Обсуждение ингредиентов "ARISTOCRAT"

[Константин61]

Я извиняюсь перед Андреем и Алисой что не в своей ветке, но раз за всех остальных говорят, вставлю 5 копеек:

 

1)Ткачев что угодно может говорить, но цена на СОМ ГОСТ на бирже не 103 руб за 1 кг, а несколько выше

2)Себестоимость чашки капучино из автомата от 8 до 12 руб (условно и примерно), а Ваши покупатели его за 35-50 руб покупают, может снизите цены до 12-15 руб? ) 

[RymarEvgen]

капучино из моих автоматов стоит 15 рублей. использую вайтнер, хотелось бы использовать хорошее молоко, но цена очень большая для капучино за 15р

[a.golenock]

31 минуту назад, RymarEvgen сказал:

капучино из моих автоматов стоит 15 рублей. использую вайтнер, хотелось бы использовать хорошее молоко, но цена очень большая для капучино за 15р

Так сделайте по 17р с хорошим молоком

[kivin]

  Константин, странно вы же кроме продажи своего молока и сами вендингом занимаетесь. Не у всех такие цены в автоматах, тк не все живут в миллионниках. Да и вендинг это больше сфера услуг. На счет цен, если товар в закупке подешевел, так почему его стоимость не снизить для клиента? Те кто в евро продает, так у них фиксированная наценка (дешевле купил-дешевле продал)

  В общем ваши мысли понятны как и ваша заинтересованность.

[Константин61]

38 минут назад, kivin сказал:

  Константин, странно вы же кроме продажи своего молока и сами вендингом занимаетесь. Не у всех такие цены в автоматах, тк не все живут в миллионниках. Да и вендинг это больше сфера услуг. На счет цен, если товар в закупке подешевел, так почему его стоимость не снизить для клиента? Те кто в евро продает, так у них фиксированная наценка (дешевле купил-дешевле продал)

  В общем ваши мысли понятны как и ваша заинтересованность.

Я просто хотел сказать, что а)цены на бирже - это ценник при очень больших закупках напрямую с завода (от 20 тонн разово и выше с предоплатой за несколько месяцев вперед), б)у производителя ингредиентов для вендинга своих издержек тоже очень много - налоги, площади для производства, амортизация очень дорогого оборудования (тот же новый гранулятор стоит ОЧЕНЬ МНОГО и в евро), аренда складов, транспортная логистика, заработные платы, фасовка, пленка и картон для упаковки, этикетка, да и банально замораживание больших денег в контракте для закупок сырья на полгода-год вперед тоже стоит немало. В итоге это все набегает в довольно существенные суммы по себестоимости товара.

Поверьте на слово, если бы российские производители могли сильно вниз упасть - они бы давно это сделали и вытеснили бы окончательно тот же импорт, к примеру, и рубились бы между собой.

 

Но - все не так просто как кажется на первый взгляд ) Я пример с ценников на автоматах привел чтоб просто прочувствовали что нельзя так банально посчитать что "себестоимость чашки кофе n рублей, а эти крохоборы продают по nx2 рублей". У всех своих заморочек хватает.

 

И да, насколько я знаю не только по себе - ценники на молочные продукты для вендинга у отечественного производителя за последний год таки снижались ) Как раз из-за общего падения цен на рынке молока.

 

ЗЫ Сейчас посмотрел - мы как раз снижали ценники ближе к концу 2017 г, а потом 13 февраля 2018. Что по остальным отечественным производителям - досконально даты изменения их цен не готов на 100% сказать, но вроде как по мониторингу цен все тоже снижали за последние полгода-год

Изменено 6 апреля, 2018 пользователем Константин61

[Андрей АРИСТОКРАТ]

Константин61 Костя, спасибо!

kivin , Валера, цены на СОМ в 103 руб/кг нет. Ткачев ошибся, тем более на швейцарское молоко.

[kivin]

Хорошо. Про акцию все равно подумайте)

[zaqwert]

Здравствуйте! Явлююсь мелким, но постоянным клиентом. Хотелось бы уточнить, что произошло с зерновым кофе? Продукт испортился до невозможности. Покупали до нового года. Всегда только luxury/ Ароматный до безумия, вкусный. Все клиенты были довольны. В конце года что-то поменялось. Что — непонятно.

Кофе всегда покупали дорогой, Кения, Эфиопия, Танзания у другого поставщика — разницу знаем. Решили испытать Luxury от аристократа. Восхитил. В конце прошлого года пошла замена: убрали Кению из состава. Стало не то, но кофе все равно был приятный. Сегодня получили заказ снова. Запах luxury просто убил. При помоле было впечатление, что сгорела картошка. Как-то на пробу покупали 2 сорта других. Ужасный на вкус показался. Так вот сейчас ощущение такое, что и luxury стал как Кофе Зерновой ARISTOCRAT Espresso Italiano 500г . Перед новым годом пришли зерна четырехмесячной обжарки.  У другого поставщика уже спустя три месяца после обжарки кофе выбрасивают или скидывают по смешным ценам, почти даром. 

Это я привередничаю или правда изменили видовой состав кофе? То, что его сейчас пережиривают, это однозначно. 

 

НА упаковке заявлено у luxury^ 20% Робуста Уганда, 40% Колумбия, 40% Кения. Кении уже давно во вкусе нет. Или ее так пережаривают, то от нее ничего не остается. но.... В документах тоже оказывается, что видовой состав изменен с Кения + Колумбия на Бразилию, которая намного дешевле. При этом стоимость кофе не поменялась.

Верните, пожалуйста, изначальный состав, заявленный на упаковке. Клиенты разочарованы. Пусть лучше этот кофе будет стоить в полтора раза дороже, но он будет с Кенией и Колумбией. Микс у вас был восхитительный!!!

 

Хочу отметить, что детское какао у Аристократа идеальное. Невероятно ароматный, советское детство вспоминается поневоле. 

Еще нравится Капучино Карамелька и Оли Рэй дарк. Это то, что нужно почти почти всем клиентам. 

Изменено 6 апреля, 2018 пользователем zaqwert

[kivin]

Всегда поражали люди, которые умеют во вкусе отличать Кению от Эфиопии.

В хорошем смысле. Учились на бариста?

[zaqwert]

C кофе работаю с 2014 года. Перебрали множество поставщиков. Разница в обжарках, во вкусах, в подходах. Есть такие, кто выдают дешевые сорта за дорогие.Многие кофе сильно пережаривают. Правильная обжарка + правильны кофе, и уже не спутаешь. Привыкаешь. Рекомендую попробовать руанду кабуе — кофе ржавого цвета и поразительного вкуса.

Мы испытали шок, когда познакомились с аристократом. Купаж в своем изначальном составе выдавал такой головокружительный аромат, что в кофе в ТЦ стали пить даже те продавцы, которые не пили его никогда. Сочетание было очень удачным. Нужно будет не полениться, вскрыть упаковку и разложить зерна по сортам. То, что там сейчас их не три, это точно. Собственно потому и волнует вопрос: что не так стало с кофе?

[Стилус]

Кто нибудь из Аристократа ответит, что случилось с капучино Oly Ray лесной орех, изменился внешний вид порошка. На фото сверху новый приход. Состав поменяли?

[zaqwert]

Кстати, грамматуру порошков никто не проверял? Как-то раньше не обращали внимания, а тут коснулось мелочи и... Клубничный коктейль вместо 1 кг 963 и 967 грамм. В Оли рэй по 960-970 3 упаковки. Зернового кофе 20 грамм на 500 граммах нехватки. Бесспорно, это мелочи. На моих объемах совсем копейки. 2 порции напитка в среднем на пачке потеряны. При фасовке, видимо, учитывается и вес упаковки?

Но когда кто-то берет 100 пачек? Это уже 3-4 кило... 

 

[ors]

32 минуты назад, Стилус сказал:

Кто нибудь из Аристократа ответит, что случилось с капучино Oly Ray лесной орех, изменился внешний вид порошка. На фото сверху новый приход. Состав поменяли?

 

А вкус изменился?

Вроде был разговор, что капучино поменяют.

[kivin]

1 час назад, Стилус сказал:

Кто нибудь из Аристократа ответит, что случилось с капучино Oly Ray лесной орех, изменился внешний вид порошка. На фото сверху новый приход. Состав поменяли?

Ваш по консистенции верхний больше ториновский напоминает. 

[Стилус]

1 час назад, ors сказал:

А вкус изменился?

Вроде был разговор, что капучино поменяют.

Вкус хуже. Напиток приторно сладкий и появилась какая-то горчинка.

[Стилус]

37 минут назад, kivin сказал:

Ваш по консистенции верхний больше ториновский напоминает. 

Не брал ториновский, не могу сравнить. Знаю что пачка Оли рэй и раньше порошок был другой. Попробовал напиток и вкус другой. Приторно сладкий с какой-то горчинкой. Как так можно подставлять? Оператор засыпал эту смесь во все аппараты. Теперь покупатели начнут плакать что ерунду продаем. Кривая продаж-вниз. Здорово. Хоть бы известили. 

[ors]

Может быть нужно уменьшить дозировку.

[andrey16111977]

20 часов назад, kivin сказал:

  Константин, странно вы же кроме продажи своего молока и сами вендингом занимаетесь. Не у всех такие цены в автоматах, тк не все живут в миллионниках. Да и вендинг это больше сфера услуг. На счет цен, если товар в закупке подешевел, так почему его стоимость не снизить для клиента? Те кто в евро продает, так у них фиксированная наценка (дешевле купил-дешевле продал)

  В общем ваши мысли понятны как и ваша заинтересованность.

Согласен с высказыванием. У нас всего 4 автомата, так цены в них от 15 до 20, сделаешь дороже на 2 рубля, потеряешь клиентов, которых и так в нашей деревне по пальцам пересчитать можно.

[lalex2000]

Печально признавать, но как Андрей отошёл от дел в вендинге, качество продукции значительно ухудшилось....идентичная ситуация была год назад с Оли рей ваниль, тоже приторный вкус с горечью ( заменили продукт, но пришло то же самое...уже не стал ругаться) потом в мае проблемы с чаем были , последней каплей стала партия капучино Торино карамель ( в мае первая партия 50кг просто сказка, осенью тот же продукт на треть разбавленный , вместо 39 едениц на Венсоне пришлось 50-52 ставить да и вкус уже не тот, та же Монте Белла была осенью процентов на 10 менее насыщенной по сравнению с летней партией(((((... Печально(((... Брал только аристократ(кроме зерна) лет 6-7 т.к был уверен всегда в  качестве...Ушел, т.к надоело каждый раз брать кота в мешке и терять клиентов ((((... Андрей, Вам надо возвращаться и возвращать то качество ,которое у вас всегда было и было отличным!....

[Стилус]

3 часа назад, ors сказал:

Может быть нужно уменьшить дозировку.

Надоело экспериментировать. То в шоколад больше сахара добавят молча, то с Оли рэй тихие перемены. Мне зачем этот геморрой? Этот поставщик не единственный. Однажды от Дэ Марко ушел по той же причине.

[Андрей АРИСТОКРАТ]

Друзья, Христос Воскресе ! С Праздником Пасхи Вас!!

Я буду в Москве после 15 апреля и обещаю разобраться со всеми проблемами , если они есть. Пожалуйста, пришлите мне на почту Ваши подробные претензии, если нет времени ждать- пишите Алисе.

Спасибо за понимание.

 

З.Ы. Я сейчас занимаюсь проектом, который ОЧЕНЬ СИЛЬНО ПОРАДУЕТ ВАС уже этой осенью))))

[Алиса АРИСТОКРАТ]

Дорогие друзья!

 

Прошу прощения, что не ответила ранее по всем Вашим вопросам.

 

В порядке очереди по возможности в течении дня смогу посвятить Вам время и пообщаться на тему проблем, которые были затронуты в нашей ленте!

 

Всем хорошего дня и спасибо за понимание!

 

[Алиса АРИСТОКРАТ]

В 07.04.2018 в 16:21, Стилус сказал:

Кто нибудь из Аристократа ответит, что случилось с капучино Oly Ray лесной орех, изменился внешний вид порошка. На фото сверху новый приход. Состав поменяли?

 

Уважаемый Стилус!

 Могу сказать, что данный капучино был действительно изменен только качеством ароматизатора....но...только с целью улучшения вкусовых характеристик. Нас часто просят сделать максимально приближенный напиток к настоящиему капучино с добавлением орехового сиропа. Мы вносим изменения не в саму рецептуру, а в качество компонентов, которые присутствуют в составе. Это сделано исключительно на основании пожеланий наших потребителей и в Ваших интересах, и кстати эта тема была озвучена на выставке. Таким способом мы не пытаемся удешивить себестоимость продукта, и тем самым создать негатив в нашу сторону. Ни один производитель не может гарантировать стабильность сырья, в связи с теми событиями, которые происходят в России сегодня. Единственный отрицательный момент в этой ситуации, что мы не сообщили об этом заранее. И мы признаем этот факт и просим прощения от имени компании АРИСТОКРАТ. Но...изменение ароматизатора показало рост продаж по капучино Лесной Орех. Теперь он выдает более насыщенный ореховый вкус и отзывы несут только положительный характер. Что произошло, после того как Вы заметили разницу в бункере? Пошли отзывы от покупателей? Или Вы полагаетесь только на свой вкус? Это очень важный момент, так как ничего еще не произошло, а Вы уже предположили, что это понесет какие то негативные эмоции. Если Вы не хотите рисковать, мы можем предложить альтернативу в качестве капучино Аристократ лесной орех. Он идентичен Oly Ray, имеет отличную фракцию, приятный аромат, не имеет "приторно-сладкого вкуса и не горчит". Но я все таки советую Вам посмотреть, что будут говорить Ваши потребители, так как тот контингент людей, который пьет капучино с различными вкусами, такими как амаретто и лесной орех, в первую очередь обращают внимание именно на насыщенность аромата и отличительную особенность от стандартного ванильного капучино. Кстати советую распробовать наш новый капучино "Французская ваниль" он просто взорвал все эмоции по капучино на выставке

 

Удачи Вам и надеюсь мы всетаки найдем компромисс в сложившейся ситуации

[ors]

Уточните, пожалуйста, линейка Торино тоже поменялась?

В частности Торино Лесной Орех.

[Алиса АРИСТОКРАТ]

В 06.04.2018 в 21:52, RymarEvgen сказал:

капучино из моих автоматов стоит 15 рублей. использую вайтнер, хотелось бы использовать хорошее молоко, но цена очень большая для капучино за 15р

Евгений, добрый день!

Хотелось бы отметить, что топпинг и вайтнер тоже можно сделать хорошим, все зависит от производителя, от сырья, которое там используется, от пропорций компонентов в составе, и от многих других факторов. Поэтому если нет возможности использовать молоко, у Вас есть возможность сделать выбор в пользу лучшего, но бюджетного варианта)

Качество напитка - это одно из первых составляющих Вашего заработка, и от того какой продукт Вы используете, зависит то, сколько людей захочет вернуться к Вашему аппарату)

Поэтому всетаки советую рассмотреть вариант другого молочного продукта, засыпать его в автомат, который может максимально показать проходимость и потребление, получить отзывы, просчитать экономическую составляющую, и сделать правильный выборну а мы....готовы дать Вам эту возможность))