FAQ по кофемарам (для новичков)

[homeini]

Ну так и есть, скорость протекания воды через кофейную таблетку. Кстати надо посмотреть сколько установлено скорость - там может и 6 стоять.

Там же где вы смотрели скорость смачивания есть пункт меню настройка помола, зайдите и выберите пункт-помол мельче-при нажатии кнопки подтверждения(или вход)увидите цифры по количеству нажатий. Потом выйдите в конфигурацию напитков-настройки напитков-там будет список напитков-зайдите в эспрессо и сделайте тест продукта 2-3 раза. Далее уже надо обратно посмотреть скорость смачивания. Если скорость смачивания меньше 7 надо укрупнить помол, если больше 7 мельче. Точно 7 может и не быть, 6.5-7.5 нормально. Когда сделаете, сделайте еще тест эспрессо чтоб убедиться. Все))) 

Изменено 19 января, 2018 пользователем homeini

[ОКСАНА100]

Спасибо, буду пробовать.

[ОКСАНА100]

А для настройки помола в ручном режиме, автоматическая настройка давления должна быть выключена?

[homeini]

Не обязательно. Настраивать можно и так и так. 

По теории авт.настройка во время работы автомата регулирует помол. Как на самом деле тайна)))тут писали что она время от времени поджимает жернова. И люди писали, что вообще ее отключают и работают так.

[sech]

15 часов назад, homeini сказал:

И люди писали, что вообще ее отключают и работают так.

Я тоже так сделал. Так проще. И не крутит мотор куда попало помол.

[ОКСАНА100]

Спасибо за совет, я где-то читала там провод нужно отключить какой-то. Или есть способ проще?

 

[homeini]

5 минут назад, ОКСАНА100 сказал:

 я где-то читала там провод нужно отключить какой-то. Или есть способ проще?

 

это в пособии для диверсантов провода отключают))))в меню посмотрите автоматический контроль, войдите и отключите.

[ОКСАНА100]

Да, пособии для диверсантов точно не "мой конек".

Все поняла, отключить в меню я смогу и главное ничего не отломаю.)))

[TDV]

Отключение контороля скорости смачивания. МЕНЮ АППАРАТА -> КОНФИГУРАЦИЯ КОФЕЙНОЙ ГРУППЫ -> ОПЦИИ КОНТРОЛЯ ПОМОЛА -> АВТОМАТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ДАВЛЕНИЯ -> поставить ЗАПРЕЩЕН. В этом случае программа не контролирует скорость прохождения воды через таблетку, но через определенное количество зерновых чашек все равно делает подстройку помола на уменьшение. Для полного отключения авторегулировки нужно закрыть заслонку зернового контейнера, снять его и отключить из разъема шлейф мотора. В этом случае жернова от вибрации будут постепенно расходиться и помол укрупняться, нужно будет раз в месяц подключать мотор и подстраивать помол через меню.

[ОКСАНА100]

Добрый вечер!

Так и не удается настроить помол правельно, не пойму в чем проблема.

Отключение разъема пока не делала, попыталась настроить с отключенным контролем давления.Скорость смачивания установила 7.50, при показателях <9 начинается недолив кофе.

Укрупняю помол все нормально, но дней через пять аппарат вообще не наливает воду в стакан и скорость смачиванья > 17.

Что делать?

[MXT]

Вставка клапана-зерновой штуцер на бойлере-сетки узк, голова узк, ну и как вариант 2-я помпа не может продавить-ее можно попробовать поменять с 1-й местами.

[ОКСАНА100]

Все "ковыряла" кроме помпы.

Спасибо, попробую посмотреть.

[homeini]

Еще возможно обратный и предохранительный клапана. Если подряд 3-5 эспрессо прогнать скорость смачивания стабильная?

[ОКСАНА100]

Почти, + - 0.05. 

 

[TDV]

Возможные причины проблем зерновой группы:

Скачайте нашу фото-инструкцию Обслуживание G250\546  18,3 мб - https://yadi.sk/i/Xq_jBSOeejRsc

Обязательно проверить напряжение сети, к которой подключен аппарат (220 вольт)    

Условие - напряжение сети питания аппарата 220 в. стабильно.
Основные причины проблем в зерновой группе:
1. Засорился жмыхом верхний клапан кофеварки и ситечки, стр. 11.
2. Засорился клапан бойлера зерновой группы или плохое уплотнение на вставке клапана зернового и растворимого и вода сливается в ведро отходов,  программа воспринимает это как крупный помол и начинает затягивать жернова. Отмачивать вставки и корпуса клапанов в растворе для чистки труб "Крот" или "Антизасор" 2 часа.  стр. 20.
3. Для аппарата старше года - выработал ресурс предохранительный клапан (вода уходит в обратку) арт. 143008
4. Для аппарата старше года - выработал ресурс обратный клапан (не создается давление бойлере) арт. 1403006
5. Выработал ресурс внутренний механизм верхней помпы (не создается давление в бойлере) приобрести рем-комплект для помпы.
6. Очень мелкий помол, регулировать через меню аппарата.
7. Засорился выходной штуцер бойлера, стр. 20.
8. Засорился входной штуцер бойлера, стр. 20.
9. На дне бойлера много накипи (старый аппарат) стр. 20
10. Не включается зерновой клапан (ЦПУ сигнальные светодиоды) стр. 4. Заказать эспрессо, когда на плате ЦПУ загорится второй СПРАВА светодиод – замерить напряжение на катушке зернового клапана, должно быть 220 вольт.
Проще всего для выявления проблемного узла менять их между аппаратами - кофеварка, помпа, бойлер в сборе с клапанами, ЦПУ. 
Верхний клапан кофеварки открывается давлением воды (от 8 до 11 бар) проходящей по пути: верхняя помпа -> обратный клапан -> бойлер -> зерновой клапан бойлера -> ситечко заварочной камеры -> кофейная таблетка -> ситечко верхнего клапана -> отжимает пружину поршня верхнего клапана -> стакан.
Видео, принцип работы верхнего клапана кофеварки - http://yadi.sk/d/v9DBX3haHGmm3

При включенной автоматической регулировке помола алгоритм работы зерновой группы следующий: аппарат сравнивает значение параметра ПРОГРАММИРОВАНИЕ СКОРОСТИ СМАЧИВАНИЯ с показателем СРЕДНЯЯ СКОРОСТЬ ПОСЛЕДНЕГО СМАЧИВАНИЯ (информация от счетчика воды) и реагирует на разницу регулируя помол сдвигая и раздвигая жернова кофемолки.

При отключенной автоматической регулировке помол меняется медленно в сторону укрупнения и требует подстройки 1 раз в месяц. Если это не так - ищите проблему в кофемолке.

Если при отключенной автоматической регулировке помола плавает средняя скорость последнего смачивания - проблема в проходе воды через зерновую группу.

[pkb]

Уважаемы форумчане  подскажите как сделать так чтобы при отсутствии ингредиента  не происходила продажа напитка.Закончился мокко , прошла продажа вода+ сахар + сливки. ТА Jofemar G30 /Заранее извиняюсь если  пишу не в тему.

[TDV]

1 час назад, pkb сказал:

как сделать так чтобы при отсутствии ингредиента  не происходила продажа напитка.

Наличие ингредиента в бункере не контролируется. Можно установить на аппарат систему телеметрии и в личном кабинете настроить контроль расхода ингредиентов по дозировкам.

[pkb]

TDV Спасибо за информацию

Изменено 13 марта, 2018 пользователем pkb

[Foreman]

Здравствуйте, уважаемые! Помощь нужна. Джофемар G-250. Мониторинг сообщил, что кончились двушки. Приехал. В аппарате двушек много. Попытался через 26 опцию выгрузить - не дает, т.к. считает, что нету. Снял тубусы, высыпал. Выпало несколько двушек склеенных. Собрал. Разгрузил через 26 опцию до ноля. В 27 проверил - ошибок нет. Попытался загрузить через 25, 1руб 3 шт взял, каретка сдвинулась (по звуку), 2руб 3 шт взял, каретка сдвинулась... Ни 5, ни 10 брать не стал! Двушки-рубли бросаю - принимает, 5 и 10 - выплёвывает. Попробовал загрузить через меню аппарата - стал брать и 5. 10 - отказывается. Разгрузил через 26. Нормально выгружает и рубли и двушки и пятаки. Проделал всё на 2 раза с тем же результатом. Как в инструкции советуют, посмотрел в 22, 51 опциях - всё нормально. У аппарата буду завтра. Сегодня может кто - что посоветует, где ещё копать.

[Medic]

Все правильно сделали, но не доделали...

опустошив физически, надо перегрузить монетник

 

Данила мастер писал:

Перезагрузка монетника

Первое что нужно сделать - опустошить монетник, т.е. сбросить из него все монеты: 26 функция (кнопка 2 - 3 - 2_)

Далее нужно перезагрузить монетоприемник:

1. Выключаем автомат

2. Жмем кнопку 4 и удерживая ее включаем автомат

3. Ждем пока протестируется автомат, дольется вода

4. Другой рукой нажимаем кнопку 2, удерживая кнопу 4

5. Опускаем кнопку 4, потом отпускаем 2

На монетоприемнике должна пробежать буква С

Далее необходимо загрузить монеты (25 функция):

2р-1р-5р-5р-10р (по 3 шт.)

После этих манипуляций услышим характерное ням-ням - автомат разравнивает монеты в тубах.

- После этого уже загрузить все остальные монеты в произвольном порядке

 

Сервис монетоприемника J2000 (входит в комплект "шпаргалки с собой") - https://mega.co.nz/#!JggG0LpT!N4x5XULZD3PVjKU1tQZn_242GeNV58SGnc2qBLHjvl4

Изменено 16 марта, 2018 пользователем Medic

[MXT]

4 часа назад, Foreman сказал:

Здравствуйте, уважаемые! Помощь нужна. Джофемар G-250. Мониторинг сообщил, что кончились двушки. Приехал. В аппарате двушек много. Попытался через 26 опцию выгрузить - не дает, т.к. считает, что нету. Снял тубусы, высыпал. Выпало несколько двушек склеенных. Собрал. Разгрузил через 26 опцию до ноля. В 27 проверил - ошибок нет. Попытался загрузить через 25, 1руб 3 шт взял, каретка сдвинулась (по звуку), 2руб 3 шт взял, каретка сдвинулась... Ни 5, ни 10 брать не стал! Двушки-рубли бросаю - принимает, 5 и 10 - выплёвывает. Попробовал загрузить через меню аппарата - стал брать и 5. 10 - отказывается. Разгрузил через 26. Нормально выгружает и рубли и двушки и пятаки. Проделал всё на 2 раза с тем же результатом. Как в инструкции советуют, посмотрел в 22, 51 опциях - всё нормально. У аппарата буду завтра. Сегодня может кто - что посоветует, где ещё копать.

В 22 программе смотрите какая монета назначена в какую тубу и исходя из этого нужно сделать первоначальную загрузку, в определенной последовательности, определенным номиналом монеты.

Порядок загрузки туб 2-3-4-1-5.

[Мохаммед Моисеевич]

Добрый день всем!

Получил ТА (Bluetec G335, новые) и, пока жду ингредиенты, хотелось-бы узнать несколько нюансов, касающихся запуска аппаратов. Сразу предупрежу, что я новичок в деле вендинга, можно сказать - профан.  Некоторые аспекты  работы с ТА понятны, а некоторые - не совсем или совсем непонятны.

 

Вот вопросы:

 

1) Можно-ли включить ТА без загруженных стаканчиков и ингредиентов, заправив аппарат только водой? Хочу, пока нет ингредиентов, "поупражняться" с монетникоам и купюрником? Если можно, то есть-ли какие-то моменты, которые надо учесть в моей ситуации, чтобы не навредить ТА?

2) Какая последовательность действий необходима, чтобы, после "заливки" на ТА рецептур при помощи программы Cafe, методом взвешивания выдаваемых ингредиентов, определить фактическую выдачу сахара, кофе, шоколада, молока и т.д.? Весы есть, а вот что делать, не совсем понятно...

3) На что обратить внимание при первом запуске, чтобы понять, что аппарат работает корректно? Что проверить перед запуском?

 

Заранее спасибо всем ответившим по существу вопросов!

[homeini]

Есть видео, в котором Ген_надий запускал 250й. Внутренности с блютеком одинаковые и принципы одни и те же. Джофемары готовые к эксплуатации автоматы,и уже настроенные под ингредиенты Сатро. Остается только поставить на место, выровнять ножки, насыпать наполнители, залить воду и включить. Ну еще цены выставить - все через меню в течении 5-10 минут делается.

1. Включить можно, но сначала штекер от узла выдачи стаканов(УВС) отсоедините. Или вручную флажок зажать на УВС. При запуске без стаканов(будет крутится барабан УВС до тех пор , пока не опустится стакан , с последующим отключением автомата с надписью) НЕ РАБОТАЕТ, НЕТ СТАКАНОВ.

2.ТА должны продаваться уже с залитой рецептурой. Ну если решили сами свою залить - пожалуйста. В меню войдете-кнопка внутри двери( меню-настройки аппарата(самая нижняя строчка)-конфигурация(вторая сверху) -настройки напитков(самая верхняя строчка-войдете в любой напиток и там все интуитивно понятно)найдите настройку напитков, там в ручную можно корректировать обороты шнеков и пульсы воды. Там же в режиме теста можно пробовать дозировку ингредиентов, снимите миксер, подставите пустой стакан к носику бункера, посыпется порошок, взвесите на весах(не забудьте предварительно стакан взвесить).По вкусу настроите-потом и взвесите фактический расход. 

3.Залейте воду в канистру, засыпьте хоть немного зерна в бункер(не забудьте заслонку зернового бункера открыть-иначе не будет работать), вставьте стаканы( или зажмите флажок УВС или отключите УВС), включите ТА в розетку, сзади включите кнопку, и если он не работает-увидите надпись на мониторе с причиной  ошибки.

[Мохаммед Моисеевич]

1 час назад, homeini сказал:

Есть видео, в котором Ген_надий запускал 250й. Внутренности с блютеком одинаковые и принципы одни и те же. Джофемары готовые к эксплуатации автоматы,и уже настроенные под ингредиенты Сатро. Остается только поставить на место, выровнять ножки, насыпать наполнители, залить воду и включить. Ну еще цены выставить - все через меню в течении 5-10 минут делается.

1. Включить можно, но сначала штекер от узла выдачи стаканов(УВС) отсоедините. Или вручную флажок зажать на УВС. При запуске без стаканов(будет крутится барабан УВС до тех пор , пока не опустится стакан , с последующим отключением автомата с надписью) НЕ РАБОТАЕТ, НЕТ СТАКАНОВ.

2.ТА должны продаваться уже с залитой рецептурой. Ну если решили сами свою залить - пожалуйста. В меню войдете-кнопка внутри двери( меню-настройки аппарата(самая нижняя строчка)-конфигурация(вторая сверху) -настройки напитков(самая верхняя строчка-войдете в любой напиток и там все интуитивно понятно)найдите настройку напитков, там в ручную можно корректировать обороты шнеков и пульсы воды. Там же в режиме теста можно пробовать дозировку ингредиентов, снимите миксер, подставите пустой стакан к носику бункера, посыпется порошок, взвесите на весах(не забудьте предварительно стакан взвесить).По вкусу настроите-потом и взвесите фактический расход. 

3.Залейте воду в канистру, засыпьте хоть немного зерна в бункер(не забудьте заслонку зернового бункера открыть-иначе не будет работать), вставьте стаканы( или зажмите флажок УВС или отключите УВС), включите ТА в розетку, сзади включите кнопку, и если он не работает-увидите надпись на мониторе с причиной  ошибки.

Огромное Вам спасибо за такой подробный и толковый ответ!

 

Видео от Геннадия смотрел, но там нет именно этой необходимой мне информации. Платёжки у меня не родные - нет у Джофемара прошивок под бел. рубли. Пришлось покупать ICT с бел. прошивками и сейчас устанавливаю их на ТА. Напитки, настроенные на аппарате, не все понравились, поэтому решил часть из них изменить как по типу (вместо чая - капучино-вонючку и т.д.), так и по дозировкам-составам (в зерновом капучино, на мой взгляд, шоколад неуместен вовсе). Соответственно, и ярлычки напитков новые надо заказывать + необходимо, чтобы они были с ценами (тут, в Белоруссии, это обязательное требование гос. органов - забота о потребителе). Вообщем, практически наново аппарат надо настраивать... Поэтому и вопросы появляются, которых в случае с Джофемарами, продаваемыми "под ключ", по идее, быть не должно.

 

Доп. вопросы по п. 2:

 

1) Как быть с взвешиванием порции выдаваемого кофе (7 г.)? Миксера-то там нет и снимать нечего? Как сделать так, чтобы в пустой стаканчик его "заполучить"?

2) Как быть с водой, которая участвует в процессе приготовления напитка из растворимого ингредиента? Или, если я сниму миксер, её подачи не будет?

 

 

[homeini]

1. Молотый зерновой кофе из дозатора высыпается в узел заваривания кофе-ну лист бумаги что ли подставьте, если уж так прямо взвесить хотите. Согласно руководства джофемаров, дозатор выдает от 5 до 8 гр кофе, вот и прикиньте примерно на какое положение ручку дозатора выставить. А при максимальном положении, еще верхний поршень передвинуть.

2. При ручном тесте можно целиком напиток выдать и можно ингредиенты можно выдавать без воды, и воду отдельно. Зайдете в позицию, например шоколад, там есть пункт выдачи и шоколад и отдельно вода, там же есть тест выдачи по отдельности.