МИКСЕР

[Dmitriy88]

8 минут назад, Prosto Vending сказал:

Это в начале шланга, который подает воду в миксер. Снимаете этот шланг с соска рампы и смотрите на внутреннее его (соска) отверстие. На каждый миксер на рампе свой сосок и на каждый одет свой шланг.

Спасибо. 

9 минут назад, Prosto Vending сказал:

Это в начале шланга, который подает воду в миксер. Снимаете этот шланг с соска рампы и смотрите на внутреннее его (соска) отверстие. На каждый миксер на рампе свой сосок и на каждый одет свой шланг.

А как его можно прочистить правильно? 

[Prosto Vending]

можно прочистить узенькой отвёрткой или сверлом подходящего диаметра. Но лучше сразу посмотреть на все соски и выкрутив их замочить в лимонной кислоте и потом остатки накипи удалить механически.

[don CAPPUCCINO]

Сообщество, доброго. Гоняю-настраиваю МАКСа и возник у меня такой у меня вопрос.  

При выдаче растворимого ингредиента автомат сперва сыпет в миксер установленную дозу порошка, а потом уже пускает воду и включает миксер. 

Так должно быть?

Увеличивается варик  того, что миксер забьётся. 

Колибрик и Джоф сразу мешают.

Изменено 12 февраля, 2020 пользователем don CAPPUCCINO

[McFly]

1 час назад, don CAPPUCCINO сказал:

Сообщество, доброго. Гоняю-настраиваю МАКСа и возник у меня такой у меня вопрос.  

При выдаче растворимого ингредиента автомат сперва сыпет в миксер установленную дозу порошка, а потом уже пускает воду и включает миксер. 

Так должно быть?

Старо, как мир ) даже странно, что так долго на этом форуме и пропустили

Отключайте декафеиновый цикл, вроде техн 2.3.C

Изменено 12 февраля, 2020 пользователем Holland и Holland

[don CAPPUCCINO]

15 минут назад, McFly сказал:

Старо, как мир ) даже странно, что так долго на этом форуме и пропустили

Отключайте декафеиновый цикл, вроде техн 2.3.

Первый МАКС у меня.  Так-то всё Джофы

[McFly]

7 часов назад, don CAPPUCCINO сказал:

Первый МАКС у меня.  Так-то всё Джофы

С максами начинается новая жизнь

Поздравляю со знакомством с прекрасным!

[Dmitriy88]

Добрый вечер. Автомат Некта Опера 2015 г.в. Существует проблема, которую не могу решить уже 3 месяца.

Помогите, пожалуйста!!!

Происходит засор миксера молока/шоколада. Начинается  при приготовлении первого стакана. Получается что молоко сыпется в левую сторону миксера, а вода начинает лить сначала по центру, а потом ближе к правой стороне миксера, и в конце приготовления напитка получается, что частицы молока не все смываются с левой стороны(так как вода, конце приготовления напитка, подается только в правую стороне миксера )

Подскажите, пожалуйста, еще сколько грамм молока должно сыпать на капучино и сколько грамм  шоколада?

Может граммовка большая, но делаю меньше - напиток получается не насыщенный.

У меня молоко в среднем 6-6,5 грамм, шоколада - 12 грамм. 

Фото миксера поле 60 стаканчиков

Вентилятор хорошо работает.

Спасибо большое!!!

Изменено 8 мая, 2020 пользователем Dmitriy88

[Константин С.]

У меня в Канте LBшной (не моей, брал у коллеги в обслугу когда его прав лишили на не помню сколько но не за пьянку) лет 5 назад была похожая проблема. Для засыпки молока приходилось  закрывать носик и снимать бункер. А потом обратно ставить. Оперы забывали открыть или открывали на полную или чуть чуть. Короче подсыпалось или совсем мало сыпалось. Рисовали фломастером метку в какое положение ставить заслонку носика. Один хрен оперы не смотрели, ехал техник по звонку от пострадавших и давал люлей операм.

От канты остались не положительные впечатления. Тесно как в коммуналке. ТА был один из первых Кант, сырой короче.

В Опере скоростью/временем/началом подачи воды можно поиграть?

То ли дело старый, добрый, простой как автомат Калашникова кикос!

По фотке вытяжка слабо тянет или непостоянно или порошок не смывается полностью, ХЗ.

В опере есть возможность поиграться скоростью/объёмом/временем/началом подачи воды в миксер?

Воронка правее шоколадно-молочной (кстати самой нагруженной) тоже с налётом!

И ещё неплохо бы знать кто сыпучку делает, т.е. производитель ингридиентов.

Включайте логику! Может это Вам поможет.

P.S. Prosto Vending, это новая линейка Некты, там всё другое.

И сильно заросший штуцер на выходе с планки клапанов приведёт к ошибке счётчик воды по таймауту.

Тут явно воды мало или льёт не из той трубки (в новых кантах их 2, Оперу я руками не щупал) вот и не смывает.

Изменено 8 мая, 2020 пользователем Константин С.

[Prosto Vending]

6 часов назад, Константин С. сказал:

P.S. Prosto Vending, это новая линейка Некты, там всё другое.

Так автор в первом посте не сказал какой у него автомат, хотя стоило это сделать сразу. 

[Prosto Vending]

6 часов назад, Константин С. сказал:

То ли дело старый, добрый, простой как автомат Калашникова кикос!

А олени - Venezia Lx, лучше

[viktorka]

11 часов назад, Dmitriy88 сказал:

Добрый вечер. Автомат Некта Опера 2015 г.в. Существует проблема, которую не могу решить уже 3 месяца.

Помогите, пожалуйста!!!

Происходит засор миксера молока/шоколада. Начинается  при приготовлении первого стакана. 

Попробуйте заменить тройник внутренней помпы. Вы пишите про проблему приготовления первого стакана, обычно виной всему бывает тройник, да и аппарат 2015г.в., пора бы заменить.

[Jack Sanders]

20 часов назад, viktorka сказал:

да и аппарат 2015г.в., пора бы заменить.

по моему, это практически новый автомат. ))

Цитата

 

  В 08.05.2020 в 23:47, Dmitriy88 сказал:

Добрый вечер. Автомат Некта Опера 2015 г.в. Существует проблема, которую не могу решить уже 3 месяца.

Помогите, пожалуйста!!!

Происходит засор миксера молока/шоколада. Начинается  при приготовлении первого стакана. 

 

Регулируется ли там скорость насыпания порошка? В более новых 19 года автоматах такая проблема решалась увеличением времени насыпания, что бы порошок успевал растворяться , а не превращался в ком. В некоторых случаях, правда образовывался свод, пробка, под которой вода могла наливаться в стакан.

[Константин С.]

В 09.05.2020 в 08:20, Prosto Vending сказал:

Так автор в первом посте не сказал какой у него автомат, хотя стоило это сделать сразу. 

Почему же не сказал, вот:

 

В 08.05.2020 в 23:47, Dmitriy88 сказал:

Добрый вечер. Автомат Некта Опера 2015 г.в

Новая линейка некты, ныне серийно выпускаемая.

В 09.05.2020 в 11:36, viktorka сказал:

Вы пишите про проблему приготовления первого стакана, обычно виной всему бывает тройник, да и аппарат 2015г.в., пора бы заменить.

Обычно на эспрессо это сказывается. Но как вариант тоже неплохо бы проверить.

[Prosto Vending]

В 13.01.2020 в 16:51, Dmitriy88 сказал:

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, такая проблема появилась. При приготовлении порядка 40 напитков,  миксер молока и шоколада практически забивается наглухо. Успеваю промыть. Заметил такую вещь. Что порошок кофе и молоко сыпет выше чем идёт поток воды. Не понимаю как решить эту проблему. 

Спасибо. 

Константин, вот это и есть первое сообщение.

[Dmitriy88]

В 10.05.2020 в 08:11, Jack Sanders сказал:

по моему, это практически новый автомат. ))

Регулируется ли там скорость насыпания порошка? В более новых 19 года автоматах такая проблема решалась увеличением времени насыпания, что бы порошок успевал растворяться , а не превращался в ком. В некоторых случаях, правда образовывался свод, пробка, под которой вода могла наливаться в стакан.

 к сожалению, на русском языке такой функции нет. перепробывал практически все. результата нет(( вытяжка хорошо тянет. но вода почему то в первом миксере(молоко/шоколад) подается в правую сторону, а не по всему миксеру, а в некоторых вода по всему миксеру подается... как сделать везде так - пока не понимаю. промывку лимонкой делал - не помогло((

из видео видно, что первый и четвертый миксер - подача воды только справа...

и миксер начинает забиваться при приготовлении первого и последующего напитков, так как часть молока просто не смывается, которая находится в левой части миксера.(((

p.s.  автомат на 170 мл стаканы.

Изменено 12 мая, 2020 пользователем Dmitriy88

[Jack Sanders]

Судя по видео,  вода по-разному омывает чашки, да. Но подаётся она

во всех чашках одинаково. Там одинаковая конструкция. Следовательно , надо проверить весь путь воды от бойлера до чашки на предмет свободного прохождения.. Носики, (вставляемые в чашки), трубки, клапаны. Это можно сделать взаимно заменяя их.

П.С. Ещё было замечено, как  во время обслуживания  автомата из носика  подачи молока в чашку падает скопившийся там   на стенках порошок в виде комка.  Носик в первую чашку расположен  вертикально  и комок падает спонтанно, не во время приготовления напитка , а когда "созреет". Если он сразу не смывается  при очередной покупке , то может затвердеть и стать катализатором появления нароста. Поэтому мы при обслуживании  автомата промываем миксеры с использованием  длинной деревянной мешалки, которой как ложкой разбалтываем в миксере воду, что бы смыть налипшие остатки  и пальцем постукиваем по носику для осыпания с его стенок порошка.

Изменено 13 мая, 2020 пользователем Jack Sanders

[Holland и Holland]

В 08.05.2020 в 23:47, Dmitriy88 сказал:

Происходит засор миксера молока/шоколада. Начинается  при приготовлении первого стакана. Получается что молоко сыпется в левую сторону миксера, а вода начинает лить сначала по центру, а потом ближе к правой стороне миксера, и в конце приготовления напитка получается, что частицы молока не все смываются с левой стороны(так как вода, конце приготовления напитка, подается только в правую стороне миксера )

Некоторые вендоры ставят корпус -воронку миксера от Кончерто, у неё угол слива меньше, и вода успевает сделать по плоскости слива пару кругов смывая порошок полностью.

 Вопрос напора воды в новых моделях (Канто, Кончерто, Опера, Солиста) крайне актуален, это к состоянию байпаса на помпе бойлера растворимых напитков.

[Dmitriy88]

1 час назад, Holland и Holland сказал:

Некоторые вендоры ставят корпус -воронку миксера от Кончерто, у неё угол слива меньше, и вода успевает сделать по плоскости слива пару кругов смывая порошок полностью.

 Вопрос напора воды в новых моделях (Канто, Кончерто, Опера, Солиста) крайне актуален, это к состоянию байпаса на помпе бойлера растворимых напитков.

Добрый день. Я, конечно, прошу прощения за мою безграмотность в данном вопросе, но, что такое байпас? И как данный байпас исправить? 

Спасибо!!!! 

[Venpart_Service]

54 минуты назад, Dmitriy88 сказал:

что такое байпас? И как данный байпас исправить? 

Бойпас - устройство защиты гидравлической системы. при превышении давления жидкости, клапан бойпаса приоткрывается и сбрасывает лишнее давление. Бойпас работает и влияет на работу автомата только во время приготовления зернового или капсульного кофе. В случае с миксерами  скорее всего забилось отверстие планки клапанов накипью.  

[Jack Sanders]

Продолжу. Проблема  с засорением чашки миксера , несмотря на разные ухищрения не решена и у нас. Вчера застал ситуацию когда миксер грязный , но не закупорен.

Всё было помыто, почищено. Сегодня звонок: капучино без молока. Приезжаю.

[Jack Sanders]

Снизу в чашке для прохода воды место есть, пробка сверху.

[Jack Sanders]

Автомат, правда, опера тач.  Автоматов этих 6,  Порошки одинаковые, проблема  не у всех, хотя, возможно, это связано с предпочтением покупателей. Т.е  больше пьют кофе без наполнителей.

[bingo]

смотрите вентилятор вытяжки это раз!

смотрите напор подаваемой воды это два

вращается ли свободно мотор миксера это три

меняйте молоко это уже следующий этап а может быть и первый.

 

[Prosto Vending]

Интересно, а зимой пока работало отопление, такая проблема тоже наблюдалась?

[Jack Sanders]

Это происходит в разных условиях и в разных автоматах. Больше в последних операх и канто. Но в операх чаще. Надо смотреть. Я просто не заморачивался сильно пока. Видимо есть проблема в конструкции. Надо понаблюдать за приготовлением