Настройки, рецептуры и дозировки ингредиентов

[ПетроFF]

У меня есть "амаретто стронг"( с порцией эспрессо), гаишники его пьют лучше чем американо. Есть "миндальный шоколад"(не нужно расшифровывать думаю). Есть амаретто с малиновым чаем (название не буду писать,оно с юморком. ), ну сам "амаретто" есть. Итого четыре напитка. Амаретто сатровский(совсем не реклама,может кому интересно )

[ziher]

У es6 в чайном бункере есть помоему миксер, или я ошибаюсь???

аммаретто покупал в автоматторге... если есть где лучше скажите...

[Bestvend]

У Альмы шикарный амаретто!

[Владимир812]

День добрый!

Подскажите, пожалуйста, есть ли различие в концентрации порошков. Например капучино, покупал ICS и Ла Прима

при одной им той же дозировке вкус у Ла Прима насыщеннее. Есть ли еще какие марки, где при меньшем высыпании порошка вкус был лучше?

[SMTP]

Сравнительную характеристику ингридиентов на рынке РФ вряд ли кто то делал, эксперементальным путём можно только получить. В чём практическое применение таких знаний? Рекомендации производителя по концентрации могут отличатся от тех настроек которые устроят вас.

[Владимир812]

Сравнительную характеристику ингридиентов на рынке РФ вряд ли кто то делал, эксперементальным путём можно только получить. В чём практическое применение таких знаний? Рекомендации производителя по концентрации могут отличатся от тех настроек которые устроят вас.

Концентрацию некоторых ингредиентов для хорошего вкуса приходится выставлять большую и происходит слипание порошка и забивание сливных трубок. В связи с этим хотелось бы узнать может кто нибудь уже эксперементировал с разными ингредиентами... или где нибудь есть таблица какая)) А так интересно мнение людей по этому вопросу, глядишь кому нибудь еще поможет,кроме меня))

В свою очередь выражу свое мнение: шоколад ристора мне не понравился, ICS лучше; сливки наиболее подходящие это фрима(корейские).

[A2O]

Владимир812

Вообще, мысль интересная - создать каталог-таблицу по всем растворимым ингредиентам на рынке, где будут отражены рекомендуемые дозировки производителей и рекомендуемые дозировки вендоров этих ингредиентов по разным маркам аппаратов. С рекомендуемыми дозировками производителей - проще, а вот с дозировками от вендоров - сложнее, слишком большую статистику надо перелопатить. Хотя, может кто и реализует это дело, которое требует терпения и времени. А принесёт ли это пользу?

[SMTP]

Так в том то и дело что такая таблица вроде как и не имеет практического интереса кроме разве что теоретического осмысления. Ингридиенты в большей степени оцениваются по вкусу и экономической составляющей, сколько граммов это второстепенный показатель.

Если есть проблемма что ингридиенты плохо растворяются то нужно понять почему, возможно сам автомат не может, а может просто настройки нужно помучать, может неполадка. Вы опишите первостепенную прчину, что вас подталкивает к данному вопросу.

[К-Вендинг]

достоверная информация, будет только при независимом исследовании

на вкус и цвет - мнения разойдутся

даже если сам оператор настраивает и находит ту золотую середину, то некоторым покупателям может и не понравиться (кому-то будет перебор, а кому-то недобор)

так, что нужно смотреть на общую тенденцию

п.с. некоторые ингредиенты со слишком выраженным вкусом - и это кому-то нравится

у других классический - и это нравится другим

[Сочуствующий]

каждому своё кто то сидит на одной марке, кто то постоянно их меняет, дело вкуса.

[SMTP]

Вот о том и речь! то есть не свести всё это в таблицу чтобы выбрать лучшее или оптимальное, только через пробы, через работу настройками, весами и рецепторами во рту можно получить необходимую информацию.

[Сочуствующий]

но не забывайте воду в каждом регионе она своя и вкус одних и тех же напитков и с одинаковыми дозировками может отличаться

[К-Вендинг]

вкус и из-за аппаратов может отличаться

а если зерновая группа? то ....

[Сочуствующий]

вот видите уже несколько ЕСЛИ так что надо думать что то другое или....... не думать ничего

[A2O]

но не забывайте воду в каждом регионе она своя и вкус одних и тех же напитков и с одинаковыми дозировками может отличаться

Для чая - вода, основной показатель изменения вкуса.

[sniper78]

У меня один автомат и тот виста , стоит в шиномонтаже пьют в основном только шоколад. Раньше был оч вкусный потом сбилась рецептура

[KPAH]

Это как это СБИЛАСЬ?

[ПетроFF]

Не тяжело настроить на свой вкус.Какая там рецептура, добавить порошка и все.

[KPAH]

Автомат сбоит? Давно Виста стоит, б/у, проблем с вистой много?

[sniper78]

оч просто ! у предыдущегот хозяина весма странно было все настроено первые шесть напитков это 3 просто с другими названиями начал перенастраивать(нашел что то типа таблицы рецептов) оказалось что это глюк в кнопочной плате и по другому ненастроить а рецепт шоколада уже сбил по таблице выставил говорят невкусно раньше лучше был

[KPAH]

Беда! Может раньше ингриды использовал другие?

[sniper78]

нет . читал гдето на форуме про рецептик шоколада но никак найти немогу

[SMTP]

Так рецепт шоколавда прост примерно 20 гр на 120 мл воды.

[sniper78]

там был рецепт в который входил и кофе и сливки и шоколад и сахар

[Хоттабыч]

там был рецепт в который входил и кофе и сливки и шоколад и сахар

Это мокачино....