% арабики - 90% парка сиба-вендинг работает на нем

более подробно: http://siba-vending.ru/production/ingredients/

перепробовал все эти кофе тоже, согласен во всем, в Украинской Сибе то же самое продают значит. Единственное что добавлю, не в пользу Boasi Cran Crema - химическое, долгое, не очень приятное послевкусие, но за свою цену кофе все равно отличный. И COVIM Gran Bar не крепкий, а скорее очень крепкий, с сильноватой чуть горечью)

Подскажите кто пробовал по PORTIOLI Premium, лучше чем Boasi Cran Crema и COVIM Gran Bar? как он Вам?

[dendom]

Может кто подскажет на Саеко 400 - COVIM Gran Bar - экспрессо очень крепкий, даже слишком, хотелось бы сделать по мягче, но рычажок граммовки уже и так в нижнем положении. Есть ли способ снизить граммовку ?

он такой и есть сам по себе, разве что температуру еще можно чуть снизить и помол сделать немного крупнее

[люд@]

Хороший кофе..хотя мне показался крепковатым.