Кофеблок и Кофемолка

[mittelman74]

  В 12.11.2018 в 17:10, viktorka сказал:

Разобрали, почистили кофемолку, отрегулируйте зазор щупом. Можно поставить 0.25, а можно как на фото 0.20, но будет мелкий помол. Тогда регулировать против часовой. И после увеличения зазора, пролейте стакана два потому, что весь помол сразу не уйдёт.

Показать  

 

  В 13.11.2018 в 15:27, vendstorm сказал:

Бывает шестерёнка ломается и крути не крути ничего не происходит. Смотри визуально крутится ли большая шестерёнка.

Показать  

Шестеренка крутиться. Разобрал, почистил, выставлял от 0.3 и меньше, пенки нет, кофе г...., пустой, жду пока закончится этот кофе, засыпал другой, буду смотреть.  Может чего с давлением?

[vendstorm]

Вполне может быть и давление. Когда помпа умирает, пенки нет на эспрессо. 

Сегодня менял шестерёнку на кофемолке, щупиков нет, ради интереса посчитал сколько полных оборотов винтом надо сделать для своих настроек. Так вот после закрутки до упора, мне понадобилось 15 оборотов.

[mittelman74]

Помпу менял месяцев 6 назад, год назад разбирал и чистил кофеблок, попробую прочистить его заново

[mittelman74]

  В 14.11.2018 в 18:20, vendstorm сказал:

Вполне может быть и давление. Когда помпа умирает, пенки нет на эспрессо. 

Сегодня менял шестерёнку на кофемолке, щупиков нет, ради интереса посчитал сколько полных оборотов винтом надо сделать для своих настроек. Так вот после закрутки до упора, мне понадобилось 15 оборотов.

Показать  

кофе использовал boasi, что то он совсем испортился, конечно сыпал бы лавазу пронто крема, но дорого, перехожу на обжарку местного производителя средней степени

[Holland и Holland]

  В 15.11.2018 в 05:22, mittelman74 сказал:

кофе использовал boasi, что то он совсем испортился, конечно сыпал бы лавазу пронто крема, но дорого, перехожу на обжарку местного производителя средней степени

Показать  

 Сфоткайте таблетку , посмотрим что по вашей дозе можно сказать.

[mittelman74]

  В 15.11.2018 в 11:06, Holland и Holland сказал:

 Сфоткайте таблетку , посмотрим что по вашей дозе можно сказать.

Показать  

 

[Хоттабыч]

архикрупно подроблено.....

[viktorka]

А кто нибудь замерял отверстия в фильтрах ( ситечках)? Каким должен быть помол, чтобы не проходил в отверстия? 

[Big Man]

  В 12.11.2018 в 15:02, mittelman74 сказал:

Через какое время менять фильтр кофеблока - круглая сеточка?

Показать  

А зачем? При разборке-чистится, обжигается и в работу.

[зум]

  В 22.11.2018 в 19:53, viktorka сказал:

А кто нибудь замерял отверстия в фильтрах ( ситечках)? Каким должен быть помол, чтобы не проходил в отверстия? 

Показать  

Отверстия не измерял но видел разное количество отверстий. 

[mittelman74]

 

 

  В 22.11.2018 в 17:42, Хоттабыч сказал:

архикрупно подроблено.....

Показать  

Доза 7 мг, помол отрегулировал. Снял кофеблок, а из трубки подачи воды вода бежит без давления во время приготовления. Помпа стоит новая

[meb]

  В 23.11.2018 в 07:14, mittelman74 сказал:

Доза 7 мг, помол отрегулировал. Снял кофеблок, а из трубки подачи воды вода бежит без давления во время приготовления. Помпа стоит новая

Показать  

А с этой новой помпой сразу плохой кофе получался? Или сначала было нормально? Спрашиваю, потому что случай аналогичный. Делал капремонт, заменил жернова, бойлер с клапанами (почти новое) из резерва поставил, помпу новую. И не смог достойный кофе получить, так себе. Хотя опыт в этом есть. Причину пока не понял. А неделей раньше такой же капремонт в другом автомате делал. Тоже новая помпа вообще толком не качала. Так и оставил прежнюю, только шарик заменил. Теперь терзают смутные сомнения

[bingo]

Ну с 7мг наверно так и будет :)

Я бы посоветовал проверить температуру воды и корректность ее определения, т.е. термодатчик.

таблетка должна быть плотной и сухой.

[Jack Sanders]

Если отнять вес стакана , будет 4 гр.

[mittelman74]

  В 23.11.2018 в 08:37, Jack Sanders сказал:

Если отнять вес стакана , будет 4 гр.

Показать  

конечно я отнял вес стакана, вес чистого кофе 7 гр

[mittelman74]

  В 23.11.2018 в 07:53, meb сказал:

А с этой новой помпой сразу плохой кофе получался? Или сначала было нормально? Спрашиваю, потому что случай аналогичный. Делал капремонт, заменил жернова, бойлер с клапанами (почти новое) из резерва поставил, помпу новую. И не смог достойный кофе получить, так себе. Хотя опыт в этом есть. Причину пока не понял. А неделей раньше такой же капремонт в другом автомате делал. Тоже новая помпа вообще толком не качала. Так и оставил прежнюю, только шарик заменил. Теперь терзают смутные сомнения

Показать  

Не помню после установки или потом. Т.е как я понимаю - вода должна подаваться под давлением, давления нет, тогда или помпа или тройник он же байпас. На другом автомате при снятии кофеблока, давление подачи воды на кофеблок было хорошее, со стакана летели брызги, а здесь его нет

[sergey64]

  В 03.11.2018 в 12:43, ghostsite сказал:

250-270 кг кофе, жизненный цикл конических жерновов.

Определить можно при ближайшем рассмотрении самого помола, например под микроскопом.

 

Показать  

30-40 тысяч стаканов и жернова на замену?

 

  В 23.11.2018 в 08:37, Jack Sanders сказал:

Если отнять вес стакана , будет 4 гр.

Показать  

стакан наверняка отняли.

[Venpart_Service]

Как же все "сложно"... кофе заваривают при температуре 85-93 градуса. Проверять надо ТЕРМОМЕТРОМ поверенным. Как проверить решайте сами. Количество 7гр. для этого кофеблока нормально. Размер молотого зерна описан выше. Давление воды измеряется МАНОМЕТРОМ поверенным. (Так же можно проверить давление ПОВЕРЕННЫМ бойпасом) - какие приспособления, переходники применять для проверки надо  подбирать и точить самому.  

[Holland и Holland]

  В 23.11.2018 в 07:14, mittelman74 сказал:

Доза 7 мг, помол отрегулировал. Снял кофеблок, а из трубки подачи воды вода бежит без давления во время приготовления. Помпа стоит новая

Показать  

 Не вижу таблетки... на втором фото кучка а не таблетка. Должна быть цилиндрическая таблетка высотой миллиметров 15-16. если таблетон не формируется в прессе при мелком помоле, значит доза малая, от того и кофе швах.

 Я бы ещё посмотрел во время приготовления кофе, от куда ещё подтекает вода, возможно клапан эспрессо не держит давление в верхнем положении. Не исключаю и перепускной клапан байпасса 12 бар(тройник на насосе бойлера).

Изменено 23 ноября, 2018 пользователем Holland и Holland

[mittelman74]

  В 23.11.2018 в 09:45, Holland и Holland сказал:

 Не вижу таблетки... на втором фото кучка а не таблетка. Должна быть цилиндрическая таблетка высотой миллиметров 15-16. если таблетон не формируется в прессе при мелком помоле, значит доза малая, от того и кофе швах.

 Я бы ещё посмотрел во время приготовления кофе, от куда ещё подтекает вода, возможно клапан эспрессо не держит давление в верхнем положении. Не исключаю и перепускной клапан байпасса 12 бар(тройник на насосе бойлера).

Показать  

Подтекание я бы заметил, скорее всего тройник или брак самой помпы, буду переставлять с другого автомата и смотреть

[Хоттабыч]

  В 23.11.2018 в 11:35, mittelman74 сказал:

клапан эспрессо не держит давление в верхнем положении.

Показать  

На колибри обычно тестируют с закрытой тумбой и не видно льется или нет именно с этого места....

[vendstorm]

  В 23.11.2018 в 07:14, mittelman74 сказал:

 

 

Доза 7 мг, помол отрегулировал.

 

Показать  

Конечно не будет пенки с таким крупным помолом. Сейчас сфоткаю какая должна быть "таблетка"

Изменено 23 ноября, 2018 пользователем vendstorm

[Jack Sanders]

  В 23.11.2018 в 09:13, mittelman74 сказал:

конечно я отнял вес стакана, вес чистого кофе 7 гр

Показать  

Маловато  для максимального объёма заварочной камеры. Для меньшего, вроде, хватает, но раз таблетка не клеится  надо добавить.  Сделайте 8гр. и будет вам "щасте." Для  увеличения веса нужно уменьшить помол. Кто-то тут писал - 15 оборотов от полного смыкания жерновов. Я проверял. Ну, может 16.

Изменено 23 ноября, 2018 пользователем Jack Sanders
уточнение

[mittelman74]

  В 23.11.2018 в 11:56, Хоттабыч сказал:

На колибри обычно тестируют с закрытой тумбой и не видно льется или нет именно с этого места....

Показать  

 

Изменено 26 ноября, 2018 пользователем mittelman74

[Хоттабыч]

mittelman74 вы хорошо понимаете то о чем вам пишут?..

Речь шла про недержание верхней части клапана во время приготовления зерносодержащего напитка... Пролив воды при недержании в "голове" автомата не посмотреть с лицевой стороны...

Изменено 26 ноября, 2018 пользователем Хоттабыч