Перейти к содержанию

ИНГРЕДИЕНТЫ И НАПИТКИ


Рекомендуемые сообщения

ага и долго подшипник внизу протянет постоянно в воде и ингредиентах? Вверху еще, да и то туда попадает

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • Ответов 585
  • Дата создания
  • Последний ответ

Лучшие авторы в теме

Лучшие авторы в теме

Популярные посты

Сам люблю посмеяться ! Тогда еще раз рассмешу людей кто не в теме. Есть напитки кофе с сливками (или с молоком) на 3310 так же как и на 6111 в которые сахар не добавляется -ЭТО ПРОГРАММНо !!!! Ес

Вчера "экспрессом" взвесил порции, на корректировку времени не было, так что просто взвешивал сколько выдает: 1) Чай RISTORA (лимонный) фирма PRONTOFOODS S.p.A 1.6 секунды 12,335 грамм. 2) Капучин

первое-смотреть шнек , возможны сколы передней части шнека из-за этого идет неполноценная выдача ингредиента. второе- если с шнеком все норм, смотреть систему подогрева бункеров снизу(редко конечн

Изображения в теме

ага и долго подшипник внизу протянет постоянно в воде и ингредиентах? Вверху еще, да и то туда попадает

Тоже об этом задумывался. Но если учитывать, что подшипник рассчитан на радиальные нагрузки, в несколько раз превышающие нагрузки в случае установки в миксер, а также на постоянную работу, в отличие от кратковременной (6сек. * 100продаж = 10 минут работы в сутки при 100 продажах), то получается не такой уж и пессимистичный прогноз. Кстати, подшипник можно установить в закрытом исполнении (с обоих сторон - резиновые сальники), есть возможность, чтобы туда не попадала вода вообще.

Но точно не могу сказать - не ставил еще.

В случае успеха получаем почти бесшумную работу миксера.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

сальники конечно хорошо, но я не видел полностью герметичных подшипников, надо искать. А если туда попадет хоть капля воды он умрет махом

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Когда я работал менеджером по продажам промышленного оборудования, продавал шведские подшипники SKF.

У этих ребят уж точно есть такие.

Просто позвоните в фирму, и менеджер за 20 секунд подберет вам нужный подшипник. Кстати, подшипники SKF славятся тем, что работают в 10 (!) раз дольше обычных. Но и стоят в 10 раз дороже.

Блин, реклама какая-то получилась.

Советую также японские подшипники NSK.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • 2 месяца спустя...

Рад поделиться со всеми моим способом доработки миксера Samsung Venson 6111. В чем преимущества:

1. Не нужно ничего пилить и сверлить. На доработку одного миксера уходит всего 15 минут.

2. Нет необходимости устанавливать новый моторчик 7500 об/мин. У меня все моторчики стандартные, 5000 об/мин. Посадочное место под вал миксера не изнашивается.

3. Стоимость доработки - 1 рубль. А то и меньше, смотря сколько стоит леска в вашем магазине.

4. Пенка... Она офигительная!!! Это нужно видеть. А еще лучше попробовать напитки после доработки миксера.

5. Нет необходимости использовать сливки Топпинг.

Как все это выглядит, смотрите здесь: http://www.streamphoto.ru/users/kamaz26/230099/

Как делать:

Просто завяжите леской на валу миксера 6 узелков (самое оптимальное) так, чтобы оставались усики, длиной 20мм. Обязательно обрежьте усики так, чтобы они не касались стенок миксера (иначе будет изнашиваться миксер), но были как можно ближе к ним. Время работы миксера ставьте на максимум. Не забывайте накрывать миксер кусочком бумаги сверху - иначе будут лететь такие брызги...! Вот и все.

Впрочем все видно на фото, проще ничего нельзя придумать.

Пенка, особенно в напитках, где присутствует шоколад, получается лучше, чем в итальяшках!!! Когда я сам в первый раз попробовал - был просто в восторге.

На фото все напитки, в которых использовались обычные сухие сливки от ICS.

К такому тюнингу я рекомендую заказать у меня комплект обклейки - конкурентоспособность вашего Самсунга взлетит до небес. :D [/b]

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Надо будет свой вариант тюнига сфоткать и выложить :-) У меня другой вариант - пенки не меньше ;-)

Вопрос не в тему: где и почем такие стаканчики покупаешь?

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Виталий, спасибо за фото!

Обязательно выложи свой вариант, все хотят видеть!

Стаканчики покупал вместе с автоматами, специально еще ни разу не заказывал. Производитель - ООО "Голд Кап", Москва.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Рад поделиться со всеми моим способом доработки миксера Samsung Venson 6111. В чем преимущества:

1. Не нужно ничего пилить и сверлить. На доработку одного миксера уходит всего 15 минут.

2. Нет необходимости устанавливать новый моторчик 7500 об/мин. У меня все моторчики стандартные, 5000 об/мин. Посадочное место под вал миксера не изнашивается.

3. Стоимость доработки - 1 рубль. А то и меньше, смотря сколько стоит леска в вашем магазине.

4. Пенка... Она офигительная!!! Это нужно видеть. А еще лучше попробовать напитки после доработки миксера.

5. Нет необходимости использовать сливки Топпинг.

Как все это выглядит, смотрите здесь: http://www.streamphoto.ru/users/kamaz26/230099/

Как делать:

Просто завяжите леской на валу миксера 6 узелков (самое оптимальное) так, чтобы оставались усики, длиной 20мм. Обязательно обрежьте усики так, чтобы они не касались стенок миксера (иначе будет изнашиваться миксер), но были как можно ближе к ним. Время работы миксера ставьте на максимум. Не забывайте накрывать миксер кусочком бумаги сверху - иначе будут лететь такие брызги...! Вот и все.

Впрочем все видно на фото, проще ничего нельзя придумать.

Пенка, особенно в напитках, где присутствует шоколад, получается лучше, чем в итальяшках!!! Когда я сам в первый раз попробовал - был просто в восторге.

На фото все напитки, в которых использовались обычные сухие сливки от ICS.

К такому тюнингу я рекомендую заказать у меня комплект обклейки - конкурентоспособность вашего Самсунга взлетит до небес. :lol: [/b]

Артур, на счет пенки ты конечно загнул, в итальяшках все же лечше.

:lol:

А по поводу лески -да проще вряд ли что придумаешь.

Примерно то же самое я реализовал год назад, только у меня на нижнем диске делается два легких надпила, по краям, леской обвязываю вал под лопастями , через надпилы вывожу над диском и закрепляю на валу. Что то вреде блендера. Результат такой же как у тебя. Только брызг нет поэтому бумажкой не закрываю. Сфоткаю как нибудь - покажу.

Писал об этом на форуме, но народ не проявил интереса и продолжал упорно-настойчиво дырявит свои миксера. :lol:

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

У меня примерно тоже самое, но не надпил, а мааааленькое отверстие...

w400_299b60952e495961e94645c91a9556a2.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
У меня примерно тоже самое, но не надпил, а мааааленькое отверстие...
:lol: Мне понравилось.Сейчас себе тоже самое сделаю
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • 2 недели спустя...

Я бы не советовал применять фторопласт при производстве втулок для миксера. Читал что он при терма обработке выделяет ядовитые вещества. Знакомый работает на одном интересном заводе, с ним посоветовался, и он предложил использовать пищевой капралон, он полностью безопасен, к тому же его применяют в пищевой промышленности. Даже доски разделочные профессиональные из него делают, говорят вечные. Свойства не хуже чем у фторопласта я уже сделал заказ, на следующей неделе будут готовы.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • 2 недели спустя...
  • 2 недели спустя...

:) Виталий ,мой наверное получше второго:

-делается с обычных канцелярских скрепок

-быстрее делать в полевых условиях

-верхняя часть не задействована,она здесь никчему.

Думаю сделать конус повыше и добавить ещё немного скрепок. :)

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • 3 месяца спустя...

Данила, ты немог бы популярно, т.е доходчиво, объяснить как менять и изготавливать эти втулки? А то уменя на некоторых миксерах уже довольно серьезный износ. Ну и на всякий случай сообщи сколько стоит новый миксер, если знаеш конечно. Обращаюсь с этой просьбой к тебе, т.к у меня создалось впечатление что для тебя действительно нет секретов в данной сфере.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Данила, ты немог бы популярно, т.е доходчиво, объяснить как менять и изготавливать эти втулки? А то уменя на некоторых миксерах уже довольно серьезный износ. Ну и на всякий случай сообщи сколько стоит новый миксер, если знаеш конечно. Обращаюсь с этой просьбой к тебе, т.к у меня создалось впечатление что для тебя действительно нет секретов в данной сфере.

Новый в Автоматторге покупал давным давно, стоил что то около 800 рублей за штуку, думаю дешевле щас не стало (несмотря на снижение курса доллара).

Втулки не сам я делал, отец на заводе (он станочник). Попробую расспросить про технологию, только без станка врядли что получится сделать.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • 3 недели спустя...

Если когото интерисует, могу поделится опытом, как расширить ассортимент предлогаемых напитков. Дело в том, что занявшись автоматами столкнулся со скудностью предлагаемых ингридиентов. Возможно я не открою Америки, но в дркгих автоматах я не видел подобного. Суть в том ,что в чайной группе использую кофе 3в1 из пакетиков, добовляя для вкуса сахар и обычный кофе (в пропорции 1 к 10). Правда приходится повозится, пока их распотрошиш. Поэтому этот вариант врядли подойдет владельцам большой сети. По стоимости получается не дороже чем ICS. Такимже образом поступаю с капучино и шоколадом. К стати, у капучино получается отличная пена даже на обычном миксере, т.е без дырок. Для лучшего вкуса капучино смешиваю с капучино ICS один к одному. После проб и ошибок выбрал GRAND (амаретто и айриш крем) и LAVARE или GOLDEN IGL ( ваниль), капучино La FESTA. Из общего оборота на эти энапитки приходится до 50-60%.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

ИМХО, нельзя экономить на качестве ингредиентов.Отпугнете клиента.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Я как то производил расчеты и они были таковы:

Соотношение высыпаемых ингредиентов от времени

Кофе Гр 1,8 2,2 2,8 1,11

Нескаф кл Сек 1,62 1,98 2,52 1сек

Сахар Гр 6,5 7,5 8,3 2,09

обыч Сек 3,11 3,58 3,97 1сек

Сливки Гр 4,5 8,5 9 9,5 2,62

Трапеза Сек 1,71 3,24 3,43 3,62 1сек

Вес чайной ложки с горкой

Кофе 2,95гр.

Сахар 6,7гр.

Сливки 4,35гр.

А если не тяжело - напиши по понятне! Плиз!

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Михаил, проблема не в экономии, а в отсутствии интересных предложений. В кофейной группе я использую хороший кофе. И судя по отзывам клиентов они довольны. А если кончаются ароматизированные кофе то клиенты начинают возмущаться при личной встрече. Так что ваше замечание не справедливо.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • 1 месяц спустя...

Дорогие коллеги, у кого есть дозировки по ингридиентам на венсонов SVM 3310 NB (которые без миксеров) и кто делал прикольные напитки?

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

так смотря какие ингридиенты... А что за напитки можно сделать кроме кофе из 4-х бункеров , притом что смешиваются вместе только 3... Да и отсутствие миксера для кофе это печально.... сам 4 таких имею , не нравится мне это....

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
так смотря какие ингридиенты... А что за напитки можно сделать кроме кофе из 4-х бункеров , притом что смешиваются вместе только 3... Да и отсутствие миксера для кофе это печально.... сам 4 таких имею , не нравится мне это....

А ты какие ингредиенты используешь?

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • Наши партнеры




×
×
  • Создать...

Важная информация

Используя этот сайт, Вы соглашаетесь с Условия использования.

Яндекс.Метрика