Обсуждение ингредиентов SATRO

[bingo]

Заводские установки сделаны не ведомо под какое зерно. к каждому зерну свой подход. Так что изучите матчасть настройки кофемолки и самого процесса и вперед. В этом вся и сложность.

[magnit]

суть то в том что из 10 аппаратов только на одном такой вкус (кислый)

[bingo]

ну так может кофемолка сбилась, температура воды не та или вовсе не настроили автомат при продаже.

[magnit]

Хорошо поколдую может и выйдет толк

[Лёха]

суть то в том что из 10 аппаратов только на одном такой вкус (кислый)

где-то слышал, что кислый вкус от крупного помола, если не путаю...

[К-Вендинг]

Кофе, что могло пойти не так?

НЕДОСТАТОЧНО ароматный

*недостаточная дозировка кофе на порцию;

*слишком грубый помол;

*жесткая вода;

*давление помпы ниже 7 бар;

*кофе неправильно хранился и "выходится".

НЕПРИЯТНЫЙ аромат

*высокое содержание хлора в воде;

*загрязнен бункер;

*не производится чистка кофемашины;

*неправильное хранение зерна.

КИСЛЫЙ кофе

*низкая температура;

*слишком грубый помол;

*вода мягче рН 7,0.

КОФЕ горчит

*температура воды выше 95 С;

*слишком мелкий помол;

*увеличенное время приготовления;

*не производится чистка кофемашины.

[Андрей АРИСТОКРАТ]

где-то слышал, что кислый вкус от крупного помола, если не путаю...

обычно, кислинка- это показатель высокого содержания арабики

[К-Вендинг]

обычно, кислинка- это показатель высокого содержания арабики

не всегда.

Изменено 31 октября, 2014 пользователем К-Вендинг

[Кочевник]

ни всегда.

В данном случае пишется "не всегда"

[Андрей АРИСТОКРАТ]

лично мне- кислинка. в насыщенном "жирноватом", к примеру в Колумбийском кофе очень нравится.

но у каждого свой вкус.

[DONG]

Поделитесь, пожалуйста, мнением по поводу топпинга CW-07.

[геша]

Хорош. Но вроде его больше не будут привозить.

[sergej555]

К-Вендинг пробники можете выслать

[К-Вендинг]

Поделитесь, пожалуйста, мнением по поводу топпинга CW-07.

Как внезапно закончилось, так внезапно и возобновится.

Все в процессе.

[DONG]

Как внезапно закончилось, так внезапно и возобновится. Все в процессе.

Я хотела узнать что-то по поводу вкуса. А что, его сейчас нет на складе?

[К-Вендинг]

Я хотела узнать что-то по поводу вкуса. А что, его сейчас нет на складе?

вкус, пенка - самые лучшие.

на складе нет.

[Данила мастер]

Много лет пользуюсь ингредиентами Satro. Хотя сейчас появились некоторые сложности: рост курса, привел к удорожанию, из-за ссанкций и запретов пропали топпинги - лично я не планирую переводить свою сеть на другие ингредиенты, и всем того же советую. Это время нужно просто пережить.

[геша]

Данила мастер, а топпинг какой используете?

[Medic]

у сатро и чай эрл грей всем хорош.

высокорентабельный, натуральный, без сахара.

можно с молоком

дайте белый шоколад!!!!

завезите хотя бы для меня.

этикетка уже готова, название напитка...

населению нужен новый продукт

[джек-пот]

Когда возобновится продажа молочки? Осталось ингридиентов от силы на 2 недели Уже посматриваю в сторону других производителей....

[VendRetail]

Обещали - сливки к 17му числу.

Изменено 9 ноября, 2014 пользователем VendRetail

[К-Вендинг]

Санкции, запреты, эмбарго.

А мы привезли Сливки Satro (Creamer CW-32).

Товар на складе в Москве.

[Александр_Александрович]

А скажите, пожалуйста! Топпинг CW-07 вкуснее Топпинга Granulare Whiteline? И как по расходу соотношение?

[DONG]

А мы привезли Сливки Satro (Creamer CW-32)

От топпинга CW-07 сильно отличается?

[Данила мастер]

Данила мастер, а топпинг какой используете?

До санкций использовал топпинг #6 , но увы все запасы подьели, а новых завозов пока нет, продукт попал под ссанкции и запрещён к ввозу в РФ.