Кто какой горячий шоколад использует?

[OLDSNAKE]

и как?

Сегодня, наконец, засыпал, поэтому как и обещал.... Для наглядности посравниваю с Ristora DABB. Итак.

По консистенции явный выигрыш - лёгкая загущеность выглядит здорово! Но, именно выглядит, т.к. при питье она не ощущается. У Ristor`ы, как известно, напиток жидкий.

По вкусу не совсем однозначно. Я ожидал большей выразительности. А на самом деле: Dark - не Dark - не очень понятно. Пусть Ristor`у и ругают за то что, это "какао-водичка", но она ПРОСТО ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ. По крайней мере, у OR D вкус сбалансирован - без лишней приторности, сладости и прочего. 

"Порошок во рту" и там и там. Будем считать это нормой. 

Расход на стакан напитка выше у OR D. В относительных единицах(для LEI400): 5,4с (~26 г) для DABB и 7,00с (чисто арифметически ~34г ) для OR D. В принципе, можно сделать и меньше, но получится явная экономия на вкусе, что я не практикую. Но, учитывая разницу в цене, стоимость порошка в напитке получается 8,8 р у DABB и 7,4 у OR D.

О технологических показателях судить не буду - ничего из используемого мною вентиляцию ещё не забивало, а в бункерах у Bianchi  стоят перемешиватели - на слёживаемость пофиг.   Про совместимость в мокачино тоже ничего сказать не могу.

В коммерческом плане воспринят клиентами ровно - ажиотажного спроса в первый день не наблюдается. (Продаётся параллельно с DABB по одной цене)

Мой личный вывод: отличный продукт, если учитывать цену.   Есть "изюминка" в виде коллоидности готового напитка, и небольшой проигрыш DABBу в плане вкуса. Хотя, вполне вероятно, что дело тут исключительно в количестве сахара.

[bingo]

Все верно, вот довелось испытать Ristora RB, запах вид все ок, но пить невозможно - сладкий просто ужас. убавляешь дозу - коричневая вода.  Вообще не понятно как и что из него делать. Дарк однозначно лучше по всем параметрам. 

[OLDSNAKE]

Мне сложно спорить с профи   Но, я не зря плюсанул отто на предыдущей странице: клиент ни фига не гонится за аутентичностью напитка - вкусно и ладно (совершенно непостижимым образом я сумел споить людям Aristocrat/Barista Irish Cream - это по мне так вообще жуткая жижа). Короче, я предполагаю, что народу предпочтёт чуть более привлекательный вкус DABB 

[Размон]

Добрый вечер Форумчане! хотелось услышать ваше мнение по поводу шоколада.. как вы думаете что лучше Rich Dark Almafood или 02 "De Marco" ??? да и в вообщем продукция какая лучше?

Изменено 11 октября, 2015 пользователем Размон

[Taper]

Сегодня наконец попробовал Оли рей дарк - от вкуса я в восторге после 02 Демарко. Пыльность явно ниже, хотя и пылит. Однозначно шоколад от Демарко проиграл. У меня на пробу еще есть Бариста, и швейцарский от того же Аристократа, их еще не пробовал.

[sech]

За Баристой люди специально приходят. С ОР дарком такого не происходит, к сожалению.

[kivin]

За Баристой люди специально приходят. С ОР дарком такого не происходит, к сожалению.

У Баристы один вид шоколада? Какой конкретно вам нравится??

[Taper]

Ну я ориентируюсь на свой вкус, хотя может это и неправильно.

[sech]

У баристы два вида, мы берём v.

[kivin]

как то пользовались баристой, но помню что молоко носики забило, а заказывать у поставщика ради одного продукта, как то...Хотя помню, что их малиновый чай тоже хвалили.

[sech]

@kivin, Мы не заморачиваемся и берем только шоколад. А молоко у них очень хорошее, только надо дозировки в два раза снижать, иначе и носики забьет и вкус.

Один недостаток у баристовского шоколада - пылит ну ОЧЕНЬ сильно. Реально весь в шоколаде стоишь после обслуживания. Либо снимать контейнер и выходить на улицу, либо максимально закрывать пачкой вход в бункер, либо потом проводить внешнюю и внутреннюю очистку автомата.

[dm0104]

@kivin, Мы не заморачиваемся и берем только шоколад. А молоко у них очень хорошее, только надо дозировки в два раза снижать, иначе и носики забьет и вкус.

Один недостаток у баристовского шоколада - пылит ну ОЧЕНЬ сильно. Реально весь в шоколаде стоишь после обслуживания. Либо снимать контейнер и выходить на улицу, либо максимально закрывать пачкой вход в бункер, либо потом проводить внешнюю и внутреннюю очистку автомата.

когда Бариста начинали, вкус и качество действительно нравились, сейчас пользоваться этими ингредиентами не интересно: шоколад пылит, вентиляцию приходится чистить чаще, вкус интересный, но время на обслуживание увеличивается, для себя плюсов в использовании не вижу. Молоко на вкус и пыльность устраивает, однако даже при уменьшении дозировок в чаше миксера остается налет, который со временем (2-3 дня) превращается в плотный нерастворимый комок, смывается проточной водой с тряпкой, иначе никак.

После того как пара автоматов, благодаря такому свойству, встали, засыпав автомат изнутри молоком, а из системы вентиляции на стену повалили "какахи", да так что "колхозный" козырек не спас и пришлось стену восстановить водоэмульсионкой, решил отказаться от данного поставщика. Использую Ristora DaaB. Так что, этим ингредиентом мы с Сергеем отличаемся .

[sindimm]

Всем привет! Что-то не нашел мнений по поводу Де-марко. Выскажу свое. Пользуюсь в основном шоколадом "02". Пробовал "01", но не то... Еще понравился оли рей от аристократов, но все же по моему мнению и мнению моих клиентов - "02" лучше. Он сам по себе вкусный, с приятным запахом, но что самое главное сочетается с другими ингридиентами отлично. Я сам употребляю эспрессо+шоколад и лично для меня шоколад и кофе самое главное Да и по цене не многим дороже оли рей классик. 

по вкусу нормально, но пыльность за год использования демарко уже добила. ранее был сатро. ищу другие варианты

подскажите какие

[Андрей АРИСТОКРАТ]

@Taper,@bingo,@OLDSNAKE,@vendor solovey,@yakub, СПАСИБО!!!!!!!!

@sindimm, попробуйте OLY RAY DARK или RICH и проблемах забудете !

Изменено 14 октября, 2015 пользователем Андрей АРИСТОКРАТ

[sindimm]

sindimm, попробуйте OLY RAY DARK или RICH и проблемах забудете !

спасибо. а как почитать состав? доставку у вас кто оплачивает? и скидки, как с ними?

[Андрей АРИСТОКРАТ]

@sindimm, позвоните нам по бесплатному номеру в Торговый отдел, Вам всё расскажут 

[Размон]

Люди добрые! ну подскажите как вы думаете что лучше Rich Dark Almafood или 02 "De Marco"

[sindimm]

Люди добрые! ну подскажите как вы думаете что лучше Rich Dark Almafood или 02 "De Marco"

алмафуд не пробовал, но демарко скажу. шоколад нравится, понравился больше чем сатро. но пылюга и тоннелит, забивает носы. решил переходить. вытяжки на сатно за 2 года -ни че не было, а тут и на год не хватает. а у россика 2300 вытяжка * на количество ТА=можно и кофейничег еще один прикупить на эти деньги

[sindimm]

решился на ристору дааб, как у нее пыльность?,и вкус? и взял на пробу от ристоры  Tazza mia intenso. у этого как? от оли рей отговорили - вкус никакой говорят

 

кто чего скажет по этому поводу

[sech]

от оли рей отговорили - вкус никакой говорят

Кто-то один сказал, или много опытных вендоров?

Олирей очень даже нормальный шоколад, пусть не гонят!

[bingo]

Не пылит ристора.

[sindimm]

Не пылит ристора.

спасибо, заказал. закажу наверное и оли рей и с ристорой сравню. а Оли рей пылит?

Изменено 20 октября, 2015 пользователем sindimm

[bingo]

Оли рей не пылит. Об этом лучше в ветке аристократа спрашивать.

[sindimm]

Оли рей не пылит. Об этом лучше в ветке аристократа спрашивать.

Согласен) спасибо

[sergej555]

Люди добрые! ну подскажите как вы думаете что лучше Rich Dark Almafood или 02 "De Marco"

И к гадалке не ходи Rich Dark по любому лучше.

 

А кто нибудь использует шоколад TAZZAMIA,который в сибе продается?не могу отзывы по нему найти,как он по качеству?цена нормальная