Развитие капсульного направления

[Михаил]

Рассматривали вариант с переделками Бахилкиных и т.п.

Пытались приспособить так же миниснек со спиралями, так же нужна упаковка капсулы, да и цена на самый дешевый миниснек выходила далеко не дешевая.

Вариантов было много. От Биверов до миниснеков.

К сожалению российский производитель мало усилий уделяет дизайну.

Изменено 8 ноября, 2013 пользователем Михаил

[bingo]

У Михаила очень интересный вариант, и в Европе я видел подобное, но несколько под габаритный товар. Немножко надо подождать и все посмотрите.

[Lonez]

Если разрешит администрация форума, размещу ссылку на видеоролик ( ну или в личку)

Михаил можно "выслать" ролик?

Спасибо.

lonez@mail.ru

[bingo]

торопыги подождите немножко, все будет.

[nerpa]

Жду.

[bingo]

Ознакомиться можно тут.

[Ген_надий]

Сегодня прошёлся по местной рознице. И вот наблюдения. Капсульных дешёвых кофемашин нынче в крупных (и не очень) сетевых магазинах как грязи весной. И Неспрессо, и прочие. В пищевой рознице ( ну для Мурманска Евророс. например) капсул от Нестле в продаже завались. Какие хочешь. Розничная цена в пересчёте на одну капсулу с названием АМЕРИКАНО получается примерно 19 рублей.

[Михаил]

Сегодня прошёлся по местной рознице. И вот наблюдения. Капсульных дешёвых кофемашин нынче в крупных (и не очень) сетевых магазинах как грязи весной. И Неспрессо, и прочие. В пищевой рознице ( ну для Мурманска Евророс. например) капсул от Нестле в продаже завались. Какие хочешь. Розничная цена в пересчёте на одну капсулу с названием АМЕРИКАНО получается примерно 19 рублей.

А так же Тассимо, Тотти, Паулиг и прочее. Но есть одно но, покупать то надо коробку с капсулами, машинку и т.п.

Домой -да, и то многих жаба давит капсулу за 19-25 руб. брать. А на работе и 50 рублей отдашь, не задумываясь.

Иначе не было бы, вендинга, как направления. а так же OCS и Horeca.

Ведь кофе в рознице завались на любой вкус и кошелек.

Изменено 11 ноября, 2013 пользователем Михаил

[tariel86]

Конечно самый большой минус таких механических "автоматов" - это то, что у человека должно быть 2 или 3 десятирублевые монеты в наличие. В Европе в этом плане намного проще: 1 монета по 50 центов или 1 евро. Что скажете, Михаил? Минимум в 200 порций о котором Вы писали ранее, это какой процент от количества сотрудников? На что можно рассчитывать?

[Ген_надий]

@Михаил,

Ну, пожалуй, тоже верно.

[nerpa]

Сейчас в Метро будет акция по Тассимо: купи сколько-то капсул и получи машину бесплатно. Хотя и сейчас капсула для их системы стоит меньше 19 рублей.

Вообщем капсульное направление будет развиваться . Причём монстры растворимого кофе заявляют: машина и капсула будет валяться на каждой кухне. Раньше чайный пакетик то-же был элитным продуктом.

[Михаил]

Конечно самый большой минус таких механических "автоматов" - это то, что у человека должно быть 2 или 3 десятирублевые монеты в наличие. В Европе в этом плане намного проще: 1 монета по 50 центов или 1 евро. Что скажете, Михаил? Минимум в 200 порций о котором Вы писали ранее, это какой процент от количества сотрудников? На что можно рассчитывать?

Мы не запускали этот проект, пока 10 руб.монет не стало в избытке. Не знаю как у Вас, а у меня постоянно в кармане есть эти монеты.

Решение вопроса с разменом еще зависит от того, по какой схеме ставить автомат на точку.

По поводу % сотрудников. Сказать достаточно сложно, но не пользуются автоматом только те сотрудники, которые не пьют кофе вообще.

Изменено 12 ноября, 2013 пользователем Михаил

[bingo]

Михаил, а вот у меня вопрос по LB2500. Кто закупает для нее молоко? С остальными машинками все ясно, а тут как поступаете?

[Михаил]

Михаил, а вот у меня вопрос по LB2500. Кто закупает для нее молоко? С остальными машинками все ясно, а тут как поступаете?

Себестоимость нормальных сливок -319 руб. за кг. на порцию идет от 7 до 11 грамм в ЛБ2500. или от 2,23 до 3,5 рубля.

Если оборудование сдается в аренду, то сливки включаются в накладную.

Если оборудование обслуживается самостоятельно, то стоимость сливок входит в расходы

[swenq]

Всё красиво и интересно. Но вопрос с обслуживанием, кто следит за аппаратом и его обслуживанием? При самостоятельной установке как отслеживать когда закончится?

[grinya20]

А кто-нибудь пользуется машинками Capsy Lux? Какие отзывы. Есть ли проблемы в работе?

[Михаил]

Мы перебрали много машинок, но остановились на самых распространенных на сегодня. Как обычно, проблема капсул - это привязка к производителю и поставщику.

[swenq]

Ребята, вопрос по вкусу, кажется или в капитани хуже вкус чем в самих лавацовских машинках? В аппаратах типа канто ещё лучше?

[Михаил]

Мне лично, сейчас понравилась LB 910. И как варит, и удобство пользования. ИМХО.

Про Капитани ходят слухи , что не сильно надежная, но сам не знаю.

[Ген_надий]

Прокалыватели летят.

[swenq]

910 жду. Прокалыватели на капитани летят постоянно, но главное это вкус важен. На капитани ещё нагреватели слабее получается.

[АТС]

подтверждаю про прокалыватели на Капитани - летят через 300-400 капсул. После употребления капсульного кофе в Канто также начал плохо думать про нагреватели машинок Капитани, получается, что офигенный кофе на средненьком оборудовании дает средний вкус...

[swenq]

В ленте крупсы под долче густо по 1999 продают )) ещё и капсул сколько то в подарок и 300 рублей на сайт )

У нас в городе почти разом появилось канто штук 20 наверное, вот так конкуренция

А капитани, что то уже подумываю больше не покупать, посмотрю как 910 будут.

[Borizzz]

Прокалыватели на капитани летят постоянно, но главное это вкус важен. На капитани ещё нагреватели слабее получается.

последние партии уже идут с металлическими- гораздо лучше

[ds]

Borizzz, в некоторых ветках форума проскакивали фразы форумчан вроде "если брать капсулы паллетами - будет дешевле". Это относится к Сибе? Если да, то какой объем паллеты и какая скидка?