Обсуждение ингредиентов "Невельконсервмолоко"

[Константин61]

Да, главное нормально дозировки ставить ) Если 150 мл, чтоб где-то 22-25 грамм было, вес предварительно взвесить на весах именно, а не по порошковым настройкам ориентироваться. Сегодня гоняли у одних клиентов - им очень зашел шоколад как нормально настроили )

[Константин61]

Кстати, отвечая на популярный вопрос по росту цен из-за курса - наши цены пока на месте, менять не планируем ) 

[Константин С.]

По поводу нового шоколада: очень горький и несладкий. И с молоком и с сахаром тоже.

Я как-то купил в магазине шоколад 97,7% и не смог его есть, просто отрава какая-то.

[Prosto Vending]

17 минут назад, Константин С. сказал:

По поводу нового шоколада: очень горький и несладкий. 

Именно такой во многих местах и просит женская половина потребителей.

[Константин61]

1 час назад, Константин С. сказал:

По поводу нового шоколада: очень горький и несладкий. И с молоком и с сахаром тоже.

Я как-то купил в магазине шоколад 97,7% и не смог его есть, просто отрава какая-то.

Ну что очень горький, я бы не сказал, горчинка есть, как и положено шоколаду, но это дело вкуса )) менее сладкий, чем у основных производителей, но так и задумывалось, чтобы выделяться) сахара добавить при производстве можно, это самый дешёвый ингредиент)

[игорь1974]

А глядя на новые цены на ристору, обсуждаемый "сладким" покажется)))

[зум]

1 час назад, Prosto Vending сказал:

Именно такой во многих местах и просит женская половина потребителей.

У меня с точностью до наоборот. Прекрасная половина  покупателей требует воздушного с пенкой в меру сладкого шоколадного молока.

[Константин61]

Коллеги, ну сладость и горечь - понятие относительное )) У каждого свой вкус, для меня, например, даже чересчур он сладкий, но я люблю именно горчинку в шоколаде. Также как, бывая в Москве и Питере, заказывая в кафешках и ресторанах еду, прошу острое что-то, а каждый раз оно вообще ни разу не острое :)) Тут кто к чему привык и кому что нравится. А после того, как мне один вендор сказал, что самое вкусное молоко, которое он пробовал был вайтнер от ДеМарко - я перестал удивляться разнообразию вкусовых ощущений у людей

[RymarEvgen]

Сделал заказ на пробники. Константин отправил сразу, за что спасибо отдельное!

Получил молоко (цельное, обезжиренное, 26%) и шоколад. 

Если коротко, всё отлично.

Теперь подробней. Весь продукт имеет приятный запах, вид. Пакеты большие, гранулы доезжают до автомата целыми, НЕ пылью. Так же отмечу, гранулы одинакового размера, плотные. Даже проходя через контейнер в стакан попадают гранулы. Растворяются прекрасно, проблем нету. Вкус зависит от жирности. Чем жирней, тем он ярче! Вкус молока отличный. В капучино он не перебивает вкуса кофе. Мокачино с ним становится плотным как коктейль, что меняет напиток для тех кому он приелся в лучшую сторону. Когда загрузил цельное молоко, сделал колибровку шнека (Kikko es6), купил капучино. Напиток перелил за края. Проблема в том, что с цельным молоком ОЧЕНЬ много пенки. Капучино получается супер-молочным. Снизил дозировку на 25-30%. Стакан больше не переливало, запах молока обалденный, вкус напитка замечательный. Скажу так, его даже можно считать сытным))) Один стакан выпиваешь, и как будто перекусил бутербродом. 

Вывод сделал таким. Продукт отличный. Подходит для тех, кто может себе позволить использовать премиум ингредиенты на точке. Точки, где цену можно поставить повыше на 10р, и загрузить им цельное молоко. С таким продуктом будет легко выдавить конкурента продавая по его ценам. К сожалению в моей глубинке не найдется ценителя который будет готов заплатить лишнее за качество. Мажоры из Москвы это для вас...

P.S. Тест шоколада сделаю позже, отзыв обязательно добавлю.

P.S.S. Большое спасибо за пробники!

[ors]

Да, молоко отличное по вкусу, но у меня в автоматах сыпучесть плохая. Обратите внимание будет ли тонелить или эту проблему исправили в новых партиях. Пользуюсь этим молоком примерно пол года.

[RymarEvgen]

Засыпал по 1 кило. Проблем с сыпучестью не было, уходит до последнего грамма. Территориально я Тюмени, месяц февраль - апрель. Автомат Kikko ES 6, вытяжка рабочая.

[Константин61]

42 минуты назад, ors сказал:

Да, молоко отличное по вкусу, но у меня в автоматах сыпучесть плохая. Обратите внимание будет ли тонелить или эту проблему исправили в новых партиях. Пользуюсь этим молоком примерно пол года.

Цельное довольно капризное в целом. Суть в том, что высокая жирность довольно проблематична для гранулы, они легко рушатся. При том, что мы каждый раз делая одни и те же настройки, каждый раз на выходе получаем разную крепкость гранулы. Все-таки сырье здесь органика, это не пластик и не металл, сделать характеристики сырья все время одни и те же невозможно - разные коровы, разным питаются и все такое )))

Кроме того, есть такой нюанс - летом цельное молоко в жарком климате легко спекается еще в пачках. Температура плавления молочного жира всего 38-40 градусов, если я правильно помню, а пачки молока возятся оператором зачастую по нескольку дней в раскаленных машинах, стоят на солнце и все такое. Отсюда летом проблемы с забиванием у продуктов с повышенной жирностью. Тут физика, от которой никто никуда не денется :-) Поэтому мы рекомендуем больше частично обезжиренное (10% жирности). Цельное вкуснее, но с ним надо быть готовым к некоторой суете. Те же итальянцы (Ристора) вообще не делают цельное, с учетом их климата

47 минут назад, RymarEvgen сказал:

Засыпал по 1 кило. Проблем с сыпучестью не было, уходит до последнего грамма. Территориально я Тюмени, месяц февраль - апрель. Автомат Kikko ES 6, вытяжка рабочая.

в Тюмени проще ) У нас клиент из Югорска есть - тоже хлопот не знает. А летом на Юге у людей проблемы возникали, ну есть вариант 10% жирности - оно вообще безотказно в любом климате.

[RymarEvgen]

Казалось бы всё просто. Летом обезжирка, зимой цельное. Даже клиенты будут чувствовать разницу, и вкус им не приестся 

[ghostsite]

3 часа назад, RymarEvgen сказал:

Казалось бы всё просто. Летом обезжирка, зимой цельное. Даже клиенты будут чувствовать разницу, и вкус им не приестся 

Использую цельное молоко уже года три точно. Проблем почти нет, начинаются они когда клапан не корректно работает. Тоннели редко, но они есть. Вытяжка особо роли не играет.

По поводу мажоров из Москвы и Питера...смотрю не все они могут себе позволить цельное молочко по 450 руб за кило.

[DaryaR]

Хочу разместить отзыв о продукции"Невельконсервмолоко". Больше года используем цельное 26%, молока лучше - не встречали! Вкус на высоте. Недавно заказали мешалки -    тоже отличное качество. И цена очень радует. Единственное пожелание - хотелось бы, что бы кассеты с размешивателями были потуже затянуты бумажной лентой.  Если поспешить при загрузки в ТА - легко рассыпать размешиватели. 

[vitold]

Заказывал ваше молоко у Вендмаркт, но они сказали что вашей продукции у них не будет, ближайший месяц точно. Можете пояснить? Только перевели автоматы на 10%

[Константин61]

12 часов назад, vitold сказал:

Заказывал ваше молоко у Вендмаркт, но они сказали что вашей продукции у них не будет, ближайший месяц точно. Можете пояснить? Только перевели автоматы на 10%

Добрый день! Там у Вендмаркта временные проблемы просто. Смена руководства, аудиты, вопросы по Меркурию и тд и тп. Я с ними общался на неделе, обещали что как устаканится, снова введут к себе. Так-то у нас все есть, напишите мне в почту (есть внизу в подписи) или в личку, отгрузим напрямую.

[vitold]

Благодарю за разъяснения. Хотел бы заказывать все в одном месте. Очень надеюсь что они решат свои проблемы. Ваша продукция нам понравилось. Если не дождёмся их, то обратимся к вам. 

[Константин61]

48 минут назад, vitold сказал:

Благодарю за разъяснения. Хотел бы заказывать все в одном месте. Очень надеюсь что они решат свои проблемы. Ваша продукция нам понравилось. Если не дождёмся их, то обратимся к вам. 

Хорошо, будем ждать! ) Мы, к сожалению, тут ничего не можем сделать  

[Prosto Vending]

В 18.02.2020 в 09:40, Константин61 сказал:

Кстати, немного еще хороших новостей.

Цены на размешиватели СНИЖЕНЫ )

Теперь цены от объема такие:

от 20.000 шт - 0,26 руб за 1 шт

от 40.000 шт - 0,24 руб за 1 шт

от 80.000 шт - 0,22 руб за 1 шт

А 115 мм когда появятся? Сейчас это самый ходовой размер.

[Константин61]

В 03.10.2020 в 07:21, Prosto Vending сказал:

А 115 мм когда появятся? Сейчас это самый ходовой размер.

Ну насчет самого ходового - несколько спорно, 105 под вендинг основной все же, а под большие чашки спрашивают активно и 125, и 115 - сложно сказать что из них более распространенное. Там не так все просто с другими размерами, это нужна другая форма для автомата ) Которая стоит как пол-Боинга ) Пока 105, а там посмотрим, может чуть позже другие запустим.

[Константин С.]

Народ в хореку ударяется, размешиватели в индивидуальной бумажной упаковке нужны им. А 115 и 125 на тугоу тоже спросом пользуются, вопрос каким.

[Константин61]

5 часов назад, Константин С. сказал:

Народ в хореку ударяется, размешиватели в индивидуальной бумажной упаковке нужны им. А 115 и 125 на тугоу тоже спросом пользуются, вопрос каким.

Да, ключевой момент "каким". Закупить-то форму новую под 115 или 125 можно, но это вложение денег достаточно большое, которое непонятно когда окупится и вообще окупится ли

[Константин С.]

Надо провести опрос кто какие ложки использует.

[Константин61]

Доброго дня, уважаемые партнеры!
Сообщаю Вам о новостях, которые у нас произошли, а новостей довольно много :-))

 

1)Мы сменили упаковку - теперь она в цветной красивой пленке. Сам формат пачки остается прежним, просто другая пленка.

 

2)Мы расширяем нашу линейку. Первая партия с продукцией в новой пленке заезжает на склад в Москве на следующей неделе и там будет, помимо того, что мы уже выпускали ранее. ВСЯ ПРОДУКЦИЯ В ГРАНУЛЕ!!:

- Молочный топпинг Топ-1 - это более бюджетная замена Цельному молоку 26%. По сути это цельное молоко, немного разбавленное сывороткой. Жирность у него 20%.

- Шоколад апельсиновый - если Вам хочется разнообразить меню Ваших автоматов, отличаться от остальных, что-то новое попробовать - этот продукт для Вас!!!

-КАПУЧИНО!!! Мы запустили его 4 видов - миндаль, ваниль, айриш крим и корица! По вкусу и рецептуре что-то близкое к Сатро получилось. Все капучино идут в грануле!! При использовании просьба подстраивать аппараты под реально выдаваемый вес!

 

3)Мы запустили в производство банку пластиковую 360 гр. - для розничных магазинов с большой линейкой вкусов шоколада (классика, апельсин, мята, вишня, малина), 3 видов молока и 5 видов капучино (классика, ваниль, корица, айриш крим и миндаль). Понимаем, что это не вендинг, но если вдруг кому-то есть где ее продать и выставить - пишите, расскажу про условия и цены.

 

4)Немного изменился наш прайс. Кому не прислал, кто не в рассылке - пишите, скину. Из явных изменений - сильно вырос в цене шоколад, к сожалению. Дело в том, что случилось 2 фактора - а)скачок цен на какао на мировом рынке на 10-15%, б)падение рубля с лета на 20%. А какао у нас в России еще, к сожалению, не научились выращивать.

 

5)Цены и условия на размешиватели остались неизменны.

 

ВНИМАНИЕ!! На складе в Москве еще остается некоторое количества остатков в старой пленке!! Топ-3, Топ-2, Шоколад, а также капучино. Цены на них остаются пока что старые для всех!!! Спешите делать Ваши заказы! ))

ВАЖНО!! Капучино в старой пленке немного отличается от нового по рецептуре - в нем чуть больше кофе и чуть меньше какао в составе. И немного другой ароматизатор на ванили и айриш криме. Но он также в грануле и также вкусный! На все остатки капучино с этой партии объявляется РАСПРОДАЖА - цена по 230 руб. за 1 кг!!