Дозировочные листы Bianchi

[Holland и Holland]

выдача ингредиента - время вращения шнека в секундах

Ну и плюсом к этому времени, суммарное время всяких ton и toff, если они применены.

[uzor]

Ещё вопрос, в fac'e не разобрался.

Здесь на форуме есть файл с дозировками для Лей 400.

Так вот в нём есть графа "порошок" и " параметры порошка-"

Там в строках прописаны данные.

Время,задержка, тон,тоф.

Вопрос в: я уменьшаю кол-во сек в миксере с 10 до 7 с (шоколад), надо ли уменьшать время в графе " параметры порошка" и на сколько?

И как настроить чтобы вода наливалась после шоколада/молока для промывки миксера?

Достало забивание миксеров, спасайте ребята! Что то не правильно настроено у меня. Спасибо

[bvm-rus]

напишите сюда свои настройки, если забивается миксер, значит порошок поступает в миксер без воды, поэтому нужна "задержка" выдачи ингредиента, которая выставляется в настройках, но лучше с открытой дверью приготовить "проблемный" напиток и увидеть весь процесс, только так мы сможем помочь вам понять принцип ton&toff

Изменено 4 ноября, 2015 пользователем bvm-rus

[Holland и Holland]

только так мы сможем помочь вам понять принцип ton&toff

Принцип ton&toff не сложен, он описан в FAQ а вот по задержкам... кстати там же и про задержки всё написано и про общее время подачи порошка, которое должно укладываться во время подачи воды, тоже всё есть.

[uzor]

биянчи Лей 400

 

смотрите в меню дозировках после Nr.1 Ev.3  у меня идет след.пункт:   1 Ev. доза воды 65 мл, а след. 1 Ev. задержка 00.0с  (что это за задержка что она задерживает???) потом идут миксеры- время,задержка.  Дальше раств. (время задержка)... и т. д.

[Holland и Holland]

В FAQ смотрели?

[vadim81]

биянчи Лей 400

 

смотрите в меню дозировках после Nr.1 Ev.3  у меня идет след.пункт:   1 Ev. доза воды 65 мл, а след. 1 Ev. задержка 00.0с  (что это за задержка что она задерживает???) потом идут миксеры- время,задержка.  Дальше раств. (время задержка)... и т. д.

Задержка (Delay) – в пункте Клапан, обозначает задержку включения насоса, относительно момента открытия клапана. Выставляется в секундах.

[uzor]

Это я читал, но нифига не понял.

Кто скажет простыми словами?)

[Holland и Holland]

Куда уж ещё то проще? ))) Вы спрашиваете про задержку в разделе Клапан, вам про неё и говорят, каой фразеологический оборот вам непонятен?

[vadim81]

Куда уж ещё то проще? ))) Вы спрашиваете про задержку в разделе Клапан, вам про неё и говорят, каой фразеологический оборот вам непонятен?

У меня есть пару вопросов в личку можно по настройке напитков

[Holland и Holland]

Можно.

[RIK]

972 когда варит капучино, кофе подается не дожидаясь пока прольется молоко, получается не очень красиво, больше на лате похоже, как выставить задержку ? в настройках дозировки только время воды

 

951 не русифицированная 2006 года на кнопках сахар+\- стоит какая то бурда (молоко ++ и растворимый кофе ) как вернуть именно регулировку сахара туда? знаю что в разделе Preselection а дальше выбрать кнопку 1  и установить на нее значение  iNC+ а на второй  / DEC  -  Sugar   потом Т sugar    [0…25,5 с]  ото в формулу подачи время какое оно по умолчанию ?

Изменено 18 ноября, 2015 пользователем RIK

[Sergj]

Могу помочь с запчастями на Bianchi. Почти все есть в наличии.

[Taper]

А вот если автомат не новый, то от чего может привкус пластмассы появиться?

[JOKERAHT]

А вот если автомат не новый, то от чего может привкус пластмассы появиться?

Рискну предположить, что дело не в возрасте автомата, а в используемых стаканах/палочках. Можно ведь проверить. Взять один из стаканов из автомата и заварить в нем чай.

[T3412]

А вот если автомат не новый, то от чего может привкус пластмассы появиться?

Предположу что старый аппарат мог покрыться известковым налетом и чисто теоретически кипятит воду дольше и температура уходит в трубки выше нужной, а там уже подплавляет что-то по пути, но это очень маловероятно.

Лимонная кислота слишком агрессивна, кто советует ее не совсем прав. Есть в продаже специальные порошки и растворы для кофе-машин, их несколько видов в любом приличном хозяйственном магазине. Промывку ими раз в год делать необходимо, если, конечно, вы сами из своего аппарата пьёте напитки

[creat24]

Товарищи, прошу поделиться картой напитков на 150мл. Везде вижу только на 125 мл.

[Александр 1971]

Здравствуйте! Перечитал про настройки порошков все излагают с секретами, сами от себя!)  наверно!(  Может кому поможет!!! за одну секунду в бункере "сливки" выдаёт 3.2 грамма примерно стояли настройки 2,5с поставил везде 1,5с  кроме "Латте" 2,5с и "Молоко" 5,5с нарисовал таблицу на листке шоколад не взвешивал некогда было а сливок улетало половина бункера промерно 120 стаканов на 400 явно не хватило думаю даже с учетом потребления напитков без молока!(

Изменено 26 сентября, 2016 пользователем Александр 1971

[Александр 1971]

Да ещё сливки вот такие, работаем на них уже 10лет правда на других автоматах, и лучше пока не встречали, и стоят ровно в два раза меньше, а  если кому поможет моя писанина буду рад!

 

Изменено 27 сентября, 2016 пользователем Александр 1971

[vagedor]

Товарищи!!!Други!!! Народ ... подскажите пожалуйста, как настроить дозировку на бианчи антарес, скачал инструкцию, но что то я там туплю, порыл форум по антаресам ничего вразумительного не нашел, пробовал по аналогии с другими более современными аппаратами, некоторые значения отсутствуют на антаресе или наоборот, те которое есть только на нем, короче не могу разобраться. С ценами вроде дотункал, что да как а вот с ингредиентами прям караул. А если кто подскажет где отыскать дозировочный лист на антарес, буду очень благодарен!

[Человек из стали]

21 час назад, Александр 1971 сказал:

Да ещё сливки вот такие, работаем на них уже 10лет правда на других автоматах, и лучше пока не встречали, и стоят ровно в два раза меньше, а  если кому поможет моя писанина буду рад!

 

Почем такие сливки?

[Александр 1971]

У нас 125руб. 0,5кг. В Москве смотрел тоже самое. Все зависит от ваших поставщиков в регионе когда-то они стояли 40р.)))

Изменено 28 сентября, 2016 пользователем Александр 1971

[mr.vitorio86]

Дорогие Вендиры! купил автомат Bianchi BVM 951, скачал дозировочную карту, но там указана время подачи или задержка, может у кого есть дозировка в граммах, чтобы рассчитать стоимость продукта конечного!!! помогите начинающему коллеге

[mr.vitorio86]

друзья на 951 есть дозировочный лист

[kirilis]

Ингридиенты то разные бывают, лучше всего взвесить на выходе каждый игридиент