Поговорим о выборе ингредиентов

[МультиВенд]

Не вижу ничего криминального, что чай плохо пьют. Его и будут плохо пить в местах, где пользуются своими чайниками.

ну тогда точно нужно переходить на амаретто капучинно!

пусть уж ассортимент будет более ходовой,где количество кнопок небольшое, а в максе естественно чай оставляю!

[RS3000]

Взял на пробу чай Аристократа, горячий чай на вкус да и на запах не очень, привкус и запах химии, когда остыл запах химии исчез на вкус понравился похож на холодный чай в бутылках Нести или чтото типа того,

но когда допил почти до дна по вкусу напомнил юпи или инвайт

Посоветуйте чай без этих недостатков

[Андрей АРИСТОКРАТ]

Любой растворимый чай -это всё равно это набор почти одних и тех-же ингредиентов

( разном количестве и от разных производителей),

где за исключениеем сахара и чайных экстрактов- ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ ХИМИЯ.

У кого-то больше ароматизатора, у когото- лимонной кислоты, 

САТРО пишет, что добавляет сухой сок, я не знаю, что это, но мне их чай нравится. (хоть и конкурены) 

Если место проходное и остальные напитки продаются нормально - меняйте поставщика чая. Нормальные продажи чая - 20-25% от общего количества.

В это я никогда не поверю, и я думаю, что со мной согласится любой ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ИЛИ ПРОДАВЕЦ, имеющий полную линейку продуктов.( кофе, капучино, шоколады, сливки и топинг и чай)

У меня есть статистика продаж предоставленная НААТ, пусть там не все участники рынко, но в целом ясно,-что чай никогда не дотягивает до 10 процентов ( за исключением, наверное точек для таксистов и маршрутчиков.)

[A2O]

САТРО пишет, что добавляет сухой сок, я не знаю, что это, но мне их чай нравится. (хоть и конкурены)

А Вы поинтересуйтесь, что такое сухой сок и кукурузная патока.

В это я никогда не поверю, и я думаю, что со мной согласится любой ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ИЛИ ПРОДАВЕЦ, имеющий полную линейку продуктов.( кофе, капучино, шоколады, сливки и топинг и чай)

У меня есть статистика продаж предоставленная НААТ, пусть там не все участники рынко, но в целом ясно,-что чай никогда не дотягивает до 10 процентов ( за исключением, наверное точек для таксистов и маршрутчиков.)

Верить или нет статистике НААТ - дело интимное. У наших клиентов - средние продажи чая на 2-х (!) кнопках - 300 стаканов с аппарата в месяц. А после Вашего чая... наши клиенты восстанавливали продажи по чаю (уже нашим чаем) в течении 20-35 дней до уровня уже - 10 стаканов в день. Уходит месяц, чтобы поднять убитую Вашим чаем точку.

[success]не по теме[/success]

[Андрей АРИСТОКРАТ]

1. Что такое патока (кукурузная, мальтозная) я хорошо знаю.

2. Что такое сухой сок -мне пока просто не интересно.

3. Спорить с Вами не желаю,  ИБО ПРОДАЖИ МОЕГО ЧАЯ ПО-ПРЕДНЕМУ РАСТУТ, а остальное меня не интересует.

[МультиВенд]

в конечном итоге всё упирается в экономическую целесообразность! и учитывая то, что бункеров у меня немного на зерновиках и использовать 1 из 3, с продажами около 5%, ну очень глупо и наверняка, если поставить туда капучино с разными вкусами, то продажи вырастут, да и не будет недовольства от растворимого чая, который все называют химией!

кароч, постепенно перехожу с чая на вкусовые капучинно, кроме макса! а там посмотрим!

и так и не понял, нужно ли будет менять настройки, если тупо поменяю в контейнере чай на капучинно? и можно ли настроить его со сливками?

[Элизабет]

нужно ли будет менять настройки, если тупо поменяю в контейнере чай на капучинно? и можно ли настроить его со сливками?

Конечно. Чая на порцию идет 10-12гр, а капучино 20-24 кажется. Это раз. Со сливками не получится, по крайней мере на Кикко и Колибри это точно. И еще, если ваш чай без миксера, с серпантином, то капучино не растворится и будет постоянно забиваться.

[МультиВенд]

Конечно. Чая на порцию идет 10-12гр, а капучино 20-24 кажется. Это раз. Со сливками не получится, по крайней мере на Кикко и Колибри это точно. И еще, если ваш чай без миксера, с серпантином, то капучино не растворится и будет постоянно забиваться.

не, на кикке не буду! на сагомках и на м.б. на некте венеции, там без серпантинов

[dmi47195]

бессмысленно говорить просто про рост продаж чая (или любого другого напитка).

за счёт чего они вырастут? скорее всего за счёт снижения продаж другого напитка. ибо кол-во потребителей, а как следствие и кол-во выпиваемых ими порций,  как правило конечно. вот и считайте в первую очередь что вам выгодно.

т.е. по соотношению себестоимости и продажной цены. может то, что чая у вас пьют 5% не так уж и плохо. )))

[МультиВенд]

тоже верно! ну я ваще запутался тогда

тогда получается, что нужно менять вкусы и производителей чая!

наверное верно, что место чая в конце паровоза, но и этим он в частности, проталкивает другие более рентабельные напитки! 

[dendom]

чай везде у меня пьют 5-10%, Капучино ваниль и амарето тоже 5-10%, так что не думаю что увеличатся продажи, разве что Капучино поставить вместо растворимого кофе и по цене растворимого кофе с молоком (или по цене зернового простого без ничего), на одной точке так делал - 40% достигли продажи, 30% зерновой и 20% шоколад и 10% чай - постоянные клиенты все были там и просекли что вкусно и дешево, но на проходняке такой цифоры не будет, поэтому больше негде мне так делать пока что, сыплю простой растворимый кофе

[dmi47195]

ну не пьют и не пьют.

не велика печаль то на самом деле.

подравняйте его цену с эспрессо. тот, кто чаю хочет - не оскудеет поди.

А если в связи с ростом цены продажи упадут - так вы особо и не заметите.

[bingo]

Все зависит от места. есть места где два вида чая, а есть где и вовсе его нет.

Каждый решает сам. Спортсмены чай неплохо хлебают.

[МультиВенд]

кстати, задумался над этой темой, когда клиент сказал какая дрянь ристора персик, которая досталась на халяву с покупкой автоматов! и на самом деле уж очень она сладкая и пенистая!

буду переходить постепенно на малину, но еще есть запасы лимона и персика!

[dendom]

кстати, задумался над этой темой, когда клиент сказал какая дрянь ристора персик, которая досталась на халяву с покупкой автоматов! и на самом деле уж очень она сладкая и пенистая!

буду переходить постепенно на малину, но еще есть запасы лимона и персика!

но малина у Ристоры тоже не очень, никакая вообще. Лимонная Ристора хоть более менее, уменьшаю ее дозировку до 9-10гр + чуть сахара, и тогда хоть как-то нормальная.

[slava916]

Есть точки, где пьют преимущественно чай. Как правило, люди не славянской внешности. Было у меня место , где по 10р хлебали более 50ст в день. Учитывая себестоимость напитка - около 2р, выходило неплохо.

[ОЛЕГ 2]

Никогда не переживал по поводу не пьют чай, не пьют капуччино... Радуют финансовые показатели - оставляем автомат на точке, нет так нет. А автомат называется кофе-автомат, а не чайный автомат.

[ПетроFF]

Никогда не переживал по поводу не пьют чай, не пьют капуччино... Радуют финансовые показатели - оставляем автомат на точке, нет так нет. А автомат называется кофе-автомат, а не чайный автомат.

+1. У меня в аппаратах

18 кнопок и есть такая хрень на некоторых(которую правда сам и придумал,нужно же кнопки чем-то забивать,пустой стакан и кипяток в стакане не продаю принципиально),что чай (любой) - это хорошее заполнение кнопки. Эспрессо , Американо и Кофе с молоком - вот лидеры продаж.

[dmi47195]

вообще регулярное проведение АВС анализа помогает избавлятся от ненужных маний типа "не пьют напиток Х"

[Андрей АРИСТОКРАТ]

вообще регулярное проведение АВС анализа помогает избавлятся от ненужных маний типа "не пьют напиток Х"

Вы давно в бизнесе, у Вас большая сеть и серьезные продажи, скажите, если не серет какие средние прдажи чая.

[dmi47195]

Менее 3%

и это мну абсолютно не парит.))))

[Андрей АРИСТОКРАТ]

Менее 3%

и это мну абсолютно не парит.))))

Менее 3%

и это мну абсолютно не парит.))))

Просто тут некоторые производители делают какие-то просто чудо-напитки которые показывают просто ВОЛШЕБНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

Если место проходное и остальные напитки продаются нормально - меняйте поставщика чая. Нормальные продажи чая - 20-25% от общего количества.

                      ВОТ КАК БЫВАЕТ!!

[slava916]

Андрей!

Все зависит от места и контингента. Чай из автоматов любят пить: дети, рабочие на точках и "люди других национальностей": армяне, таджики, хохлы, молдаване и т.д, а также кому интересно попробовать этот напиток.

И хотя его пьют мало, он тем не менее должен быть. Т.к. если в автомате нет чая - тут же вопросы типа: а где чай?

Я лично сам пью твою малину. Мне нравится - нормальный чай.

[rbw]

Если место проходное и остальные напитки продаются нормально - меняйте поставщика чая. Нормальные продажи чая - 20-25% от общего количества.

у меня чай малиновый от Аристократа, его хорошо пьют только в автосервисах, где работают горячие кавказкие парни и на катках, всем нравиться, НО есть места где его вообще не пьют. это не означает что чай солнышко, просто люди пьют кофейную и шоколадную группу напитков.

Я посмотрел по своей статистике, до продаж чая в 20-25 % очень далеко. В основном потребители пьют кофе и шоколад. Вот основные продажи.

[dmi47195]

Пьют много чая как правило там, где чай стоит дешевле кофе.

Сделайте их цену равной и вы поймете скольким процентам покупателей нужен именно чай, как напиток, а не разница в цене.