КОФЕГРУППА

[OLDSNAKE]

время вообще параметр вторичный и мало что определяющий.

А разве время эстракции не аксиома?

[ПетроFF]

Разные бленды -разные настройки.

Никогда не настраиваю по времени.

Мне достаточно внешнего вида эспрессо.Потом конечно нужно попробовать на вкус

[OLDSNAKE]

Немного OFF: Недавно у друга "мучали" его Delonghi Magnifica S: настраивал под свой Covim. Так вот, крема, даже в случае 30-40-секундной экстракции получалась прекрасной - густой и ореховооттеночной. А вот вкус, естественно, горьковатый. Наилучший аромат был достигнут при экстракции 25-27 сек/60мл. Ну, и температура была установлена на самый минимум. А перед этим экспериментировали с Egoiste (не помню какой). Мало того, что сами зёрна имели совсем не кофейный аромат, так кофе, даже при максимальной температуре, кислил неимоверно! А на мелком помоле одновременно кислил и горчил! Про эфирные ароматы речь не шла вообще... Это я к тому, что из г...нозерна хорошего кофе не сварить ни при каких настройках. Спорить ни с кем не в праве, но то, что время приготовления, в значительной мере, является индикатором правильности настройки помола, уверен

[Holland и Holland]

Спорить ни с кем не в праве, но то, что время приготовления, в значительной мере, является индикатором правильности настройки помола, уверен

Да никто и не спорит, только всё в обратной последовательности: правильная регулировка помола и определяет время вытекания (само по себе в конечном итоге время - это уже как факт), ведь нигде в меню и в инструкции не указано пункта "изменить время вытекания Эспрессо", всё сводится к регулировке помола.

Изменено 3 июня, 2013 пользователем Holland и Holland

[OLDSNAKE]

.....правильная регулировка помола и определяет время вытекания (само по себе в конечном итоге время - это уже как факт)....

Ну, я вот это же и хотел сказать...

[ПетроFF]

@OLDSNAKE, Т.е вы хотите сказать , что ковим - это хороший кофе ?

[OLDSNAKE]

@OLDSNAKE, Т.е вы хотите сказать , что ковим - это хороший кофе ?

Скажу так - лучше не пробовал пока. А Вы можете что-то другое отрекомендовать?

[ПетроFF]

Если для автомата (читай для зарабатывания денежек), то конечно вполне хороший вариант.

Я на нем тоже около года работал в свое время.

Если сыпать в кофемашину, для себя как я понимаю- вы меня извините.

Достойных сортов и блендов различных очень много, перечислять все можно до утра.

Главные критерии - содержание арабики не менее 70% и собственно само исходное качество этого зерна.

При этом на второй план отступает производитель, Италия это или местный обжарщик.

Хороший качественный продукт не может быть дешевым.

Если в цифрах ,то минимум 15 евро за кг.

По десятибальной шкале кофе Ковим я бы оценил на троечку.

Изменено 3 июня, 2013 пользователем ПетроFF

[OLDSNAKE]

Признаю, опыт дегустаций не слишком богат, но можно конкретные марки (из тех что хотя-бы 5-7 из 10)? Приведённый в примере Egoiste тоже вот, позиционируется как премиум и стоит как раз 15Е за кило, а на поверку - г....цо редкостное....

[ПетроFF]

Признаю, опыт дегустаций не слишком богат, но можно конкретные марки (из тех что хотя-бы 5-7 из 10)? Приведённый в примере Egoiste тоже вот, позиционируется как премиум и стоит как раз 15Е за кило, а на поверку - г....цо редкостное...

Lavazza Crema e Aroma - твердая пятерка,только простенький бленд. Из Лавацы мне нравятся: Lavazza Grand Espresso и Lavazza Top Class.

Это уже на 6-7 баллов ИМХО.

Может и ваш Egoiste ничего,просто нужно поиграться с температурой и помолом.

[OLDSNAKE]

@ПетроFF, спасибо! Попробую обязательно!

[golovinm]

Ну да) Петрофф назвал хорошие сорта) только вот ценовая категория у них 800+ , а это уже не вендинг, ну или вендинг с ТА с двумя кофемолками)

[OLDSNAKE]

Эт я для себя. Так сказать, для повышения образованности....

[OLDSNAKE]

Добрый вечер, уважаемые вендоГуру! Произошёл у меня сегодня казус. Решил поднастроить помол(помельче сделать). Снял кофебункер, выскреб, сколько мог, остатки зёрен. Запустил тест кофемолки, в это время закручивая помол. За 2 теста сделал 1/4 оборота корпуса. Остатки зёрен благополучно перемалывались и через заварочный блок транспортировались в отстой. Затем, при запуске теста кофемолка начала лишь судорожно дёргаться чуть-чуть поворачиваясь и щёлкая. В районе монетника тоже какие-то щелчки раздавались. Вылезала ошибка EDT Кофемолка 1. В общем, что-то стало клинить в ней. Снять и разобрать не успел - помещение закрывалось. Подскажите, пожалуйста, что вероятнее всего могло произойти? Неужели за 1/4 оборота зазор мог уйти в 0???

[Holland и Holland]

Мог конечно, http://infovend.ru/forum/topic/1411/ тут вот почитайте что и как происходит ... Да, и контейнер кофе можно было не снимать. А вообще и попасть могло что ни будь, последнее время в кофе попадаться стало всякого г... А так то вам нужно было увеличивать помол, практика показывает, что со временем он становится мельче.

[OLDSNAKE]

Мог конечно,......

Точно так! Оказалось, что один поворот РЕГУЛИРОВОЧНОЙ "КРУТИЛКИ" даёт примерно +-5 сек ко времени экстракции(на моём Сovim`е, по крайней мере). До начала процедуры "пролив" 80мл происходил ~ за 12 сек, поэтому, об увеличении помола речь точно не шла, ну и вкусо-аромато-механические характеристики были соответствующие. Разобрал, почистил, отстроил(~ 22 сек) - вкус и аромат снова пришли в норму! Ура, товарищи! Изменено 26 июня, 2013 пользователем OLDSNAKE

[bvm-rus]

Добрый вечер, уважаемые вендоГуру!

"что? где? когда?"

регулировка помола.doc

Изменено 27 июня, 2013 пользователем bvm-rus

[OLDSNAKE]

Спасибо, конечно, но такая инструкция у меня есть аж в 2-х экземплярах Проблема была в полном отсутствии инфы касательно "ВЕЛИЧИНЫ ШАГА НАСТРОЙКИ". Поэтому вот и накрутил столько сначала, а достаточно-то было сделать пару оборотов "крутилки"....

[FedVend]

Добрый день!

Купили недавно на пробу две LEI 400, через неделю работы в точке с несупер большой нагрузкой поступила жалоба, что автомат не работает, а деньги взял. По месту оказаолось, что на автомате ошибка "EDT Кофемолка 1". Разобрал, посмотрел, выскреб все зерна убедился, что ничего постороннего не застряло. Выдвинул панель на которую крепится бойлер, посмотрел разъемы, что подходят на кофемолку, на месте, но обнаружил пару свободных проводков (синий и коричневый) ни с чем не соединенных... При запуске автомата, тест кофемолки даже не начинается, сразу выдает ошибку...

Что может быть?

Изменено 6 июля, 2013 пользователем FedVend

[Den vend]

Скинь в сервисе ошибку.

[FedVend]

Сброс ошибки, конечно, помог запустить автомат, спасибо за совет! Но очень интересует вопрос из-за чего она взялась? Автомат абсолютно новый и такая неприятность....

Может мне вцелом не повезло, но косяки типа выдачи стаканов без напитка и надписи "недоступно" на зерновых напитках при на половину полном контейнере в первый месяц эксплуатации уже тоже были. Это все тоже на 400тке... а когда читал отзывы про них ничего криминального не встречал... Да и с Бьянками работаем не первый год, старые 952 таких сюрпризов не выдавали...

Изменено 6 июля, 2013 пользователем FedVend

[Ген_надий]

Таймаут кофемолки подкорректируйте. Возможно, поможет. И заслонку проверьте, полностью ли открыта.

[Fess_]

Добрый день.

Есть аппарат Bianchi sprint. неработает кофемолка, при нажатиии на продутк с кофе, идет сигнал но ничего дальше не происходит, на экране тоже ничего не горит. проблема в плате, (был проверен с другой платой) при первичном осмотре визуально был тресрнут диод d44 (s3m) не прозванивался. заменил его на рабочий никаких эффектов. может кто сталкивался с такой проблемой подскажите. номер платы ls cs026709

[Fess_]

После замены диода не удосужился зайти в service режим и снять ошибку по кофемолке, теперь все работает!

[иванец]

здравствуйте!подскажите пожалуйста что делать, на 952 бьянке перестала работать кофе группа.Пробовал чистить,перезагружал.Кофе молет,делает пол оборота и все,наливает продукт без кофе.