Поговорим о выборе ингредиентов

[bingo]

День добрый,уважаемые коллеги! Я,человек здесь новый,хочу открыть свою небольшую сеть(Colibri ES 5) у себя в регионе.Прочитав ваши отзывы по ингридиентам я составил следующий рейтинг-лист:

Зерно.(1. ICS"Эспрессо Премиум"60/40 2.Gran Bar Covim.)

Шоколад.(1.Ristora. 2.ICS "Классический'')

Молоко. (1.Ristora. 2.- :?: )

Чай. (1.Almafood(Вишня,Малина))

Сахар. (1.CSM(Valeo))

:?: Хотелось бы узнать Ваше мнение...это действительно самый оптимальный набор на сегодняшний день??? .Не скупитесь на отзывы :wink:

Заранее спасибо!

Для более лучшего вкуса рекомендую ICS Topping или Сухое молоко Nestle.

По шоколаду я за ICS Сливочный.

[Ольга]

Стоит также отписать и цены себестоимостные.

Кстати, наш шоколад - SATRO (Германия) абсолютно адекватен.

И чай тоже.

Молоко упомянутое Вами я так понимаю гранулированное?

Тогда оно одинаковое у всех - 100%.

[Slavyander]

to bingo,Ольга: очень любопытно! :wink: Спасибо за участие!

Хотелось бы узнать мнение остальных участников форума :wink:

[Ольга]

А все-таки.

чтож по ценам-то получается?

[Slavyander]

А все-таки.

чтож по ценам-то получается?

Зерно.[1. ICS"Эспрессо Премиум"60/40(240 руб/кг,7гр/150мл) 2.Gran Bar Covim(223руб/кг,7гр/150мл)].

Шоколад.[1.Ristora.(167руб/кг,22гр/150мл) 2.ICS "Классический''(150руб/кг)]

Молоко. [1.Ristora(264руб/кг,6гр/150мл). 2.- :?: ]

Чай. [1.Almafood(Вишня,Малина)133руб/кг,14гр/150мл]

Сахар. [1.CSM(Valeo)60руб/кг]

....В догонку еще один волнующий меня вопрос(для опытных вендеров): В каком примерно соотношении продаются кофе-шоколад-чай(в % в одном автомате)за месяц :?: :?: :?:

Спасибо за понимание!

[Ольга]

Все будет по-разному.

Будут пиковые сезонные радости.

Будет и жара. Как сейчас.

45-45-10 %

[dmi47195]

День добрый,уважаемые коллеги! Я,человек здесь новый,хочу открыть свою небольшую сеть(Colibri ES 5) у себя в регионе.Прочитав ваши отзывы по ингридиентам я составил следующий рейтинг-лист:

Зерно.(1. ICS"Эспрессо Премиум"60/40 2.Gran Bar Covim.)

Шоколад.(1.Ristora. 2.ICS "Классический'')

Молоко. (1.Ristora. 2.- :?: )

Чай. (1.Almafood(Вишня,Малина))

Сахар. (1.CSM(Valeo))

1. кофе пофиг какой - ни один из озвученных не представляет из себя ничего плохого (равно как и хорошего) - обычная дешевенькая смесь арабики и робусты, которых у европейско-итальянских производителей миллион разных. Кофе у себя лучше покупайте, зачем его из мск возить? в ценовом диапазоне 200-400 уверен вы у себя найдете не менее десятка анологичных.

2. Ингредиенты по большому счету деляться на два больших подкласса - натуральные и соевые. А этом кстати и по молоку наибольшая разница. Про шоколад я уж не говорю. Одно дело пить что то с "ароматизаторами аналогичными натуральным", другое дело какао в котором от 30 до 60 процентов содержания какао и масла какао.

3. Чай вишневый? ну хз конечно - вы вот если захотите чаю выберите что-нибудь со вкусом вишни (или тыквы)... Чай должен быть чаем... максимум со стандартными добавками - ну лимон типа.

Все сказанное ИМХО. Ни одной торговой марки рекомендовать не буду. Просто читайте информацию на упаковке.

[bingo]

День добрый,уважаемые коллеги! Я,человек здесь новый,хочу открыть свою небольшую сеть(Colibri ES 5) у себя в регионе.Прочитав ваши отзывы по ингридиентам я составил следующий рейтинг-лист:

Зерно.(1. ICS"Эспрессо Премиум"60/40 2.Gran Bar Covim.)

Шоколад.(1.Ristora. 2.ICS "Классический'')

Молоко. (1.Ristora. 2.- :?: )

Чай. (1.Almafood(Вишня,Малина))

Сахар. (1.CSM(Valeo))

1. кофе пофиг какой - ни один из озвученных не представляет из себя ничего плохого (равно как и хорошего) - обычная дешевенькая смесь арабики и робусты, которых у европейско-итальянских производителей миллион разных. Кофе у себя лучше покупайте, зачем его из мск возить? в ценовом диапазоне 200-400 уверен вы у себя найдете не менее десятка анологичных.

2. Ингредиенты по большому счету деляться на два больших подкласса - натуральные и соевые. А этом кстати и по молоку наибольшая разница. Про шоколад я уж не говорю. Одно дело пить что то с "ароматизаторами аналогичными натуральным", другое дело какао в котором от 30 до 60 процентов содержания какао и масла какао.

3. Чай вишневый? ну хз конечно - вы вот если захотите чаю выберите что-нибудь со вкусом вишни (или тыквы)... Чай должен быть чаем... максимум со стандартными добавками - ну лимон типа.

Все сказанное ИМХО. Ни одной торговой марки рекомендовать не буду. Просто читайте информацию на упаковке.

1. По первому пункту ну очень категорично. Вы езе "Жокей не сыпали" а мне доводилось это попробовать. как раз в ценовом до 200 р за 1 кг. А вот приличное зерно у нас начинается от 400 и выше.

так что из москвы выгоднее привезди 95% арабику. что собственно уже лучше чем дерьмо молоть.

2. Вот по этому вопросу поясните пожалуста кто производит из нат. продуктов шоколад. Можно в личку. я видимо упустил. Сейчас лето и есть над чем подумать.

3. На счет чая вы не правы. Я думаю нет понятия чай в автоматах. Есть понятие напиток. Ну не покупают народ тот самый ЧАЙ. Даже типа лимон. а вот горячий компот (морс) из вишни и малины уходит в лет. Мне самому по душе вишня.

Ваше ИМХО понятно. По шоколаду пожалуйста поясните.

Спасибо!

[Ген_надий]

Есть автоматы и с чаем тоже. С листовым.

[dmi47195]

Ваше ИМХО понятно. По шоколаду пожалуйста поясните.

Спасибо!

Пояснить что? Что одни компании делают шоколад, молоко и все остальное из сои и прочих добавок, а другие из натуральных компонентов?

Ну так это наверное всем известно.

Вы используете сейчас какой-то конкретный ингредиент - возьмите упаковку и почитайте из чего он сделан.

Рекомендовать какую-то конкретную марку? Ну наверное это не ком мне вопрос. Я то понятно какую порекомендкю.

Про чай - на вкус и цвет товарищей нет.

Про кофе - остаюсь при своем мнении. Я и из Жокея сделаю такой кофе, который некоторые и используюя зерно за 1000 сделать не смогут. А уж тем более за 400.

[Slavyander]

Исходя из вышеизложеннного,по зерну в ценовом диапазоне до 400 руб,делаю вывод что оптимальный вариант все-таки ICS "Эспрессо эксклюзив"(95% арабики) :?:

[Вендор-дивер]

3. На счет чая вы не правы. Я думаю нет понятия чай в автоматах. Есть понятие напиток. Ну не покупают народ тот самый ЧАЙ. Даже типа лимон. а вот горячий компот (морс) из вишни и малины уходит в лет. Мне самому по душе вишня.

Спенглер 609 готовит обычный чай (ну заправляется он листовым).

[dmi47195]

у некты можно в моделях от КиККо устанавливаить модуль листового чая.

[bingo]

Ваше ИМХО понятно. По шоколаду пожалуйста поясните.

Спасибо!

Пояснить что? Что одни компании делают шоколад, молоко и все остальное из сои и прочих добавок, а другие из натуральных компонентов?

Ну так это наверное всем известно.

Вы используете сейчас какой-то конкретный ингредиент - возьмите упаковку и почитайте из чего он сделан.

Рекомендовать какую-то конкретную марку? Ну наверное это не ком мне вопрос. Я то понятно какую порекомендкю.

Про чай - на вкус и цвет товарищей нет.

Про кофе - остаюсь при своем мнении. Я и из Жокея сделаю такой кофе, который некоторые и используюя зерно за 1000 сделать не смогут. А уж тем более за 400.

Ладно. Вы не жили в провинции и похоже не представляете что основной рынок это левак.

На счет модулей для заварки листового чая знаю. Да только не думаю что на это большой спрос.

А на счет шоколада, нестле несквик не нравится, альмафуд тоже, пока что нравится ICS сливочный другого ничего не пробовал.Я так понимаю вы про ристору.

Накладно брать все в разных конторах.и так в двух затариваюсь.

вот собственно это и проблема.

[Modelini]

... надо экспериментировать ... Подход типа: "Использую только ICS, другого не пробовал" - странноватый. А если засыпать другое и выручка вырастет на 50% .... А это как раз вся Ваша чистая прибыль ...

[dmi47195]

Ладно. Вы не жили в провинции и похоже не представляете что основной рынок это левак.

На счет модулей для заварки листового чая знаю. Да только не думаю что на это большой спрос.

.

пожил то я допусти много где... но какое отношение это имеет к качеству приготовления кофе?

относительно модуля чая - согласен полностью. понтов в этом девайсе много, а толку никакого. мы его не закупаем и не используем.

А про шоколад - еще раз повторяю - я никакой фирмы не рекомендовал. каждый делает выбор сам. в том числе для этого и выставки существует - найдите время приехать в мск, попробуйте все и что понравится то и покупайте.

мы в свое время выбирали также - объехали 3-4 европейские выставки и выбирали -оборудование, ингредиенты. в том числе и на свой личный вкус - чтобы типа после стакана напитка не очень сильно блевать тянуло. Меньше всего этот эффект был от ристоры - вот ее и возим уж скока лет.

И в общем то клиенты, кторые берут у нас оборудование, а порошки в другом месте говорят одно и то же - да, Ристора это вкусно, но дорого... типа не можем пока себе позволить. Не хочется в рамках этого разговора напоминать прописные истины - скупой платит дважды, но тем не менее...

[bingo]

Ладно. Вы не жили в провинции и похоже не представляете что основной рынок это левак.

На счет модулей для заварки листового чая знаю. Да только не думаю что на это большой спрос.

.

пожил то я допусти много где... но какое отношение это имеет к качеству приготовления кофе?

относительно модуля чая - согласен полностью. понтов в этом девайсе много, а толку никакого. мы его не закупаем и не используем.

А про шоколад - еще раз повторяю - я никакой фирмы не рекомендовал. каждый делает выбор сам. в том числе для этого и выставки существует - найдите время приехать в мск, попробуйте все и что понравится то и покупайте.

мы в свое время выбирали также - объехали 3-4 европейские выставки и выбирали -оборудование, ингредиенты. в том числе и на свой личный вкус - чтобы типа после стакана напитка не очень сильно блевать тянуло. Меньше всего этот эффект был от ристоры - вот ее и возим уж скока лет.

И в общем то клиенты, кторые берут у нас оборудование, а порошки в другом месте говорят одно и то же - да, Ристора это вкусно, но дорого... типа не можем пока себе позволить. Не хочется в рамках этого разговора напоминать прописные истины - скупой платит дважды, но тем не менее...

По поводу жилья Просто в одной цитате вы посоветовали брать зерно у локальных магазинах. Но нет у нас таких магазинов где можно 1кг до 200р купитт. Вообще нет 1кг упаковок. Максимум 500г. но цена просто нереальная за какой паулинг. в метро я уже брал паулин и выше писал о том что это редкая гадость. нереальная кислятина. ICS Эксклюзив просто шедевр за свою цену в 235 руб из стольной.

Беру уже давно и все довольны.

Еще раз прошу вас напишите мне в личку стоимость шоколада у вас.

я очень хотел бы попробовать ристору.

(Всем) Дайте адрес конторы где ристору купить можно.

С остальным полностью согласен!

Спасибо!

[Вендор-дивер]

bingo, попробуите польский шоколад La Festa, у нас на нем продажи на 20-25% выросли. Мы и Алмафуд пробовали и ICS - какао и только.

[Оля]

(Всем) Дайте адрес конторы где ристору купить можно.

Использую только шоколад "Ристора". Беру в "СИБА-вендинг". Там дешевле всего.

[dmi47195]

Просто в одной цитате вы посоветовали брать зерно у локальных магазинах. Но нет у нас таких магазинов где можно 1кг до 200р купитт. Вообще нет 1кг упаковок. Максимум 500г. но цена просто нереальная за какой паулинг. в метро я уже брал паулин и выше писал о том что это редкая гадость.

Я не советовал брать кофе до 200. А вот в диапазоне 200-400 очень много вариантов. Тот же Паулиг, если брать марку Эспрессо и правильно настраивать кофемолку ни чем не хуже любого другого сорта из этого ценового сегмента.

Кроме того - зачем брать кофе в магазине? Откуда он туда попадает? есть какой то локальный поставщик (оптовик). Надо найти его и брать с его склада. Все дешевле выйдет без магазинной то наценки. А уж какая там упаковка - 200 гр или 1 кг ИМХО разницы нету никакой.

[Данила мастер]

Мне кстати тоже понравилось Сатро. Оказывается немцы не только машины хорошо делают :wink:

Чай "ежевика" действительно хорош?

[dmi47195]

Мне кстати тоже понравилось Сатро. Оказывается немцы не только машины хорошо делают :wink:

немцы давно никаких машин не делают. на нескольких оставшихся на территории германии заводах работают турки и иранцы.

в основном авто собираются в восточной европе и китае.

видимо в том числе и по этому ни одна немецкая марка не вошла в рейтинге надежности даже в десятку за последние 5 лет.

Конечно к шоколаду это вряд ли относится.

[Ген_надий]

Здрасте! А ШПЕНДЛЕРы. Это разве не германские автоматы? Собирать их могут и вьетнамцы, но в Германии.

[Константин С.]

у некты можно в моделях от КиККо устанавливаить модуль листового чая.

Поменяю эту хрень на кофемолку и прочие пироги для обычной зерновой Кикки с доплатой.

[Данила мастер]

Мне кстати тоже понравилось Сатро. Оказывается немцы не только машины хорошо делают :wink:

немцы давно никаких машин не делают. на нескольких оставшихся на территории германии заводах работают турки и иранцы.

да пусть хоть узбеки, но под руководством немцев